加盟披薩店怎樣,，你所不知道的那些坑

披薩,，作為一種集聚中西特色于一體的食品，因其餡料豐富,，可咸可甜,，可葷可素包容性強(qiáng)的特點(diǎn)，故而老少皆宜,，深受食客喜愛,。有想法有激情的80后90后越來越不喜歡過朝九晚五的安穩(wěn)生活，而是想要擁有一份自己的事業(yè),。而在眾多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,，永不過時(shí)的餐飲行業(yè)被越來越多的創(chuàng)業(yè)者所青睞。

自己沒有基礎(chǔ)的情況下,，加盟一家披薩店是不是操作起來更簡(jiǎn)單,？沒有涉足餐飲行業(yè)或者初次創(chuàng)業(yè)者，因?yàn)闆]有足夠的經(jīng)驗(yàn)和技能,，首先會(huì)考慮加盟,。因?yàn)楹芏嗉用松烫峁杭夹g(shù)培訓(xùn)、協(xié)助選址,、裝修支持,、市場(chǎng)督導(dǎo)、品牌效應(yīng),、開業(yè)營(yíng)銷策劃等等,。瞬間讓創(chuàng)業(yè)者信心暴增，覺得只需要付個(gè)加盟費(fèi),，依靠加盟商的力量,，自己就可以躺著賺錢了。

搜索關(guān)鍵詞“披薩店加盟”,，五花八門大大小小的加盟商,，翻了好幾頁(yè)都翻不完,，甚至有些還報(bào)銷來回路費(fèi)，食宿全免,，加盟費(fèi)從幾千塊至幾十萬塊不等,，可見加盟市場(chǎng)有多火爆。

百度搜索

話說回來,，披薩店加盟真的能“躺賺”嗎,？先說一些幾千塊的加盟商，號(hào)稱“最小店鋪6平方起”,。自己可以比劃一下6平方有多大,，實(shí)在不懂得話，就看看自己家的廁所有多大,。

披薩,，屬于歐美國(guó)家的主食，在我們國(guó)家后也屬于高級(jí)食品,。這么一個(gè)高級(jí)食品,，屈身于這么一個(gè)巴掌大的地方，不知道的人還以為你賣的是肉夾饃呢,。這么自降身價(jià)的賣法,，就算你賣的是人間美味，又會(huì)有幾個(gè)人花大價(jià)錢買你的“高級(jí)肉夾饃”呢,？

或許你會(huì)說,，這只是加盟商的一種比喻，不必太過較真,，后邊不是還帶個(gè)“起”嗎,？

其實(shí)加盟商這么說，無非是想讓創(chuàng)業(yè)者放下戒備,，讓創(chuàng)業(yè)者明白,，創(chuàng)業(yè)很容易，不必大動(dòng)干戈,，少量的資金即可完成創(chuàng)業(yè),。很明顯，為了促進(jìn)加盟成功,，這種誤導(dǎo)本身就是不負(fù)責(zé)的行為,。開店創(chuàng)業(yè),，是一種投資,，不是用來湊合的。

那么更重要的,，披薩技術(shù)和做法呢,，口感呢,？

就幾千塊加盟費(fèi)，還不夠一個(gè)人的工資,，何來的技術(shù),？何來的口感？

其實(shí)就是一些速凍半成品,，撒好的料,，創(chuàng)業(yè)者只需要將半成品披薩放進(jìn)烤箱，經(jīng)過加熱烘烤,，就到客戶手里,。全程簡(jiǎn)單高效傻瓜式操作，出品速度之快,。披薩的顏值,、口感可想而知。這樣的披薩和肉夾饃比：成本高,，價(jià)格高,，需求量小，出品率低,，利潤(rùn)低,；最終還沒有賣肉夾饃的老太太賺得多。

肉夾饃

那么幾萬塊的加盟商呢,？幾萬塊的加盟費(fèi),，也許是夫妻兩人一年的收入；然后再算上品牌保證金,、設(shè)備器材,、材料、租金,、店面裝修,、海報(bào)、開業(yè)活動(dòng)等等,，十幾二十萬投進(jìn)去了,，也許這是打工幾年所有的身價(jià)。

