網(wǎng)紅城市長沙，不近海不產(chǎn)海鮮,，但有家吃海鮮的連鎖店,，生意火爆

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海鮮作為一種中上等食材,，在食材界,、吃貨圈都深受人們喜歡，相比青島,、大連這些沿海城市盛產(chǎn)海鮮,，能吃到正宗的海鮮，長沙作為一座內(nèi)陸城市,，本身并不產(chǎn)海鮮,，所以要想吃到地道的海鮮并不容易。

徐記海鮮,，作為長沙餐飲界專做海鮮的中高端品牌,，在長沙是非常有名的，同時(shí)在很多商業(yè)圈能見到徐記海鮮的廣告,，想吃好點(diǎn),，就來徐記海鮮，這句廣告語已經(jīng)廣泛觸達(dá)到了眾多消費(fèi)者,，所以人們要吃海鮮，多數(shù)人就會想到去徐記海鮮,。

這次參加百家號組織的百城百味無辣不歡探店活動,，打卡了很多店,，讓我印象深刻的就有徐記海鮮，這次打卡的是徐記海鮮新長海店,，位于星沙新長海廣場,，走進(jìn)店里，里面的裝修特別的高端上檔次,，服務(wù)員特別熱情,，來這里吃飯有種回家的干凈，特別的溫馨,。

從大門口進(jìn)來,，彷佛到了海洋館一樣，海鮮池里養(yǎng)著各種各樣的海鮮,，帝王蟹,、蝦蛄王等等、海鮮都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)做,，肉質(zhì)鮮嫩有保證,，而且廚房是全透明的，這樣的方式做出來的菜品,，會讓消費(fèi)者吃起來更踏實(shí)安心,，評價(jià)一家飯店的好壞，除了就餐環(huán)境,、服務(wù)之外,，更重要的就是菜品的味道，如果菜品的味道不好,，那其它的再好也無濟(jì)于事,，消費(fèi)者是不會認(rèn)賬的。

我們一行8個人,，點(diǎn)了10個菜,，菜品總體味道不錯，強(qiáng)烈推薦下面菜品,。

珊瑚海膽刺身：夏季吃海膽刺身我覺得再適合不過了,，這里的海膽刺身非常的新鮮，色澤金黃,，像蟹膏一樣,，看上去就十分有食欲，吃起來很軟棉,，有吃冰淇淋一樣入口即化的感覺,，口感真的很好，強(qiáng)烈推薦,。

辣酒煮小花螺：徐記的花螺來自海南,，花螺洗得特別的干凈,，沒有一丁點(diǎn)沙子，搭配秘制辣酒煮制,，肉質(zhì)非常的鮮美,，麻辣鮮香，爽口彈牙,，對于湖南人來說,，這種吃法非常對口味，用長沙話講就是韻味,，強(qiáng)烈推薦,。

白灼蝦中對蝦雙拼：雙拼了一個原味的和椒鹽味的，蝦子非常的新鮮,，肉質(zhì)很嫩很嫩,，我特別喜歡吃椒鹽味的，不僅肉質(zhì)鮮嫩,，而且外殼炸的脆脆的,，吃起來更加香脆，強(qiáng)烈推薦,。

招牌核桃包：專做海鮮的飯店,，居然包點(diǎn)做得比海鮮更好吃，核桃包是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,，端上桌的時(shí)候還熱氣騰騰,，揭開蓋的那一刻，包廂中彌漫著一股核桃奶香味,，聞一聞就知道這是我想要的美味,，確實(shí)也是徐記的招牌，當(dāng)之無愧的包點(diǎn)王牌,，這著實(shí)令人驚喜,，核桃包幾乎是每桌必點(diǎn)的，特別的好吃,，白色巧克力夾著核桃,，軟糯香甜。一次吃了三個,，真的太好吃了,，強(qiáng)烈推薦。

除了菜品味道之外,，大家關(guān)心的還有價(jià)格,，8個人10個菜，1200百多塊錢，人均150塊錢左右,，在長沙吃海鮮,，能吃到性價(jià)比這么高的海鮮非徐記海鮮莫屬，如果你有一般的商務(wù)宴請,、親朋好友聚餐不妨到徐記海鮮。

湖南本地特色海鮮館,，全國直營竟有50家,，人均100+適合宴請

沒想到在湘菜那么火爆的城市，竟然海鮮也做得那么有名氣,。這就是徐記海鮮,，他家現(xiàn)在還是全國連鎖呢，而且全部都是直營,，厲害了,。所以到長沙縣，島島和朋友就一起去打卡了這家有名的海鮮店,。這家店還蠻大的,，不算很好找，店在新長海數(shù)碼中心的三樓,，不過樓下會有小姐姐迎賓呢,。

