了解加盟本質(zhì),，甄別加盟騙局,，一文教你做加盟中的明白人

提到加盟,，很多加盟商第一反應(yīng),，要么加盟是騙人的，要么加盟就是品牌方給加盟商產(chǎn)品和品牌授權(quán),，沒有太大作用,。

之所以很多人對(duì)認(rèn)為加盟是騙人，因?yàn)樵S多加盟騙子,，搞臭了市場(chǎng),，讓大家對(duì)加盟有了壞印象；

之所以認(rèn)為加盟沒太大作用,，因?yàn)楹芏嗳藢?duì)加盟有誤解,。或者不了解加盟的本質(zhì),。

今天,，這篇文章就和大家聊聊加盟的本質(zhì)和加盟優(yōu)勢(shì)和弊端，揭秘加盟中的騙局。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

了解加盟本質(zhì),，作加盟中的明白人加盟的本質(zhì)是外包和合伙,。所謂外包是品牌方把產(chǎn)品、模式和品牌外包給加盟商使用,。而加盟商要繳納一定的費(fèi)用,。合伙是品牌方和加盟商組成利益共同體。下面我們?cè)敿?xì)點(diǎn)說一下外包和合伙,。

1,、外包

對(duì)大多數(shù)加盟商來說，沒產(chǎn)品,、沒流量,、不懂店鋪運(yùn)營和管理。他們有賺錢的欲望,、大量的時(shí)間以及一些閑置資金,。

而品牌方有產(chǎn)品、有模式,、有品牌,，可缺少資金，把品牌打出去,，占領(lǐng)全國市場(chǎng),。于是，品牌方把品牌,、產(chǎn)品和經(jīng)營模式外包給加盟商，賺取用于擴(kuò)張所需的資金,。

加盟商則用一定的費(fèi)用,，把自己不專業(yè)外包出去，獲得品牌方產(chǎn)品,、品牌和經(jīng)營模式的使用權(quán),。

這對(duì)雙方都有好處。

品牌方有了大量資金,，遍地開花,；加盟商有了現(xiàn)成的產(chǎn)品、品牌和模式直接開店,，少走了彎路,。

所以，加盟在一定程度就是外包,。彼此外包出自己有的,，來填補(bǔ)自己空缺，以此實(shí)現(xiàn)雙贏。

2,、合伙

加盟可以說是品牌方和加盟商生意上一種合伙,。那什么是合伙?所謂合伙大家組成利益共同體，榮辱與共,。

加盟商生意火,，加盟商越多，品牌擴(kuò)張?jiān)娇?；品牌方?xiàng)目越大,，品牌覆蓋面積廣，加盟商店鋪流量越多,。

反之亦然,。盟商店鋪出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題，被媒體曝光,，品牌方多年建立的品牌形象可能瞬間坍塌,；品牌方內(nèi)部因?yàn)楣蓹?quán)想爭(zhēng)、盲目夸張,，導(dǎo)致供應(yīng)鏈供應(yīng)不穩(wěn)定,，對(duì)加盟商的生意也是巨大的打擊。

所以,，品牌方和加盟也算是共患難共榮耀的夫妻,。床頭打架，床尾和,。

哪加盟對(duì)加盟商有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢,？

了解加盟優(yōu)劣勢(shì)，不在加盟中犯糊涂在餐飲的紅海中,，個(gè)人要開好店,，一定會(huì)面臨一些因素影響。這些因素?zé)o論哪一種都影響著店鋪的生意,。哪這些因素分別是什么呢,？分別是競(jìng)爭(zhēng)、難以把控的用戶需求和災(zāi)難,。

首先是競(jìng)爭(zhēng),。

過去一個(gè)區(qū)域可能就一兩店，即使增加也就兩三個(gè)家還是個(gè)人店或者夫妻店,，競(jìng)爭(zhēng)并不激烈,。可是隨著餐飲創(chuàng)業(yè)門檻變低,，加上“大眾創(chuàng)新,、萬眾創(chuàng)業(yè)”時(shí)代的來臨,，入局者如雨后春筍，絡(luò)繹不絕涌入餐飲業(yè),。這造成的后果新店誕生的速度和老店淘汰的速度越來越快,。

一個(gè)餐飲小白面臨的對(duì)手也非常棘手。要么是品牌方的直營和加盟店,，要么是餐飲老炮的店,。這些店天然有個(gè)優(yōu)勢(shì)：風(fēng)險(xiǎn)比較低。因?yàn)樗麄兊瓯澈蟮牟俦P手在餐飲行業(yè)摸爬跪了多年,，對(duì)店鋪選址,、引流留存、產(chǎn)品搭建,、店鋪管理和運(yùn)營有一套較為完善的模式,，支撐其店鋪快速盈利，即使未來面對(duì)風(fēng)險(xiǎn),，也有應(yīng)對(duì)之策,。

其次難以把控的用戶需求。

隨著大家越來越有錢,，外加餐飲產(chǎn)品越來越豐富,，人們的需求越發(fā)喜新厭舊和挑剔。比如火鍋行業(yè),，過去主要的需求是菜品豐富,、火鍋味道好。

當(dāng)這些不再滿足時(shí),，服務(wù)要好,、裝修要好。所以我們才能看到大多數(shù)火鍋裝修很豪華,、服務(wù)也很細(xì)心,。可逐漸,，這些也滿足不消費(fèi)者了,。于是,，火鍋行業(yè)又開始嘗試在場(chǎng)景和產(chǎn)品品類上下功夫,。才有了市井火鍋、炸串,、冷鍋串串,。

需求的改變和口味的挑選，對(duì)餐飲業(yè)的開店者來說,，可以說是一種機(jī)遇,，也是一種折磨。因?yàn)檫@些要閉嘴餐飲人去創(chuàng)新，成了,，獲取暫時(shí)的收益,，敗了，生意受損,。

