霹靂堡簡要分析漢堡加盟店的發(fā)展前景

目前快餐行業(yè)的發(fā)展非常迅速,，伴隨著人們生活節(jié)奏變快，越來越多的人喜歡上了吃漢堡這樣的食品,，那么漢堡加盟店發(fā)展前景怎么樣,？這是很多沒有加入這個行業(yè)但是又向往這個行業(yè)的投資商非常關(guān)心的一個問題，接下來霹靂堡就跟大家談一談漢堡店的三大未來發(fā)展趨勢,！

一,、社交化趨勢

開漢堡店跟傳統(tǒng)的餐飲店鋪不同，很多用戶在消費的過程中往往不在意能否吃得飽,，而是在意跟誰一起吃,，漢堡店就是一個很適合在消費過程中跟朋友一起聚會閑聊的好地方。伴隨著人們生活節(jié)奏變快,，很多上班族希望上餐的速度快,，而漢堡店的出餐速度往往在三分鐘左右，可以說是相當(dāng)?shù)目?，消費者往往只需要十幾分鐘就能夠吃飽繼續(xù)工作,，所以漢堡相當(dāng)受歡迎，從而給加盟店帶來了更多的銷量和利潤,。

二,、多樣化趨勢

實際上現(xiàn)在很多漢堡店并不局限于銷售漢堡，就拿霹靂堡來說，還銷售甜品,，雞肉卷,，冰淇淋，小吃飲品等,，這些產(chǎn)品都是很受歡迎的,。因為只銷售單一產(chǎn)品，市場競爭力并不強(qiáng),，很難收回成本,，所以漢堡加盟店所銷售的產(chǎn)品變得多樣化，從而給了顧客更多的選擇,，還提高了店鋪的銷售額,，吸引了更多的客流量，創(chuàng)造出更高的利潤,。

三,、零售化趨勢

在供應(yīng)鏈的支持下，漢堡加盟店的零售量非常驚人,，擁有很大的潛力,，采用零售化銷售模式，在未來可以說是大有可為,。這是因為漢堡加盟店的消費頻率以及出餐速度很快,，擁有很高的零售條件，不管是選擇堂食還是外賣,，出餐的速度都非常迅速,，而且包裝簡單又衛(wèi)生，能夠方便顧客食用,，這對很多時間有限的年輕人非常友好?，F(xiàn)在的外賣相當(dāng)發(fā)達(dá)，輕松就可以提高店鋪的銷售范圍和銷售量,，可以說是前景一片坦蕩,，只要客源充足，經(jīng)營一家小小的店鋪也能獲得不低的利潤,。

塔斯汀,，下一個蜜雪冰城？

塔斯汀

塔斯汀是一家主營中國式漢堡的連鎖品牌,，截止到今年10月31日,，塔斯汀已在全國211個城市開出2890家連鎖門店。

這一數(shù)據(jù)超越必勝客,，成為同品類餐飲中的第四,。而這樣的成績是在僅僅兩年內(nèi)完成的,。前三分別是華萊士、肯德基,、麥當(dāng)勞,。

作為主營漢堡的餐飲品牌,，和傳統(tǒng)中式餐飲有很大的不同,，這類品牌的產(chǎn)品更易標(biāo)準(zhǔn)化，不需要較為復(fù)雜的出餐流程和工藝,。但塔斯汀做的不僅僅是我們印象中的漢堡,，而是創(chuàng)新的一種中國漢堡，屬于新餐飲的一個“新物種”,。而研究其背后的發(fā)展史和模式創(chuàng)新可能會給我們一些做餐飲的新思路,。

塔斯汀漢堡種類（圖片來源塔斯汀官網(wǎng)）

在我們的視角下，新餐飲顯現(xiàn)出的幾個特征：互聯(lián)網(wǎng)屬性,，國潮風(fēng)格,，網(wǎng)紅品牌路線，年期受眾,，流量綜合體選址,，產(chǎn)品極易標(biāo)準(zhǔn)化。塔斯汀的品牌調(diào)性也有以上特性,，但在大眾認(rèn)知中好像并沒有什么人知道這個品牌,，這是為什么呢？

聚焦下沉市場,，打性價比戰(zhàn)略

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，塔斯汀的門店80%都開在3、4線城市,，在一線城市的門店數(shù)量不到20%,。而在選址上，有62%的門店都開在小區(qū)住宅附近,，其他門店的分布以商場1樓居多,。在選址上塔斯汀的策略很像蜜雪冰城，主打下沉市場,，用供應(yīng)鏈的優(yōu)勢將價格打到同品類最低,。在知名度上并沒有很高。相比同品類前三的知名度來說,，他的出現(xiàn)好像顯得格格不入,。

