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海鮮快餐加盟店排行榜

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撈汁小海鮮速食店加盟 海鮮妹實(shí)力領(lǐng)先

海鮮妹撈汁小海鮮

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海鮮妹撈汁小海鮮視頻展示美味產(chǎn)品無(wú)辣不鮮鮮而不膩

一個(gè)廚子,,一鍋蟹,,一個(gè)IPO!人均消費(fèi)超海底撈

火鍋,,作為中國(guó)餐飲第一大品類,,資本市場(chǎng)總是不乏新面孔。

繼去年粵式火鍋品牌撈王赴港IPO后,,2023年1月12日,,中國(guó)第三大火鍋連鎖餐廳七欣天向港交所遞交招股書,擬香港主板上市,。

若上市成功,,七欣天將成為繼海底撈和呷浦呷浦后赴港上市的“火鍋第三股”。

一個(gè)廚子,、一鍋蟹,、一個(gè)IPO

七欣天創(chuàng)始人阮天書祖上擅長(zhǎng)廚藝,早在清朝時(shí)期,,阮氏前輩從事皇宮御廚時(shí)就擅長(zhǎng)魚,、蟹的烹制,并掌有獨(dú)家烹飪技藝,。

離開家鄉(xiāng)湖北后,,阮天書成為一家五星級(jí)酒店的行政總廚。一次偶然機(jī)會(huì)在接待緬甸來(lái)華旅游團(tuán)時(shí),,阮天書為貼合外國(guó)游客口味,,特意調(diào)制糅合了中國(guó)東酸西辣南甜北咸四方口味的一道菜“迷蹤蟹”,獲得食客們的追捧,,他也由此名聲大振,。

隨著“迷蹤蟹”美名越來(lái)越大,慕名而來(lái)的食客越來(lái)越多,,阮天書感覺(jué)到其中的巨大商機(jī),。

2001年,他辭去總廚職務(wù),,自己成立了“七子餐飲有限公司”,,在浙江省的一個(gè)小城開出第一家門店,專營(yíng)緬甸野生海蟹制作的“迷蹤蟹”,。

“迷蹤蟹”知名度越來(lái)越高,,市場(chǎng)上出現(xiàn)了各式各樣模仿的迷蹤蟹,、香辣蟹等,為了保護(hù)品牌,,阮天書于2006年將七子餐飲有限公司變更為“七欣天餐飲有限公司”,,并于5月在江蘇省江陰市以七欣天為品牌開設(shè)了第一家餐廳,開啟了「一鍋兩吃」的創(chuàng)新吃法,,即先吃后涮,,將海鮮與火鍋結(jié)合,客人食用完特制炒海鮮后,,在鍋中加入湯底變身火鍋,,可一次性體驗(yàn)兩種美味。

2010年,,公司總部從浙江省遷至江蘇省的蘇州,,并升級(jí)為“蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司”,“迷蹤蟹”亦更名為“波格力蟹”,。

近年來(lái),,七欣天火鍋門店不斷擴(kuò)張,,目前全中國(guó)共經(jīng)營(yíng)256家餐廳,。不過(guò)由于海鮮類食材對(duì)新鮮度要求極高,遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸也會(huì)增加損耗率,,七欣天主要在江蘇省及周邊地區(qū)布局,,市場(chǎng)份額多集中在華東地區(qū)。

在本次上市前的股權(quán)架構(gòu)中,,七欣天創(chuàng)始人,、董事會(huì)主席阮天書持股59.60%,張秀兵持股8.44%,,阮天軍持股8.44%,,阮劍新持股5.70%,阮雙劍持股5.68%,,阮天江持股2.83%,,闞倩倩持股1.99%,陳云持股1.79%,,阮雁峰持股1.20%,,阮天兵持股1.00%,陳軍持股0.14%,。

若七欣天成功上市,,阮天書家族也將收獲一個(gè)IPO,阮天書也將完成從一個(gè)廚子到上市公司董事長(zhǎng)的大躍進(jìn),。

人均消費(fèi)131元,,高于海底撈

2023年至今反復(fù)無(wú)常的疫情無(wú)疑給餐飲業(yè)蒙上一層陰影,,同行業(yè)海底撈、呷哺呷哺剛在幾個(gè)月前“斷臂止血”,,各自關(guān)了數(shù)百家門店,。