但不管哪一種,，都是一種煎熬，因?yàn)閯?chuàng)新容易,，持續(xù)性的創(chuàng)新卻很難,。因?yàn)槌掷m(xù)性的創(chuàng)新需要對(duì)市場(chǎng)保持持續(xù)的敏感和把控。這點(diǎn)個(gè)體創(chuàng)業(yè)者很難做到,。

第三是意外,。所謂意外，就是一些突發(fā)性的因素,。比如突然性物價(jià)上漲,、老板的臨時(shí)加租、突然的拆遷和修路,。譬如去年豬肉價(jià)格上漲,，一些依賴豬肉的店鋪生意嚴(yán)重受損。為此,，有的老板為應(yīng)對(duì)這種情況,，無奈聯(lián)合大家再群里喊一起漲價(jià)應(yīng)對(duì)之，可是換來的確實(shí)行政處罰,。

第四是突發(fā)的災(zāi)難,。比如今年的疫情，讓許多店鋪時(shí)不時(shí)歇業(yè),。即使開了,，線下的客流也減少不少。更可怕的是未來誰都無法預(yù)料的疫情會(huì)不會(huì)復(fù)發(fā),。它一旦復(fù)發(fā),，又一波餐飲人和品牌又要關(guān)門。

在這些風(fēng)險(xiǎn)的疊加下,，個(gè)人開店風(fēng)險(xiǎn)異常高,。很多加盟商選擇加盟，就是想借助加盟的方式,，降低創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn),，提高開店成功的概率。

這是因?yàn)榧用松碳用撕髶碛械倪@幾個(gè)要素,，能幫助加盟商抵抗競(jìng)爭(zhēng)中的風(fēng)險(xiǎn),，及時(shí)跟進(jìn)用戶需求的改變,。

加盟能給加盟商提供那些要素呢?品牌。加盟商加盟一個(gè)品牌,，有個(gè)好處：品牌做得好,，加盟商店鋪的流量就越大。比如今年的蜜雪冰城,。這個(gè)品牌因?yàn)橐皇赘柙诙兑羯系玫胶艽笃毓?。這些曝光很快就轉(zhuǎn)化為了蜜雪冰城線下門店的銷量。所以,，才有人說品牌是店鋪?zhàn)罘€(wěn)定的流量池,。同樣的到此，品牌方提高的品牌也是加盟商店鋪?zhàn)罘€(wěn)定的流量池,。在這樣的流量池的夾持下,，加盟商店鋪的生意也會(huì)蒸蒸日上。

產(chǎn)品,。一個(gè)店鋪想要市場(chǎng)上長期生存下來,，產(chǎn)品是核心。但是一個(gè)產(chǎn)品想要長期支撐店鋪穩(wěn)定的盈利,，就必須其特有的市場(chǎng)適應(yīng)能力和核心的競(jìng)爭(zhēng)力,。要支撐這些點(diǎn)，背后所需的能力分別是需求調(diào)研,、產(chǎn)品研發(fā),、市場(chǎng)驗(yàn)證和快速上新和更新迭代。無論那種能力,，個(gè)人很難做到,，除非背后有團(tuán)隊(duì)。加盟一個(gè)品牌,，實(shí)際也是買斷了品牌方的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì),，為其提供產(chǎn)品相關(guān)的服務(wù)，幫助店鋪的產(chǎn)品在市場(chǎng)上始終保持活力,。

模式,。凡事在市場(chǎng)上摸爬跪打多年的餐飲品牌，基本形成了一套完善的運(yùn)營模式,。這個(gè)模式不能說一定能幫助加盟商開店就賺錢,，但能幫助加盟商少走很多彎路。畢竟加盟商踩點(diǎn)的坑,，已經(jīng)被餐飲品牌踩了一遍,，并出一套相對(duì)應(yīng)的避坑指南,。

上述是餐飲品牌特有的優(yōu)勢(shì),，也是加盟商降低風(fēng)險(xiǎn)和提高店鋪存活率的根本性因素,。

當(dāng)然，加盟除了上述優(yōu)勢(shì)外,，也有一定的弊端,。

1.承擔(dān)一筆費(fèi)用。

加盟商加盟一個(gè)項(xiàng)目,，要繳納一定費(fèi)用,。繳納的費(fèi)用分為三種分別是加盟金、特許使用費(fèi),、保證金,。

2.加盟金。

加盟金是品牌方對(duì)加盟商店鋪整體規(guī)劃和對(duì)加盟商進(jìn)行教育培訓(xùn)時(shí)索要的費(fèi)用,。不同的品牌,，加盟金是不同的。例如正新雞排,，加盟費(fèi)用是3.5萬元,，而麥當(dāng)勞，就要100萬起,。

3.特許使用費(fèi),。

加盟商使用了品牌方商標(biāo)和商譽(yù)時(shí)要繳納的費(fèi)用。

4.保證金,。

品牌方約束加盟商收取的費(fèi)用,。這是品牌方為了防止加盟商在店鋪經(jīng)營上擅自主動(dòng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改動(dòng)和品牌進(jìn)行違規(guī)操作,，而提前收取的費(fèi)用,。說白了就是為了保護(hù)品牌不受傷害。

5.失去經(jīng)營自主權(quán)

一旦加盟商加盟一個(gè)品牌,，店鋪的裝修風(fēng)格,、產(chǎn)品定價(jià)、菜單設(shè)置,、原料采購以及使用的設(shè)備都必須按照品牌方的標(biāo)準(zhǔn)來做,。不然，加盟商會(huì)收到一定的懲罰,。輕者,，扣除保證金；重則,，剝奪加盟權(quán),，終身不讓加盟。