在品類上，漢堡小吃的定位類似于奶茶,，根據(jù)今年以來的市場表現(xiàn),，眾多一線飲品連鎖品牌紛紛推出低價產(chǎn)品,，以應(yīng)市場的消費頹勢，而下沉市場的王者蜜雪冰城卻活得很好,，甚至在今年10月份推出了一款高價新品,，被網(wǎng)友調(diào)侃“雪王終于也有超過10塊的產(chǎn)品了”。

疫情下的品牌渠道策略

受疫情影響,，2023年不少餐飲品牌艱難經(jīng)營,，陸續(xù)關(guān)店的新聞已經(jīng)屢見不鮮。近幾個月我們發(fā)現(xiàn),，以綠茶為代表的的餐飲連鎖品牌開始增多在流量平臺的投入,。用線上賣優(yōu)惠券的形式將流量導(dǎo)流至線下門店。

這樣的玩法也是借鑒了典型的網(wǎng)紅品牌,，類似T97的流量轉(zhuǎn)化方式,。塔斯汀在中國這個疫情點狀爆發(fā)的情況下仍然能夠持續(xù)開店，是否是打造了一種極具網(wǎng)紅屬性的品牌形象,，從而收割加盟商呢,？

T97咖啡（圖片來源站酷Fh）

我們在各大社交媒體平臺能夠搜到塔斯汀相關(guān)的評論和回復(fù)，知乎,，小紅書,，抖音等等。

有些平臺的評論對于加盟非常有吸引力,?！安坏桨肽昃突乇尽薄ⅰ皽?zhǔn)備繼續(xù)再加盟三四家店”,、“小白輕松加盟”,。類似的話術(shù)有很多，據(jù)塔斯汀的運營人員表示,，這些評論幾乎都是品牌內(nèi)部人員寫的,，還有一部分是網(wǎng)紅推薦（有償）。這些加盟動作幾乎每家品牌商都會做,，而實際的加盟商生意如何就需要是地去考察,。

知乎評論（圖片來源知乎）

塔斯汀的發(fā)展史

塔斯汀最開始的主營并非中式漢堡，而是披薩,。在2017年以前,，塔斯汀還是一個位于江西的區(qū)域性主營披薩的連鎖品牌。當(dāng)時的門店數(shù)量還不到100家,。

2023年,，塔斯汀創(chuàng)新出一種“現(xiàn)烤堡胚”的面包皮，以手搟面團(tuán)和現(xiàn)場烘制為特色對外銷售,。此后建立起了“中國漢堡”的品牌路線,。在現(xiàn)烤堡胚產(chǎn)品基礎(chǔ)上迭代出如北京烤鴨堡,、梅菜扣肉堡、麻婆豆腐堡等中式口味漢堡,，在營銷上也走起了“國潮”路線,，并進(jìn)一步完善了門店模型。

塔斯汀現(xiàn)烤堡胚（圖片來源塔斯汀官網(wǎng)）

在消費賽道,，這兩年一直在強(qiáng)調(diào)的消費升級好像聲音慢慢沒有了,，人們更多地選擇性價比和產(chǎn)品本身。而塔斯汀的套餐相比其他快餐品牌價格低得多,。這也是他能夠瞄準(zhǔn)下沉市場的一個優(yōu)勢,。

氫消費分析

徐恩朝

杭州廩倉信息（餐飲）創(chuàng)始人

品創(chuàng)首席品牌運營總監(jiān)

在餐飲圈往往是幾種類型的餐飲,，其中一種講究品牌勢能,，門店保持微利或較低的關(guān)店率或者增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于關(guān)店速度，通過全渠道的宣傳將流量做起來的同時也將勢能做起來,，確保企業(yè)高速發(fā)展,。同時塔斯汀走的是創(chuàng)新+低價+三四線城市+先機(jī)的發(fā)展策略，一如前幾年的滬上阿姨,。

塔斯汀自去年年底獲得1.5億人民幣融資,，后續(xù)開始高速開店，包括今年9月份僅一個月就開了500多家門店,。

這個需要深厚的團(tuán)隊基礎(chǔ)和系統(tǒng)地體系化運作,，需要將融資的資金和大部分收入投入到品牌升級、模式升級團(tuán)隊體系升級產(chǎn)品升級等上面以應(yīng)對不斷變化和挑戰(zhàn)的市場,，同時需要不停地沉淀和組織內(nèi)部優(yōu)化,。

市面上大部分公司往往止步于沉重的團(tuán)隊和體系打造的投入，沉迷于高速擴(kuò)張“割韭菜”不能自拔,。塔斯汀作為成立時間不長的一家公司內(nèi)部調(diào)整如何,？是否可以承接得住開店并且運營過程中帶來的各種挑戰(zhàn)需要我們拭目以待。

