鹵小饞｜一家拌著吃的熱鹵小吃快餐店

回顧過去的匆匆歲月時(shí),，街角的鹵味店是每個(gè)人記憶中的“釘子戶”,，那些在店門口駐足的日子,，想起來都口水直流，隨著時(shí)代的發(fā)展,，飲食文化不斷變遷,，鹵味卻從未離開過人們的餐桌，足以證明鹵味的無窮魅力,。

近幾年鹵味市場(chǎng)高歌猛進(jìn)，成了餐飲創(chuàng)業(yè)者的熱門賽道,，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中鹵味本身也在不斷變化,，為了滿足更多人的需要，鹵小饞用“熱鹵小吃快餐”的全新定位殺出重圍,，一時(shí)間圈粉無數(shù),。

在人們的記憶中，鹵味是休閑小吃,、下酒菜的代名詞,，隨著生活節(jié)奏的變快，快餐成為了人們的主要就餐方式,，這就使得人們?cè)谶x擇鹵味時(shí)開始變得猶豫不決,，一想到拿回家之后還要自己加工，又沒辦法吃飽,，結(jié)局總以放棄告終,，而鹵小饞的出現(xiàn)打破了這樣的局面，鹵小饞新式熱鹵可休閑可正餐,，讓鹵味不再局限于深夜菜單,，一經(jīng)問世就風(fēng)靡各大商圈，成了擠破頭也要去的網(wǎng)紅美食打卡地,。

隨著飲食習(xí)慣的改變,，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的需求越來越大，據(jù)山東厚道鹵小饞創(chuàng)始人李加銀介紹：“很多的傳統(tǒng)鹵味店采用老鹵鹵制食材,，一鍋鹵湯反復(fù)使用,，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體有害。而鹵小饞研制了可以喝的膠原鹵湯,，每一鍋湯都是新鮮熬制,，咸香潤(rùn)澤。鹵小饞還采用“現(xiàn)鹵現(xiàn)拌”的制作方式,，加上明檔廚房的設(shè)計(jì),，顧客點(diǎn)餐之后現(xiàn)場(chǎng)制作，看的見的新鮮與干凈”,。

鹵小饞新式熱鹵品類豐富,，六七十種產(chǎn)品供顧客選擇,，經(jīng)典鹵味系列與鹵味小食系列，贏得了眾多鹵味愛好者的芳心,，新鮮食材搭配鹵小饞秘制料包,，從鹵鍋中拿出后，會(huì)根據(jù)顧客的要求進(jìn)行二次調(diào)拌,，拌上蒜蓉,、點(diǎn)上蔥花、再加上香菜的清新,，而且還能調(diào)拌出五香,、麻辣、藤椒等各種味道,，香味瞬間勾起食欲,，口水完全不受控制，讓人忍不住大快朵頤,。

鹵小饞還將鹵味與主食相結(jié)合,，熱騰騰的鹵味，被濃郁的湯汁包裹,，盈潤(rùn)光澤十分討喜,，再配上主食，好吃又管飽,，實(shí)現(xiàn)吃貨們的鹵味日常,。

爆款產(chǎn)品小饞打邊爐，將鹵制的食材放入打邊爐中,，搭配新鮮蔬菜,，持續(xù)加熱的鍋底讓鍋中的鹵湯持續(xù)沸騰，鹵香味十足,，好吃到停不下來,。特色產(chǎn)品小饞神仙雞，精選800到1000克散養(yǎng)雞,，肉質(zhì)緊實(shí),，內(nèi)藏玄機(jī)，先鹵后烤的工藝,，最大程度的保留雞的鮮味和營(yíng)養(yǎng),。

眾多美食愛好者翹首以盼，隨便哪家店,，開業(yè)必排隊(duì),，場(chǎng)面火爆至極。武林外傳中的“邢捕頭”范明老師都前來探店,，品嘗之后,，連連稱贊,，明星也抵御不了鹵小饞的誘惑。

隨著鹵味市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大,，人們對(duì)于新式熱鹵的關(guān)注度持續(xù)增高,，在未來，鹵味市場(chǎng)必將持續(xù)引爆市場(chǎng),！

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6000字拆解：麥當(dāng)勞的私域,，才叫牛逼

編輯導(dǎo)語：私域運(yùn)營(yíng)可以以較低成本、相對(duì)直接地觸達(dá)用戶,，因此也成為各品牌商家普遍采取的獲客方式,。針對(duì)用戶體量大的品牌，私域玩法應(yīng)當(dāng)如何搭建,？本篇文章里,，作者從引流、社群,、小程序,、會(huì)員體系四個(gè)方面來拆解麥當(dāng)勞的私域運(yùn)營(yíng)，一起來看一下,。

最近,，我迷上了吃麥當(dāng)勞。在我的印象里,，同作為跨國連鎖品牌,，肯德基的本土化做得比麥當(dāng)勞好，私域玩得也更6,。

但是,，我去吃了幾次，體驗(yàn)了一下它們的私域路徑后,，我發(fā)現(xiàn),，我錯(cuò)了。麥當(dāng)勞的私域,，牛B,！

麥當(dāng)勞作為一家成熟的跨國連鎖餐飲品牌，標(biāo)準(zhǔn)化,、自動(dòng)化是他們能成功的原因之一,。這不單體現(xiàn)在出餐上,，在運(yùn)營(yíng)上也是如此，追求自動(dòng)化,、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng),，減少人工，提高人效,，最大化ROI,。