品牌方之所以這樣做,，其目的是為了消費(fèi)者對(duì)品牌統(tǒng)一的認(rèn)知,。比如統(tǒng)一的口味,、統(tǒng)一的裝修風(fēng)格、統(tǒng)一的產(chǎn)品種類等等,。但是,，對(duì)于部分加盟商來說，他們不吃這一套,，既然是自己的店,，哪我就有全部的控制權(quán)。于是,，私自對(duì)店鋪?zhàn)晕一脑?。這就是為什么一些品牌選擇直營，不開放加盟的原因,，也是一些人不想加盟,，選擇單干的原因。

了解完加盟的本質(zhì)和利弊,，接下來,，我們?cè)倭牧募用酥械尿_局，以防自己在加盟過程被騙,。

了解加盟騙局,，在加盟騙局中獨(dú)善其身市場(chǎng)上加盟項(xiàng)目眾多，魚龍混雜,，稍有不慎便是萬丈深淵,。

所以，加盟商要在加盟市場(chǎng)上獨(dú)善其身,，必須練就火眼金睛,，辨別項(xiàng)目真假。但要達(dá)到這點(diǎn),，加盟商要對(duì)加盟騙局有系統(tǒng)性的認(rèn)知,。

在我看來，加盟騙局無非是按四個(gè)步驟進(jìn)行的,，分別吸引,、包裝、保證,、陷阱,。用吸引獲得大量關(guān)注；用包裝騙取信任,；用保證打消顧慮,，促進(jìn)簽約；用陷阱，安穩(wěn)圈錢,，避免法律責(zé)任,。

1.吸引

快招公司為了快速獲取客戶，會(huì)通過一些方法,，吸引加盟商的注意力。這和開店一樣,，第一步是引流,，后面才是留存和變現(xiàn)。加盟騙局也是一樣,，先獲客,、在用渲染讓加盟商留下了，再用保證讓加盟商簽約,，再用合同陷阱防止您日后找麻煩,。

哪快招公司都會(huì)用那些方法吸引加盟商的注意呢？

A.0加盟費(fèi)或者低加盟費(fèi),。

為了獲取客戶,，有些快招公司以0加盟或者超低的加盟費(fèi)來吸引加盟商的眼光。對(duì)于資金有限的加盟商來說,，這招是非常有誘惑力的,。因?yàn)檫@樣創(chuàng)業(yè)能省一大筆錢。

B.冒充大品牌,。

他們會(huì)尋找市場(chǎng)上知名的餐飲品牌,，把它們的品牌名、店鋪設(shè)計(jì),、菜單等仿照出相似的版本的VI設(shè)計(jì),，然后以此制作各種宣傳資料，分發(fā)各種渠道,。有錢的做廣告,，或者開幾家直營店，沒錢的在免費(fèi)的信息類網(wǎng)站各種信息覆蓋,。

所以,，我們經(jīng)常會(huì)看著這樣的現(xiàn)象：山寨的鹿角項(xiàng)比正牌的門店還多；喜茶不開放加盟,，但是網(wǎng)上的加盟信息卻鋪天蓋地,；不再58同城做廣告的瑞星咖啡和海底撈，加盟商也能在58同城上看到相關(guān)的信息,。

C.利用名人效應(yīng),。

快招公司借助名人效應(yīng)圈錢的方式有兩種，一種是請(qǐng)明星代言，快速建立品牌形象,，降低加盟商對(duì)項(xiàng)目的戒備心,，以此快速實(shí)現(xiàn)招商的目的。別一種是和明星合謀,。明星借助自己的名氣,，增加品牌曝光，吸引加盟商,?？煺泄驹倮米约赫猩棠芰ρ杆僮儸F(xiàn)。

2,、包裝

當(dāng)加盟商有了咨詢項(xiàng)目的興趣,，快招公司會(huì)通過各種方式營造一種自己是“大品牌、項(xiàng)目很火爆”的氛圍,。他們目的就是獲取加盟商的信任,，為簽約做鋪墊。

哪快招公司會(huì)通過那些方式來“包裝”自己大品牌,、好項(xiàng)目的形象,？

方式一：采取免費(fèi)福利+車接車送+各種獎(jiǎng)狀的方式。

加盟商剛咨詢項(xiàng)目時(shí),，銷售人員為了讓加盟商過來,，會(huì)免費(fèi)給加盟商送機(jī)票，來了免費(fèi)接送,。接送來后,，刻意帶加盟商在公司轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看他們各個(gè)部門以及貼在墻上的各種獎(jiǎng)狀,。

看完這些便開始給加盟商介紹他們的各種品牌和各個(gè)部門的職責(zé),。在這樣的渲染下，加盟商可能會(huì)感覺這家公司是大企業(yè),。

可實(shí)際情況是獎(jiǎng)狀是找人作的,；各個(gè)部門也就幾個(gè)人；各個(gè)品牌剛包裝,，只有樣板間,，沒有直營店。

方式二：一般會(huì)采取樣板間+找人的方式+宣傳片的方式,。

當(dāng)銷售員給加盟商樹立大企業(yè)的形象完后,，便開始給加盟商樹立好項(xiàng)目的形象。一般銷售人員會(huì)根據(jù)手上的文件夾,，看各種他和加盟簽約時(shí),，并說：“我們最近就很多人加盟了我們的項(xiàng)目。這么多人加盟，足以說明,，我們的項(xiàng)目好了,，不然也不會(huì)這么多人加盟?！?。當(dāng)然，這些不足以說明項(xiàng)目是賺錢的項(xiàng)目,。這點(diǎn)對(duì)方也想好了,，他們會(huì)帶加盟商去看加盟店。