但是七欣天卻是個(gè)異類,無(wú)論是開店速度上,,還是凈利潤(rùn)上,,七欣天的表現(xiàn)都不俗,尤其是疫情以后凈利還逆勢(shì)增長(zhǎng),。

招股書顯示,,自2023年以來(lái),七欣天陸續(xù)轉(zhuǎn)化42家,、停掉18家加盟店,,在2023年9月底已經(jīng)全面轉(zhuǎn)型為純直營(yíng)模式。

從餐廳數(shù)目來(lái)看,,2023年,、2023年及2023年前九個(gè)月,公司經(jīng)營(yíng)餐廳數(shù)量分別為180家,、207家,、250家。且每家餐廳的日均收入分別為2.21萬(wàn)元,、2.24萬(wàn)元,、2.54萬(wàn)元。

2023年,,七欣天計(jì)劃開設(shè)70家新餐廳,,其中30家餐廳已簽約但尚未開業(yè),之后的2023及2024年,,公司計(jì)劃開設(shè)100及130家新餐廳,。店鋪擴(kuò)張將主攻華南、華中和華北地區(qū),。

2023年,、2023年及2023年前九個(gè)月,七欣天營(yíng)業(yè)收入分別為12.85億元,、14.26億元,、和14.80億元。凈利潤(rùn)分別為0.81億元,、1.72億元和2.59億元,,

根據(jù)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)表明,按照2023年收入和餐廳數(shù)量計(jì)算,,七欣天是中國(guó)最大的海鮮餐廳,,占中國(guó)海鮮餐廳市場(chǎng)總份額的1.2%,,也是中國(guó)第三大火鍋連鎖餐廳(中國(guó)前五大火鍋連鎖餐廳分別為海底撈、呷浦呷浦,、七欣天,、撈王和巴奴火鍋)。七欣天被稱為中國(guó)最大的海鮮餐廳,,在有料火鍋中也是比較有特色的,。

結(jié)合客單價(jià)來(lái)看,主打海鮮的七欣天客單價(jià)比海底撈還高,。

2023年,、2023年以及2023年前三季度,七欣天的人均客單價(jià)(堂食)分別為117元,、119元,、131元。

相比之下,,撈王2023年,、2023年和2023年上半年的人均客單價(jià)分別為123.7元、128.1元和123.9元,。

2023-2023年中報(bào),,海底撈為人民幣105.2元、110.1元,、107.3元,,呷哺呷哺為人民幣131.5元,、126.6元,、136.2元。

相較于堂食,,七欣天的外賣更貴,。2023年、2023年以及2023年前三季度的人均訂單價(jià)(外賣)分別為155元,、185元和170元,,對(duì)應(yīng)的外賣訂單總數(shù)分別為93.26萬(wàn)、119.76萬(wàn)和143.16萬(wàn),。

不過(guò)和海底撈們相比,,七欣天的翻臺(tái)率并不占優(yōu)勢(shì)。

截至2023年,、2023年以及2023年前三季度末,,其翻臺(tái)率分別為2.1、2.1和2.2(次/日),。2023年-2023年及2023年上半年,,撈王的翻臺(tái)率(次/日)分別為3.1,、3.0、2.5,、2.4,。同時(shí)期內(nèi),海底撈的翻臺(tái)率(次/日)分別為5,、4.8,、3.5和3,呷哺呷哺的翻臺(tái)率(次/日)分別為2.8,、2.4,、1.8、2.3,。

在火鍋界,,盡管川渝火鍋、牛羊肉長(zhǎng)期占據(jù)C位,,從撈王,、到七欣天,可以看到牛羊肉之外還有雞,、蟹,,川渝火鍋之外粵式、海鮮火鍋都是不容小覷的市場(chǎng),,也能跑出有獨(dú)立特色的龍頭,。

不過(guò),在競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的餐飲行業(yè),,以蝦,、蟹等海鮮為主的七欣天的護(hù)城河或許是食材的新鮮,遠(yuǎn)不如海底撈的服務(wù),、呷哺呷哺的小火鍋模式,、撈王的格調(diào)、太二酸菜魚的社交屬性等來(lái)得可靠,,七欣天究竟能否成為下一個(gè)海底撈還很難說(shuō),。

另外,疫情的不斷反復(fù),,無(wú)疑仍將給餐飲行業(yè)帶來(lái)諸多不確定性,,七欣天雖然營(yíng)收良好,但翻臺(tái)率較低的現(xiàn)狀也成為亟需提升的關(guān)鍵能力,。

