大學(xué)生開“張小生包子鋪”,，日賣4000個(gè)，月入10多萬

張亞普,，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的90后,，他和大多數(shù)大學(xué)畢業(yè)生不一樣，當(dāng)他所有的同學(xué)都在忙著找工作時(shí),，他決定去創(chuàng)業(yè),。他先后到北京、天津“考察”了一番,，最終決定要開包子鋪,，名字叫“張小生包子鋪”。

張亞普說：“我父母是做生意的,，所以我從小就積累了很多銷售經(jīng)驗(yàn),，所以比起其他人，我可能更有優(yōu)勢(shì)”,。當(dāng)我們談到創(chuàng)業(yè)最艱難的時(shí)候,，張亞普說，還是剛開張的那幾天，由于缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),，他每天幾乎要忙到凌晨才能把所有餡料準(zhǔn)備好,，每天睡不到3個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就得起來調(diào)餡兒,、包包子,，趕在7點(diǎn)之前出攤。

“張小生包子鋪”開張雖不足一個(gè)月,，但在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，每天要排好久的?duì)才能買上包子。張亞普為了保證包子的質(zhì)量,，不論包子的餡料,、面,，還是油都用的大品牌,，張亞普覺得，包子的安全健康或許是大家迅速認(rèn)可他的一個(gè)原因,。

他非常注意細(xì)節(jié),，包子鋪門前有個(gè)飲水點(diǎn)，不論買不買包子,，都可以去接水喝,，還特意給老人、孕婦放了幾個(gè)凳子,，讓他們排隊(duì)等待時(shí)坐,。張亞普說：“為了吸引顧客，我還經(jīng)常搞一些優(yōu)惠活動(dòng),，比如兒童節(jié)期間為福利院的孩子送包子,，父親節(jié)期間推出互動(dòng)活動(dòng)等等”。

就這樣,，“張小生包子鋪”在邯鄲越來越出名,，引來很多即將畢業(yè)大學(xué)生的關(guān)注，都紛紛表示希望成為其中一員,。今年剛剛大學(xué)畢業(yè)的郜少乾在網(wǎng)上看到了張亞普賣包子的事跡便主動(dòng)聯(lián)系張亞普,，甚至有一天，他直接跑到店里,，主動(dòng)幫起忙來,。郜少乾說：“創(chuàng)業(yè)也一直是我的理想，張亞普給我做了很好的榜樣”,。

現(xiàn)在,，張亞普的包子鋪每天能賣近4000個(gè)包子，一個(gè)月少說有十幾萬的利潤,，引來30多人爭(zhēng)取包子鋪的加盟權(quán),。張亞普說：“現(xiàn)在我做的包子這么受歡迎,，一家店已經(jīng)忙不過來了，接下來,，我就準(zhǔn)備加盟店的事情,，爭(zhēng)取在全國多開幾家，讓人人都能嘗到我做的包子”,。

本文來自生意小哥,，創(chuàng)業(yè)家系授權(quán)發(fā)布，略經(jīng)編輯修改,，版權(quán)歸作者所有,，內(nèi)容僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn)。[關(guān)注創(chuàng)業(yè)家公眾號(hào)（ID:hji）,，讀懂中國最賺錢的7000種生意]

加盟個(gè)包子鋪,，究竟需要準(zhǔn)備多少錢？

上文回顧：

前兩篇文章我們分別說了加盟的方式以及加盟所涉及的各項(xiàng)費(fèi)用,，那么加盟一個(gè)品牌的包子店究竟要花多少錢呢,？是不是給了加盟費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用就完了呢，就沒有其它費(fèi)用了呢,？下面我們給大家一一道來,。

人是英雄錢是膽，有多少資金,，才能做多大的事業(yè),！

為了將來能夠?qū)Ｐ耐度氲浇?jīng)營管理中，提高成功率,、賺更多的錢,，在最佳的狀況下，我建議加盟者,，以下五筆創(chuàng)業(yè)開店投資項(xiàng)目所需要的資金,，一定要事先準(zhǔn)備好。