只是在加盟商去前,，銷售人員已聯(lián)系好水軍去店鋪充當(dāng)客戶,，且制作產(chǎn)品的廚師也已等候加盟商多時(shí),。所以加盟商看到火爆的場(chǎng)景和口味好的產(chǎn)品,，都是快招公司刻意表演給加盟商看的。

面對(duì)這樣情況,，千萬不要急著加盟,，一定要想辦法抽身出來，讓自己冷靜,。只有自己冷靜了,，做出的選擇才不受對(duì)方營造的“假”環(huán)境影響。

方式三：保證

為了促進(jìn)快速簽單,，一些餐飲的招商人員在和加盟商面談時(shí),，會(huì)給加盟商各種保證，讓加盟商打消加盟中的顧慮,。待加盟商簽約后,，要對(duì)方兌現(xiàn)承諾時(shí)，要么無限期的各個(gè)理由搪塞,；要么說那是招商人員的個(gè)人行為,，與品牌無關(guān)；要么干脆不理睬加盟商,。

在所有保證中,，品牌方最常用的保證就是開店0風(fēng)險(xiǎn)和快速回本。

開店0風(fēng)險(xiǎn)和快速回本,。招商人員在和加盟商談判時(shí),，為了打消加盟商“投入錢多久會(huì)回本”的顧慮。會(huì)給加盟商保證,，我們項(xiàng)目最短3個(gè)月,，最長半年內(nèi)。為了證明自己的觀點(diǎn)，他們會(huì)一一用話術(shù)打消的懷疑,。

比如加盟商擔(dān)憂自己不懂運(yùn)營,，招商人員會(huì)告訴加盟商，我們品牌已經(jīng)在行業(yè)多年,，模式是成熟的,，加盟商只要按我們的模式走，一定賺錢,；

加盟商擔(dān)憂未來店鋪沒有流量怎么辦,？對(duì)方會(huì)說，我們有營銷部門,，會(huì)針對(duì)加盟商店鋪的作一系列的營銷活動(dòng),，每年的各個(gè)節(jié)日我們也會(huì)幫加盟商做活動(dòng)；

擔(dān)憂未來店鋪日常運(yùn)營出現(xiàn)問題怎么辦,？對(duì)方說我們又督導(dǎo)服務(wù),，會(huì)一周到兩周會(huì)巡查一次。

給加盟商一個(gè)：開店0風(fēng)險(xiǎn),?？墒窃俸庙?xiàng)目、運(yùn)營再好的店鋪都有不會(huì)0風(fēng)險(xiǎn),。比如海底撈,，算是火鍋界一哥，也有大部分店處于虧損的狀態(tài),。尤其疫情的到來,，虧損的店鋪實(shí)在堅(jiān)持不下來，就直接關(guān)了,。關(guān)店數(shù)量達(dá)到200家,。

面臨這樣的保證，我的建議不要選擇這個(gè)項(xiàng)目,。因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目不靠譜,。一個(gè)靠譜的項(xiàng)目是想做長期的生意，在加盟方面不輕易保證的,，就是怕保證了實(shí)現(xiàn)不了,，毀了品牌的聲譽(yù)。

倘若加盟商十分看好該項(xiàng)目,，那一定讓對(duì)方把承諾落實(shí)到紙質(zhì)合同上,，并蓋上章，簽上名,。起碼,，將來品牌方未履行承諾時(shí),，加盟商可以根據(jù)合同追究責(zé)任。

4,、陷阱

在加盟中,，快招公司會(huì)為加盟商設(shè)置兩個(gè)陷阱，一個(gè)品牌陷阱,，通過多個(gè)品牌,，來讓加盟商逃不出他的手掌心；別一個(gè)是合同陷阱,，避免加盟商發(fā)現(xiàn)被騙后,，追究不了相關(guān)責(zé)任。

多品牌陷阱

一些品牌方為了防止加盟商流入到競(jìng)品哪里去,。就根據(jù)加盟商不同的項(xiàng)目需求,，一口氣包裝幾十個(gè)品牌。不喜歡火鍋,，咱可以投資酸菜魚,；不喜歡酸菜魚，可以投資烤紅薯,；不喜歡烤紅薯,，咱投資披薩,。甚至,，加盟商投資一個(gè)項(xiàng)目，再免費(fèi)送一個(gè)項(xiàng)目,。萬一加盟商怕開店失敗,，對(duì)方會(huì)說：“如果失敗了，加盟商想換項(xiàng)目,，我們不收取加盟費(fèi)”,。在這樣誘惑下，加盟商稍不理性,，就掉入了圈套,。面對(duì)這樣情況，千萬保持理性,，清楚的意識(shí)到：很難有一家企業(yè),，同時(shí)操作多個(gè)品牌，并運(yùn)營出色的,。因?yàn)檫@需要龐大的資金,、人力來支撐。大多數(shù)餐飲品牌是不具備的,。

合同陷阱

首先是雙方權(quán)利和義務(wù)模糊化,。

加盟商和品牌方雙方合作義務(wù)和責(zé)任應(yīng)該是對(duì)等的,。但是有些品牌方為了規(guī)避自己的責(zé)任和義務(wù)，會(huì)在合同上使用一些含糊不清的詞語,。如有些品牌,，沒有督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，會(huì)把巡店日期寫出不定期,。所謂不定期,，就是不會(huì)去看。遇到這種狀況,，一定要求品牌方把日期明確了,。加盟商在看合同時(shí)，一定要留意合同對(duì)方責(zé)任和義務(wù)的哪一快內(nèi)容,，對(duì)那些籠統(tǒng)詞和含糊不清描述一定要對(duì)方給個(gè)明確的答復(fù),，并落實(shí)在合同上。

其次是合同上不寫“特許經(jīng)營合同”