本想著借助加盟商的支持和品牌效應(yīng)能夠賺點(diǎn)錢,，不求多,，比上班強(qiáng)就行。誰知,，開業(yè)之后,，除了購(gòu)買材料之外，再也見不到加盟商的服務(wù)了。品牌效應(yīng)更是天方夜譚,，一個(gè)品牌沒有幾年甚至幾十年的沉淀,，何來的品牌效應(yīng)，談品牌效應(yīng)簡(jiǎn)直就是滑天下之大稽,。

品牌效應(yīng)

隨著披薩市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,，市面上逐漸出現(xiàn)了各式各樣的造型披薩，像“金牌餅邊披薩”“摩卡芝城披薩”“八角星披薩”還有現(xiàn)在最火的網(wǎng)紅“重磅芝士流心披薩”,，這些花邊造型披薩,，對(duì)加盟商來說，就有點(diǎn)為難了,。

其實(shí)這個(gè)價(jià)位的加盟商,，還是靠點(diǎn)譜的，最起碼不會(huì)拿著速凍半成品來忽悠人,。創(chuàng)業(yè)者還是需要更多的去了解別人的披薩店,，了解市場(chǎng)上的新品，不停地翻閱論壇,、貼吧,，了解有關(guān)披薩的最新信息。不能完全依靠加盟商,，這些加盟商只是給提供了一個(gè)入門,，更多的還需要自己去努力探索。

芝士流心披薩

加盟費(fèi)十幾萬乃至幾十萬的呢,？這個(gè)價(jià)格的加盟商,，相對(duì)有一定的規(guī)模和運(yùn)營(yíng)能力，當(dāng)然,，還有一定的品牌認(rèn)可度,。

從選地址、裝修,、海報(bào),、活動(dòng)、培訓(xùn),、材料供應(yīng),、后期上新品等，都會(huì)有團(tuán)隊(duì)幫你策劃選材,。并且至少在本地,，還是會(huì)有一定的品牌效應(yīng)，無形中吸引了眾多客戶,。有著店面的形象和品牌效應(yīng)的光環(huán),，價(jià)格也能比普通披薩店賣的貴,。真真正正的做了一回“躺賺”。

但也并非真的能“躺賺”,。首先加盟費(fèi)、品牌押金,、培訓(xùn)費(fèi),、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi),、材料費(fèi),、技術(shù)支持等費(fèi)用，足以令普通創(chuàng)業(yè)者望而卻步,。加盟商為了維護(hù)品牌形象,，就必須做到品質(zhì)統(tǒng)一，所有的材料,、醬料,、餅底面團(tuán)等，都需要在總部購(gòu)買,，并且還需要定期的人員培訓(xùn),，總部視察等等。超高費(fèi)用的投入,，按部就班的正規(guī)化,，的確不適合一個(gè)普通打工者創(chuàng)業(yè)。

米斯特披薩加盟條件

一個(gè)披薩品牌,，能夠經(jīng)過幾年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的摸爬滾打,，從眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中殺出一條血路，贏得一個(gè)地區(qū)的高度認(rèn)可,，是非常難得的,。這些品牌利用自身的優(yōu)勢(shì)，通過直營(yíng),、加盟,，和外來風(fēng)投資金的注入，不斷的擴(kuò)大自身的規(guī)模和運(yùn)營(yíng)能力,，逐漸吞并市場(chǎng),，最后做到三分天下，來抗拒國(guó)外品牌,。

這是一個(gè)品牌發(fā)展的大趨勢(shì),，就像現(xiàn)在的“瑞幸咖啡”，短短幾個(gè)月的時(shí)間,，已經(jīng)突破2000家店,，估值達(dá)到20億美元，令獨(dú)角獸“星巴克”都聞風(fēng)喪膽。我相信,，瑞幸的成功,，足以讓更多的投資者把苗頭對(duì)準(zhǔn)餐飲業(yè)，替代洋品牌只是時(shí)間問題,。就像現(xiàn)在的華為,、OPPO、viv等國(guó)產(chǎn)手機(jī),，已經(jīng)替代三星,、LG、索尼,，并且蘋果手機(jī)銷量也在逐年下滑,。