一,、加盟總部宣稱的投資金額

這一筆資金,，是加盟總部會(huì)向加盟者收取的“最低投資金額”，通常也就是加盟總部招商文宣資料上公布的創(chuàng)業(yè)投資金額,。這筆金額,，其中至少應(yīng)包含的有加盟費(fèi)、基本裝修費(fèi),、基本設(shè)備,，而不包含超出標(biāo)準(zhǔn)面積的裝修、功能較強(qiáng)的高級(jí)設(shè)備、增加的桌椅等等,。

絕大多數(shù)的加盟總部在上述的項(xiàng)目上,，提供的數(shù)量通常有限，而且是基本的,。我建議加盟者在事先做評(píng)估功課時(shí),，一記要拿著紙筆、相機(jī),，以及加盟總部提供的裝修與設(shè)備清單,，逐項(xiàng)對(duì)照在現(xiàn)場(chǎng)所看到的。不論當(dāng)時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)是培訓(xùn)教室,、加盟展會(huì)場(chǎng),，還是實(shí)際的示范店面，一定要一項(xiàng)一項(xiàng)地仔細(xì)比對(duì),，每對(duì)照一項(xiàng)正確無誤就在清單上注記,，而且拿相機(jī)當(dāng)場(chǎng)拍照存證。

有一些加盟總部會(huì)擔(dān)心加盟者是商業(yè)間諜,，為了保護(hù)商業(yè)機(jī)密而婉拒拍照,，但最起碼的逐項(xiàng)核對(duì)功課是一定要做的,。如果加盟總部連這一點(diǎn)也拒絕,，恐怕就大有問題。只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者以誠懇的態(tài)度表達(dá)這么做是為了要清楚了解自己的權(quán)益,，正派的加盟總部都會(huì)愿意配合的,。

正常的情形下，一分錢一分貨,。有少數(shù)以低投資金額為招商訴求的加盟總部,，在上述的裝修、設(shè)備,、器具及文宣形象物品等項(xiàng)目上,，給的都是“基本”的、殘缺不齊的,。當(dāng)加盟者仔細(xì)逐項(xiàng)比對(duì)時(shí),，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多現(xiàn)場(chǎng)所看到的裝修布置、設(shè)備器具等項(xiàng)目,，是不包括在內(nèi)的,。如果加盟者要的話,再逐項(xiàng)追加。

而究竟在這一筆資金交給加盟總部后,，加盟者可以得到哪一些軟硬件設(shè)施,，還需要增添哪一些裝修項(xiàng)目、設(shè)備器具，采購多少原材料或庫存商品,，加盟者一定要理清楚,，因?yàn)檫@會(huì)牽涉到第二筆資金的多少！

加盟總部收取的加盟費(fèi)中,，需要注意以下的項(xiàng)目是否包含在內(nèi)：

1.標(biāo)準(zhǔn)裝修面積空間是多少平方米,？

2.有哪一些裝修項(xiàng)目？

3.是否將設(shè)備的品牌,、型號(hào),、規(guī)格、數(shù)量等標(biāo)示清楚,？

4.桌椅是哪一種規(guī)格,？數(shù)量有多少？

5.五金器皿,、陳列架有哪一些,？數(shù)量是多少？

6.人員的制服有幾套,？

7.提供的教育培訓(xùn)課程有幾天,？有哪些內(nèi)容？

8.有沒有現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)課程,？

9.教育培訓(xùn)有幾個(gè)人員名額,？

10.有沒有包括第一批進(jìn)貨的貨款？

11.有沒有包括舉辦開業(yè)促銷活動(dòng)時(shí)提供的文宣用品,、贊助商品,、支持人員？如果有的話,，品種有哪一些,？數(shù)量各是多少？

二,、裝修施工及設(shè)備,、原材料采購的額外費(fèi)用

笫二筆需要準(zhǔn)備資金，主要用在三個(gè)方面,，分別就是裝修裝飾的額外費(fèi)用,、設(shè)備器材的添購，以及原材料庫存商品的采購,，目的就是要讓加盟者的店在軟硬件設(shè)施,，真正處在一個(gè)“可以賺錢的最基本狀態(tài)”。

