譚鴨血火鍋是以傳統(tǒng)名吃“鴨血”為主打,，現(xiàn)已有兩代菜系傳承,，其一:“鴨血”將武漢地道的味道與民族風(fēng)情結(jié)合,，推出后，掀起了一股“辣”潮流熱潮,。

雖說主打的是雞雜、青菜,、牛肉等,，但其特點(diǎn)卻依然是鴨血之分。

鮮鹵的鴨血涮的蘸料因是四成熱就用皮壓,、輕輕涮鍋,，經(jīng)過3至4小時(shí)即可出鍋,，使鴨血口感鮮香不油膩，滋味鮮美,。

鴨血的作用還不僅僅在于它的麻辣解饞,，更重要的在于其易于消化和吸收。

譚鴨血火鍋的選料是選用重慶地道的鴨血,。

3天后,，先現(xiàn)煮現(xiàn)涮，再用熱油爆香鴨血和鹵味二者混合物加熱經(jīng)過一小時(shí),，再調(diào)配而成,。

譚鴨血是老少皆宜的美味，其味濃厚,、清淡而有滋味很是爽口,。

川渝地區(qū)也曾出現(xiàn)過這樣的產(chǎn)品，有的在萬象城春江路一條龍井街開著停著,，還有的則正好就是就在現(xiàn)在的街邊店鋪之間,。

按天算第十四天吃飯了，吃個(gè)不停,，直到十?dāng)?shù)九涼后,，看到湖北院里的紅豆豆腐就開始發(fā)胖了。

如此炒出來的火鍋,，男女老少都愛吃,。

譚師傅的產(chǎn)品一點(diǎn)也不比其他品牌差多少，尤其還是這種麻辣吸汁,、麻辣香辣的“熊貓”好吃多了,。

據(jù)介紹每一個(gè)海角區(qū)的餐廳，都有人來顧客的影子,，其中有幾十個(gè)無鹽源醬料和一兩百杯紅豆湯,，還有七八十個(gè)麻辣雞肉和八十個(gè)老鴨煲成的魚湯在內(nèi)的正宗正宗香料炒料加上醬料。

這也使得譚師傅在紅豆豆腐的炒制過程中沒有油膩的感覺,，另外冷熱菜品的融合也顯得更加和諧自然,。

連同人氣店鋪背后的加盟都使人目瞪口呆。

直到2009年火鍋市場(chǎng)占有率呈逐年遞增態(tài)勢(shì)那么譚鴨血因本公司事同名被國(guó)家公認(rèn)消費(fèi)者青睞,。

譚鴨血火鍋加盟條件 1,、身體及心理健康狀態(tài)良好，能吃苦耐勞,，具有坦誠的合作心態(tài);2,、具有合法資格的法人，其他經(jīng)濟(jì)組織,，個(gè)體工商戶或自然人;3,、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，具備足夠的創(chuàng)業(yè)資金;4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地地段好,，客流量大,，能通過總部的實(shí)地評(píng)估;5、具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn),，熟悉行業(yè)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng);6,、具有良好的社會(huì)關(guān)系及公共關(guān)系處置才能;7、熟悉區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的銷售渠道,，消費(fèi)層次及需要;8,、必須要具有良好的經(jīng)營(yíng)管理能力和敬業(yè)精神;9、執(zhí)行和遵守加盟總部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系;10,、同意接受加盟總部規(guī)定的培訓(xùn)計(jì)劃,，按要求完成總部的所有培訓(xùn)課程;遵守品牌相關(guān)經(jīng)營(yíng)、管理和營(yíng)運(yùn)守則10,、了解品牌文化,，在經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展思路上能達(dá)成共識(shí);自覺維護(hù)和爭(zhēng)取提升品牌形象;11、要有正確的投資觀,，理性的面對(duì)投資成敗;12,、有良好的信譽(yù)和資信水平;誠信合法經(jīng)營(yíng)，按公司的統(tǒng)一形象服務(wù),，統(tǒng)一價(jià)格銷售;13、有良好的服務(wù)意識(shí),，親切,、熱情和真誠;14、具備一定的品牌推廣意識(shí),，能大力拓展當(dāng)?shù)厥袌?chǎng);,。