瑞幸咖啡

披薩界，現(xiàn)在談三分天下還為時(shí)過早,，目前還有沒哪個(gè)品牌能夠撐起國(guó)內(nèi)第一,。比如說漢堡，提起漢堡,，第一想起來的就是肯德基,、德克士、麥當(dāng)勞等,，小賣家或者不知名的品牌只能在學(xué)校這種低消費(fèi)人群中生存,，并且異常艱難。

披薩還處于群雄逐鹿的時(shí)期,，中小賣家還有一定的生存空間,，并且還有機(jī)會(huì)“平分天下”。

三國(guó)前期,，自己帶領(lǐng)一隊(duì)人馬,，就可以占山為王；但是到了三國(guó)后期,，已經(jīng)是三分天下了,，占山為王幾乎不可能，分分鐘就會(huì)被滅,。

了解更多,，可直接訪問L比薩官網(wǎng)：www.izz.

奇妙的達(dá)美樂披薩：中國(guó)加盟商賺上市價(jià)值，美國(guó)總店收現(xiàn)金價(jià)值

導(dǎo)語：本質(zhì)上為達(dá)美樂中國(guó)加盟商的達(dá)勢(shì)股份,，2023年到2023年期間,，公司凈虧損分別為1.82億元、2.74億元,、4.71億元,。

自第一家必勝客比薩進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，已經(jīng)過去32年。但比薩這一“洋食品”,，在中國(guó)的發(fā)展,，仍未達(dá)到像咖啡一樣的火熱程度。

11月20日,，達(dá)美樂比薩（DPZ.N）中國(guó)獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)商——達(dá)勢(shì)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“達(dá)勢(shì)股份”或“達(dá)美樂中國(guó)”）發(fā)布聆訊后資料集,，已通過港交所聆訊。

3月提交的上市申請(qǐng)材料失效后,，達(dá)勢(shì)股份于10月14日再次更新招股書,。本次港股IPO,，終于迎來實(shí)質(zhì)性進(jìn)展,。

浙商證券研報(bào)顯示，國(guó)內(nèi)比薩市場(chǎng)份額占比第一的品牌,，是百勝中國(guó)（9987.HK）旗下的必勝客,。從2017年開始，達(dá)美樂奮起直追,，到如今,，其門店數(shù)量與市場(chǎng)份額，仍與必勝客相去甚遠(yuǎn),。

在快速擴(kuò)張開支和自營(yíng)配送的成本壓力下,，達(dá)勢(shì)股份連年虧損。

但其加盟的品牌商達(dá)美樂比薩,，卻依靠為特許經(jīng)營(yíng)商提供貨品的供應(yīng)鏈?zhǔn)杖?、特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)和自營(yíng)更有效率的門店，早已盈利,。

持續(xù)虧損,，但加速擴(kuò)張

根據(jù)招股書披露的信息，達(dá)美樂已經(jīng)成為中國(guó)市場(chǎng)第三大比薩品牌,，同時(shí)也是增長(zhǎng)最快的比薩品牌,。

來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

作為“外賣比薩一哥”，達(dá)勢(shì)股份70％的收入來自外賣收入,。以外送業(yè)務(wù)收益規(guī)模作為衡量標(biāo)準(zhǔn),，達(dá)勢(shì)股份的外送收益達(dá)到12億元，市場(chǎng)份額達(dá)到6.7％,。

來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

2023年以來,，達(dá)勢(shì)股份收益連年增加，但虧損幅度呈翻倍態(tài)勢(shì),。2023年雖有好轉(zhuǎn),，但照目前趨勢(shì)來看,，今年扭虧希望依舊渺茫。

更新后的招股書顯示,，2023年上半年,，達(dá)勢(shì)股份的凈虧損為9550萬元，同比凈虧損2.05億元,，有所縮減,。2023年到2023年期間，公司的凈虧損分別為1.82億元,、2.74億元,、4.71億元，同期收益分別為8.37億元,、11億元,、16億元。

達(dá)勢(shì)股份財(cái)務(wù)報(bào)表,，來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

達(dá)勢(shì)股份在招股書中表示,，其收益攀升但仍處于虧損狀態(tài)，主要原因系公司門店擴(kuò)張成本而來的信息技術(shù)與人才儲(chǔ)備需要,。

