2023年中國餐飲加盟產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及百強(qiáng)企業(yè)排名統(tǒng)計(jì)「圖」

一,、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來中國餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大,，2023年中國餐飲收入達(dá)4.67萬億元，較2023年增加了0.40萬億元,，同比增長9.38%,，受新冠肺炎疫情影響，2023年中國餐飲收入大幅下滑,，隨著國內(nèi)疫情的有效控制,，中國餐飲市場(chǎng)也逐漸復(fù)蘇，2023年中國餐飲收入完成4.69萬億元,，較2023年增加了0.74萬億元,，同比增長18.64%。

2014-2023年中國餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局,、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略研究及未來前景展望報(bào)告》

線上數(shù)字化運(yùn)營進(jìn)一步提升行業(yè)效率,，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長,。通過對(duì)比中國餐飲線上月訂單和全國餐飲月營收的同比增長數(shù)據(jù)來看，2023年的1-2月,，線上訂單快速實(shí)現(xiàn)同比超200%的增長幅度,；之后，受西安,、河南等地疫情反復(fù)影響,，全國餐飲營收增速在下半年出現(xiàn)3次負(fù)值，而線上餐飲的當(dāng)月增速依然保持超10%的增長,；線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

2023年中國餐飲線上月訂單增速與餐飲月收入增速對(duì)比

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

從2023年至2023年,，中國餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加速,。從2023年的13%，提高到2023年的18%,，兩年增長了5個(gè)百分點(diǎn),，其中僅2023年對(duì)比2023年就增長了3個(gè)百分點(diǎn)。

2023-2023年中國餐飲連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

民以食為天,，中國領(lǐng)土遼闊，自然資源豐富,，讓每個(gè)地區(qū)都形成了與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺傾向,，這種習(xí)慣和傾向逐漸形成一種地域特有的飲食文化。無論是熱氣騰騰的火鍋,，還是工藝考究的粵菜,，抑或是遍布街頭巷尾的地方小吃，每個(gè)品類都展現(xiàn)了各自不同的魅力和不可替代性,。在中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展的道路上,，伴隨著時(shí)代的洪流，越來越多的地方特色美食逐漸走出原生地,，開始在世界每一個(gè)角落開花結(jié)果,，從不同品類的連鎖化率變化情況來看，連鎖化提升最快的是飲品店,，連鎖化率從2023年的31.5%增長至2023年的41.8%,，飲品連鎖化率的快速提升，一方面和投資機(jī)構(gòu)的高度關(guān)注有關(guān),，另一方面也是飲品更偏零售體制的產(chǎn)業(yè)特性,能夠快速統(tǒng)億標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)制,是小本創(chuàng)業(yè)者的首選,。另外值得關(guān)注的是小吃快餐和燒烤，從2023年至2023年連鎖化率提升接近6個(gè)百分點(diǎn),，小吃快餐的部分優(yōu)秀粉面品牌在2023年也迎來部分投資機(jī)構(gòu)的關(guān)注,，使得這種普適性的大眾化品牌得以快速發(fā)展，燒烤因其具有鮮明的記憶點(diǎn),、體驗(yàn)感以及市場(chǎng)包容度，在數(shù)字化工具的加持下,，一些地方性的燒烤品牌快速獲得大眾認(rèn)知,，并得以復(fù)制。

2023-2023年中國餐飲細(xì)分品類連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

2023年中國餐飲細(xì)分品類連鎖化率年增長對(duì)比

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從門店數(shù)來看,，在2023-2023年連鎖餐飲門店數(shù)品類分布中，小吃快餐的門店數(shù)穩(wěn)居最多,，2023年占比達(dá)51.7%,。連續(xù)三年連鎖門店數(shù)占比提升的品類有八大菜系、燒烤,、其他地方菜和特色菜,。從2023年不同品類連鎖門店數(shù)同比增長的情況來看，增長比例最高的前三個(gè)品類分別為特色菜,、燒烤,、其他地方菜，這三個(gè)品類的連鎖門店數(shù)同比增長分別達(dá)到了33.2%,、27.6%和22.1%,。中餐品類不僅在連鎖化率上提升顯著,在餐飲連鎖市場(chǎng)的門店比重也在穩(wěn)步上漲，同時(shí)連鎖門店數(shù)漲幅顯著,，中餐的品牌連鎖發(fā)展呈現(xiàn)出加速態(tài)勢(shì),。