進(jìn)門就是點(diǎn)菜區(qū)。既然是徐記海鮮,，當(dāng)然以海鮮為主了,。大部分都是些鮮活的海鮮。種類很多,，鮑魚,、海參、海鮮,、海膽,，各種的魚類、貝殼類海鮮,，看起來跟青島海鮮酒店里的海鮮差不多嘛,，價(jià)格都是明碼實(shí)價(jià)的，還不錯,。

這家店還蠻大的,，除了大廳的圓桌外，大部分都是包間,，檔次看起來還蠻高的,，比較適合家庭聚餐或者商務(wù)宴請什么的。就座后，服務(wù)員還會免費(fèi)送上水果和水呢,，服務(wù)態(tài)度蠻好的,。

個吃的海膽刺身太愛了，真的是超級的新鮮,。吃的時(shí)候放點(diǎn)醋和芥末,，入口那一瞬間，太細(xì)膩了吧,，這簡直就是神仙味道,。因?yàn)橄襁@種海膽，吃的就是它本身的味道,，一定要及其的新鮮才可以哦,。

香辣水煮海鮮鍋也是島島比較喜歡的，畢竟這種麻麻辣辣的味道會更加的開胃嘛,，里面的東西可真多,，又是鮑魚又是蝦，雖然是麻辣的口感,，但蝦本身的鮮味還是可以吃出來的,，絲絲的甜兒，特別的新鮮,。而且這種做法,，在湖南當(dāng)?shù)匾彩呛苁軞g迎的，畢竟湖南人也很喜歡吃辣嘛,。

雖然是家海鮮館,，但作為一家在湖南的餐飲店，他家的湘菜味道也是不錯的,。像是吳氏土炒雞,、農(nóng)家小炒肉、紫油姜炒仔雞等等,，感覺湖南菜都是這種小炒菜的做法,，辣辣的口味，特別的下飯,。

桃膠綠豆糕和招牌核桃包一定要點(diǎn),，這兩個可都是他們的招牌。桃膠綠豆糕入口即化,，而且餡兒里面還帶著桃膠,，很有層次感呢，相當(dāng)?shù)募?xì)膩呢,。核桃包里的料也是超足的,，咬上一口滿嘴的核桃和煉乳,，好吃還不膩，而且一個超大的,，六塊錢一個,，島島一個人吃了兩個，超級的滿足呢,。

不得不說,，他家總體來說真的蠻好的。雖然主打海鮮,，但也覆蓋湘菜和粵菜,，種類蠻多的，雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴,，但是品質(zhì)絕對過硬呢。即使對于外地來旅游的人,，其烹飪的味道,，也是屬于不錯的選擇。

麻辣鮑魚請杭州人民免費(fèi)品鑒 即食海鮮產(chǎn)品受熱捧 成投資賽道新寵

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鮑魚個個飽滿,，肉質(zhì)Q彈,；夾一個釘螺，扭一扭,，吸一吸,，鮮香的湯汁隨著螺肉充滿味蕾；掐了頭的龍蝦尾,，剝開滿殼的肉,，蘸一蘸湯汁，入口更濃郁,；而有海洋中的牛奶美譽(yù)的生蠔,，滿滿的蒜泥裹挾著肥美豐腴的蠔肉……

“麻辣鮑魚、麻辣龍蝦尾,、麻辣筆管,、麻辣蟹鉗、麻辣釘螺,、麻辣花蛤肉,、蒜泥生蠔等百余盒產(chǎn)品，以及網(wǎng)紅蝦條,、夾心海苔等號嗨爆款產(chǎn)品,，請杭州人民免費(fèi)品鑒”!

山東號嗨海洋食品投資合伙人方國乾，本是杭州人,，從事股權(quán)投資多年的他,，響應(yīng)海洋建設(shè)的號召,，租下2700多公頃海域，與日照水產(chǎn)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,，進(jìn)行海洋養(yǎng)殖,、海上平臺旅游、電子商務(wù),、海產(chǎn)品深加工等深度合作,；主推號嗨“海洋E+即食海鮮新零售模式，通過海鮮品鑒創(chuàng)業(yè)分享會的渠道,，將號嗨產(chǎn)品和模式帶向市場,。

人們對健康的關(guān)注，國內(nèi)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)悄然發(fā)生變化,，注重膳食營養(yǎng)平衡的人們,，越來越傾向蛋白質(zhì)的攝取,；根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù),，2017年9月，中國水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過900萬噸,，第一次超過豬肉的消費(fèi),。

一脈相承于麻辣鴨貨的麻辣海鮮產(chǎn)品，因其即食,、方便,、便捷，解決了海鮮市場產(chǎn)品好吃不好做,、季節(jié),、產(chǎn)地、物流等制約因素,。

物美價(jià)廉的即食海鮮產(chǎn)品,，目前在國內(nèi)在海鮮里還不到1%，而在歐美成熟市場,，比例逼近一半,，其中隱藏了一個巨大的增量細(xì)分市場，經(jīng)測算,，未來3-5年,，將有不低于1萬億的消費(fèi)市場。