全文完,,感謝你的耐心閱讀。如果你還想看到我的文章,請(qǐng)一定給本文“在看”,、“點(diǎn)贊”,,新文章推送才會(huì)第一時(shí)間出現(xiàn)在你的微信里。

開店6000家,,麻辣燙第一個(gè)IPO來(lái)了

來(lái)源:天天IPO(ID:iIPO)作者:楊文靜劉福娟

沒(méi)想到,,麻辣燙也能跑出一個(gè)IPO。

投資界獲悉,,證監(jiān)會(huì)國(guó)際部披露上海楊國(guó)福企業(yè)管理(集團(tuán))股份有限公司(即楊國(guó)福麻辣燙)提交《股份有限公司境外首次公開發(fā)行股份審批》材料,。這意味著,橫掃麻辣燙江湖的楊國(guó)福正式邁向港交所,,沖擊“麻辣燙第一股”,。

發(fā)家于東北,楊國(guó)福麻辣燙開遍了大江南北,。這家公司背后站著一對(duì)曾靠擺攤為生的東北夫婦,。用了20多年,他們?cè)谌珖?guó)開出6000家門店,。楊國(guó)福還帶出了一個(gè)麻辣燙東北軍團(tuán),,他是張亮麻辣燙創(chuàng)始人的表姐夫,親弟弟創(chuàng)業(yè)做了汆悅麻辣燙,。時(shí)至今日,,麻辣燙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了哈爾濱賓縣的一大產(chǎn)業(yè)。

楊國(guó)福麻辣燙IPO,,只是眼下餐飲上市潮的冰山一角,。春節(jié)前夕,和府撈面準(zhǔn)備赴境外上市的消息震驚餐飲業(yè),;而幾乎同一時(shí)間,,中式快餐連鎖品牌鄉(xiāng)村基已經(jīng)提交了港股IPO招股書,還有老鄉(xiāng)雞,、巴奴火鍋,、粵式火鍋撈王,、海鮮餐廳七欣天,、老娘舅、西貝正在趕來(lái),。開店標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)單可快速?gòu)?fù)制,,這樣的連鎖餐飲現(xiàn)在都搶著上市。

01東北隱形巨頭,,要去IPO了,,夫妻聯(lián)手開店6000家

麻辣燙紅遍大江南北,得益于一個(gè)不能吃辣的東北人楊國(guó)福。

20多年前,,楊國(guó)福夫婦還是哈爾濱一對(duì)靠擺攤為生的小商販,,他們賣過(guò)水果、蔬菜,,烤過(guò)魷魚,、火腿腸,卻一直收入平平,。一次偶遇,,夫婦二人發(fā)現(xiàn)了一種叫“麻辣燙”的街邊小吃,只要將各色菜食放進(jìn)麻辣湯料中煮沸就可以食用,,操作方便,,味道也十分誘人。

這種小吃很快引起了楊國(guó)福的興趣,。2000年,,在哈爾濱一間小小的地下出租屋里,楊國(guó)福夫婦做起了麻辣燙,。

麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱,,是正宗的川味菜品,這讓不能吃辣的楊國(guó)福十分苦惱,。于是,,楊國(guó)福突發(fā)奇想,決定做一種更適合北方人的麻辣燙底料,。他以骨頭熬制的高湯為底料,,加入數(shù)十種香料,再澆上牛奶,,幾番開張?jiān)囧e(cuò),、收集食客反饋,再停業(yè)調(diào)制口味后,,終于研發(fā)出了一種獨(dú)特的湯底,。

多年后,楊國(guó)福指著“研發(fā)廚房”內(nèi)各類麻辣燙產(chǎn)品說(shuō):“可以喝湯的麻辣燙,,是從我們這兒開始的,。”

有了獨(dú)家配方,,楊國(guó)福準(zhǔn)備大干一場(chǎng),。2003年,哈爾濱永和街開出第一家麻辣燙品牌直營(yíng)店楊記麻辣燙,,這便是楊國(guó)福麻辣燙的前身,。沒(méi)想到,楊記麻辣燙開業(yè)不久就十分火爆,親戚朋友們看到了商機(jī),,紛紛提出加入麻辣燙創(chuàng)業(yè)大軍的想法,。