2023年中國餐飲細(xì)分品類連鎖門店數(shù)同比增長

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

從2023-2023年各等級(jí)城市的連鎖化率走勢(shì)來看,，一線,、新一線及二線城市的連鎖化率在2023年均超過18%的行業(yè)均值，其中一線城市連鎖化率已超23%,，雖然天然的人口流量聚集優(yōu)勢(shì)讓餐飲連鎖門店能夠更好的發(fā)揮管理和服務(wù)的優(yōu)勢(shì),，但是這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也最為激烈。相較之下,，三線及以下城市的連鎖化率還未達(dá)到行業(yè)均值水平,但是在國家的“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興”以及“共同富?！钡南嚓P(guān)政策環(huán)境引導(dǎo)下，餐飲連鎖品牌也能夠利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì),，在三線及以下城市大展拳腳,。

2023-2023年中國不同等級(jí)城市下連鎖門店占當(dāng)?shù)亻T店數(shù)的比例（%）

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

從近兩年餐飲連鎖門店在不同等級(jí)城市下的增長趨勢(shì)來看,，2023年連鎖門店數(shù)同比增長最快的是三線城市,，達(dá)17.5%其次是新億線城市，連鎖門店數(shù)年增長10.8%,；一線和二線城市的連鎖門店數(shù)漲幅接近,，分別為8.0%和8.9%。結(jié)合2023年的餐飲連鎖門店數(shù)同比增長情況來看,，一線城市因天然的人口聚集優(yōu)勢(shì),、流量?jī)?yōu)勢(shì)，連鎖品牌門店的發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定,，三線及以下城市受疫情影響,，連鎖品牌的門店數(shù)每年的變化也更加顯著但在疫情防控常態(tài)化的環(huán)境下,，連鎖門店依然呈現(xiàn)出了顯著的下沉趨勢(shì)。

2023與2023年連鎖門店在不同等級(jí)城市下的增長趨勢(shì)

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從連鎖品牌的不同門店數(shù)規(guī)模分布來看,，百家以內(nèi)規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比最高，101-500家規(guī)模的連鎖門店數(shù)次之,。從不同規(guī)模連鎖門店數(shù)占大盤的比例變化情況來看,，不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)占大盤的比例在2023年均有不同幅度的上漲，11-100家規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比在2023年呈現(xiàn)顯著增長,，從2023年的4.7%增長至2023年的5.9%,，上漲了1.2%個(gè)百分點(diǎn)；其次是101-500家店和3-10家店這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間,，門店數(shù)占大盤的比例相較2023年均提升了0.5個(gè)百分點(diǎn),。

2023年中國品牌連鎖門店數(shù)區(qū)間等級(jí)分布（占大盤的比例）

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

從2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅情況來看,，門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店,，連鎖品牌門店數(shù)年同比增長了23%其次是11-100家店和5001-10000家店這兩個(gè)區(qū)間，年增長分別達(dá)到了16.8%和16%,。從不同區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長情況來看,，2023年中小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn)，一方面是一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營者,在數(shù)字化管理工具的賦能和加持下,，在疫情后尋求機(jī)會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大門店優(yōu)勢(shì),，開始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營模式；另億方面,，大量自主小本創(chuàng)業(yè)的人選擇加盟品牌門店的形式,，快速的參與到餐飲行業(yè)中來。

2023年中國不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

二,、百強(qiáng)企業(yè)排名統(tǒng)計(jì)

2023年7月14日CCFA發(fā)布《2023年中國餐飲加盟品牌TOP100》，在榜單中,，茶百道居榜首,，德克士排名第二，蜜雪冰城排名第三,，ARTEASG排名第四,，永和大王排名第五。在TOP10品牌中,，休閑飲品占據(jù)六席位,，包括茶百道、蜜雪冰城、ARTEASG,、書亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶,，休閑飲品成為2023年中國餐飲加盟最火品類。

