一,、揭秘:開(kāi)家與眾不同的火鍋店——鮮牛肉飯館

鮮牛肉飯館

鮮牛肉飯館

以其香辣鮮香的口感吸引了一大波食客的目光。

在店內(nèi),，都是來(lái)自重慶當(dāng)?shù)氐木用?，每天忙碌的忙碌，但是大部分時(shí)間都是奔著美食去的,，簡(jiǎn)直就是在為吃飽吃好所奔忙,。

現(xiàn)如今，最受年輕人歡迎的火鍋店,，無(wú)疑就是鮮牛肉飯館，因?yàn)轷r牛肉飯館的口味比較獨(dú)特,，不僅讓食客吃起來(lái)更加的舒心,，而且不會(huì)出現(xiàn)膩，也更能給食客帶來(lái)一份安心的就餐體驗(yàn),。

而在有一家老牌的餐飲店,，就是鮮牛肉飯館，老板用牛肉和蔬菜做為原材料,，鹵制出屬于自己的美味。

不但美味而且還十分健康，讓這個(gè)鍋底的味道讓食客覺(jué)得更安全,，不僅能夠吃到新鮮的肉,，還可以品嘗到全家人的口味。

鮮牛肉飯館

食材:牛肉,、小菜、胡椒粉、蒜末,、蔥段、蒜片,、鹽,、雞精、面粉,、胡椒粉

做法:

1,、牛肉洗凈，用刀背把里面的筋劃平,，用手稍稍抬起,，切成小塊備用。

2,、鍋里放入少許的油,，倒入蔥段和蒜末煸炒出香味，然后放入牛肉煸炒至變色,。

3,、加入胡椒粉、鹽,、雞精,，再翻炒均勻。

4,、加開(kāi)水,，水開(kāi)以后煮3分鐘左右，等到牛肉稍微變軟的時(shí)候,，再加入胡椒粉,、雞精、面粉,、雞精即可,。

鮮牛肉飯館

食材:牛肉、胡椒粉,、面粉,、面粉、鹽、生抽,、色拉油,、蠔油

做法:

1、牛肉洗凈切成小塊,，加入適量的水,，將牛肉煮熟備用。

2,、鍋里倒入適量的色拉油,，燒熱以后，將肉放入煮熟的牛肉翻炒,，再倒入胡椒粉,、面粉、鹽,、生抽,、色拉油，再把胡椒粉,、生抽,、色拉油調(diào)和均勻，蓋上鍋蓋,，中小火慢燉1小時(shí),。

3、鍋里加入清水,，水量根據(jù)自己的口味適量加,，待水開(kāi)以后放入牛肉，大火燒開(kāi),，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3小時(shí)左右,，再放入油繼續(xù)繼續(xù)小火燜制，到牛肉酥爛,，牛肉香氣四溢的時(shí)候,，出鍋前倒入碗中，美味即成,。

鮮牛肉飯館

食材:大碗牛肉,、蔬菜、蘸料

做法:

1,、將牛肉切成大小均勻的小塊,，在鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)菜籽油，然后用筷子攪動(dòng)幾下,，讓菜籽油充分的融化在牛肉上，讓牛肉充分的入味,，然后在鍋里淋上少許的油,，放上蔬菜和蘸料,，翻勻后倒入一個(gè)碗中，接著放上切好的蔬菜和蘸料,，繼續(xù)小火慢燉,。

2、出鍋前,，把牛肉倒入碗中,，放入碗中翻勻。

3,、然后再倒入一些涼菜,，在鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)的涼油，把蔬菜和蘸料炒香,，放入切好的牛肉翻炒,，翻勻后倒入適量的醬油、蠔油,、鹽,、生抽、色拉油,，再放入適量的開(kāi)水,，大火燒開(kāi)，最后加入適量的色拉油,，蓋上鍋蓋小火燜煮1小時(shí),，最后撒上蔥花即可。