楊國(guó)福大手一揮,“只要愿意做,,都可以掛我的牌子,。”自此,,楊國(guó)福開始為親朋好友提供炒料配方,,并親自指導(dǎo)他們開店。找上門加盟的人越來(lái)越多,,兩年之內(nèi),,哈爾濱及其周邊的麻辣燙門店數(shù)量就開到70多家。依照不同的地域,,加盟費(fèi)從最初的1000元-3000元到后來(lái)的4990元-7900元不等,,楊國(guó)福賺取了第一桶金。

隨后,,楊國(guó)福的麻辣燙版圖徐徐拉開,。2007年,楊記麻辣燙有了一個(gè)更樸素直接的名字“楊國(guó)福麻辣燙”,。此時(shí),,“楊國(guó)福”商標(biāo)注冊(cè)成功,,哈爾濱楊國(guó)福麻辣燙餐飲有限公司也正式成立,,并展開了特許加盟經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

此后,,楊國(guó)福麻辣燙開啟快速擴(kuò)張的模式,。僅一年,全黑龍江省就開出500家加盟店,,還在內(nèi)蒙古開設(shè)了第一家省外加盟店,。2010年,楊國(guó)福決定整頓規(guī)范加盟方式,,重整之后推動(dòng)品牌走出了東三省,。彼時(shí)楊國(guó)福麻辣燙已經(jīng)落地超1000家門店,十年后,,這一數(shù)字翻了6倍,。

2023年底,楊國(guó)福曾在采訪中透露,,當(dāng)年公司營(yíng)收預(yù)計(jì)將達(dá)到13億元,這加盟費(fèi)只占兩成,多數(shù)收入來(lái)自商貿(mào)模塊,。五年內(nèi),,公司計(jì)劃將海外門店的數(shù)量擴(kuò)展至1000家,國(guó)內(nèi)門店數(shù)量增至9000家,,集團(tuán)整體營(yíng)收達(dá)100億元,。

然而,在品牌高速擴(kuò)張的另一頭,,食品安全問(wèn)題也紛至沓來(lái),。先是20多家店鋪在外賣平臺(tái)上證照不符,接著又被曝員工切肉時(shí)將雙腳放上案臺(tái),。去年7月,,某視頻博主潛伏到門店廚房,拍到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用,、廚房抹布既洗菜又洗鞋,、豬肺不清洗直接水煮等問(wèn)題,直接將楊國(guó)福麻辣燙送上熱搜,。

創(chuàng)業(yè)20多載,,楊國(guó)福已年過(guò)而立。從北上廣深到三四線小城,,再?gòu)慕诌呄锟诘礁鞔蟾咝J程?,甚至在海外多個(gè)國(guó)家,楊國(guó)福麻辣燙都未曾缺席,。而在輝煌與爭(zhēng)議中,,這個(gè)耳熟能詳?shù)拿謥?lái)到了IPO大門前。

回想四年前,,當(dāng)被問(wèn)到是否準(zhǔn)備上市時(shí),,楊國(guó)福給出了一個(gè)否定答案:“隨著市場(chǎng)自然繁衍,目前沒(méi)有考慮,,覺(jué)得做餐飲還是自己做一把手比較踏實(shí),。”但如今,,這個(gè)答案卻被他本人改寫了,。

02加盟費(fèi)萬(wàn)元起,東北撐起半壁江山,,投消費(fèi)的VC來(lái)了

有趣的是,,麻辣燙扛把子楊國(guó)福和張亮都來(lái)自東北。

張亮麻辣燙創(chuàng)始人出生于1985年,,比楊國(guó)福小15歲,。20多歲在四川跑業(yè)務(wù)時(shí),,他受到冒菜啟發(fā),決定將它引進(jìn)東北,。為了讓麻辣口味適合東北人,,張亮做了兩件事,一是將四川傳統(tǒng)的麻辣紅油湯底改成了骨湯,,二是調(diào)料中加入東北人吃火鍋時(shí)愛加的麻醬,。隨后,張亮麻辣燙迅速打開東北市場(chǎng),。

一開始,,楊國(guó)福和張亮的擴(kuò)張之路都是靠身邊的親戚朋友宣傳,用同一個(gè)招牌,,也不收加盟費(fèi),,選個(gè)不會(huì)搶生意的地方,開家新店,,大家一起干,。短短兩年多的時(shí)間,楊國(guó)福和張亮就開了20多家分店,。