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（一）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（二）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（三）

資料來源：CCFA、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.hxx.）發(fā)布的《2023-2028年中國餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》,。智研咨詢是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域的信息與情報(bào)綜合提供商,。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念,。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù),，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、可研報(bào)告,、專項(xiàng)定制,、商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等,。

6大快餐連鎖店,！賽百味第1，星巴克第3,，漢堡王第5,，被美國霸屏

當(dāng)你在一個(gè)陌生的國度旅行，周邊都是你不熟悉的餐館,，你極有可能會(huì)因?yàn)槌圆粦T當(dāng)?shù)氐氖澄镒尪亲邮莛I,。但值得慶幸的是，世界各地都有各種各樣的快餐連鎖店,，看見這熟悉的,，相信一定會(huì)讓你熱淚盈眶

今天，小編為大家盤點(diǎn)全球6大快餐連鎖店,，看看有沒有你喜歡的,。連鎖餐飲是餐飲業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)的一個(gè)必然的產(chǎn)物，是特色餐飲的一種發(fā)展模式,。

NO.1賽百味

全球店鋪：41600家

提到快餐品牌,，大家首先想到的肯定是麥當(dāng)勞和肯德基。其實(shí),，要論全球的門店數(shù)量,，賽百味的擴(kuò)張其實(shí)更厲害。賽百味成立于60年代,，它家的三明治菜單以“營養(yǎng)快餐”為特色,，與其它主要依賴漢堡,、薯?xiàng)l、炸雞和披薩的美式快餐連鎖店大不同,。賽百味鼎盛時(shí)期在全球擁有近44000家門店,，比任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都多，麥當(dāng)勞只有39000家,。

1995年17歲的佛雷德·迪魯卡借了1000美元在美國康涅狄格州布里奇波特市開了一家三明治店,，這就是SUBWAY的第一家店。1974年,，SUBWAY開始采用加盟模式進(jìn)行擴(kuò)張,，店鋪數(shù)量開始瘋狂增長；1978年,，第100家門店開張,；1987年，第1000家門店開張,，此后每年新開的門店平均數(shù)達(dá)到1500家,。2011年其全球總店數(shù)達(dá)34218家，正式超越百勝和麥當(dāng)勞,，成為全球最多分店的快餐店,。2015年全球總店數(shù)達(dá)到44000家（中國有500家）。在2015年,，賽百味在美國出現(xiàn)了關(guān)店877家,，但是，因?yàn)殚_店達(dá)到911家,，所以,，開店總數(shù)仍是增長的。不過,，在2016年,，賽百味首次出現(xiàn)門店數(shù)量負(fù)增長情況。隨后,，不斷出現(xiàn)賽百味在美國大量關(guān)店的消息,。目前，賽百味雖然仍是全球門店數(shù)最多的連鎖快餐品牌,，但是所有人都能看出賽百味面臨的巨大危機(jī),。

首先是，產(chǎn)品的熱量受質(zhì)疑,，賽百味的健康理念和品牌形象在2015年因代言人JF的丑聞受到重大挫傷,。

賽百味的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也開始復(fù)蘇。許多新的三明治公司進(jìn)入市場(chǎng)，提供同樣新鮮的食物,。

還有就是,，賽百味的供應(yīng)鏈問題也比較嚴(yán)重。全球只有5家供應(yīng)商,，卻要負(fù)責(zé)1100個(gè)國家及地區(qū)的4萬多家門店的供應(yīng),。如此一來，物流鏈過長,，導(dǎo)致成本過高，效率低下,，讓很多加盟商抱怨連連,。