另?yè)?jù)招股書披露,，截至2023年6月，員工薪酬開支將近40％,，而同期必勝客員工薪酬及福利開支,，占總收入的比重為22％。

占比如此巨大的員工薪酬開支,，與自營(yíng)配送有關(guān),。堅(jiān)持自營(yíng)配送，而非使用第三方平臺(tái),，是達(dá)美樂在經(jīng)營(yíng)中的一大特色,。“受益于”疫情不斷反復(fù),，達(dá)美樂的外賣業(yè)務(wù)也在發(fā)展壯大中,。

達(dá)勢(shì)股份的員工總?cè)藬?shù)（含全職與兼職）達(dá)到11262人，其中包括5357名專職騎手,。騎手人數(shù)合計(jì)占員工總數(shù)比例,，達(dá)到了47.6％。

2023年-2023年達(dá)美樂門店數(shù)量,，來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

回顧達(dá)美樂品牌的歷史,，最初的戰(zhàn)略定位并非是主營(yíng)外賣業(yè)務(wù)。

達(dá)美樂的前身成立于1960年在美國(guó)的密歇根州,，彼時(shí),，創(chuàng)始人TMh和JMh兩兄弟接手了一家又小又舊的比薩店,。

在經(jīng)營(yíng)中，他們發(fā)現(xiàn)很多客人就餐時(shí)十分匆忙,，便有達(dá)美樂的外送業(yè)務(wù)的想法,，后來，這促成了達(dá)美樂的創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式,。

這一抓住了顧客需求的創(chuàng)新,，使達(dá)美樂業(yè)績(jī)蒸蒸日上。隨后,，又衍生出另一個(gè)后來被證實(shí)相當(dāng)正確的戰(zhàn)略決策——加盟,。

達(dá)美樂通過“外賣+供應(yīng)鏈+加盟商”的模式，以門店增長(zhǎng)為策略核心,，實(shí)現(xiàn)了在全球范圍開店的目標(biāo),。

藉由此，達(dá)美樂正式進(jìn)入了全球快速擴(kuò)張的階段,，后于2004年在美國(guó)紐約證交所上市,。

與谷歌（GOOG.O）在2004年同時(shí)IPO的達(dá)美樂,，實(shí)現(xiàn)了27倍的投資回報(bào)率,，遠(yuǎn)超谷歌的16倍。到2017年,，達(dá)美樂股價(jià)暴漲20多倍,，而同期表現(xiàn)最好的亞馬遜（AMZN.O）也就翻了5倍多。

達(dá)美樂比薩股價(jià)走勢(shì)圖,，來源：東方財(cái)富網(wǎng)

一塊小小的比薩,，成長(zhǎng)性甚至超過谷歌、蘋果（AAPL.O）,、亞馬遜（AMZN.O）,。故而，有分析師稱“一塊比薩賣出100億美金”,。

其后,，達(dá)美樂成長(zhǎng)為全球第二大比薩公司。1997年,，第一家達(dá)美樂門店在中國(guó)北京開業(yè),。

2008年，64歲的職業(yè)投資經(jīng)理人FkPKv與Ziv等人一起在英屬維爾京群島注冊(cè)了一家商業(yè)有限公司——達(dá)勢(shì)股份,，瞄準(zhǔn)西餐在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù),，并將目光對(duì)準(zhǔn)達(dá)美樂比薩。

2009年,，F(xiàn)kPKv和其他聯(lián)合創(chuàng)始人利用他們的業(yè)務(wù)關(guān)系和網(wǎng)絡(luò),，安排與達(dá)美樂比薩的執(zhí)行主管會(huì)面,。隨后，達(dá)美樂比薩向FkPKv引薦了PizzV快餐集團(tuán)（擁有中國(guó)以及東南亞11個(gè)國(guó)家達(dá)美樂的經(jīng)營(yíng)權(quán)）,。

2010年前后,，憑借背后法國(guó)家族信托控制的GTLii公司的強(qiáng)大資本實(shí)力，F(xiàn)kPKv組建的達(dá)勢(shì)股份,，收購(gòu)了PizzvChiL.,，取代后者成為達(dá)美樂在中國(guó)大陸唯一特許總經(jīng)營(yíng)商，主要在北京和上海兩地經(jīng)營(yíng),。

