燕皮餛飩是一道具有特色的傳統(tǒng)美食,，因?yàn)樗酿Q飩皮是用燕窩粉制成的,，所以餛飩皮呈現(xiàn)出了燕窩的顏色和質(zhì)感，而且吃起來也更加的滑嫩,。今天我們就來一起了解一下燕皮餛飩的制作方法及餛飩皮的制作,。

燕皮餛飩的制作方法

燕皮餛飩的制作方法分為兩個部分,，第一個部分是制作餛飩皮，第二個部分是制作餡料和餛飩,。

制作餛飩皮

燕皮餛飩的皮是用燕窩粉制成的,，因此在制作餛飩皮之前，需要先準(zhǔn)備好燕窩粉,。制作燕窩粉的方法很簡單,，只需要將燕窩浸泡在水中，然后將燕窩取出,，晾干,，磨成粉即可。

制作餛飩皮的材料：燕窩粉,、水,。

制作步驟：

1. 將燕窩粉和水混合均勻，揉成面團(tuán),。

2. 將面團(tuán)搟成薄皮,，切成餛飩皮的大小。

3. 餛飩皮要用沸水燙一下,，然后撈出來放入冷水中,，這樣餛飩皮就更加滑嫩了。

制作餡料和餛飩

制作餡料和餛飩的材料：豬肉餡、蝦仁,、韭菜,、蔥、姜,、鹽,、糖、雞精,、料酒,、生抽、老抽,、花生油,。

1. 將豬肉餡和蝦仁剁碎，加入姜末,、蔥末,、鹽、糖,、雞精,、料酒、生抽,、老抽,、花生油拌勻，放入冰箱腌制10分鐘,。

2. 將韭菜切碎,，加入腌制好的餡料中，拌勻,。

3. 將餡料包入餛飩皮中,，捏緊口部。

4. 鍋中燒開水,，將餛飩放入水中煮熟即可,。

燕皮餛飩的皮怎么做

燕皮餛飩的皮是用燕窩粉制成的，制作方法已經(jīng)在上面介紹了,。需要注意的是,，在制作餛飩皮的過程中，要將面團(tuán)搟成薄皮,，這樣餛飩皮才會更加薄,、更加滑嫩。

燕皮餛飩是一道美味的傳統(tǒng)美食,，制作過程相對比較復(fù)雜,，但是只要按照以上的方法來制作,，就一定能做出美味的燕皮餛飩。需要注意的是,，制作餛飩皮的時候,，要將面團(tuán)搟成薄皮，這樣餛飩皮才會更加薄,、更加滑嫩,。制作餡料的時候，可以根據(jù)自己的口味加入一些自己喜歡的調(diào)料,，讓餡料更加美味,。