最后是，不同地區(qū)沒有及時(shí)“本土化”,。賽百味在全球擴(kuò)張的時(shí)候沒有根據(jù)不同國情及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品線和經(jīng)營模式,，試圖統(tǒng)一全世界的菜單，“這樣顧客就可以在全世界任何地方都可以吃到同樣的美味三明治,?！痹谄涔倬W(wǎng)上這樣寫到。只有針對(duì)如印度一樣飲食非常特殊的地區(qū)才會(huì)調(diào)整,，用用雞肉,、羊肉或火雞來代替牛肉和豬肉。這種創(chuàng)新力不足的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在世界范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力都有限,。

但是,，賽百味有著龐大的國際影響力和流水線系統(tǒng)的三明治工藝，很難徹底被打敗,。為了自救,，賽百味重新裝修了大量餐廳，用霓虹燈打造了一個(gè)更現(xiàn)代,、更干凈的外觀和更明亮,、更開放的氛圍，以及提供免費(fèi)WiFi和USB接口,。它還嘗試推出新產(chǎn)品,，投資了8000多萬美元開發(fā)新菜單。2023年,，連鎖店推出了新的奶酪大蒜面包,，成為了最暢銷的產(chǎn)品之一。

NO.2麥當(dāng)勞

全球店鋪：39198家

麥當(dāng)勞公司總部坐落在美國伊利諾斯州,，麥當(dāng)勞公司是全球大型零售食品服務(wù)業(yè)企業(yè),，其主營業(yè)務(wù)為售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞,、汽水,、冰品、沙拉,、水果等快餐食品,。通過開設(shè)連鎖餐廳的模式，向客戶提供便捷用餐體驗(yàn),?？蛻羧后w主要為終端個(gè)體消費(fèi)者群體，以青年人群體為主,。

麥當(dāng)勞,，從1955年創(chuàng)始人麥當(dāng)勞兄弟和雷·克洛克在美國伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今，它在全世界的120多個(gè)國家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳,，全球營業(yè)額約104.9億美元?，F(xiàn)在仍以快速的趨勢(shì)迅猛發(fā)展，在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的生活方式,。

據(jù)財(cái)報(bào)顯示,，麥當(dāng)勞2023年第四季度營收60.09億美元，同比增長13%,，預(yù)期值60.3億美元,，凈利潤為16.39億美元，同比增長19%,。在美國本土市場(chǎng),，同店銷售額增長7.5%，超過市場(chǎng)預(yù)期的6.9%,。但是,，由于在上季需要面對(duì)疫情的反復(fù)，中國市場(chǎng)同店銷售額出現(xiàn)下降,。

麥當(dāng)勞公司主要運(yùn)營模式為餐廳自營門店與特許經(jīng)營兩種主要模式,，在特許經(jīng)營模式下，主要包含三部分收入,，分別為一次性加盟費(fèi)收入,、基于銷售額的特許權(quán)使用費(fèi)收入以及給加盟商提供長期地產(chǎn)租賃收入，而其中房產(chǎn)租金收入占到整個(gè)特許經(jīng)營模式收入中的80-90%,。從收入結(jié)構(gòu)而言,，周期性的租金收入和店鋪收入為其帶來穩(wěn)健的現(xiàn)金流入。

除了特許經(jīng)營餐廳,，麥當(dāng)勞公司還有自己經(jīng)營的餐廳,，稱為“公司經(jīng)營餐廳”,，可以理解為自營模式，自營模式需要自行承擔(dān)單體門店的所有盈虧,，相較于特許經(jīng)營模式經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較大,，基于競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的市場(chǎng)格局以及成本控制壓力，此類模式難以進(jìn)一步發(fā)揮門店擴(kuò)張帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性,。

整體來看,，近五年?duì)I業(yè)收入呈現(xiàn)下行趨勢(shì)，但從收入來源而言,，麥當(dāng)勞公司已經(jīng)逐步降低自營門店比例,，實(shí)現(xiàn)自營門店收入貢獻(xiàn)小于特許經(jīng)營門店來源的轉(zhuǎn)變，這正印證了麥當(dāng)勞公司將繼續(xù)推進(jìn)“特許經(jīng)營門店收入規(guī)模占到整體收入至90%以上”戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。