七年后,，達(dá)勢(shì)股份與達(dá)美樂協(xié)議擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，將中國(guó)港澳地區(qū)也納入經(jīng)營(yíng)范圍,。

至今,，達(dá)勢(shì)股份實(shí)現(xiàn)持續(xù)性擴(kuò)張，將特許經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)大至全中國(guó),。截至2023年6月,，達(dá)美樂在中國(guó)運(yùn)營(yíng)508家餐廳，并且數(shù)量還在進(jìn)一步增加,。

達(dá)勢(shì)股份的餐廳數(shù)量分布,，來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

達(dá)勢(shì)股份在招股書中說到，未來目標(biāo)是成為中國(guó)第一比薩公司,。

而目前,，無論是經(jīng)營(yíng)收益、市場(chǎng)份額,，還是餐廳數(shù)量,，達(dá)美樂僅為當(dāng)前中國(guó)第一比薩品牌必勝客的1/5。

達(dá)勢(shì)股份距“中國(guó)第一”的目標(biāo),，都還有相當(dāng)?shù)木嚯x,。

更重要的是，達(dá)勢(shì)股份選擇在此刻上市,，難說是一個(gè)好時(shí)機(jī),。

今年8月以來，恒生非必需性消費(fèi)業(yè)指數(shù)持續(xù)走低,，直至10月才開始出現(xiàn)回暖趨勢(shì),。

恒生非必需消費(fèi)業(yè)指數(shù)走勢(shì)，來源：同花順iFi

同樣謀求港股上市的綠茶餐廳,，六個(gè)月內(nèi)未通過聆訊,，申請(qǐng)狀態(tài)轉(zhuǎn)為“失效”。

轉(zhuǎn)道A股的老娘舅,、老鄉(xiāng)雞等,，鑒于A股以往對(duì)餐飲企業(yè)審核之嚴(yán)格,，也處于焦灼的等待中。老娘舅從披露招股書至今,，已過去近5個(gè)月,，仍未有新進(jìn)展。老鄉(xiāng)雞在十月底再次更新招股書,，繼續(xù)推進(jìn)上市進(jìn)程,。

疫情反復(fù)，致餐飲企業(yè)暫停營(yíng)業(yè),、反復(fù)關(guān)店,、客流下滑。今年無論是一級(jí)還是二級(jí)資本市場(chǎng),，對(duì)餐飲業(yè)整體,，難言信心。

一塊虧損的比薩,，估值超過盈利的鴨脖

點(diǎn)外賣逐漸成為生活方式的一部分,。伴隨這一趨勢(shì)，達(dá)美樂中國(guó)的規(guī)?？焖贁U(kuò)張,，餐廳數(shù)量從2023年的268家，兩年半期間接近翻倍,，融資也在持續(xù)進(jìn)行,。

本次IPO遞表前,，達(dá)勢(shì)股份共經(jīng)歷過10輪融資,，合計(jì)融資2.23億美元（約合人民幣15.87億元）。

招股書顯示,，達(dá)勢(shì)股份的最后一輪融資,，是在2023年底。這筆5000萬美元的投資,，來自達(dá)美樂比薩（DPZ.US）,、D1SPVMHI（HK）Lii及SMALLCAPWF，I.,。

來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

達(dá)美樂比薩總部對(duì)達(dá)美樂中國(guó)業(yè)務(wù)十分支持,，僅2023年至2023年底，單獨(dú)或聯(lián)合其他投資機(jī)構(gòu),，向達(dá)勢(shì)股份投資合計(jì)達(dá)1.3億美元（約合人民幣9.25億元）,。

達(dá)勢(shì)股份招股書中披露了當(dāng)前公司的組織架構(gòu)。截至招股書簽署日,，達(dá)美樂比薩持股達(dá)勢(shì)股份15.66％,，公司董事兼副主席JLiMh通過GTLii持股37.28％,，為公司控股股東。

上市發(fā)行前股東結(jié)構(gòu)圖,，來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

作為中國(guó)境內(nèi)總特許經(jīng)營(yíng)商,，達(dá)勢(shì)投資有限公司全資控股各區(qū)域子公司。

經(jīng)歷了多輪融資之后,，達(dá)勢(shì)股份的估值達(dá)到8.03億美元（約合人民幣57.16億元）,。

按照2023年?duì)I業(yè)收入人民幣16.11億元，以此估值計(jì)算,，達(dá)勢(shì)股份的市銷率為3.55倍,。

對(duì)比來看，截至11月18日收盤,，周黑鴨（1458.HK）的滾動(dòng)市銷率（PS-TTM）為3.32倍,，不及未上市的達(dá)勢(shì)股份。

