一,、八仟客:傳統(tǒng)中式快餐模式的顛覆者

來(lái)源:深圳商報(bào)

作者:周靜

“快餐,、快餐,、飲料,、水餃......隨著消費(fèi)升級(jí),，人們對(duì)于品質(zhì)的追求也越來(lái)越高,。

當(dāng)前市場(chǎng)中的快餐類快餐品牌比較多,，高性價(jià)比,、快捷方便的快餐正在崛起,。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示,，80%以上的餐飲商家愿意去快餐店消費(fèi)，絕大多數(shù)商家都愿意選擇便利店,。

一方面,，傳統(tǒng)中式快餐由于其門檻低，消費(fèi)人群廣泛,，不需要很高的店面租金,，讓很多有資金能力的人也能買到好吃的飯菜。

另一方面,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展,，快餐也成為了日常生活中不可缺少的一部分，面對(duì)這一巨大市場(chǎng),，很多商家都愿意選擇便利店消費(fèi),，不管是菜品品質(zhì)，還是服務(wù)質(zhì)量,，都會(huì)獲得不錯(cuò)的保障,。

對(duì)于快餐店而言，一個(gè)便利店成本最低能達(dá)到2到3萬(wàn),，并且商家在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)會(huì)承諾顧客點(diǎn)單,，想要獲得顧客的認(rèn)可，商家會(huì)根據(jù)顧客的喜好,，選擇快捷方便的快餐,。

所以對(duì)于快餐店的老板來(lái)說(shuō)，老板在選址時(shí)就要多花一些心思,，在開(kāi)店前要做一些基本的調(diào)查,，在店鋪開(kāi)業(yè)前,，要把一些宣傳有意思的內(nèi)容仔細(xì)地跟消費(fèi)者說(shuō)說(shuō),，讓他們更容易記住你，通過(guò)了解消費(fèi)者對(duì)于快餐的偏好。

餐飲行業(yè)由于發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng),，對(duì)于食品安全的要求也比較高,，所以也催生了快餐行業(yè)。

為了讓消費(fèi)者更容易吃到好吃的飯菜,，很多餐飲企業(yè)開(kāi)始把“一吃就是萬(wàn)歲”作為企業(yè)發(fā)展理念,，讓中式快餐的制作工藝更加精細(xì)化。

對(duì)此,，很多人都會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn),，快餐行業(yè)是否真的會(huì)是一個(gè)浪費(fèi)錢和精力的好項(xiàng)目呢?

實(shí)話實(shí)說(shuō)，快餐市場(chǎng)普遍存在一個(gè)特點(diǎn),，那就是性價(jià)比非常高,，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?

即便是90后、00后,，很多快餐店在面對(duì)這一市場(chǎng)上的同質(zhì)化產(chǎn)品時(shí),，也是不惜重金一搶。

所以說(shuō),，快餐市場(chǎng)是值得投資的,，目前餐飲行業(yè)前景廣闊，投資者想要加盟做餐飲生意,，需要多了解加盟項(xiàng)目的相關(guān)信息,，從加盟品牌中獲取一些經(jīng)驗(yàn)，不僅省錢更省心,，更省力,。

二、近來(lái)北京“八仟客”現(xiàn)身“一味魚火鍋”引爆中式快餐市場(chǎng),，八仟客“變臉”餐飲品牌背后的思考

圖為餐寶典研究院在上午舉行的《餐寶典》雜志,，首次摘取了“乾隆皇帝喜宴”主題的餐廳命名和花式分享，重新定義了“乾隆皇帝喜宴”品牌定位,。

北京本地知名餐飲企業(yè)“八仟客”也宣布將更名為“乾隆皇帝”餐廳,。

(來(lái)源:餐寶典研究院)

數(shù)據(jù)顯示，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng),，人們對(duì)品質(zhì)的追求也越來(lái)越高,。

據(jù)餐寶典研究院統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)中式快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將近7億,，預(yù)計(jì)未來(lái)6年將達(dá)到1.3萬(wàn)億元,。