NO.3星巴克

全球店鋪：32000家

星巴克咖啡公司成立于1971年,，總部位于美國華盛頓州西雅圖，致力于商業(yè)道德采購并烘焙世界上高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡,，在全球82個(gè)市場(chǎng)，擁有超過32000家門店的星巴克是世界上首屈一指的專業(yè)咖啡烘焙商和零售商,。

自1999年進(jìn)入中國以來,，星巴克致力于發(fā)展成為一家與眾不同的公司：在傳承經(jīng)典咖啡文化的同時(shí)，關(guān)愛伙伴,，為顧客提供不同的星巴克體驗(yàn),。星巴克已經(jīng)在中國內(nèi)地200多個(gè)城市開設(shè)了超過5000家門店，擁有58,000多名星巴克伙伴,。

雖然星巴克在中國門店眾多,，但是近幾年也陷入了輿論危機(jī)。

比如之前因?yàn)椤膀?qū)趕民警”,，星巴克引發(fā)眾怒,，并沖上了熱搜。

在2月13日,，有網(wǎng)友發(fā)帖稱：星巴克重慶磁器口后街店趕走了在門口吃盒飯的民警并還惡意投訴,。星巴克員工稱門口吃飯的民警會(huì)影響其“品牌形象”。

其實(shí),，驅(qū)趕警察這事,，星巴克老慣犯了。

2023年8月,，內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)的一家星巴克也將店內(nèi)幾名吃飯的執(zhí)勤民警驅(qū)趕,，事后也未有任何說明或道歉。2023年7月,，6名警察在美國亞利桑那州坦佩分店喝咖啡時(shí),，因1名顧客稱警察的出現(xiàn)讓他感到不安全,，店員便要求警察離開。2023年11月俄克拉荷馬州一家星巴克在警察點(diǎn)單的熱巧克力上印上“豬”的字眼,。2023年12月14日,，2名美國加利福尼亞州河濱郡警官前往當(dāng)?shù)氐囊患倚前涂速I咖啡被拒絕服務(wù)。2023年7月,，美國新澤西州的一家星巴克,，1名男性雇員因?yàn)樵诙嗝斓目Х壤锿驴谒獾骄胁?。其?shí),，拋開警察這一身份，就算普通消費(fèi)者,，星巴克員工也無權(quán)驅(qū)趕,，而且這違背了星巴克的經(jīng)營理念。

除了驅(qū)趕警察之外,，星巴克還存在食品安全方面的問題,。

2023年12月13日，在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)：咖啡食材過期繼續(xù)賣,，保質(zhì)期隨意改,，報(bào)廢糕點(diǎn)再上架。2023年2月9日,，星巴克門店使用過期食材被罰百萬,。3月8日，星巴克官網(wǎng)發(fā)布CEO凱文·約翰遜的公開信,，宣布公司將暫停在俄羅斯業(yè)務(wù),。入華23年的星巴克，接連發(fā)生各類負(fù)面新聞,，讓消費(fèi)者對(duì)星巴克的信任值降低,，著實(shí)在挑戰(zhàn)中國消費(fèi)者的容忍底線。

好在星巴克的傲慢,，已經(jīng)表現(xiàn)在營業(yè)數(shù)據(jù)中,，在2023年第四季度的財(cái)報(bào)上，中國市場(chǎng)的門店銷售額同比下降了7%,，平均客單價(jià)下降5%,，交易量下降2%。

NO.4肯德基

全球店鋪：24104家

肯德基總部位于肯德基州路易斯維爾市,，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳,，在世界上80多個(gè)國家開設(shè)有24104家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客,?？系禄晒m·山德士上校于1952年創(chuàng)建,，主要出售炸雞、漢堡,、薯?xiàng)l,、汽水等西式快餐食品?？系禄?jīng)久不衰的成功與暢銷,，歸功于對(duì)美味和高品質(zhì)的專注，以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無微不至的服務(wù),。

