余姚的蟹滿香位置在哪里,？有幾家,？味道價(jià)格怎么樣,？

貌似只有一家了.在東旱門路.以前在西十三路也有一家.現(xiàn)在好像關(guān)門了~

蟹滿香非常好吃,，求蟹滿香的制作方法？

蟹滿香的制作方法

材料

新鮮螃蟹2-3只,，生姜適量,，香芹菜適量，單晶冰糖3-4個(gè),，咖喱粉或咖喱2大匙,，新鮮椰汁適量，黃油適量

做法

1.生姜少許（切片）,，香芹菜少許（切段）,，單晶冰糖三至四顆。

2.用牙刷細(xì)細(xì)地把螃蟹洗凈,，然后取下大鉗,，用刀背把蟹鉗稍稍拍碎。

3.扯去蟹尾部分,，棄之不用,。用力掰開蟹殼，可以看到肥美的蟹膏。

4.剝?nèi)バ飞砩系牟荒苁秤玫娜院?，把蟹?duì)半斬成兩塊,。

5.鍋內(nèi)倒入新鮮椰汁，加入咖喱粉（或咖喱醬）,，單晶冰糖,，以及適量粗鹽，煮至汁滾,，成為自制咖喱汁,。

6.平底鍋燒熱后，放入黃油,，融解后倒入生姜片,，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶,，一齊翻炒三至五分鐘,。

7.此時(shí)再倒入切好的蟹塊，一齊炒制五至八分鐘左右,，然后在鍋內(nèi)倒入已經(jīng)調(diào)制好的咖喱汁,。

8.繼續(xù)翻炒八至十分鐘，至湯汁香濃,，螃蟹將要收干咖喱汁時(shí),，加入香芹段兒，略微攪拌片刻,，出鍋,，即成。

蟹滿香蟹煲的做法

主料

大閘蟹4只 娃娃菜半個(gè)

豆腐皮2張 西芹2根

雞蛋1個(gè) 洋蔥半個(gè)

西紅柿1個(gè) 雞爪200g

輔料

四川豆瓣醬1勺 紅99火鍋底料

鹽 生抽2勺

料酒2勺 雞精1勺

香菜 芝麻

辣椒10 花椒

蔥姜

蟹煲的做法步驟

1. 大閘蟹用刷子洗凈,，掀開（白色）部份的殼,，用刀把蟹對(duì)切兩半。,。切的時(shí)候小心別被蟹腳夾手,，另外刀要用利點(diǎn)的，要不然不好切,。

切好的蟹沾點(diǎn)雞蛋液,，在平底鍋稍微煎一下，以免煮的過程中蟹黃和蟹肉散出

2. 鍋內(nèi)放底油（比平時(shí)炒菜多放些）,，放辣椒花椒蔥姜爆香,，放一勺豆瓣醬，放入切好的洋蔥和雞爪,，炒出香味,。放入煎好的大閘蟹和西紅柿,，加料酒和生抽，翻炒一分鐘,，加水,。

蟹煲的做法圖解33. 煮沸后，加火鍋底料,，我這一鍋4只蟹放了三分之一袋的底料,，改中火煮十分鐘，然后放入娃娃菜,，豆腐皮,，芹菜。中小火燉20分鐘左右即可,，放入雞精,，起鍋灑上香菜末和芝麻。

小貼士

半于各種調(diào)味料,，每個(gè)人的口味不一樣,，可以邊放邊嘗,，直到自己滿意為止,。

一次性多加點(diǎn)水，超過蟹3-5公分左右,。

配菜可以選自己喜歡的加,，比如土豆，金針菇等,，個(gè)人覺得洋蔥和芹菜是必須的,，關(guān)于雞爪，我吃的原版里面就有,，所以也放了一些,，吃起來不單一。