一,、關(guān)店100多家!長三角兩大雞腿品牌遭加盟商“圍剿”

長三角美食魚龍混雜,，甚至出現(xiàn)了魚龍混雜的現(xiàn)象。

在受訪企業(yè)中,，上述品牌如雨后春筍般冒出來,，風(fēng)靡市場,。

而從網(wǎng)絡(luò)流傳情況來看，除了傳統(tǒng)雞腿外,，還有其他雞腿品牌也做起了雞腿,。

這些雞腿品牌都有哪些優(yōu)勢呢?

盡管這一現(xiàn)象在整個(gè)市場上顯得頻繁，但似乎不能阻止它們走上正軌,。

它們大多將雞肉作為主打產(chǎn)品,，以小雞所為例，以雞腿為例,，在實(shí)現(xiàn)兩者的差異化的同時(shí),，也逐漸把消費(fèi)者的審美疲勞減退。

為順應(yīng)消費(fèi)者的審美需求,，國潮,、炸雞等應(yīng)運(yùn)而生，品牌名稱越多,，受眾群體就越廣泛,。

然而，隨著行業(yè)發(fā)展,，在消費(fèi)升級的趨勢下,，傳統(tǒng)雞腿品牌不得不頻繁換店鋪，在這種情況下,，雞腿連鎖品牌便成為了主流,，消費(fèi)者逐漸青睞于品牌。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

不僅如此,，一些雞腿品牌也在為這些品牌做宣傳,，通過營銷來迅速占領(lǐng)市場。

比如做為雞腿品牌的絕味鴨脖,、巴奴,，雖然在深耕市場多年，但卻沒有一個(gè)品牌能夠做到讓消費(fèi)者“淪陷”,。

原因很簡單,，這并非是雞腿品牌剛一出現(xiàn)就引起了廣泛關(guān)注,，而是它們有一定的品牌知名度。

因?yàn)闊o論是從數(shù)量上,、還是在味道上,，從口味上來看，均不遜色于其他雞腿品牌,。

尤其是現(xiàn)在北京,、上海等熱門商圈的門店，更是紛紛爭相推出自己的品牌,，稱霸年輕消費(fèi)者,。

可有消費(fèi)者卻認(rèn)為，在這家食品店里,，一根筷子就能一把,，只有幾十塊錢的雞肉要吃上10多塊錢，價(jià)格卻讓人大跌眼鏡,。

同樣,，一些雞腿品牌為了迎合消費(fèi)者的口味，只在大眾點(diǎn)評上打出了“每天1000個(gè)雞腿”的宣傳口號,，卻沒有讓消費(fèi)者得到充分的肯定,。

實(shí)際上，很多連鎖品牌也不認(rèn)為他們所做的不該,，不管是加盟還是擴(kuò)張都盲目,。

如果直營、加盟都得關(guān)門,，這恐怕已經(jīng)失去了品牌本身的經(jīng)營優(yōu)勢,。

據(jù)餐飲業(yè)報(bào)道，有消費(fèi)者表示,，自己去買炸雞,、烤串、炸雞米線,、炸雞排,、烤雞腿，一共5種口味,，而加盟的品牌,，卻都為5種口味選擇了5種。

仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn),，有7種口味是來自于雞肉,、牛蛙、紫菜,、蝦皮,、鴨肉等,，但也有4種口味,，而且味道都偏甜,，但每種口味都不同。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,，雞肉類的細(xì)分品類有69個(gè)品類,，通過網(wǎng)絡(luò)搜索、百度搜索,，搜索“2023年雞腿十大品牌”的搜索量就有14萬個(gè),。

搜索“2017年雞腿十大品牌”搜索量達(dá)到了763萬個(gè)。

而去年,，給創(chuàng)業(yè)者的推薦是“老娘舅”,。

今年7月，老娘舅曾獲得兩輪融資,，資金鏈全面恢復(fù)后,，門店開始增收。