麥當(dāng)勞的私域玩法，適合一些用戶體量大,、高勢(shì)能的品牌,，或是高復(fù)購、用戶決策簡(jiǎn)單,、低客單的行業(yè),。

本文將從引流、社群,、小程序,、會(huì)員體系這4大維度來拆解麥當(dāng)勞是如何做私域的，希望對(duì)你有用,。

一,、線下場(chǎng)景化引流做私域的第一步，從外部渠道引流,。

截止到2023年6月,，麥當(dāng)勞的門店數(shù)突破了4000家。線下觸點(diǎn)的引流,，理所應(yīng)當(dāng)成了他們有力的抓手,。從用戶行為路徑出發(fā)拆分，在進(jìn)店,、點(diǎn)餐,、用餐各個(gè)環(huán)節(jié)，都布局了私域入口,。

1.進(jìn)店環(huán)節(jié)站在麥當(dāng)勞的大門口,，就能看到大門玻璃上貼著一張橫版海報(bào)，引導(dǎo)用戶掃碼進(jìn)入私域開通會(huì)員卡,。

我一直認(rèn)為,，引流要對(duì)應(yīng)場(chǎng)景。麥當(dāng)勞這一點(diǎn)就做得特別好,。

用戶接近麥當(dāng)勞門店時(shí),，他肯定是有需求的，想來麥當(dāng)勞消費(fèi),。那么他最關(guān)心的是什么,？要么是在糾結(jié)吃什么,，要么是在看有沒有優(yōu)惠。

海報(bào)上直接推送低價(jià)會(huì)員卡,，以“9.9元享受6折特惠,，一次回本，多用多省”為噱頭,，吸引用戶購買,。

同時(shí)，會(huì)員卡有特定的套餐,，也省去了用戶選擇吃什么的煩惱,。

（之前是職場(chǎng)卡，現(xiàn)在是早餐卡,，我想是因?yàn)辂湲?dāng)勞想讓更多的人來他這邊吃早餐,，做提頻。）進(jìn)門后,，大門旁邊放置著易拉寶,，告知用戶近期在跟可口可樂聯(lián)名做活動(dòng)，“買大套餐,，免費(fèi)得可口可樂杯1個(gè)”，引導(dǎo)用戶下載APP,。

自有APP也屬于私域范疇,，相比微信生態(tài)，具有用戶數(shù)據(jù)沉淀更精細(xì),、Ph觸達(dá)更高效,、更自主可控等特點(diǎn)。

但是APP也有一個(gè)缺點(diǎn),，就是需要用戶下載,，鏈路較長(zhǎng)。

所以,，在用戶下載界面,，麥當(dāng)勞就以“0元送薯?xiàng)l、早餐三件套優(yōu)惠,、外賣立減券（99-30,、65-20）、套餐優(yōu)惠券,、低價(jià)咖啡券”等福利吸引用戶,。

2.點(diǎn)餐環(huán)節(jié)在點(diǎn)餐這個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)用戶進(jìn)入私域的觸點(diǎn)有4個(gè),。

1）自助點(diǎn)餐機(jī)

在點(diǎn)餐機(jī)的外圍貼上KT板,，告知用戶最近在做的活動(dòng),，以及引導(dǎo)用戶掃碼進(jìn)入私域開通會(huì)員卡。

同樣的,，這里也非常符合用戶消費(fèi)場(chǎng)景,，文章前面已經(jīng)講過。

2）吧臺(tái)處地面引導(dǎo)

這個(gè)不難理解,。特別是在就餐高峰期,，吧臺(tái)前面排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍。

通過地面標(biāo)識(shí)的引導(dǎo),，能把部分排隊(duì)點(diǎn)餐的客流引入私域,，減輕工作人員壓力，同時(shí)對(duì)于用戶來說,，也節(jié)約了排隊(duì)的時(shí)間,。

在疫情嚴(yán)重期，還能起到無接觸到店取餐的作用,。

3）餐桌引導(dǎo)

麥當(dāng)勞餐桌上的引導(dǎo)設(shè)計(jì)得非常棒,，完全從用戶使用場(chǎng)景出發(fā)。（再夸一次）

用戶除了通過自助點(diǎn)餐機(jī),、吧臺(tái)點(diǎn)餐外,，點(diǎn)餐的場(chǎng)景還有一種——他在餐桌上直接通過小程序下單。

這前提是用戶已經(jīng)進(jìn)入私域,，使用過小程序,，他知道小程序可以點(diǎn)餐。那么從這個(gè)運(yùn)營(yíng)邏輯出發(fā),，餐桌上的二維碼就要引導(dǎo)用戶下載APP,，多個(gè)渠道做私域留存。