有些項(xiàng)目的專利和商標(biāo)還沒有下來,，就私自向加盟商收取許可費(fèi)用和加盟費(fèi),。因?yàn)轫?xiàng)目不合規(guī)，他們無法使用商業(yè)特許經(jīng)營合同,。

于是,，他們是使用移花接木的方式，以假亂真的方式偽造合同比如什么“服務(wù)合同”“項(xiàng)目合作協(xié)議“經(jīng)營管理協(xié)議””,。

這些合同不具備對(duì)加盟商約束效應(yīng)的,。加盟商有權(quán)向?qū)Ψ教岢龊贤饧s或者視為無效。合同無效或者解決后,，加盟商可以要求品牌方退還已支付的加盟費(fèi),。

第三是合同上“無加盟費(fèi)”或“特許使用費(fèi)”約定

特許經(jīng)營合同上如果沒有“特許加盟費(fèi)”和“特許使用費(fèi)”等字眼，有的只是“運(yùn)營服務(wù)費(fèi)”“培訓(xùn)費(fèi)”等,。加盟商一定要警惕,，因?yàn)閷?duì)方?jīng)]有特許經(jīng)營權(quán)，不能收取加盟費(fèi),，故此才再收費(fèi)項(xiàng)目上玩起了了手腳來變向收取加盟費(fèi),。實(shí)則是規(guī)避特許經(jīng)營法對(duì)其的法律約束。

第四是只提供咨詢建議,，不對(duì)經(jīng)營管理體制作統(tǒng)一要求

為了防止規(guī)避商業(yè)特許法規(guī)對(duì)自身的限制,，有些品牌方的加盟合同，“有方（特許企業(yè)）僅提供指導(dǎo)培訓(xùn)方面的服務(wù)與建議,，是否采納由乙方自行決定,；甲方不干預(yù)或參與乙方的經(jīng)營活動(dòng)，也不對(duì)乙方的經(jīng)營體系,、財(cái)務(wù)管理體制,、經(jīng)營管理體制,、經(jīng)營口號(hào)、經(jīng)營理念等各項(xiàng)內(nèi)容具有任何控制力,。

如果加盟商簽了這合同,，品牌方不給加盟商提供相關(guān)的服務(wù)，進(jìn)而導(dǎo)致加盟商生意失敗,，對(duì)方也找借口說加盟商自己經(jīng)營出了問題,，和品牌無關(guān)。加盟商看到合同上有這樣的條款是一定要警惕,。

第五是領(lǐng)取資料視為接受培訓(xùn),，費(fèi)用概不退還

有些品牌方為了培訓(xùn)省事有怕加盟商拿著合同威脅，會(huì)在合同上制定一條“霸王條款”：（加盟商）領(lǐng)取資料視為接受培訓(xùn)并掌握核心技術(shù),，費(fèi)用概不退還,。

遇到這樣的條款，千萬要警惕起來,。因?yàn)轭I(lǐng)取資料和接受培訓(xùn)以及掌握核心技術(shù)是兩回事,，他們?cè)诜缮蠈儆趦蓚€(gè)事實(shí)行為。

即便對(duì)方提供的核心資料是其獨(dú)特的核心技術(shù),，但是加盟商領(lǐng)取資料也并未享受到品牌方必須為加盟商提供的經(jīng)營資源,。這條條款是品牌方的違規(guī)操作，不具備法律效應(yīng),，只是嚇嚇小白餐飲人,。

第六是口頭協(xié)議，不落實(shí)合同上

為什么許多銷售可以亂保證,，那是因?yàn)閷?duì)方心里清楚,，只要不落實(shí)在合同上,，加盟商將來看肯定死無對(duì)證,。面對(duì)這樣情況是一定要對(duì)方出一個(gè)紙面說明，并簽名蓋章,，附屬在合同上,。

待將來，對(duì)方未兌現(xiàn)承諾時(shí),，加盟商可以依據(jù)合同追求其法律責(zé)任,。

小結(jié)對(duì)加盟商來說，選擇加盟不是簡(jiǎn)單選擇了一種創(chuàng)業(yè)的方式,，而是選擇一個(gè)靠譜的合伙人和品牌,，彼此外包出一部分自己的不擅長，來發(fā)揮自己的擅長,。

加盟商外包出自己不擅長的店鋪經(jīng)營和產(chǎn)品研發(fā),，用自己足夠的時(shí)間和精力來管理店鋪,，提高收益；品牌方外包出自己的品牌,、模式和產(chǎn)品,，來騰出自己的時(shí)間，獲取資金,，快去占領(lǐng)市場(chǎng),，獲得品牌曝光。

以此來實(shí)現(xiàn)雙方的收益最大化,。當(dāng)然,，這也是有有弊有利的。利就是降低創(chuàng)業(yè)失敗率,，提高店鋪收益的概率,；弊端就是要承擔(dān)一筆費(fèi)用，還有失去店鋪經(jīng)營的自主權(quán),。

但是,，想要在加盟不被騙，加盟商還有識(shí)別加盟騙局,。要做到這點(diǎn),，對(duì)加盟套路一定了解。不過,，加盟騙局的套路大多數(shù)是固定,，無非吸引，渲染,、包裝和陷阱,。

（作者：頂尖）

《連鎖干貨》：如何對(duì)加盟店進(jìn)行管理

如何對(duì)加盟店進(jìn)行管理

眾所周知，創(chuàng)建自有品牌的銷售網(wǎng)絡(luò)需要大量資金,、實(shí)力和產(chǎn)品,，對(duì)銷售渠道的維護(hù)和管理要求也非常高。目前大多品牌公司在建立網(wǎng)絡(luò)時(shí)采用加盟店的方式,?？偛恳蠹用说杲y(tǒng)一VI,這樣既體現(xiàn)了公司形象,又使得產(chǎn)品以最快速度切入市場(chǎng)。但如果遇到問題,，加盟商總會(huì)不跟總部的營銷策略走,無奈其何,營業(yè)額上不去,，銷售量上不去，該怎么辦,？

