一,、中式快餐加盟三部曲 國(guó)內(nèi)中式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈

文張子燕

9月23日,，由中式快餐連鎖運(yùn)營(yíng)管理中心(以下簡(jiǎn)稱中式快餐連鎖)主辦的第十四屆中國(guó)中式快餐連鎖品牌頒獎(jiǎng)盛典在長(zhǎng)沙舉行。

頒獎(jiǎng)盛典由中式快餐連鎖運(yùn)營(yíng)管理中心主辦,，由原掌上重慶中式快餐連鎖管理中心和全球餐飲加盟連鎖管理中心聯(lián)合承辦,，由餐飲供應(yīng)鏈與企業(yè)合作運(yùn)營(yíng)服務(wù)商協(xié)同執(zhí)行。

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

1.餐飲供應(yīng)鏈

2.品牌特色:大米炸雞,、燒烤,、小吃、甜品,、特色小吃,、商務(wù)小吃、火鍋燒烤,、特色小吃,、甜品飲料、美妝護(hù)膚品,、烘焙食品,、日用百貨、飯店咖啡,、甜品茶飲等幾十個(gè)品牌,。

3.標(biāo)準(zhǔn)選址:旗艦店、旗艦店,、地鐵站,、大型寫字樓、學(xué)校附近,、超市旁等,。

4.總部團(tuán)隊(duì):由獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的企劃部負(fù)責(zé)項(xiàng)目籌備，由品牌運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)項(xiàng)目策劃,、策劃,、運(yùn)營(yíng)。

5.運(yùn)營(yíng)策略:整體運(yùn)營(yíng)理念及運(yùn)營(yíng)管理體系與直營(yíng)店的結(jié)構(gòu)及運(yùn)營(yíng)模式,。

6.活動(dòng)策劃:公司負(fù)責(zé)人參加策劃,，統(tǒng)一發(fā)布廣告、推廣宣傳,，保證品牌形象,。

7.市場(chǎng)運(yùn)營(yíng):根據(jù)區(qū)域市場(chǎng),，主打特色，并在總部和顧客的反饋中,，提供行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域扶持政策,。

8.產(chǎn)品設(shè)計(jì):公司在展示廳設(shè)計(jì)有專屬的概念風(fēng)格，目標(biāo)客戶群為商務(wù)人士,、學(xué)生,、服務(wù)人員。

9.內(nèi)部設(shè)計(jì):建立一套獨(dú)特的招商設(shè)計(jì)方案,，根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)不同的營(yíng)銷方案,。

10.產(chǎn)品規(guī)格:產(chǎn)品規(guī)格分為100個(gè)、200個(gè),、300個(gè),、400個(gè)、500個(gè)等,。

11.管理團(tuán)隊(duì):由數(shù)十名管理人員組成,，負(fù)責(zé)店面建設(shè)和運(yùn)營(yíng)管理。

12.客服團(tuán)隊(duì):公司負(fù)責(zé)招聘市場(chǎng)部的銷售部,、前廳,、店鋪及各個(gè)業(yè)務(wù)部的業(yè)務(wù)人員。

13.銷售系統(tǒng):根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況制定開(kāi)店策略,，并協(xié)助銷售員進(jìn)行實(shí)時(shí)促銷,、市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣。

14.實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng):系統(tǒng)通過(guò)一些基本操作數(shù)據(jù)分析,，開(kāi)發(fā)銷售數(shù)據(jù)模型,，為門店引流。

15.物流配送:物流配送分銷區(qū),，以配送企業(yè)經(jīng)營(yíng)所需的物流原材料,。

16.倉(cāng)儲(chǔ)配送:配送時(shí)長(zhǎng)1到2天。

17.收銀系統(tǒng):門店提供倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ),。

18.銷售模式:由第三方網(wǎng)絡(luò)銷售,，系統(tǒng)利用外賣平臺(tái)進(jìn)行配送，多方面打造一個(gè)終端,，實(shí)現(xiàn)全程服務(wù),。

19.品牌商:由原掌上重慶中式快餐連鎖管理中心運(yùn)營(yíng)，全國(guó)品牌商駐點(diǎn),，門店特許經(jīng)營(yíng),。

20~30年戰(zhàn)略戰(zhàn)略

【品牌合作】

聚焦中式快餐，打造連鎖餐飲品牌

項(xiàng)目使命

△品牌故事:品牌啟航,，品牌共贏

△品牌發(fā)展歷程:

2014年8月,，上海世茂大酒店中式快餐的品牌化運(yùn)營(yíng)管理中心成立,，品牌創(chuàng)始人鐘剛先生。