4）訂單頁引導(dǎo)社群

通過小程序下單后,，訂單頁會(huì)跳出社群碼,，通過權(quán)益引導(dǎo)用戶進(jìn)入社群，在群內(nèi)做一系列的運(yùn)營(yíng)動(dòng)作引導(dǎo)復(fù)購（社群是怎么運(yùn)營(yíng)的,，后半部分會(huì)講）,。

3.取餐環(huán)節(jié)線下門店做私域有一個(gè)最大的好處，就是可以給每個(gè)服務(wù)員設(shè)置KPI,，讓他們通過話術(shù)去引導(dǎo),。

當(dāng)我去取餐時(shí)，服務(wù)員拿著一張手卡,，以“免費(fèi)甜筒”為誘餌,，讓我掃碼進(jìn)企微群。

通過跟她們的交流得知，總部會(huì)給每家門店設(shè)置每天的加粉KPI,。

她們根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)得出,，用戶進(jìn)群轉(zhuǎn)化率最高的場(chǎng)景，就是在他們剛進(jìn)店點(diǎn)餐或等餐時(shí),。

但是基于門店實(shí)際情況,，特別是高峰期，她們沒有人手再單獨(dú)去顧及,，所以只能在用戶取餐時(shí)進(jìn)行引導(dǎo),。

這一點(diǎn)，讓我有了啟發(fā),。私域路徑設(shè)計(jì)得再好,，最終落地的還是一線執(zhí)行員工。要考慮可實(shí)施性,、易執(zhí)行性,，在執(zhí)行與加粉之間取價(jià)值最大化。

將用戶引流到私域后,，第二步要做的就是留存,、引導(dǎo)復(fù)購，這一點(diǎn)上麥當(dāng)勞主要是通過社群來實(shí)現(xiàn)的,。

二,、福利群靜默成交社群作為留存用戶，增進(jìn)黏性,，促進(jìn)復(fù)購的一個(gè)高效渠道,，幾乎可以說是私域的標(biāo)配了。

不同品類,、不同品牌特點(diǎn)的社群玩法都不一樣,。對(duì)于麥當(dāng)勞這種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、客單低,、決策成本低、復(fù)購頻次高,、用戶數(shù)量大,，1對(duì)1轉(zhuǎn)化ROI合不來的品牌來說，它們是如何玩社群的呢,？

我們要明確一點(diǎn),，并不是每個(gè)群都是需要活躍的，特別是對(duì)于麥當(dāng)勞這種福利群來說,，社群成不成功的標(biāo)準(zhǔn)是下單率,。一切動(dòng)作都要圍繞促使用戶轉(zhuǎn)化下單來進(jìn)行。

1.進(jìn)群歡迎語在用戶進(jìn)群后,，@他,，告訴其社群價(jià)值,，以及福利發(fā)放的時(shí)間——周一至周日發(fā)放優(yōu)惠券；周五有社群專屬福利,；不定期的0元驚喜,。

有一個(gè)細(xì)節(jié)做得比較好，幫用戶做了一個(gè)領(lǐng)券的小i,，讓他們對(duì)早,、中、晚會(huì)發(fā)放優(yōu)惠券有了一個(gè)初步的預(yù)期,。

同時(shí),，搭上一張海報(bào)，將優(yōu)惠的漢堡,、炸雞等產(chǎn)品具象化表現(xiàn)出來,，讓用戶更有獲得感。

2.產(chǎn)品的推薦推薦產(chǎn)品要考慮用戶的消費(fèi)時(shí)機(jī),，他在什么時(shí)候,，什么時(shí)間段，什么場(chǎng)景下會(huì)消費(fèi)你的產(chǎn)品,。

比如麥當(dāng)勞,，用戶消費(fèi)高峰期一般是在早上、中午,、晚上,，這三個(gè)餐點(diǎn)。

吃什么是一件很讓人糾結(jié)的事情,，當(dāng)用戶在用餐時(shí)段剛好看到麥當(dāng)勞的社群在做推薦,，還有優(yōu)惠，那么他就被提醒觸發(fā)了,，去吃的概率也就大了很多,。

麥當(dāng)勞每天會(huì)在用餐時(shí)間段提前一點(diǎn)：早上8：00、中午11：00,、下午17：00,，在群內(nèi)推薦產(chǎn)品，并配上產(chǎn)品海報(bào),，以及相應(yīng)的優(yōu)惠,，引導(dǎo)小程序下單。

推薦的文案,，也不啰嗦,，簡(jiǎn)潔明了。

麥當(dāng)勞的產(chǎn)品具有高知名度，普適性,，不需要做太過的種草,，簡(jiǎn)單一句文案說明產(chǎn)品，比如“酸筍的獨(dú)特口感,！醇香可口,！讓你一口過足酸辣癮”。

用戶進(jìn)入福利群是為了什么,？當(dāng)然是為了優(yōu)惠,！文案的重心自然也就放在了優(yōu)惠上，通過表情,、數(shù)字,，讓用戶一目了然。

3.限時(shí)活動(dòng)我在麥當(dāng)勞的社群內(nèi)待了2個(gè)多月,，發(fā)現(xiàn)他們?nèi)簝?nèi)的活動(dòng)分為兩大類,。

1）每周五固定的“免費(fèi)搶”活動(dòng)