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江湖上有很多傳說(shuō),,比如傳聞楊國(guó)福是張亮的舅舅,張亮一開始是楊國(guó)福店里的員工,,甚至有人說(shuō)張亮“偷師”了楊國(guó)福的配方,。

對(duì)此,張亮曾在對(duì)外專訪中澄清,,自己從進(jìn)入行業(yè)之初就是獨(dú)立發(fā)展的,。不過(guò)兩人的確有親戚關(guān)系楊國(guó)福是張亮姑家的表姐夫,二人是沒(méi)有血緣關(guān)系的平輩,。當(dāng)然,,進(jìn)入麻辣燙行業(yè),張亮承認(rèn)是受楊國(guó)福的影響,。

對(duì)于麻辣燙連鎖而言,,加盟費(fèi)是一筆不菲的收入。以張亮麻辣燙為例,,其加盟費(fèi)分兩檔在一線城市和省會(huì),、直轄市是19800元,其他地區(qū)僅為一萬(wàn)元,。而楊國(guó)福麻辣燙的加盟費(fèi)用根據(jù)地區(qū)劃分更詳細(xì),,在北上廣深的加盟費(fèi)用是27900元/年,港澳臺(tái)地區(qū)39990元/年,,其他地區(qū)及直轄市加盟費(fèi)為23900元/年,,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣級(jí)市則為19900元/年,。

現(xiàn)在,麻辣燙產(chǎn)業(yè)成了哈爾濱賓縣的一大產(chǎn)業(yè)?,F(xiàn)在提起麻辣燙,,楊國(guó)福和張亮是兩大招牌,,就像中國(guó)版的“肯德基”和“麥當(dāng)勞”一樣,。此后,東北還誕生了許多其它麻辣燙品牌,。比如,,真正和楊國(guó)福關(guān)系近的汆悅麻辣燙,創(chuàng)始人正是楊國(guó)福的親弟弟,。

還有一大批麻辣燙品牌正在趕來(lái),。覓姐麻辣燙創(chuàng)始人張曉慧原是國(guó)家摔跤運(yùn)動(dòng)員,2017年6月,,她在上海開創(chuàng)了自己的麻辣燙品牌,。即便在被稱為餐飲寒冬的2023年,覓姐麻辣燙店鋪從200家增加到600多家,,創(chuàng)造了餐飲行業(yè)的一大神話,。

2023年6月,麻辣燙江湖開始涌現(xiàn)了融資小蠻椒完成千萬(wàn)元級(jí)A輪融資,,投資方為啟賦資本,。此前,小蠻椒先后完成兩輪融資,,投資方分別是番茄資本,、絕味食品和餓了么聯(lián)合發(fā)起的絕了基金。

小蠻椒創(chuàng)始人郭博楠出生于1988年,,也是一位東北人,。2011年,郭博楠在上海創(chuàng)立了小蠻椒主營(yíng)麻辣燙,,花了一年多的時(shí)間,,他就把小蠻椒做到了區(qū)域第一。小蠻椒主打“回歸川渝地區(qū)經(jīng)典的麻和辣”,,提供川椒麻辣,、麻辣拌等口味選擇,人均消費(fèi)在26元左右,。

像麻辣燙這種簡(jiǎn)單品類的餐飲項(xiàng)目,,屬于“小而美”的輕資產(chǎn)模式,一定程度上避免了餐飲行業(yè)受限于供應(yīng)鏈,、店面成本,、品控,、人員人本等因素的問(wèn)題,但對(duì)麻辣燙等品類來(lái)說(shuō)很難形成品牌效應(yīng),。從消費(fèi)者視角看,,選擇麻辣燙或者其它小吃,不是非某品牌不可,,他們更多考慮的是就近原則或臨時(shí)起意,。

風(fēng)起于青萍之末。一位專注消費(fèi)賽道的VC投資人曾對(duì)投資界表示,,他們想投麻辣燙品類,,但頭部品牌已經(jīng)成形,想跑出新品牌很難,。而且,,麻辣燙店也不差錢。這可以在楊國(guó)福和張亮身上獲得印證,,他們成立至今拒絕所有VC,,理由是:不差錢。

032023,,餐飲瘋狂一幕:面館,、火鍋、麻辣燙都搶著IPO

“一個(gè)小小的麻辣燙店竟然都能上市,,還真有點(diǎn)想不到,。”聽說(shuō)楊國(guó)福要上市,,在西安讀研的小琳十分驚訝,。楊國(guó)福麻辣燙是她吃過(guò)的第一家麻辣燙連鎖品牌,從南方的本科校園一路“陪伴”她到了研究生校園,。