而市場(chǎng)份額占比第一的必勝客,，營(yíng)收,、門店數(shù)量等均高于達(dá)美樂中國(guó)，滾動(dòng)市銷率（PS-TTM）僅為2.33,。

但這兩個(gè)市銷率低于達(dá)美樂中國(guó)的同行,，早已實(shí)現(xiàn)盈利。

57億元的估值,，與港股上市公司呷哺呷哺（0520.HK）十分相近,，但呷哺呷哺，營(yíng)收規(guī)模是達(dá)勢(shì)股份近四倍,。

這也意味著,，無論是外賣“故事”，還是整體業(yè)績(jī),，以57億元的估值去審視達(dá)勢(shì)股份,，恐難滿足港股二級(jí)市場(chǎng)的審視。

港股上市的內(nèi)地餐飲企業(yè)市銷率（市值數(shù)據(jù)截止時(shí)間2023年11月18日,，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為2023年數(shù)據(jù)）,，來源：同花順iFi，阿爾法工場(chǎng)整理

達(dá)勢(shì)股份在招股書中提到,，本次融資的主要用途為擴(kuò)張門店,，計(jì)劃在2023年和2023年分別開設(shè)120家和180家新店，延續(xù)原有的門店增長(zhǎng)策略,。

是否能順利擴(kuò)張,，取決于是否能順利上市。

然而，從已登陸港股的內(nèi)地餐飲企業(yè)來看,，盡管經(jīng)營(yíng)狀況日漸恢復(fù),，但是餐飲板塊的股價(jià)走勢(shì)卻不容樂觀。

13家在香港上市的內(nèi)地餐飲企業(yè)股市表現(xiàn)（截止時(shí)間2023年11月18日）,，來源：同花順iFi,，阿爾法工廠整理

呷哺呷哺（0520.HK）從2023年的歷史最高位27.083港元/股，已跌至11月18日的7.07港元/股,；海底撈從最高85.80港元/股,，跌至16.54港元/股，市值也只剩下不到1000億港元,。

達(dá)勢(shì)股份3.55倍市銷率,，看來是“貴了”。因?yàn)樗用说目氨裙雀枨腋嶅X的達(dá)美樂比薩,，市銷率也只有3倍,。

加盟商巨虧，總店“肥吃肥喝”

本質(zhì)上,，達(dá)勢(shì)股份就是達(dá)美樂比薩的中國(guó)加盟商,。

中國(guó)加盟商連年虧損，但達(dá)美樂比薩卻賺得不亦樂乎,。

達(dá)美樂比薩歷年盈利,，來源：達(dá)美樂比薩2023年度報(bào)告

達(dá)美樂比薩的收入主要包括美國(guó)門店業(yè)務(wù)、特許權(quán)使用費(fèi)和供應(yīng)鏈服務(wù)等,。供應(yīng)鏈服務(wù)占58％以上,，且服務(wù)定價(jià)還在不斷上調(diào)，比如2023年增長(zhǎng)3.3％,。

達(dá)美樂比薩收入結(jié)構(gòu),，來源：達(dá)美樂比薩2023年度報(bào)告

所謂供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，就是達(dá)美樂比薩向特許加盟商（主要在美國(guó)和加拿大）銷售食品,、設(shè)備和用品,。達(dá)美樂比薩也會(huì)與加盟商進(jìn)行“利益綁定”，將售賣材料稅前利潤(rùn)的50％與加盟商分享,。

在品牌授權(quán)方，供應(yīng)鏈?zhǔn)怯脕碣嶅X的,。達(dá)美樂比薩自建面團(tuán),、薄皮等加工中心，相比楊國(guó)福,、蜜雪冰城等依賴外協(xié)加工廠提供原材料的模式,，獲利更為豐厚。