每周五17點(diǎn)，麥當(dāng)勞的社群內(nèi)都會(huì)推出“免費(fèi)搶”的限時(shí)活動(dòng),，通過輸口令搶“到店券”的形式,，為線下門店引流。

我問過身邊很多朋友,，他們都說麥當(dāng)勞的這個(gè)活動(dòng),，已經(jīng)讓他們養(yǎng)成了到點(diǎn)必蹲群的習(xí)慣。在培養(yǎng)用戶習(xí)慣方面,，可以說是非常成功了,。

在領(lǐng)券的文案上，也分步驟寫得非常清楚,。第一步干什么,，第二步干什么，傻瓜式教程,，用戶跟著就會(huì)做,。

為什么要輸口令？不能點(diǎn)擊即領(lǐng),。我的猜測(cè)是,，增加一個(gè)步驟,，就增加用戶獲取的成本,，從而避免部分用戶覺得太容易獲取，反而不珍惜,，進(jìn)而加大到店核銷的概率,。

社群最重要的是氛圍，在活動(dòng)開始前2小時(shí)，也就是15點(diǎn),，會(huì)提前在群內(nèi)開始預(yù)熱,，用表情包接龍的形式烘托氣氛。

2）不定期的主題活動(dòng)

比如,，在新品上新時(shí),，會(huì)在社群內(nèi)推送活動(dòng)，以“新品嘗新券”限時(shí)限量搶為誘餌,，吸引用戶去視頻號(hào)直播間觀看,。

很多人會(huì)覺得麥當(dāng)勞每天在群內(nèi)發(fā)那么多信息，用戶會(huì)不會(huì)把群給屏蔽掉,。

這么想是沒錯(cuò)的,，但是我們要知道用戶屏蔽群是常態(tài)。

用戶因?yàn)橹跋M(fèi)過麥當(dāng)勞,，對(duì)其有認(rèn)知,，所以他也不會(huì)退群，會(huì)想著自己什么時(shí)候要吃了,，可以看看群內(nèi)有沒有優(yōu)惠,。

這里呢，又有一個(gè)小細(xì)節(jié),。麥當(dāng)勞的群名中,，把“麥當(dāng)勞”這三個(gè)字前置了，這是為什么,？

微信有一個(gè)機(jī)制,，只要有人在群內(nèi)發(fā)消息，不管用戶有沒有屏蔽,，群都會(huì)被置頂,。

麥當(dāng)勞通過在早、中,、晚消費(fèi)高峰期前,，在群內(nèi)發(fā)福利，把群給頂?shù)酵ㄓ嶄浀纳戏?。這樣就多了一次觸點(diǎn)機(jī)會(huì),，增加了曝光，也提醒用戶進(jìn)行消費(fèi),。

比如,，快中午了，你不知道吃什么,。麥當(dāng)勞剛好在群內(nèi)推送了優(yōu)惠,，群被置頂了,。你刷微信看到后，點(diǎn)進(jìn)去發(fā)現(xiàn)居然有優(yōu)惠,，那么下單的可能性也就高了很多,。

同時(shí)，麥當(dāng)勞發(fā)的次數(shù)多了,，你看到的次數(shù)也就多了,，即使今天不去吃，那么你對(duì)麥當(dāng)勞這個(gè)品牌的印象也會(huì)加深,，下次去吃的可能性也就高了很多,。

還有很多人會(huì)說，麥當(dāng)勞的私域就是一個(gè)機(jī)器人,，一天到晚除了發(fā)優(yōu)惠就不知道干嘛,，沒有一點(diǎn)人情味。

拜托,，我們做人設(shè)IP是為了什么,？無非就是更容易打開知名度，更易被親近,。但是,，我們要知道麥當(dāng)勞品牌勢(shì)能極強(qiáng)，擁有極高的國民知名度,，人設(shè)IP對(duì)它的作用是很小的了,。

再加上它們作為跨國連鎖品牌，追求的是標(biāo)準(zhǔn)化,、自動(dòng)化,、規(guī)模化,，肯定是人越少越好,、動(dòng)作越標(biāo)準(zhǔn)化越好，所以使用機(jī)器人“麥當(dāng)勞小助手”才符合它們的利益,。

三,、小程序運(yùn)營(yíng)精細(xì)化小程序作為私域中承載轉(zhuǎn)化、成交的地方,，如何精細(xì)化運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵,。

前不久，麥當(dāng)勞的小程序進(jìn)行了更新,，體驗(yàn)變得更流暢,，運(yùn)營(yíng)也更有邏輯性了。

1.開屏推送開屏作為流量最大的頁面,，是推廣產(chǎn)品或營(yíng)銷活動(dòng)的必選項(xiàng),。

打開麥當(dāng)勞的小程序，開屏推送“職場(chǎng)卡限時(shí)特惠”,，用“狂歡折上折,、無門檻優(yōu)惠券28張”等刺激性文案，引導(dǎo)用戶購買,，從而實(shí)現(xiàn)鎖客,。