饒世虎

杭州品創(chuàng)品牌營銷策劃創(chuàng)始人

我認(rèn)為塔斯汀在源頭上,，做對兩件重要事情,！

第一：果敢且及時調(diào)整定位，由披薩到披薩+漢堡再過渡到漢堡品類,，同時做好差異化品類競爭戰(zhàn)略,，制定符合國情的“中國漢堡”品類定位！

品牌發(fā)展紅利多種多樣,，其中最大紅利不是政策,、不是渠道、也不是長提到的流量紅利,，而是品類紅利,！

邁克爾·波特提出三種基本競爭戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略,、聚焦戰(zhàn)略和差別化戰(zhàn)略。在傳統(tǒng)成熟賽道,，不管是披薩還是漢堡,，都有必勝客、漢堡王等巨頭,，他們在規(guī)模效應(yīng)下能實現(xiàn)總成本領(lǐng)先優(yōu)勢,，同一維度和賽道上競爭，中小企業(yè)出頭的概率很低,，更互聯(lián)網(wǎng)BAT一樣進(jìn)行了規(guī)模壟斷,！

所以，差別化競爭戰(zhàn)略成為新品牌的最佳選擇：塔斯汀18年重新定義漢堡標(biāo)準(zhǔn),，喊出“現(xiàn)烤堡胚”,，20年塔斯汀做出符合國人口味再重新定義新品類——“中國漢堡”從而快速發(fā)展破圈！

第二,、著重下沉市場,，極致性價比，走“農(nóng)村包圍城市”路線,！

市場消費升級是理想,，消費下行才是真現(xiàn)狀！塔斯丁我預(yù)測應(yīng)該做了大量真實的市場和用戶需求調(diào)研,，了解到市場和用戶的真實需求：不接受不必要溢價,、不接受智商稅，一分錢一分貨甚至超預(yù)期,！塔斯丁在地段租金,、空間投入等方面降低非理性投入，盡可能減少消費者不被接受的“溢價”買單,！比如品牌在空間設(shè)計感高額投入,、一流商圈二流地段三流位置減少房租固定成本、減少現(xiàn)金高額廣告流量成本等,，把最主要功能性需求和真實性價比還給用戶,，從而不讓消費者被動的買單非理性“溢價”，還原食材和口味本身,！

還想說,，塔斯汀從18年增加漢堡品類，到開創(chuàng)中國漢堡,，再到徹底放棄披薩……看似很簡單的發(fā)展轉(zhuǎn)變,，對于一個品牌和團(tuán)隊組織的決策、評估,、落地執(zhí)行考驗是巨大,！

從披薩到漢堡,，要知道，這是塔斯汀相當(dāng)于斷臂丟掉曾經(jīng)活命的品類,，好比讓麥當(dāng)勞不賣炸雞賣烤鴨,。需要品牌內(nèi)部極強(qiáng)組織落地能力以及決策者對趨勢判斷和預(yù)估能力！這一些值得所有餐飲人,、品牌人甚至正在創(chuàng)業(yè)的你去深思和感悟

貝克漢堡加盟怎么樣,？能賺錢嗎？

貝克漢堡是現(xiàn)在市場上非常時尚的一個美食品牌,，該品牌致力做美味的健康漢堡,，它做出的漢堡好吃美味，備受市場歡迎,。那創(chuàng)業(yè)者選擇貝克漢堡加盟怎么樣,？能賺錢嗎？它是經(jīng)營利潤很高的創(chuàng)業(yè)品牌,，創(chuàng)業(yè)者選擇該品牌開店,，生意經(jīng)營起來非常輕松。

漢堡是很多年輕人都非常愛吃的美食,，在市場上有很高的需求量，創(chuàng)業(yè)做貝克漢堡的生意怎么樣,？能賺錢嗎,？貝克漢堡在市場上非常受歡迎，它的生意是非?；鸨?，創(chuàng)業(yè)者若是選擇它做生意能夠輕松賺錢，盈利當(dāng)然也很可觀,，所以對創(chuàng)業(yè)者來說,，投資做貝克漢堡的生意能夠輕松的開展事業(yè)。

貝克漢堡加盟怎么樣,？對創(chuàng)業(yè)者來說,，這是能夠輕松投資的好項目，該項目是非常有實力的,，它有實力雄厚的總部能全面地幫助創(chuàng)業(yè)者開店做生意,，不管是開店初期的店面選址、店面裝修設(shè)計,，還是開店期間的運營帶店,，活動設(shè)計，或者是開店后期的店面升級,，產(chǎn)品升級,，以及設(shè)備維護(hù)等等,，都有實力雄厚的總部全面協(xié)助創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營，讓創(chuàng)業(yè)者能輕松的開展事業(yè),。

如果您看好貝克漢堡這個項目的發(fā)展,，那您可以抓住這個開店的機(jī)會，選擇貝克漢堡這個項目投資,，相信該項目是非常有發(fā)展實力的,，能為創(chuàng)業(yè)者帶來致富賺錢的好生意。如果您對該項目感興趣可以與我們?nèi)〉寐?lián)系,，也可以撥打客服電話,，了解更多項目詳情。