相比其他“洋快餐”品牌,，肯德基較早就推出自有APP（2015年左右），并與美團(tuán),、餓了么和支付寶合作,。用戶可以自助下單，預(yù)約和支付,，對(duì)于低客單高頻次消費(fèi)的快餐品類來說,，店內(nèi)店外用戶的數(shù)字化體驗(yàn)，是否方便快捷省時(shí),，是影響消費(fèi)決策以及復(fù)購率的重要因素,。

財(cái)報(bào)顯示，截至2023年第二季度,，數(shù)字訂單(包括外賣訂單、手機(jī)下單及自助點(diǎn)餐機(jī)訂單)約占肯德基收入的85%,。

再加上肯德基還有自己的“宅急送”服務(wù),，進(jìn)一步拓寬了公司整體服務(wù)范圍。2023年以來,，百勝中國外賣及外帶業(yè)務(wù)占比不斷提升,，官方口徑下（含宅急送、美團(tuán),、餓了么及小程序等）,，肯德基外賣業(yè)務(wù)占比已從2023年底的19%提升至2023年Q2的30%。

除了更便捷的體驗(yàn)外,，截至2023年前半年,，肯德基有97%的支付通過數(shù)字化形式完成。同期,，百勝中國已在中國擁有25個(gè)物流中心及6個(gè)集散中心組成的物流網(wǎng)絡(luò),。

NO.5漢堡王

全球店鋪：18838家

漢堡王創(chuàng)始于1954年美國邁阿密，由JW.ML和DviE兩位共同創(chuàng)立,。從此,，火烤牛肉開始了它的傳奇之旅,，漢堡王的特色“火烤”秘技給世界各地的消費(fèi)者帶來原汁原味的美式火烤牛肉風(fēng)味。漢堡王主張“真正火烤”的美味享受,，選用100%純牛肉餅在超過攝氏300度高溫火烤設(shè)備上自動(dòng)翻烤,，使得每片肉片都留下一條條的深色紋路，成為“真正火烤”的標(biāo)志烙痕,。

漢堡王是全球大型連鎖快餐企業(yè),，在全球100多個(gè)國家及地區(qū)經(jīng)營著超過18838家門店。

不過,，近兩年接二連三的食安問題讓漢堡王焦頭爛額,，疫情的影響也讓其門店增長陷入停滯......重重難題下，漢堡王寄予厚望的“千店計(jì)劃”,，恐怕要再次泡湯了,。

2023年4月，因欠款2.78億元,，新西蘭漢堡王母公司宣布破產(chǎn),。2023年7月，3.15晚會(huì)重磅曝光了漢堡王南昌多家門店使用過期面包做漢堡,、隨意篡改食品保質(zhì)期,，該事件迅速?zèng)_上熱搜，輿論一片嘩然,。隨后,，各地有關(guān)部門立即連夜行動(dòng)，突擊檢查當(dāng)?shù)貪h堡王門店,。2023年7月18日,，《證券日?qǐng)?bào)》揭出漢堡王中國存在拖欠員工2023年50%年終獎(jiǎng)的行為，涉及總金額或高達(dá)千萬元,，致使部分員工通過訴訟手段維護(hù)權(quán)益,。2023年8月，此前遭3.15晚會(huì)曝光的南昌六家漢堡王門店均遭市場(chǎng)監(jiān)管部門重罰合計(jì)91.65萬元,，負(fù)責(zé)人罰281萬,。2023年9月，據(jù)彭博社報(bào)道,，漢堡王在全球的最大特許經(jīng)營商TABFIv考慮出售其所持漢堡王中國業(yè)務(wù)50%股權(quán),，接盤價(jià)碼預(yù)計(jì)超過12億美元。2023年11月,，漢堡王子公司漢堡王（上海）餐飲有限公司成被執(zhí)行人,，執(zhí)行標(biāo)的超6771萬。2023年1月,，有消費(fèi)者在漢堡王吃出“烤焦了的蟲子”和“30厘米長的塑料絲”除了食品安全方面的問題,，漢堡王蹭此前蘇伊士運(yùn)河被擱淺貨輪堵塞的熱度被網(wǎng)友罵,，還有去年國際婦女節(jié)期間，漢堡王英國公司社交賬號(hào)發(fā)布了一則“女人屬于廚房”的廣告語,，其宣稱本意為幫助女性提高廚藝,，但如此表述卻被解讀為歧視女性，隨后公司只好道歉了事,。