裝修裝飾

加盟者所承租使用的店鋪,，在格局及空間大小上,，與標(biāo)準(zhǔn)示范店不會(huì)完全相同,。如果空間較小，加盟總部可能會(huì)返還部分裝修費(fèi)用,；如果空間較大,，超出基本裝修面積的部分，還要追加費(fèi)用,；在店內(nèi)氛圍的塑造上,，照明燈具及氣氛燈具、裝飾物等通常也因此而需要追加,，一樣也是一筆額外的支出,。

還有，空調(diào)及音響通常也不包括在加盟店的基本裝修或設(shè)備內(nèi),，也是加盟者必須自己額外采購的,。

設(shè)備器材的添購

一家可以賺錢的店，在設(shè)備上一定要能夠足以應(yīng)對(duì)賺錢標(biāo)準(zhǔn)下的客流量,。也就是說,，設(shè)備的產(chǎn)能要夠大、速度要夠快,、質(zhì)量要夠好,，這樣在客人大量時(shí)，才能夠快速地提供質(zhì)量好的產(chǎn)品,。

加盟者有沒有仔細(xì)地觀察,，加盟總部帶你去參觀的示范店月營業(yè)額可以做到什么水平？使用的設(shè)備是什么規(guī)格,？與總部提供的基本設(shè)備是一致的嗎,？如果你期許自己店鋪的營業(yè)額，也能夠做到有如示范店一般好,，在設(shè)備上最起碼也就得比照示范店的配備。標(biāo)準(zhǔn)示范店的設(shè)備配備,，與總部提供的基本設(shè)備,，在規(guī)格、功能,、數(shù)量上存差距的部分,，就是加盟者可能必須增購的部分。

原材料庫存商品的采購

第三個(gè)部分,，就是原材料,、庫存商品的進(jìn)貨。大多數(shù)的加盟總部所宣稱投資金額是不包括第一批進(jìn)貨的,，即便有,，數(shù)量也是有限,。而為了讓加盟者的店在試賣期間、開業(yè)蜜月期間不至于缺貨,，所以必須要額外采購準(zhǔn)備充足的庫存,。

三、開辦費(fèi)用

第三筆需要準(zhǔn)備的資金,，是店鋪?zhàn)庋航?、人員招聘及培訓(xùn)費(fèi)用，以及申請(qǐng)公司工商登記,、稅務(wù)登記的費(fèi)用,。

工商、稅務(wù)這些政府法令規(guī)定的證照申辦登記,，程序并不復(fù)雜,，費(fèi)用也不多，加盟者可以自己跑腿,。如果加盟者自己實(shí)在很忙,，也可以委托一般會(huì)計(jì)代理辦理。

四,、營運(yùn)周轉(zhuǎn)金

營運(yùn)周轉(zhuǎn)金是一筆可多可少,，但一定要預(yù)留準(zhǔn)備的投資資金。

足夠的,、保險(xiǎn)的營運(yùn)周轉(zhuǎn)金需要多少錢,？加盟者可以將預(yù)計(jì)每個(gè)月會(huì)支出的租金、人員費(fèi)用,、水電費(fèi),、煤氣費(fèi)、促銷費(fèi)等五筆金額相加,，得出來的數(shù)字再乘以三或六,，求出來的總額，就是我建議加盟者必須準(zhǔn)備的營運(yùn)周轉(zhuǎn)金金額,。而且這筆周轉(zhuǎn)金必須獨(dú)立,，不可以與其他的收人或支出混在一起。

這個(gè)金額的意義是,，當(dāng)加盟者的店開業(yè)之后的月收人是零（再壞也不可能如此）,，一毛錢也沒有賺進(jìn)來，周轉(zhuǎn)金還能夠讓你撐三個(gè)月到六個(gè)月的時(shí)間,。而且因?yàn)槟阍谄渲羞€保留有一項(xiàng)叫做“促銷費(fèi)用”的預(yù)備金,，所以在這段努力逆轉(zhuǎn)的時(shí)期，你依舊可以舉辦促銷活動(dòng)去開拓客源,、與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一較高下,。

