鴨血粉絲湯一碗成本多少錢(qián)？鴨血粉絲湯加盟必讀,！

金陵,，南京古稱(chēng)，六朝古都,！一大名吃特色就是鴨血粉絲湯,，口味一絕，得到了越來(lái)越多的食客認(rèn)可,！隨之風(fēng)靡大江南北,，也成為很多創(chuàng)業(yè)同仁的首選！下面就具體談?wù)勔煌滕喲劢z湯的成本多少錢(qián),？

整體而言,，湯類(lèi)食品簡(jiǎn)單易行，鴨血粉絲湯又可以說(shuō)是湯類(lèi)食品中最簡(jiǎn)單的,！餐飲講究天時(shí)地利人和,，口味人流量服務(wù)！鴨血粉絲湯店面可大可小,，精而美為最佳,。一般50平米左右,，裝修不用太豪華，干凈整潔衛(wèi)生即可,。設(shè)備也非常簡(jiǎn)單,，主要是爐罩、不銹鋼桶,、烤箱、消毒柜,、冰箱,、其他鍋碗瓢盆、桌子板凳,，按一般規(guī)格加起來(lái)5000元左右,！

以劉宗禮鴨血粉絲湯為例，一碗鴨血粉絲湯所需的成本估算：一只老鴨20元左右,，出湯50碗,，加水氣等，底湯0.5元,，辣椒油0.05元,，調(diào)料0.1元，干料0.1元,，粉絲0.2元,，香菜0.05元，豆腐泡0.1元,，鴨血鴨肝鴨腸鴨胗1.2-1.7（大小碗）,，成本合計(jì)2.3--2.8元。

按一天賣(mài)兩餐計(jì)算,，中餐和晚餐各50人吃飯,，湯加餅人均消費(fèi)15元，加上配搭,，一天1500.1600元,，一個(gè)月收入合計(jì)4.5-5萬(wàn)！房租按一年4-5萬(wàn),，一個(gè)月4000元,，工資按照當(dāng)前工資水平2人5000元，如果自己和家人做更??！原材料成本加房租加工資加水電費(fèi)及其他1000元，一個(gè)月成本合計(jì)2萬(wàn)左右,！這樣收入減去成本,，月利潤(rùn)2萬(wàn)多元,，年利潤(rùn)20多萬(wàn)！一般鴨血粉絲湯成本2-3元左右,，賣(mài)10-15元（看具體當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平）,，可以說(shuō)投資小回報(bào)率高，創(chuàng)業(yè)就應(yīng)該核算利潤(rùn)后實(shí)際行動(dòng)創(chuàng)造收益,！成功屬于每一個(gè)為之準(zhǔn)備并為之行動(dòng)的人,！餐飲之路，我們一起同行,！

美食,，是用來(lái)共享的！您喜歡南京的鴨血粉絲湯嗎,？還記得第一次在哪里和誰(shuí)品鑒的這一美食嗎,？歡迎留言。,。,。

15塊錢(qián)一碗的泡椒鴨血米線，看看重慶加盟店是怎么挑戰(zhàn)你的味蕾的

我不僅會(huì)做火鍋,，我還會(huì)做很多,，大家好，我是唯有美食你這幾天天氣真冷,，連著吃了幾天火鍋,，紙包魚(yú)，紙包蝦的,，吃的也是不亦樂(lè)乎,，今天孩子說(shuō)想吃米線了，這也難不倒我,，泡椒鴨血米線走起來(lái)

今天要做的這個(gè)泡椒鴨血米線是以前在重慶學(xué)習(xí)火鍋時(shí),，在一家加盟公司學(xué)的，當(dāng)時(shí)學(xué)這一個(gè)小吃系列,，光加盟費(fèi)就要3-4萬(wàn),，我也是比較勤快，學(xué)習(xí)火鍋的同時(shí),，跟著大師傅學(xué)了幾樣比較受歡迎的重慶小吃,，后來(lái)開(kāi)火鍋店了，也經(jīng)常在店里做著吃,，很多朋友吃過(guò)都說(shuō)特別好吃,，問(wèn)怎么做的，更有朋友直接學(xué)會(huì)去開(kāi)店的,，生意特別好