但這部分收入，作為中國(guó)特許加盟商達(dá)勢(shì)股份,，自然是沒有的,。達(dá)勢(shì)股份招股書中反復(fù)提及的供應(yīng)鏈，就是純粹意義上的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)設(shè)施,。

因?yàn)檫_(dá)勢(shì)股份在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的全部門店,，都是自營(yíng)門店，無法通過向加盟商銷售材料而獲利,。

不僅如此,，達(dá)勢(shì)股份還要向品牌授權(quán)方達(dá)美樂比薩每年上交一定費(fèi)用，包括門店特許經(jīng)營(yíng)費(fèi),、特許權(quán)使用費(fèi),、軟件許可費(fèi)及年度升級(jí)費(fèi)用等。2023年,，這部分費(fèi)用就有人民幣1.146億元,。而當(dāng)年達(dá)勢(shì)股份虧損4.71億元。

達(dá)勢(shì)股份關(guān)聯(lián)交易披露,，來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

達(dá)美樂中國(guó)的單店盈利模型無法達(dá)到美國(guó)門店的水平,，這或許是中國(guó)加盟商持續(xù)虧損的最重要原因。

達(dá)美樂比薩的美國(guó)門店,，近兩年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率約為22％,。

美國(guó)門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率，來源：達(dá)美樂比薩

對(duì)比來看,，2023年之前,，達(dá)美樂中國(guó)門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率僅在4％左右徘徊，直到疫情發(fā)展較快,、對(duì)外賣服務(wù)需求上升的2023和2023年上半年,，達(dá)美樂中國(guó)門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率方才邁過9％的門檻。

即便是把什么都算上的EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤(rùn)）,，也只有15％這個(gè)水平,。

門店運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)，來源：達(dá)勢(shì)股份招股書

從國(guó)內(nèi)的比薩市場(chǎng)的預(yù)計(jì)收益規(guī)模來看,，外送市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速,，同時(shí)各城市帶仍有較大的增長(zhǎng)空間。

來源：浙商證券研報(bào)

披薩加盟總部分享4條超實(shí)用建議

披薩作為一種西方美食,，受到很多人的喜愛,，加盟披薩店也成為很多創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)，可如何才能經(jīng)營(yíng)好披薩加盟店呢?下面麥翁披薩給加盟商五點(diǎn)建議,，助您開店成功,。

1,、選址

加盟店選址是非常重要的一步，這關(guān)乎后期的客流量多少,，麥翁披薩加盟,，有專業(yè)的人員幫您選址，可以少走很多彎路,。

2,、裝飾

麥翁披薩加盟店有自己的裝修風(fēng)格，如果加盟商想要獨(dú)特的裝修風(fēng)格,，可以與規(guī)劃師交流規(guī)劃,，作出效果圖，有個(gè)整體的規(guī)劃,。麥翁披薩總部在給加盟商們這一塊有裝飾規(guī)劃的免費(fèi)供給的,。

3、技能

許多披薩加盟商不會(huì)做披薩,，學(xué)習(xí)技能有三個(gè)辦法,，一個(gè)自己先去其他披薩店學(xué)習(xí)(產(chǎn)品立異這一塊很難接觸到)，二依據(jù)網(wǎng)上的配方自主研討(這個(gè)難度比較大,，時(shí)刻消耗長(zhǎng))三是加盟會(huì)供給披薩的配方質(zhì)料等(這個(gè)便是需求加盟費(fèi)),，這三個(gè)都是有利有弊，要看你重視哪一塊,。選擇麥翁披薩加盟,，總部有專業(yè)老師為您培訓(xùn)，免除煩惱,。

4,、銷量

開店今后銷量不必定是和你想的相同車水馬龍，也有或許沒什么生意,，這時(shí)候不能束手待斃,，恰當(dāng)?shù)拇黉N手法，活動(dòng)宣揚(yáng)必不可少,。

麥翁披薩在市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的影響,。不僅好吃，而且能夠飽腹,，不含任何人工元素添加,，產(chǎn)品的加工過程消費(fèi)者也可以感受到。企業(yè)在多個(gè)區(qū)域都建立了配送站點(diǎn),，不會(huì)耽誤加盟店食材的使用情況,。麥翁披薩一向注重產(chǎn)品的質(zhì)量，有很不錯(cuò)的市場(chǎng)影響力,。