2.首頁私域講究的是精細(xì)化分層運(yùn)營(yíng)，針對(duì)不同階段的用戶推送不同的內(nèi)容,。這一點(diǎn),，麥當(dāng)勞小程序首頁就做到了極致。

如果你是麥當(dāng)勞小程序的新用戶,，還沒在線上下過單,，首頁就會(huì)推送新會(huì)員專屬福利，刺激完成首購,。

如果是老會(huì)員,，已經(jīng)購買會(huì)員卡了，那么首屏?xí)扑蜁?huì)員卡包內(nèi)的優(yōu)惠套餐,，引導(dǎo)用戶使用會(huì)員權(quán)益,。

3.下單頁要實(shí)現(xiàn)鎖客最有效的辦法，就是讓用戶開會(huì)員卡,。

麥當(dāng)勞在用戶下單頁專門設(shè)置了一個(gè)“OH麥卡（職場(chǎng)卡）”專欄,，提前將會(huì)員權(quán)益內(nèi)的優(yōu)惠套餐展現(xiàn)出來，再配上“全天可用,，一次回本”促銷性文案,，盡可能吸引用戶開卡。

4.裂變用戶購買咖啡后,，會(huì)推送一個(gè)類似于瑞幸優(yōu)惠券裂變的活動(dòng),，引導(dǎo)用戶將福袋分享給好友。

想要讓用戶心甘情愿分享裂變,，有2個(gè)關(guān)鍵要素,。一是對(duì)分享者有利，二是對(duì)被分享者有利,。

對(duì)于被分享者來說,，打開福袋就能獲得一張咖啡的折扣券（至少6折）；對(duì)于分享者來說,，將福袋分享出去后,，除了自己也能領(lǐng)券外，如果對(duì)方是新人,，還能額外獲得獎(jiǎng)勵(lì),。

5.會(huì)員俱樂部麥當(dāng)勞的小程序?qū)ｉT開辟了一個(gè)叫會(huì)員俱樂部的界面,。用戶點(diǎn)擊后就能看到目前的消費(fèi)積分、會(huì)員卡權(quán)益,，以及引導(dǎo)領(lǐng)取“會(huì)員專享券周周驚喜券”,，培養(yǎng)用戶固定領(lǐng)券消費(fèi)的習(xí)慣。

四,、會(huì)員體系實(shí)現(xiàn)鎖客在私域中,，通過會(huì)員體系，可以篩選,、培養(yǎng)那些購買過品牌,、認(rèn)可品牌的忠實(shí)用戶。

通過會(huì)員權(quán)益的交付與互動(dòng),，進(jìn)一步提升他們對(duì)品牌的黏性與認(rèn)可,，最終實(shí)現(xiàn)品牌與用戶價(jià)值共同發(fā)展的良性循環(huán)。

簡(jiǎn)單地說,，會(huì)員制有兩大好處,。

一是，提高用戶的復(fù)購率,、客單價(jià),；二是，鎖客,，鎖住用戶未來一段時(shí)間內(nèi)的消費(fèi),。

我研究了麥當(dāng)勞的會(huì)員體系，可以說是很牛逼了,！他們的會(huì)員卡有4種類型,，分別對(duì)應(yīng)早餐、正餐,、外賣,、家庭這四個(gè)場(chǎng)景，我們依次來看,。

1.OH麥卡（也叫職場(chǎng)卡）是麥當(dāng)勞的爆款會(huì)員卡,，主打職場(chǎng)人的正餐、外賣配送場(chǎng)景,。

19元/月,，以開卡立返40元，一次回本,、多用多省,，為噱頭吸引用戶。

當(dāng)然,，在立返這里玩了一個(gè)小心機(jī),，返的是4張正餐滿69元-5元,、4張外賣滿39-5元的代金券，以此來引導(dǎo)復(fù)購,，提高客單價(jià),。

因?yàn)楦哳l，用戶每天可以在麥當(dāng)勞上至少產(chǎn)生2次以上的消費(fèi),。

所以,，會(huì)員權(quán)益設(shè)置成：每天2張到店取餐的代金券,；2張麥樂送的免配送券,；1個(gè)25元的四件套優(yōu)惠券；早餐3件套6折,；以及1個(gè)88元的全家桶券……

同時(shí),，還有一個(gè)5元的麥炫酷作為引流品。

2.早餐卡早餐卡是麥當(dāng)勞目前的主推款,，其目的我估計(jì)是想培養(yǎng)用戶消費(fèi)早餐的習(xí)慣,。

早餐卡的權(quán)益比較簡(jiǎn)單，只要9.9元就能享受到22款套餐的6折優(yōu)惠,，最低只要5.4元就能吃一頓,。

在購買的界面，為了刺激用戶下單,，采用了倒計(jì)時(shí)的限時(shí)秒殺搶購的形式（常年）,。

3.外賣卡外賣卡18元/月，目前是買一送一,，折算下來也就是9元/月,。

其免配送費(fèi)的權(quán)益跟職場(chǎng)卡一模一樣，僅僅只便宜10元/月,，卻少了6項(xiàng)到店正餐權(quán)益,。

所以，除了針對(duì)常年點(diǎn)外賣這個(gè)特定的細(xì)分人群外,，我認(rèn)為其存在的作用,，就是作為價(jià)格錨點(diǎn)，讓職場(chǎng)卡顯得超值,，引導(dǎo)用戶去購買,。