保留了三到六個(gè)月的租金,、人員費(fèi)用、水電費(fèi)及煤氣費(fèi),，是要讓加盟者毫無后顧之憂,；保留三到六個(gè)月的促銷費(fèi)用，是讓加盟者可以有“子彈”繼續(xù)打仗,。

有了足夠的周轉(zhuǎn)金,，加盟者的“膽量”才會(huì)在，才會(huì)有充足的勇氣與斗志繼續(xù)拼搏下去,，開店才會(huì)有可能成功,！

五、預(yù)留的安家費(fèi)用

為追求成功,，加盟者在開店的初期必須將大部分的心力都投人到事業(yè)中,而沒有太多的時(shí)間陪伴家人,。既然已經(jīng)沒有善盡陪伴家人的責(zé)任了，那么最起碼應(yīng)該盡到最基本應(yīng)盡的“家庭經(jīng)濟(jì)”責(zé)任吧,！

我建議加盟者在資金允許的情形下,，預(yù)留足夠的家庭開銷，作為家庭不會(huì)成為你后顧之憂的安家費(fèi)用,。

如此,，除非有突發(fā)事件，否則家人的基本生活開銷就不會(huì)發(fā)生任何問題,。讓加盟者不必為了家庭經(jīng)濟(jì)問題而煩惱,，可以專心地將自己的身心投入到事業(yè)的開創(chuàng)中。

將這五筆創(chuàng)業(yè)時(shí)所需要的資金相加起來,，就是真正的“總投資金額”,！

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李記包子，專業(yè)包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，專注速凍包子,，更多了解，請(qǐng)關(guān)注：

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一家包子店,，一個(gè)“模式”三個(gè)月開171家分店,，5年賺7500萬想學(xué)嗎

俗話說，金錢不是萬能的,，但沒有金錢，萬萬不能的,。相信看過我不是藥神這部電影的人,，有更深的體會(huì)。

金錢不只是為了虛榮,。這是我們?nèi)粘Ｉ钪斜仨毷褂玫臇|西,，柴米油鹽是必需品,，錢是必需品。

簡(jiǎn)單地說,，從出生開始,，我們需要錢去買尿布，里面有奶粉,、衣服和營養(yǎng)物質(zhì),，直到我們長大、受教育,、有車,、有房、結(jié)婚,、生育,、養(yǎng)老等等。追求金錢沒有錯(cuò),。

人生要想過上有品質(zhì)的幸福生活,，就要學(xué)會(huì)賺錢。

但時(shí)代在變,，賺錢的方式也在變,。以前，大多數(shù)人靠賣產(chǎn)品賺錢,，這是一種典型的產(chǎn)品思維,。但現(xiàn)在，產(chǎn)品思維的出路越來越窄,。

未來的商業(yè)世界,，左手是流量，右手是利益,。流量,，就是超過市場(chǎng)預(yù)期的增長；而利益,，就是超出別人希望的好處,。

過去，我們的商業(yè)就是賣產(chǎn)品,，而未來的商業(yè)一定是模式,，因?yàn)楫a(chǎn)品泛濫，中國又是產(chǎn)品制造大國,，能夠生產(chǎn)出世界上最好的產(chǎn)品,。

德國查出我們廣州生產(chǎn)的勞力士、江詩丹頓等各種假冒名牌手表,，結(jié)果他們的海關(guān)打報(bào)告說,，這批假手表最好不要銷毀,。因?yàn)檫@些假冒名牌手表的質(zhì)量，比真的還要好,。再重復(fù)一遍,，比真的還要好！就是俗稱的超A貨,。

,。

中國不缺產(chǎn)品，也不會(huì)缺高質(zhì)量的產(chǎn)品,，缺的是把產(chǎn)品賣出去的模式,。未來企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，絕對(duì)不是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),，而一定是商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng),。所謂商業(yè)模式，其實(shí)就是兩點(diǎn),，一是量,，二是利。

過去的商業(yè)曾經(jīng)從產(chǎn)品階段,，走向渠道階段,，現(xiàn)在走向了用戶階段，擁有用戶將擁有一切,，中國商人,，一定要從產(chǎn)品思維向模式思維轉(zhuǎn)變。