1,、總部與加盟店的沖突

一般來說，加盟店能從總部得到最為直接的實(shí)惠就是：通過對(duì)門面的改造來改變形象,從而在氣勢(shì)上達(dá)到對(duì)消費(fèi)者的“震懾”,，這種“震懾”往往可以在極短時(shí)間內(nèi)提高加盟店自身的可信度,、知名度和美譽(yù)度,。但是,如果說VI的統(tǒng)一使得加盟店極大地受到“精神上的鼓舞”，那么對(duì)大品牌的規(guī)范化運(yùn)作和管理流程的學(xué)習(xí),，則是他們迫切的愿望,。對(duì)加盟店的管理不僅僅是統(tǒng)一了VI就可以的,而更多的應(yīng)該是對(duì)總部運(yùn)作理念的逐步滲透和對(duì)內(nèi)部經(jīng)營管理操作上的統(tǒng)一.可以肯定,加盟店在加盟前是缺乏一套完整而又規(guī)范的經(jīng)營管理體系，他們更多體現(xiàn)出的是“摸著石頭過河34的關(guān)鍵所在,。

2,、總部在進(jìn)行營銷策劃時(shí)，要根據(jù)每個(gè)加盟店不同的實(shí)際狀況制定詳細(xì)的營銷方針,并且要多征求加盟商的意見,，在雙方都能接受的前提下形成的營銷方案,。

2004年年底,國內(nèi)零售業(yè)將全面對(duì)外資開放，到時(shí)已經(jīng)硝煙彌漫的戰(zhàn)場(chǎng)會(huì)變得更加殘酷,，大賣場(chǎng)擠兌小超市的現(xiàn)象會(huì)更加厲害,。面對(duì)如此惡劣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，發(fā)展加盟無非是一條擴(kuò)大規(guī)模,、迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額的捷徑,。]但“漂亮的玫瑰總是帶刺的”，搞加盟經(jīng)營存在著種種困難,，如果無視這些問題,最后只能為其所累.據(jù)相關(guān)資料,，加盟連鎖十大最常見的加盟糾紛排行如下：

①加盟店對(duì)總部所提供的“營銷支持與總部輔導(dǎo)”不滿意（66％)

②加盟店對(duì)總部所提供之“商品的價(jià)格”不滿意（62%)

③加盟店對(duì)總部的“政策配合度與執(zhí)行力”很低(49％)

④加盟店對(duì)于每月的營業(yè)額并不滿意(47%)

⑤加盟店與總部對(duì)于“商品采購限制不得自行進(jìn)貨”的爭(zhēng)議(43％）

⑥加盟店對(duì)于總部所舉辦的促銷活動(dòng)不愿意配合(40％）

⑦加盟店與總部之間對(duì)于“商圈保障范圍”的看法分岐（38%）

⑧加盟店于總部舉辦的“教育訓(xùn)練”不配合(36％）

⑨加盟店對(duì)“每月繳交的權(quán)利金與管理費(fèi)用”有爭(zhēng)議(34％）

⑩加盟店不能每月按時(shí)繳交貨款（32%）

如何提升加盟管理質(zhì)量

可見，加盟經(jīng)營對(duì)于連鎖企業(yè)是一把“雙刃劍”,，如何能用之長處,，杜絕漏洞，意義非常大.到底該如何去把握尺度,，在實(shí)際管理中,，真正用好加盟這種經(jīng)營方式呢？

一,、明確加盟方與總部的關(guān)系現(xiàn)階段許多連鎖企業(yè)建立的加盟體系本身就是一種比較脆弱的合作關(guān)系,，雙方既沒有股份的制約,又沒有共同發(fā)展的遠(yuǎn)景，完全是一種相互利用關(guān)系,。加盟店僅僅希望借助總公司迅速發(fā)展并壯大,沒有長期合作的意愿,，總公司又貪圖市場(chǎng)份額,在自身體制尚不完善的前提下盲目發(fā)展，能夠起到聯(lián)系的僅僅是加盟費(fèi)和類似銷售提成的費(fèi)用關(guān)系,。這種關(guān)系存在可轉(zhuǎn)移性，如果合作不愉快,，雙方都可以另覓合作伙伴,。因此這種連鎖加盟是一種不穩(wěn)定的合作關(guān)系,也是造成分歧的主要原因。對(duì)于總部而言,，“創(chuàng)建自己的通路需要大量資金,、實(shí)力和產(chǎn)品,，對(duì)銷售渠道的維護(hù)和管理的要求也是非常高的?！倍用说昕梢杂行У匾?guī)避通路的開發(fā)和維護(hù)費(fèi)用,。這本是一個(gè)企業(yè)發(fā)展過程中“趨利避害”的正常思維。問題是總部知道“趨利避害”,，加盟店也同樣知道“趨利避害”,。它的根本目的，可能只是想“傍著總部這棵有名的大樹”來追求更大的利益,。能夠有效維系“加盟店”這種合作方式的根本紐帶,，就是最終的利益軸心。但從這個(gè)角度來講,加盟店反而成了總部的“衣食父母”.因?yàn)榭偛靠梢詰{借諸多加盟店支撐起來的規(guī)模優(yōu)勢(shì),，而更加聲名遠(yuǎn)揚(yáng),。所以,公司管理人員對(duì)加盟店的管理應(yīng)該抱有一種“幼吾幼以及人之幼34去鞏固提高連鎖體系.連鎖企業(yè)的發(fā)展不是簡(jiǎn)單的將自己的模式完全復(fù)制，而是一種資源整合,，這種資源包括資金,、技術(shù)、人才,、管理等資源,。這種事例是企業(yè)的物流、資金流,、信息流的整合,，從而加速企業(yè)的物資流通，保障信息暢通,，使企業(yè)充滿活力,。