4.家庭卡主打周末家庭出玩就餐場(chǎng)景。

39元/季度,，開卡后立得一份價(jià)值44元的周末餐,，開卡即回本。

還有0元甜筒,、49元的特惠3人餐,、免外賣配送費(fèi),、代金券等圍繞多人用餐的權(quán)益。

會(huì)員權(quán)益再好,，只有當(dāng)用戶使用后,，才能感受到價(jià)值，也只有用戶覺得有價(jià)值,，他才會(huì)續(xù)費(fèi),。

那么如何在一個(gè)會(huì)員周期內(nèi)，盡可能多地讓用戶使用會(huì)員卡感受價(jià)值,，才是關(guān)鍵,。

在這點(diǎn)上，麥當(dāng)勞會(huì)在首頁,、下單頁,，用半屏的篇幅引導(dǎo)用戶使用。

當(dāng)然,，一切運(yùn)營(yíng)手段是建立在產(chǎn)品之上的,，產(chǎn)品是1，運(yùn)營(yíng)只是后面的0,。從產(chǎn)品角度上看,，麥當(dāng)勞12元的1+1套餐、安格斯,、麥辣雞腿堡,，可以說是YYDS了！

好了,，麥當(dāng)勞的私域路徑已經(jīng)拆解的差不多了,，感謝你看到這里（主要是饞了，想去吃麥當(dāng)勞了,，hhh）,。

陳三十，微信公眾號(hào)：番茄運(yùn)營(yíng),，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家,。只分享可落地的私域運(yùn)營(yíng)干貨。

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海底撈/羅森/便利蜂供應(yīng)商通通扒出來了,，還有原包裝照片

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人｜作者：大鵬鵬

前言這篇文章其實(shí)已經(jīng)籌劃了很長(zhǎng)時(shí)間，一直想把這些供應(yīng)商的產(chǎn)品買來挨個(gè)測(cè)一遍,，但是奈何實(shí)在是吃不動(dòng),。這次先做一個(gè)之后哪一款產(chǎn)品，如果反饋特別高的話,，我去買來單獨(dú)試一下,。

海底撈羅森和便利蜂是在我家附近都有，而且我們?nèi)ハM(fèi)的頻率非常的高,，每一次說實(shí)話買完了吃起來確實(shí)很開心,，但是價(jià)格還是比較高的。所以我就在想,，如果特別喜歡吃,，買來供應(yīng)商的產(chǎn)品，這樣價(jià)格會(huì)相對(duì)便宜一些,，質(zhì)量其實(shí)是一模一樣的,。

這一次的話,，海底撈羅森和便利蜂這三個(gè)大品牌每一個(gè)品牌里面扒出高人氣的6款供應(yīng)商的產(chǎn)品,。最有意思的是有一天我去便利蜂正好看到冰柜里面放了很多沒有拆封的半成品的食品，然后我就偷偷的把照片拍下來了,。

1.海底撈六款爆單供應(yīng)商情報(bào)

之前看到一則新聞,，在2023年海底撈關(guān)停了全球兩三百家店，這個(gè)信息其實(shí)看起來還是很心疼的,，因?yàn)槲矣X得海底撈的火鍋不管是口味還是服務(wù),，真的是做到了全球第一。

①茴香小油條：8.9元24根

茴香小油條是每一次我們必點(diǎn)的,。每一次都是點(diǎn)半份,，根本來不及去鍋里涮，端上來的時(shí)候還是熱乎乎的直接就吃掉了,，風(fēng)味確實(shí)非常的好,。

海底撈選用的茴香小油條都是千味央廚供應(yīng)的產(chǎn)品。自己去單買的話,，價(jià)格其實(shí)還是很美麗的,。放在空氣炸鍋里面，幾分鐘就可以吃到香噴噴的茴香小油條,。

②咸蛋黃注芯火鍋油條：19.9元10根

我不知道大家有沒有吃過咸蛋黃注芯的火鍋油條,，這個(gè)真的是味道相當(dāng)相當(dāng)?shù)陌簟?/p>

但是吃的時(shí)候一定注意不要放到辣鍋里面，因?yàn)楸旧硭貏e能吸湯汁,，如果辣了以后,，整個(gè)油條的味道會(huì)被掩蓋起來。這個(gè)也是空氣炸鍋幾分鐘就好，當(dāng)做早餐或者是當(dāng)做自己在家吃火鍋的一個(gè)食材都是非常哇撒的,。

③小酥肉：16.6元200

海底撈的小酥肉,。幾乎能做到每桌必點(diǎn)，我每次都是點(diǎn)半份,，我不舍得點(diǎn)一份,，因?yàn)槿畮讐K錢還是比較高的，我每次吃的時(shí)候都在想,，怎么能把味道做得這么的平衡,。