其實(shí),，近兩年漢堡王或許也意識(shí)到了自身的問題，并嘗試做出了一系列改變,。

2023年4月,，漢堡王中國官宣換帥，起用了本土餐飲“老將”擔(dān)任公司CEO,。2023年1月,，漢堡王更是改頭換面，啟用了全新品牌,，并更新餐廳設(shè)計(jì),、員工服裝等整套視覺系統(tǒng)，中國門店也將于今年第二季度逐步跟進(jìn),。漢堡王換帥,，以及花費(fèi)極大代價(jià)更新全套視覺系統(tǒng)，是為了與過去刻意區(qū)別,，向市場(chǎng)展現(xiàn)變革的決心,。

NO.6必勝客

全球店鋪：18703家

以34作為餐廳外觀顯著標(biāo)志的必勝客，如今已是全球最大的披薩專賣連鎖企業(yè)之一,，在遍布世界各地一百多個(gè)國家,，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個(gè)比薩餅,。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上,，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè),。不過,，近兩年，必勝客頻頻曝出必勝客無力生存,，即將倒閉的消息,。

在2012-2014年必勝客開始業(yè)績(jī)下滑，而此時(shí),，整個(gè)披薩市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)不敵漢堡市場(chǎng),。

而披薩市場(chǎng)的確面臨著很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雖然剛開始給了消費(fèi)者新鮮感,，促進(jìn)了消費(fèi),。但隨著越多細(xì)分品牌的冒出,，可以說必勝客也沒有多少新意，未給消費(fèi)者帶來更大的驚喜,。

早年的必勝客進(jìn)入中國市場(chǎng)后,，是國內(nèi)消費(fèi)者向往的品牌，是西餐和高端的代名詞,。而慢慢的發(fā)展為和肯德基比較靠攏的形象品牌,。

現(xiàn)在的必勝客存活下去都是問題，必勝客如今也在肯德基“搬救兵”,，增強(qiáng)營銷實(shí)力,。后續(xù)的發(fā)展還是謎題。

中國麻辣燙加盟十大品牌排行榜

麻辣燙在我國非常的受歡迎,，無論是年老的或者年少的都喜歡吃,，因此麻辣燙的受眾很廣，所以很多創(chuàng)業(yè)者都傾向于選擇麻辣燙品牌加盟,，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)?，F(xiàn)在的麻辣燙加盟品牌在市場(chǎng)上是非常多的，讓很多想做這個(gè)美食的創(chuàng)業(yè)者難以選擇?為了使廣大消費(fèi)者更多地了解麻辣燙品牌,、創(chuàng)業(yè)者更深入了解麻辣燙行業(yè),，綜合了大江南北眾多麻辣燙品牌的相關(guān)信息，從眾多因素入手,，經(jīng)過客觀比較,，整理成一份中國麻辣燙加盟十大品牌排行榜，供大家參考,。

一,、楊國福麻辣燙

率先提出了快餐式麻辣燙的概念，并在業(yè)內(nèi)倡導(dǎo)斤式自選麻辣燙的經(jīng)營方式,，砍掉臟亂差的街邊小店,，統(tǒng)一店面形象，品牌起步時(shí)間早,，加盟門店數(shù)量多,，品牌知名度高。中國麻辣燙行業(yè)第一家上市品牌,。

二,、張亮麻辣燙

張亮麻辣燙以其獨(dú)特的經(jīng)營模式，堅(jiān)實(shí)的技術(shù)研發(fā)能力及先進(jìn)的管理理念贏得了市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞,，經(jīng)營規(guī)模迅速擴(kuò)大,，成為近年來國內(nèi)發(fā)展最快的餐飲連鎖企業(yè)之一，已經(jīng)成為區(qū)域行業(yè)的佼佼者。

