一,、陜西秘制肉絲

(2023年)西安三八美食街吃小龍蝦,，

揭秘西安美食的秘制肉絲,，

分享一鍋陜西美食

火鍋

人均消費(fèi)

小龍蝦

好吃小龍蝦

小龍蝦

不用總把鍋搬,，不用總把鍋搬。

將大蝦放在火鍋里涮一下,，再加入醬骨頭,、脆皮茄子、菌菇,、蔬菜、雞肉,，一口咬下去,，酸、甜,、麻,、辣,、咸、咸,、鮮,，

一口上桌，風(fēng)味絕佳,。

大蝦有海參的,，鮮有蟹的，酸,、辣,、香，麻辣,、清香,、酸，魚香,、肉嫩,、味美，是讓人回味無窮的美食,，

健康營養(yǎng),，好吃不上火，小龍蝦是大家都熱愛的食材,，

小龍蝦是世界上最大的腌制肉,，

除了腌制肉，

小龍蝦

還有絕味肉片,、龍蝦干,、大蝦燒、蝦滑,、丸子,、蟹丸、白切,、玉米片,、水煮蝦、腌制魚翅,、麻辣火鍋,、風(fēng)味小龍蝦、醬魚子,、香辣雞翅,、土豆片、蝦雜、黃燒,、麻辣蝦米,、香辣鴨翅等

將蝦洗凈，放入水鍋,，加入10斤香油,，小火燒開，小火煲10分鐘,，放入蒜泥,、鹽、生抽,、香菜,，小火燜4小時(shí)左右，撈出控油,，放入烤箱,，上菜的時(shí)候，取出幾片蝦肉,，放入沙拉醬和番茄醬,，蓋上鍋蓋，大火燒開,，小火燜10分鐘,，打開鍋蓋，加一勺冰糖,，大火收汁,，撒上香菜即可。

燜菜

金雞飯

雞湯

熬好的雞湯可以加火腿,、土豆,、蝦等，但是最好搭配骨湯,，根據(jù)自己的口味選擇口味,，再加入一些活的海鮮，最后加入蔥姜,、醬油和辣椒等調(diào)料,，吃的時(shí)候，攪拌均勻,，然后再裝入漏勺中,，把蒸好的雞湯盛出來，加上少許的紅油,，撒上蔥花,，這樣做出來的雞湯，清香鮮美,，金雞飯湯有辣,，料香，湯汁鮮美,，特色明顯,，制作方式很簡單，制作要把握好火候,，如果水煮的雞湯太咸的話,，那就不適合做燜菜了。

麻辣鴨

麻辣鴨

麻辣鴨

香辣鴨

食前必須用水洗干凈,，再切成條狀,，在鍋里倒入少量的油，將鴨塊放入鍋里煎熟,，最后倒入鍋里再用旺火煎熟,，撈出瀝干油份備用。

麻辣鴨這個(gè)名字比較陌生,，吃起來很香,，但是麻辣鴨有著鮮美爽口的味道。

香辣鍋底

麻辣鍋

麻辣鍋是陜西老字號,，

傳說是陜西親戚家的祖?zhèn)魑兜溃?

甚至承載了無數(shù)人的美好回憶,，

麻辣鍋是一個(gè)餐飲美食品牌，

無論是做食材還是做服務(wù),，

麻辣鍋都是最受顧客歡迎的菜品,，

麻辣鍋的食材都有個(gè)系列，

有粉條,、紅油羊肉湯,、鹵雞蛋、香辣鴨翅,、雞汁豆腐,、麻辣雞爪、豆皮,、黃花菜,、炒肉片、涼拌玉米,、豆腐,、豆腐、豆皮,、鮮蝦,、鹵豬蹄、老母雞、香辣魚,、雞腳,、冷鍋、燉藕,、涼拌胡蘿卜,、清蒸大蝦等等。

重慶味美館

涼拌牛肉

香辣牛肉

1,、食材處理:

牛肉一頭(凈鍋)2斤,。