這次直接把人家供應(yīng)商找到了，而且在頁面上明顯的就寫出了就是海底撈的供應(yīng)商,，毫無疑問,。

蜀海不僅僅是給海底撈做供應(yīng)商，市面上很多大家常見的飯店里做的小酥肉其實(shí)都是蜀海提供的,，而且蜀海家的各種肉類也是味道特別棒,！一次下單的時(shí)候可以多下幾款，這個(gè)絕對(duì)是你冰箱冷藏里面的佼佼者,。

④爆漿糍粑：12.9元10個(gè)

阿諾的爆漿糍粑,，大家應(yīng)該有所了解。尤其是在火鍋店里面吃紅糖糍粑,，特別開心,。給我的感覺是自己在家吃的和在火鍋店吃的，雖然有可能東西是一模一樣的,，但是吃的環(huán)境不一樣,，給自己帶來的這種感受是不同的。

空氣炸鍋幾分鐘就可以做好,，咬一口的話紅糖餡兒就會(huì)流出來,，這種爆漿的感覺還是非常完美的。

⑤午餐肉：13元340

每次吃火鍋的時(shí)候不只是在店里面,，自己在家的時(shí)候也特別喜歡涮午餐肉,。這次發(fā)現(xiàn)了海底撈的午餐肉，其實(shí)就是美寧提供的,，它們家的午餐肉很好吃,，而且還有一款更厲害的叫豬肝午餐肉。那個(gè)味道真的是喜歡的人會(huì)愛死,，不喜歡的人會(huì)嗤之以鼻的感覺,。

午餐肉我覺得就是特別完美的發(fā)明。不管怎么做都好吃,，空口吃都好吃,，用空氣炸鍋稍微炸一下，那個(gè)味道就更加的香滿屋了。

大家從這張圖上就可以看出來,，海底撈確實(shí)是用的美寧的午餐肉,，而且呷浦呷浦譚鴨血之類的大家常見的這種火鍋店，也都是用的同款午餐肉,。

⑥魚籽福袋：17.8元五顆

不知道大家每次去海底撈的時(shí)候會(huì)不會(huì)點(diǎn)魚籽福袋,，我們家是必點(diǎn)，因?yàn)椴还苁呛⒆舆€是大人,，都特別喜歡吃魚籽福袋煮熟了以后的這個(gè)口感,。

真的是能吃出來，食材是很新鮮的,，沒有任何魚腥味的,，滿口的香以及魚籽咯吱咯吱的口感。這個(gè)價(jià)格說實(shí)話和海底撈沒有太多的區(qū)別,，而且整個(gè)海底撈的供應(yīng)商摸查了一遍以后發(fā)現(xiàn)海底撈的價(jià)格非常的良心,，沒有比供應(yīng)商的價(jià)格高出來太多。

2.羅森六款加熱美食供應(yīng)商情報(bào)

羅森便利店現(xiàn)在開的越來越多,，當(dāng)年在我老婆的城市開第1家店的時(shí)候,，當(dāng)時(shí)排隊(duì)排了好長(zhǎng)時(shí)間，我們買了羅森自己的小蛋糕,，以及各種炸串兒烤串兒,。好吃是真的很好吃,，但是稍微點(diǎn)幾個(gè)就三四十塊錢,，價(jià)格還是挺高的。

①脆骨丸：39.9元10串

這款脆骨丸絕對(duì)是羅森便利店里面的扛把子,，只要吃過一次你就會(huì)忘不了它的味道,。

大成食品，其實(shí)給各家都在做供應(yīng)商,，它們家的東西我已經(jīng)買過好多次了,，沒有一次踩雷的。

②鹽味雞肉串：37.8元10串

我當(dāng)初第1次吃到這種串還是在日料店里面,，后來在便利店發(fā)現(xiàn)有這種串每一次都會(huì)點(diǎn)一下,，但是我不喜歡吃雞皮串，總覺得會(huì)非常膩,。

同樣來自于大成食品,，品質(zhì)這方面你可以充分相信它?？磥硪院蠓旁诳諝庹ㄥ伬锩鎺追昼姵鲥佉院缶臀兜婪浅５陌?。

③奧爾良烤全腿：99元10根

這種烤全腿并不是每次都會(huì)點(diǎn)，但是我在每一次很餓的時(shí)候去便利店必須會(huì)點(diǎn)一個(gè)這樣的烤全腿，因?yàn)榇_實(shí)這個(gè)肉感太十足了,，是很多其他食物滿足不了的,。

尤其是每次店員從微波爐里拿出來的時(shí)候，還冒著呼呼的熱氣,，然后就開始大快朵頤的吃雞肉,，味道非常的棒。

④脆骨腸：25元10根

脆骨腸我要沒記錯(cuò)的話,，應(yīng)該是便利店里5塊錢一根,，我最近沒有點(diǎn)，是因?yàn)槿ツ晡易鲞^一期這種火山石烤腸的測(cè)評(píng),，一次性吃太多了,，以后之后我就不太想吃了。

螺絲使用的就是這款魚尾箱的烤腸,，大家如果喜歡的話可以自己買回來,，平時(shí)饞肉了，放在空氣炸鍋里面來兩根,，我最推薦的吃法是稍微切開點(diǎn)口,，烤完以后，擠上檸檬汁,，那個(gè)味道絕對(duì)是特別的完美,。