時(shí)至今日,,一家裝修得簡(jiǎn)潔大方的門店,冰箱里放著葷素各式的自選菜品,,配合模式統(tǒng)一的食材加工,,已經(jīng)成為連鎖麻辣燙的標(biāo)配。

“統(tǒng)一的加盟和運(yùn)營(yíng)模式,,以及低廉的成本和巨大的市場(chǎng)空間,,麻辣燙想不火都難?!币晃恍袠I(yè)人士如是分析,。而這樣的模式,在拉面館和火鍋等容易大規(guī)模復(fù)制的餐飲賽道同樣適用,。

春節(jié)前夕,,絕味食品一則公告驚動(dòng)了餐飲圈和府撈面準(zhǔn)備赴境外上市,。這是一家成立于2012年的中式連鎖面館,憑借著引入“撈面”品類和“書房”場(chǎng)景,,短短數(shù)年開出數(shù)百家門店,。

回顧2023年,VC瘋搶蘭州拉面館的一幕令人記憶猶新,。去年7月,,和府餐飲宣布完成近8億元E輪融資,創(chuàng)下連鎖面館行業(yè)融資紀(jì)錄,。截至目前,,公司共獲得超16億元融資,,騰訊投資,、絕味旗下網(wǎng)聚資本、龍湖資本,、CMC資本,、華映資本等現(xiàn)身背后。

時(shí)間來(lái)到2023年1月15日,,以連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的中式餐飲集團(tuán)九毛九在港交所敲鑼,,上市首日高開近44%,市值一度突破127億港元,。這家餐飲集團(tuán)同樣起源于一個(gè)小小的面館,。1995年,來(lái)自山西的大學(xué)生管毅宏在海南盤下了一間小面館,,從此開始了他長(zhǎng)達(dá)25年的創(chuàng)業(yè)之路,。一路走來(lái),這家小面館最終挺進(jìn)港交所,。

你可能沒(méi)留意到,,與麻辣燙有著同樣“出身”的火鍋也正被端上IPO敲鐘舞臺(tái)。

今年1月12日,,來(lái)自蘇州的海鮮餐廳七欣天赴港遞表,,尋求在主板上市。七欣天2006年在蘇州成立,,從主營(yíng)野生海鮮螃蟹逐漸擴(kuò)展至更多品類的海鮮,,并進(jìn)一步延伸至火鍋領(lǐng)域,迄今成為國(guó)內(nèi)第三大火鍋連鎖餐廳,。

無(wú)獨(dú)有偶,,2023年9月,粵式火鍋龍頭撈王也向港交所遞交了招股書,,擬募資2億元在香港主板掛牌上市,。撈王成立于2010年,,不同于川式紅湯刺激味蕾的麻辣屬性,以胡椒豬肚雞為湯底的撈王另辟蹊徑,,走起了養(yǎng)生路線,。截至2023年6月底,撈王在全國(guó)26個(gè)城市開設(shè)有136家餐廳,,其中超過(guò)80%位于江浙滬地區(qū),。

還有眼下創(chuàng)投圈炙手可熱的巴奴毛肚火鍋,多次傳出上市的消息,。2023年6月,,巴奴毛肚火鍋被爆出完成超5億人民幣的融資,由CPE源峰領(lǐng)投,,日初資本,、高榕資本、番茄資本跟投,。此前,,這一品牌拿到番茄資本近億元注資。正如一位香港本地券商人士所言,,火鍋店的模式相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化,,是不錯(cuò)的餐飲股標(biāo)的,相信疫情穩(wěn)定后將會(huì)迎來(lái)業(yè)績(jī)改善,。

經(jīng)歷了疫情的洗禮,,越來(lái)越多餐飲老板擁抱資本市場(chǎng)。上個(gè)月,,中式快餐連鎖品牌鄉(xiāng)村基已經(jīng)提交了港股IPO招股書,;更早之前,老鄉(xiāng)雞已與券商簽訂上市輔導(dǎo)協(xié)議,,正在沖刺深交所主板IPO,;還有西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)叛裕髫惔_定了要融資,,要進(jìn)入資本市場(chǎng),。

進(jìn)入2023年,我們正在目睹著這熱鬧的一幕:中式餐飲上市潮大爆發(fā),。

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