四、注重管理培訓(xùn)由于加盟者自身素質(zhì)良莠不齊,，管理上往往是經(jīng)驗(yàn)式,、習(xí)慣式的管理。特別是加盟體系中往往是夫妻店,、親族群為多,，管理模式往往被忽視,或者無法執(zhí)行。在注重技術(shù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上更加重視管理培訓(xùn).在考察加盟和加盟培訓(xùn)中,，多向加盟者溝通,在理念上達(dá)成默契,在企業(yè)文化上達(dá)成共識(shí),。

五、完善加盟體系開店系統(tǒng)國際上特許制度發(fā)展到今天,，連鎖零售已成為它的特征之一,。而連鎖的核心就是要開發(fā)一套設(shè)計(jì)科學(xué)、流程合理、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的,、標(biāo)準(zhǔn)化的,、可以復(fù)制的開店支持系統(tǒng)。沒有這個(gè)前提,特許加鎖經(jīng)營會(huì)成為無源之水,，無本之木,。麥當(dāng)勞、班尼路和一些國際名表,、名化妝品連鎖的擴(kuò)張能力和單店經(jīng)營成功能力很強(qiáng)大,。最重要的一點(diǎn)，就是它已經(jīng)建立了一套比較完備的系統(tǒng),，這個(gè)系統(tǒng)可以放到任何地方去復(fù)制,。有了這個(gè)系統(tǒng)，開店可以采用直營,、特許經(jīng)營,、合資、輸出管理,、托管,、兼并、收購等多種方式,。

六,、創(chuàng)新管理模式為加盟店提供專職指導(dǎo)服務(wù)由于加盟體系雙方的合作基礎(chǔ)比較薄弱，加盟方很難從總部得到經(jīng)營指導(dǎo)上的各種支持,，對(duì)總部的滿意度較差,。因此公司總部應(yīng)該從組織結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整,專門成立對(duì)口部門，聘用有實(shí)際門店管理經(jīng)驗(yàn)的人員加強(qiáng)對(duì)加盟店的指導(dǎo)和幫助,。特別是現(xiàn)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越趨厲害,，那些處于大賣場(chǎng)邊上的門店，更希望依靠總部的力量,，在門店經(jīng)營管理上,講究策略,，和賣場(chǎng)展開競(jìng)爭(zhēng).

七、提升售后服務(wù)質(zhì)量良好的售后服務(wù)是鞏固加盟體系的有力保證,。連鎖零售業(yè)中的配送是加盟店意見比較集中的環(huán)節(jié),好銷的商品點(diǎn)不到,、商品竄號(hào)、壞商品退調(diào)手續(xù)的繁甭等問題,，都是制約總部為加盟店提供更高服務(wù)質(zhì)量的瓶頸,。因此如何保證配送的準(zhǔn)確率、減少缺損率,、提高服務(wù)水平和滿足程度是連鎖零售企業(yè)的重要工作,。

八,、加強(qiáng)營銷策劃的組織力度由于利益矛盾,，加盟方的營銷策劃往往很難融入到總部的整體活動(dòng)中去,。因此總部應(yīng)該更多地從“雙贏”角度考慮，為加盟方制定營銷策劃方案.可以從以下兩方面考慮：

,、根據(jù)每個(gè)加盟店的不同狀況制定詳細(xì)的營銷方針,并且多征求加盟店經(jīng)營者的意見,在雙方都能夠接受的前提下形成營銷方案,。

、總部只拿出基礎(chǔ)的營銷方案,，讓加盟店再根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行改善和創(chuàng)新,，然后由總部再進(jìn)行整合。這種辦法動(dòng)作得好,，可以大大提高加盟店的積極性,。

九、培育試點(diǎn)門店發(fā)揮示范效應(yīng)通常地說,，加盟合作前期的市場(chǎng)培育往往是很重要的,。

既然許多加盟店在加盟之前的經(jīng)營方法很不成體系，那么公司總部更應(yīng)該在合作之初摒棄濃厚的功利色彩,真誠地扶持加盟店進(jìn)行市場(chǎng)的培育和開發(fā),?；蛘咂鸫a可以先選取一部分“向心力34發(fā)揮示范作用，并以此來消除大家的抵觸和戒心,。試點(diǎn)操作取得成功之后,，借此向大家廣泛推行公司優(yōu)越的經(jīng)營模式及相應(yīng)理念，并讓其他仍然猶豫不決的加盟店來參觀試點(diǎn)店,；在公司指導(dǎo)下取得了多大成功,利潤增長了多少,用真實(shí)數(shù)據(jù)來贏取其他加盟店的信任和嘗試.在試點(diǎn)經(jīng)營和操作推廣的過程中,，應(yīng)念念不忘經(jīng)營思想的滲透和觀念的提升，使大家在從嘗試到模仿,、從拘謹(jǐn)?shù)浇夥诺牟僮鬟^程中,，“潛移默化”地感受到新型經(jīng)營理念帶來的巨大利益。

十,、建立暢通的意見反饋機(jī)制企業(yè)和加盟店本身存在距離,許多信息不能及時(shí)地進(jìn)行傳遞,當(dāng)信息傳遞不及時(shí)現(xiàn)象發(fā)生時(shí),，會(huì)給雙方的工作帶來制約,許多工作因?yàn)閷?duì)方?jīng)]有及時(shí)有效地配合而達(dá)不到預(yù)期的效果，并且這種不協(xié)調(diào)日積月累造成了雙方面對(duì)立的局面,。因此,如果能夠設(shè)立專職的部門負(fù)責(zé)信息的收集,、反愧監(jiān)督執(zhí)行等工作，可以提供更多的機(jī)會(huì)讓雙方進(jìn)行溝通,將更有利于管理工作的開展.

