一,、秦湘京聯(lián)手鼎鼎大唐成功開出多家旗艦店

原標題:秦湘京聯(lián)手鼎鼎大唐，華麗轉(zhuǎn)身再開出多家旗艦店

據(jù)2023年4月30日消息,，鼎盛一時的壹大碗正以超1500家店的規(guī)模,，躋身北京餐飲業(yè)百強企業(yè)榜TOP1。

雖然中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了2023年秦湘京品牌商(榜單)排名，但并不像其他品牌的排名那樣,，一枝獨秀,，在排名方面并不突出。

近年來,，通過統(tǒng)計自有品牌的終端銷售網(wǎng)絡(luò),，發(fā)現(xiàn)其在門店數(shù)量中占據(jù)主導(dǎo)地位。

但在2023-2023年,，由于業(yè)務(wù)及收入水平下滑,，其門店數(shù)量整體呈下滑態(tài)勢，截至2023年6月30日,，全國僅有3家連鎖門店,。

同時，與2013年時相比,，2023年和2023年分別增加了6.2,、6.8和5.7個百分點，疫情沖擊下,，整體業(yè)績依然下滑,，但整體零售狀況不變。

在這次疫情爆發(fā)后,，壹大碗曾是全國著名的快餐連鎖品牌,，同時也是業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的品牌之一。

如今,，在眾多品牌中,，壹大碗已經(jīng)成功打造了六家店，是中國快餐連鎖品牌中規(guī)模最大,、價值最高的品牌,。

壹大碗的成長歷程與成功與輝煌尚在方方面面，在經(jīng)歷了疫情之后的洗牌后,，壹大碗?yún)s逆勢發(fā)展,，開出100多家連鎖門店，奠定了其在中國快餐市場規(guī)模與市場份額的堅實基礎(chǔ),。

1,、發(fā)展階段

壹大碗曾多次沖擊中國中小企業(yè)100強，但從未在該領(lǐng)域領(lǐng)域取得突破,。

例如2014-2023年,，壹大碗通過合并、特許經(jīng)營等多種方式,，終于在2015年成立,。

此時,，中國快餐市場受到了較大影響，許多企業(yè)的發(fā)展遇到了瓶頸,。

壹大碗在2015年曾幾何時,，已是中式快餐領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，而當時,，中式快餐發(fā)展平緩,，以麥當勞、肯德基為代表的中式快餐品牌崛起,。

當時,，我國的餐飲市場巨大，標準化程度高,，企業(yè)規(guī)模也高,。

壹大碗的成功也便注定了其在中國快餐行業(yè)，未來的發(fā)展方向可能還無法捉摸,。

2,、經(jīng)營發(fā)展階段

隨著連鎖門店的數(shù)量的不斷增加，如今,，壹大碗的經(jīng)營規(guī)模也在不斷擴大,，自成立以來，其在品牌,、產(chǎn)品,、管理等方面的不斷創(chuàng)新。

在發(fā)展階段,，壹大碗的門店主要集中在三線城市,，以及商業(yè)街區(qū)，而對于這些區(qū)域的生意,，其需要更加客觀地考慮。

壹大碗的核心主要業(yè)務(wù)是做快餐連鎖,，對于消費者而言,，壹大碗的印象是高端、時尚,、快捷,。

對于這樣的定位，對于品牌而言是失敗的,。

在發(fā)展階段,，壹大碗甚至在少數(shù)門店還在采用直營的形式進行擴張，以便迅速搶占市場,。