什么是產(chǎn)品思維,？什么是模式思維,？賣包子掙差價(jià)就是產(chǎn)品思維，賣包子店就是模式思維,。下面我就分享一下這個(gè)包子店的經(jīng)營模式,。

[1]背景

這是一家老包子店，有自己獨(dú)特的制作方法,。饅頭味道清香,。這家舊商店也有許多老顧客。店里的饅頭成本是三元,，售價(jià)是十五元,。一家饅頭店養(yǎng)家族200年了。

年輕的新掌門,，雄心勃勃,，學(xué)習(xí)了模式思維，重新設(shè)計(jì)商業(yè)模式,，不僅三個(gè)月新開了171家分店,，還套現(xiàn)5%的股份，回收現(xiàn)金7500萬元,。

那么這個(gè)老店具體是怎么設(shè)計(jì)它的商業(yè)模式的呢,？總共有5步，每一步,，都是幾百萬的利潤,。

【2】方案內(nèi)容

第一步，充值引流,。成立食神匯,，發(fā)展會(huì)員，充值99塊錢,，就送20提烤包子,。

由于是老店，街坊鄰居平時(shí)都是15塊錢,，才能吃到一提包子,，現(xiàn)在算下來只花4塊5一提，充還是不充,？充,！

算算賬，20提包子,，成本60元,，一個(gè)會(huì)員，還有毛利39元,。

第二步,，裂變營銷。

充值99塊錢,，送10個(gè)99元食神匯會(huì)員,。

分享以后，別人注冊(cè)付的99元,，金額全返,，共返990元，這10個(gè)會(huì)員同樣送20提包子,，也就是直接虧損600元,。但是兩招下來，包子店每天人山人海了,。

第三步,，開發(fā)最好的豆?jié){、最好的油條、最好的小菜,、最好的小米粥,，做成暴利產(chǎn)品。

早餐,，你不能只吃包子吧,？還是那句話，有人流量,，才有物流量,，才有錢流量。記住,，做引流一定是用你的主品和爆品,，因?yàn)檫@些東西的價(jià)值，顧客是由概念的,，他們覺得值,，那你想讓他們做什么，他們就會(huì)做什么,。

另外,，20提包子，你不可能一次消費(fèi)完,，也不可能天天去吃包子,。所以收到的99元，實(shí)際交付時(shí)間可能長達(dá)半年乃至一年,，這也減少了資金壓力,。

第四步，開始搞加盟模式,，賣包子店,，不收加盟費(fèi)，但是收培訓(xùn)費(fèi),。教你加盟會(huì)員,，學(xué)會(huì)開一個(gè)單店所有的產(chǎn)品技術(shù)，再收品牌授權(quán)使用保證金,。

因?yàn)檫@家老牌店生意如此爆好,，并且從未開過分店。所以僅僅三個(gè)月,，開店171家,，全部被熟人消化。

當(dāng)然,，不收加盟費(fèi)也是有條件的,，那就是必須購買加在包子里的特制調(diào)料，加盟店每賣出一提包子，賺1毛錢的調(diào)料費(fèi),。

加盟店違反規(guī)定,，取消品牌授權(quán)，追究違約責(zé)任,。你也不得不購買,，因?yàn)椴挥盟麄兗业恼{(diào)料，包子不是那個(gè)味,。于是成功賣出包子店，變成原料供應(yīng)商,，賺上游原料的錢,。

每五步，與資本對(duì)接,，告訴他們5年內(nèi)將開5000家店,，出讓5%股份，成功套現(xiàn)7500萬元,。

任何模式,，都是為任務(wù)而生，為賺錢服務(wù),。上述案例通過五個(gè)步驟,，解決了包子店流量的問題，還解決了顧客和加盟商的利益,，通過賣包子店與資本對(duì)接,，又迅速放大了經(jīng)營者的利益。

看到這里,，你是不是對(duì)于商業(yè)模式的認(rèn)知,，已經(jīng)提升了一個(gè)高度？記住,，再好的產(chǎn)品,，都有被替代的一天，但是不斷完善的商業(yè)模式,，會(huì)給你持續(xù)賺錢的充足動(dòng)力,。

懂得走出來學(xué)習(xí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)又是一片賺錢的天,！

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