今天,，我就把這個(gè)泡椒鴨血米線的詳細(xì)教程發(fā)出來(lái),，大家學(xué)會(huì)了，開(kāi)店或者自己在家吃都是十分不錯(cuò)的選擇

現(xiàn)在,，我們開(kāi)始說(shuō)說(shuō)怎么做,，泡椒鴨血米線出餐很快，2分鐘一碗,，很大程度得益于提前做好的澆頭,，那么我們就從澆頭開(kāi)始說(shuō)

泡椒鴨血澆頭制作

我們準(zhǔn)備以下食材

野山椒，鴨血,，泡椒料,，泡蘿卜，紅油,，大蒜，調(diào)味粉,，白醋,，泡紅椒，干辣椒,，泡姜,，色拉油，酸菜,，花椒油,，大蔥，高湯,，老姜,，方竹筍，干花椒,，海帶,，木耳

準(zhǔn)備好食材以后，下邊就開(kāi)始制作

制作方法：

鍋洗凈加入色拉油,，油溫130~140℃時(shí)下泡椒,、泡姜、野山椒,、酸菜,、

大蔥、泡蘿卜,、大蒜,、老姜、干花椒,，炒出香味后加入高湯,、泡椒料,、

2號(hào)調(diào)味粉、白醋,、紅油調(diào)味,，再放入海帶、木耳,、方竹筍煮制15~

20分鐘左右,，再加入鴨血煮開(kāi)后約1分鐘后，關(guān)火即可,。

從鍋中倒入保溫容器中待用,。

怎么樣?這個(gè)澆頭制作很簡(jiǎn)單吧，就是把所準(zhǔn)備的食材炒一下,，加入調(diào)料就行了

然后我們開(kāi)始制作泡椒鴨血米線

準(zhǔn)備以下食材

原料：米線100克,、泡椒鴨血澆頭150克、香鹵鶴鴻蛋3粒,、時(shí)令青菜

適量,、小蔥花適量

制作步驟：

1、容器中加入清水燒開(kāi)后,，下米線,、時(shí)令青菜，再次煮開(kāi)后約一分鐘,，

即可將米線,、時(shí)令青菜撈入碗中。

2,、將制作好的泡椒鴨血澆頭呂入碗中,，再加入香鹵鶴鴉蛋3粒，撒入少

許小蔥花,，即可出堂,。

好了，到這里,，我們這一碗美味的泡椒鴨血米線就做好了,，我們就可以出堂，端給客人吃了,，怎么樣很簡(jiǎn)單吧

這個(gè)米線在我朋友的店里賣(mài)的特別火,，也是有口皆碑的，很多人去她那里,，都是沖著這份米線去的

怎么樣,，你學(xué)會(huì)做這道美食了嗎？快做給你的家人吃吧，他們一定會(huì)夸贊你的手藝的,，值得你信賴(lài)

我是唯有美食你,，每天給大家更新不同的美食教程，歡迎大家關(guān)注

備注：

1：調(diào)味粉為本店自制,，在家做的話可以用鹽,，雞精，味精,，少量白糖代替

2：泡椒料為本店自制,，想學(xué)的朋友可自行網(wǎng)上查詢(xún)