加盟奶茶店流程步驟有哪些,？

加盟奶茶店流程步驟有哪些,？

談及開奶茶店，人們通常會(huì)想到的便是“奶茶加盟”,，對(duì)于現(xiàn)如今的奶茶行業(yè)一路走俏的形式,，不少小伙伴都前仆后繼的想要擠進(jìn)這個(gè)行業(yè)。那么加盟奶茶店的流程步驟有哪些呢？

1.加盟費(fèi),。一般加盟的費(fèi)用分為加盟費(fèi),、品牌使用管理費(fèi)、大型設(shè)備費(fèi)用,、小型設(shè)備費(fèi)用,、首批物料費(fèi)用、店面裝修費(fèi)用（門頭,，裝飾,，店內(nèi)裝飾費(fèi)用）、宣傳物料費(fèi)用（以上是指必須交給總部的費(fèi)用）,。

2.流程,。流程是：選址-總部派人審核店面-去總部簽合同交一部分定金-學(xué)習(xí)制作奶茶-通過考試-裝修-放入設(shè)備調(diào)試-交齊剩余尾款-公司審核店面裝修與設(shè)備-試營業(yè)-開業(yè)活動(dòng)-正常開業(yè)。關(guān)于品牌具體費(fèi)用和加盟費(fèi)用,，要看品牌價(jià)格,，2萬至三十萬（甚至更高）不等。有些品牌還有“品牌使用管理費(fèi)”,，價(jià)格幾千到幾萬不等,，。

3.大型設(shè)備,。大型設(shè)備大概為：制冰機(jī),、凈水器、操作臺(tái),、冰柜,、冰激凌機(jī)、收銀機(jī),，封口機(jī)等等,。每個(gè)品牌做的飲品不一定相同，所以有些設(shè)備沒有寫上去,。因?yàn)橛性O(shè)備質(zhì)量與品牌問題,，價(jià)格大概五萬至十萬不等。

4.小型設(shè)備,。小型設(shè)備大概為：奶昔機(jī),、攪拌機(jī)、電飯鍋,、臺(tái)秤,、攪棒、濾茶袋,、量筒,、茶桶,、不銹鋼容器、搗棒,、雪克杯,、壓果器等。以上小型設(shè)備,，有一些需要準(zhǔn)備多個(gè),，比如濾茶袋2-3個(gè),，攪棒2-3個(gè)等等,，費(fèi)用大概在三千至一萬。

5.首批物料費(fèi),。首批物料是指第一次進(jìn)貨,，需要進(jìn)所有飲品的原料以及支撐開業(yè)活動(dòng)所需的原料，大概需要三萬至五萬元,。

6.店面裝修,。如果是總部統(tǒng)一裝修，需要看店面大小與公司報(bào)價(jià),；如果是自裝修,，需要購買公司的門頭和基本裝飾，公司會(huì)以店面面積為單位向你報(bào)價(jià),。

7.宣傳物料,。宣傳物料每個(gè)公司形式都不一樣，基本材料為：宣傳單頁,、折扣券,、免單卡、氣球,、橫幅等,。

品牌總部每年會(huì)有加盟優(yōu)惠活動(dòng)，加盟爽洋洋整體加盟與設(shè)備物料算下來為10-15萬元左右,。

以上就是加盟奶茶店的具體流程,。建議如果是第一次涉足這個(gè)行業(yè)，可以選擇加盟,，因?yàn)楣緯?huì)包攬你的后顧之憂,，你所需要做的就是如何提高你的營業(yè)額。前提是一定要挑選有實(shí)力和口碑好的品牌,，否則有些公司就會(huì)收完錢,，給你留下一堆爛攤子就不管了。

爽洋洋奶茶加盟品牌競(jìng)爭(zhēng)力：

1,、技術(shù)白送,，加盟全指導(dǎo),，總部全程扶持，傾力打造,，讓加盟者沒有后顧之憂,！一站式服務(wù)，多元化經(jīng)營,，提供【品牌管理,、美食研發(fā)、運(yùn)營推廣,、加盟培訓(xùn),、原料供應(yīng)】等一條龍服務(wù)的整店輸出模式，后勤保障,，支持360°貼心服務(wù),。

2、消費(fèi)群分析,、選址裝修,、技術(shù)培訓(xùn)、駐店指導(dǎo),、開業(yè)支持,、新品研發(fā)、客服服務(wù),、投資回報(bào),、經(jīng)營策略、倉儲(chǔ)物流,、促銷支持等等方面給予開店者全面支持,，全程指導(dǎo)，讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),！

3,、匯聚世界各地的特色美食，奶茶,、果汁,、鮮萃茶、咖啡,、冰淇淋,、沙冰、可可抹茶,、港式甜品,、漢堡、炸雞,、特色小吃等多個(gè)系列,，復(fù)合式經(jīng)營幫您占據(jù)更大的市場(chǎng),，賺取更多利潤。

4,、爽洋洋擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富,、訓(xùn)練有素的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品,，針對(duì)不同人群,、不同口味、不同季節(jié)定期推出新品種,，并且配料由爽洋洋總部統(tǒng)一配送,，確保每個(gè)店鋪質(zhì)量與口味一致，讓顧客去到哪里都能嘗到正宗的口味,，使得生意長效持久,。

5、統(tǒng)一獨(dú)特的品牌LOGO與裝修風(fēng)格,，客戶辨識(shí)度高，信任度和品牌效應(yīng)大,。

6,、渠道合作——爽洋洋與各平臺(tái)餓了么、美團(tuán),、支付寶口碑,，微信小程序簽約合作，為您拓寬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)利潤,。

預(yù)祝生意興?。?/p>