三,、覓姐麻辣燙

覓姐主打健康小清新的麻辣燙品牌,，在上海成立。僅僅一年,，覓姐就憑借手工制作健康食材,，清新文藝的店面環(huán)境，一鍋一煮的匠心工藝和百變誘人的湯底口味,，受到全國各地全年齡段人群的大力追捧,。

四、滿溢王姐麻辣燙

成立于2006年,，十余年的時(shí)光中,，在全國各地開設(shè)了近千家店。創(chuàng)始人王姐對(duì)待食材的嚴(yán)謹(jǐn),、苛刻,，對(duì)顧客的貼心、豪爽,，未曾改變,，一如既往。從每天采購食材到熬制的湯底,，甚至?xí)r令蔬菜的營養(yǎng)配比,，王姐都異常用心。深諳季節(jié)變換的王姐明白,，只有用心對(duì)待食材,，順應(yīng)自然規(guī)律與變化，食材才會(huì)奉獻(xiàn)出最為鮮美的風(fēng)味,，那飽含熱情的濃湯內(nèi),，也盛滿了食材獨(dú)特的美味，更是沉淀了自然的韻味,。當(dāng)之無愧,魯中麻辣燙品牌黑馬,。

五、吉阿婆麻辣燙

“吉”是漢語中自古以來美好的祝愿,。江南的曲調(diào)總是給人細(xì)雨軟綿,，煙波槳聲的感覺，而阿婆卻是腦中柔軟親切,，話語似細(xì)語輕喃,，而飯菜倍感溫暖的感覺,。吉阿婆,，讓每一位消費(fèi)者來到門店，如同回到阿婆家中,，燙菜品湯牽扯思鄉(xiāng)愁,。

六,、福客麻辣燙

?？椭紝⒔诌叺男〕砸攵际匈徫镏行?，并結(jié)合現(xiàn)代都市白領(lǐng)消費(fèi)特點(diǎn)和需求，秉承“時(shí)尚,、健康,、快捷”的特色餐飲理念，關(guān)注健康和美味,，使都市人在繁忙的工作節(jié)奏中,，享受到綠色健康快捷的生態(tài)餐飲。

七,、親愛的麻辣燙

親愛的麻辣燙打破傳統(tǒng)麻辣燙不注重營養(yǎng),、口味單一的固有形象，采用純正重慶口味底料,、以及新鮮食材熬制出的不同口味湯底,，讓健康多元的口味成為了留客的關(guān)鍵。親愛的麻辣燙在食材方面也是頗費(fèi)心思,，食材皆選用當(dāng)目鮮蔬鮮肉鮮菌,、和高優(yōu)質(zhì)凍品，用料豐富,。合理搭配下,，親愛的麻辣燙比一般麻辣燙品牌甚至快餐項(xiàng)目都擁有更均衡的營養(yǎng)。

八,、湯火功夫

湯火功夫特色湯底,，選用多種中草藥及珍貴食材，配以濃湯燉制而成,，通過現(xiàn)代工藝以半成品標(biāo)準(zhǔn)化的方式配送到各門店,，堅(jiān)持做到“口味統(tǒng)一、操作統(tǒng)一,、出品統(tǒng)一”的SOP標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程,。為了適應(yīng)市場(chǎng)及消費(fèi)者的用餐需求，湯火功夫麻辣燙研發(fā)中心定期推出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品,。

九,、汆悅麻辣燙

專營撈燙領(lǐng)域的麻辣燙美食連鎖品牌，精心打造的以綠色健康為理念的麻辣燙,。擁有產(chǎn)品生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),，以及近5000平米的現(xiàn)代化工廠。能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品，更創(chuàng)立“5個(gè)一”運(yùn)營模式：“統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一生產(chǎn),、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一形象”,。

十、王貴仁砂鍋麻辣燙

國內(nèi)頗具創(chuàng)新能力的麻辣燙品牌,，擁有專業(yè)管理水平的餐飲品牌管理企業(yè),，以地道品質(zhì)的底料秘方和砂鍋烹飪的方式而廣受消費(fèi)者青睞。