3：不能吃辣的，請(qǐng)勿放干辣椒

4：如果米線是干米線,，需先用開(kāi)水發(fā)至2分鐘后用清水沖涼透,，再泡入

涼水中備用。燙制時(shí),，水再次開(kāi)后即可撈出,。

5：如果米線是半干米線，則不需要提前泡發(fā),，燙制時(shí),，水再次開(kāi)后煮制

一分鐘即可撈出。

6：根據(jù)南北食客喜好不同,，可加入少許韭菜葉。

超好吃的泡椒鴨血米線,，加盟店學(xué)的,，看看加盟店三四萬(wàn)塊錢(qián)的小吃

這一鍋紙包蝦35塊錢(qián)，饞的鄰居上門(mén)等著吃

這樣美味的巫山紙包魚(yú),，外面賣(mài)108一份,，教你正宗做法學(xué)會(huì)在家吃

這一份魔芋豆腐養(yǎng)顏美容，簡(jiǎn)單的養(yǎng)生菜,，千金不換的美味

鴨血粉絲湯加盟,、牛肉湯加盟的開(kāi)店秘笈！

近些年湯類(lèi)食品全國(guó)范圍內(nèi)廣受歡迎,，很多人開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之路,！大家都知道，餐飲講究天時(shí)地利人和,，口味人流量服務(wù),，三者做好，萬(wàn)事俱備,！那還有什么獨(dú)家秘笈,？------單品極致化，產(chǎn)品配搭化也是重中之重！

一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象,，一家店生意很火爆,，而這個(gè)店甚至都是百年老店！作為我們餐飲創(chuàng)業(yè)者來(lái)講,，或許會(huì)很心動(dòng),，心想如果我將這個(gè)店加盟復(fù)制到我們那里應(yīng)該不錯(cuò)吧？于是你開(kāi)始行動(dòng)了,，交了幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)的加盟費(fèi),，回去也做了幾乎一樣的裝修，緊張開(kāi)業(yè)了……

開(kāi)業(yè)以后,，前幾天嘗鮮的還有幾個(gè),，再后面人越來(lái)越少，你開(kāi)始著急了,，怎么辦,？東聽(tīng)一句調(diào)調(diào)，西聽(tīng)一句換換,，最后弄成了四不像,。最后身心俱疲，草草收?qǐng)?！那么?wèn)題到底出現(xiàn)在哪里,？是口味不好嗎？是地段不對(duì)嗎,？是我們沒(méi)有努力嗎,？

都不對(duì)！是今天餐飲創(chuàng)業(yè)的環(huán)境發(fā)生了巨大的改變,，而你卻還抱著“一招鮮吃遍天”的固有思想沒(méi)有改變,！當(dāng)今顧客的選擇方式發(fā)生了顛覆的改變，一遇到刮風(fēng)下雨,、天熱或其他特殊原因就不再出門(mén),，而選擇在家訂外賣(mài)！

而門(mén)店的生意一遇到這些情況就基本上很難保證上座率,，門(mén)店從而開(kāi)始著急,！怎么辦？要增加我們的營(yíng)業(yè)額,，除了讓更多的客人進(jìn)來(lái),，更要讓我們的產(chǎn)品走出去！而用什么樣的產(chǎn)品作為我們走出去的產(chǎn)品呢,？除了我們?cè)械膭⒆诙Y鴨血粉絲湯,、淮南牛肉湯的湯類(lèi)產(chǎn)品之外，我們要圍繞我們的顧客進(jìn)行開(kāi)發(fā)尋找配搭---烤肉拌飯系列！脆皮雞飯系列,！

我們用時(shí)近半年對(duì)市場(chǎng)上所有的外賣(mài)產(chǎn)品做了詳細(xì)的單價(jià),、復(fù)購(gòu)率和日單量分析和調(diào)研！發(fā)現(xiàn)脆皮雞飯系列和烤肉拌飯系列都是外賣(mài)系列點(diǎn)單率極高的產(chǎn)品,！做的好的店鋪僅外賣(mài)營(yíng)業(yè)額一天就兩三千,，有的更有五六千之多！而且利潤(rùn)非常高,！

為什么會(huì)發(fā)生這種情況,？因?yàn)檫@契合了購(gòu)買(mǎi)人群的消費(fèi)習(xí)慣，外賣(mài)消費(fèi)主力軍就是年輕人,！我們確定產(chǎn)品后幾乎測(cè)試了市場(chǎng)上所能找到的每一家產(chǎn)品,，在原有的產(chǎn)品基礎(chǔ)上，增加了雞排系列,、墨西哥雞肉卷系列,、轟炸魷魚(yú)系列及烤肉和脆雞肉漢堡系列！下面部分產(chǎn)品給大家一睹為快產(chǎn)品,！

美食是用來(lái)共享的,，期待您的品鑒！