⑤日式唐揚(yáng)串：26.9元5根

便利店里面還有一種美食，就是這種日式的唐揚(yáng)串,，其實(shí)說白了就是大塊的雞肉,。一串上面有三大塊雞肉，肉量還是非常的可觀的,。

華都食品的雞肉串就是給羅森做供應(yīng)商,，與其每次去便利店吃比較貴的雞肉串，不如自己在家里面囤幾袋,，想吃的時(shí)候空氣炸鍋一下就好,，又是空氣炸鍋，我實(shí)在太愛空氣炸鍋了,。

⑥冷凍烤紅薯：26.9元兩斤

烤紅薯應(yīng)該是很多女生喜歡點(diǎn)的,，因?yàn)閬硪粋€(gè)烤紅薯基本上就能飽腹了。

其實(shí)羅森選擇的供應(yīng)商是叫祥豐食品,，但是網(wǎng)上真的很難找到信息,，所以我又找到一款銷量非常高的烤紅薯，想吃的時(shí)候從冰箱里面拿出來三分鐘加熱以后就可以吃到香噴噴兒的烤紅薯啦,！真的好方便,。

3.便利蜂店內(nèi)實(shí)拍六款供應(yīng)商情報(bào)

因?yàn)槲覀兗覙窍戮陀斜憷?，所以去便利蜂的頻率，要遠(yuǎn)高于羅森和海底撈,。而且便利蜂里面經(jīng)常會(huì)有買1送1或者是加一元多得一瓶活動(dòng),，以及它們家的飯團(tuán)啊，三明治都會(huì)有不同的折扣,，雖然標(biāo)價(jià)比較高,，但是打完折以后還是很香的。

這次也是趕巧了,，在賣冰淇淋的冰柜里面發(fā)現(xiàn)了這些半成品的包裝,。所以說如果海底撈和羅森的信息，有可能會(huì)不充分的話,，便利蜂的信息絕對(duì)是100%正確的,，因?yàn)樗豢赡茉谧约旱谋窭锩娣挪皇圪u的東西。

①土豆絲雞蛋餅：10.9元10片

土豆絲雞蛋餅說實(shí)話我沒點(diǎn)過,，因?yàn)槲矣X得我媽自己做的更好吃,。這家榮成時(shí)新在網(wǎng)上也比較少見到，我估計(jì)是比較深耕幕后的吧,。

②微波餡餅：34.9元10片

霍嘉的微波餡餅絕對(duì)是餡餅里面的強(qiáng)者了,，各種的口味，不同的做法都能達(dá)到和市面上現(xiàn)做的餡餅沒有太大的差別,。我其實(shí)挺喜歡在便利店里面買餡餅吃的,，因?yàn)槟軌蚩焖俚某漯嚒?/p>

③脆香大雞排：27元1k

如果我沒有查錯(cuò)的話，二十幾塊錢就可以買這么一大包的雞排,。這個(gè)放在空氣炸鍋里面或者是油鍋里面搞一下拿出來卷個(gè)面包或者是切成條來吃,，那都是非常爆贊的。

④勁霸面筋串：32元10串

便利蜂里的面筋串,，我偶爾會(huì)點(diǎn)來吃,，因?yàn)檫@個(gè)串確實(shí)是特別的大，但是有一點(diǎn),，吃起來會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)咸，而且和外面小攤上賣的面筋比起來口感會(huì)更硬一些,。

⑤章魚小丸子：32元8串

章魚小丸子就更不用說了,，這款來自于魯豐的章魚小丸子應(yīng)該是能夠撐起來便利蜂的門面的。如果喜歡吃章魚小丸子的話,，買這么一大包回家自己加熱來吃的話,，真的是能夠?qū)崿F(xiàn)章魚小丸子自由。

⑥海苔雞肉串：38.8元20串

同樣還是來自于大成食品的海苔雞肉串兒,，這個(gè)我們家孩子挺喜歡吃的,。這么大一包,，你看一串也就不到兩塊錢，自己在家吃還是便宜的,。

這一次的話,，對(duì)便利蜂羅森和海底撈這三個(gè)我特別喜歡的品牌的供應(yīng)商進(jìn)行了一下挖掘,，后期也許我會(huì)挑幾款特別熱門的買來單獨(dú)的去測(cè)評(píng)一下,。

有些朋友肯定會(huì)說，我去海底撈并不是為了吃它的東西,，而是為了它的環(huán)境和服務(wù),，這個(gè)當(dāng)然沒有錯(cuò),，我確實(shí)是很喜歡吃他們家的那種小酥肉啊,，糍粑呀之類的小吃。但是有一說一,，現(xiàn)在隨隨便便去趟海底撈，沒有兩三百塊錢,，真的走不出它的門。所以說如果饞了的話,，買一些相應(yīng)供應(yīng)商的產(chǎn)品，也是非常的劃算的,。

不知道大家是否會(huì)喜歡這樣的文章，如果喜歡的話之后我可以再去多發(fā)掘一些,，即能夠保證品質(zhì),，又可能為大家?guī)硪恍﹥?yōu)惠的產(chǎn)品。

以上,，謝謝觀看,。