這也是為什么近來2-3年,，輕海鮮便利店加盟模式,，成為媒體和資本圈熱捧的香餑餑。而尚處于起步階段的市場,，還沒有品牌能夠占據(jù)絕對優(yōu)勢的市場份額,；群雄逐鹿的輕海鮮市場,，值得萬千創(chuàng)業(yè)者為之一搏。

延續(xù)原有的鴨貨市場發(fā)展邏輯,，至少會跑出3家百億級的企業(yè),。

山東號嗨扎根山東半島。山東是海洋大省,，毗鄰海域面積約15.95萬平方公里,，與陸域面積相當(dāng)，海域類型多樣,，生態(tài)狀況良好,，科技力量雄厚，資源豐度指數(shù)全國第一,，在海洋牧場發(fā)展上具有較強(qiáng)的典型性和代表性,。2023年2月份山東省發(fā)布了《山東省現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)綜合試點(diǎn)方案》，預(yù)計(jì)投資53個億,，加快漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。關(guān)注投資海洋牧場，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì),，前景無限。

（品鑒分享會現(xiàn)場）

“我們產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)有國宴大師,、海產(chǎn)品加工的老師傅,、海產(chǎn)品貿(mào)易十余年的行業(yè)老炮，經(jīng)過大半年的研發(fā),，目前已開發(fā)出麻辣海鮮系列20余種,、海鮮零食、海鮮禮盒,、炒飯系列等多個系列產(chǎn)品,；產(chǎn)品精致，性價(jià)比高,，一推向市場就很受歡迎,。“方國乾隨即提及剛剛結(jié)束的杭州首站品鑒分享會,，現(xiàn)場準(zhǔn)備了麻辣鮑魚,、麻辣龍蝦尾、麻辣筆管,、麻辣蟹鉗,、麻辣釘螺、麻辣花蛤肉,、蒜泥生蠔等百余盒產(chǎn)品,，以及網(wǎng)紅蝦條,、夾心海苔等號嗨爆款產(chǎn)品，請杭州人民免費(fèi)品鑒,。

“現(xiàn)場提供的品鑒產(chǎn)品,，全部被吃了個精光，活動結(jié)束后,，很多客戶還打包了中意的口味,，帶回去分給親朋好友品嘗?！胺絿榻B,，除了美食品鑒，這也是號嗨第一次正式走進(jìn)杭州市場,，招募加盟和代理,，現(xiàn)場成交多名意向客戶，準(zhǔn)備著手選址開店,。

號嗨輕海鮮便利店,，體量約在10平方米，以商住區(qū),、中高端商業(yè)區(qū),、商超、綜合體等為主,，前期投入約10萬元以內(nèi),，包含房租、裝修,、硬件投入,、首次進(jìn)貨款等，就能輕輕松松開店,。同時(shí)實(shí)現(xiàn)線上線下同步,，投資一家實(shí)體店，享受線上一家網(wǎng)絡(luò)店,，店面打烊之后,，還能通過號嗨自己的小程序商城，成為線上店鋪的合伙人,，進(jìn)行直播,、分銷帶貨，賺取收益,；號嗨為加盟店鋪全程提供產(chǎn)品,、服務(wù)、營銷支持,。

雖然遭受疫情影響,，僅僅用了100天,，號嗨就完成了線下6家加盟店落地，青島,、西安,、成都、重慶多個區(qū)域達(dá)成城市代理意向,。

之所以推進(jìn)順利,，方國乾了號嗨的七大優(yōu)勢，他認(rèn)為,，號嗨開店成本低,，回收周期短，預(yù)測6-9個月即可回本,；中餐外賣市場潛力大,，對接城市上班一族的中餐剛需消費(fèi)；產(chǎn)品微波爐加熱即可,，料理簡單,，標(biāo)準(zhǔn)化操作，節(jié)約人工成本的同時(shí),，沒有對大廚的依賴與風(fēng)險(xiǎn),；品牌方供應(yīng)鏈能力強(qiáng)，屬于高門檻行業(yè),；雙模店鋪,，投資一家便利店，參與線上店鋪收益,；小程序商城提供社群化運(yùn)營的便利工具,，合伙人可自主發(fā)展會員成為自己的銷售員,；號嗨品牌還為加盟店主提供開店?duì)I銷全支持,、全程輔導(dǎo)，店主可終身免費(fèi)學(xué)習(xí)商學(xué)院課程,。

“我們不著急,，更希望穩(wěn)扎穩(wěn)打，今年規(guī)劃開好10家店,，深度服務(wù)好10家店主,，將品牌服務(wù)深度與我們的千頃海域相融合，開發(fā)旅游,、康養(yǎng)等板塊,，我們的消費(fèi)者真正有自己的海洋牧場，體驗(yàn)海洋文化,，體驗(yàn)海上捕撈,、海上日出,，享受到的是號嗨帶來的深度消費(fèi)體驗(yàn)?！胺絿f,。

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通訊員：南沙

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