紅厭厭旋轉小火鍋怎么加盟

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回轉小火鍋適合哪些人消費？

回轉火鍋店的消費等級也有高低,，不過普遍較為便宜,。它們 既可以解饞又經(jīng)濟實惠,，其實是老少咸宜的 ,。不過憑借其方便快捷經(jīng)濟實惠這一大特色，吸引著大批學生黨或是職場新人等經(jīng)濟收入中等的人群,。

壹周君第一次接觸到回轉火鍋是在大一剛入學的時候,。因為回轉火鍋便宜而且食材豐富，醬料鍋底與普通火鍋店相差無幾,，所以學校對面的回轉小火鍋是我經(jīng)常去的地方,。

回轉火鍋因其食材是擺放在餐桌上而且無限回轉而得名，除去食材的不停轉動之外麻醬辣椒油等醬料也都擺在餐桌之上所以比起其他自助餐廳,，回轉火鍋無需顧客走動,，坐在座位上便能取到心儀的食材。

正所謂 “菜動你不動,，張嘴飯自來”全面開啟了懶人模式,。

回轉火鍋的鍋底品種也算得上齊全了，有清湯鍋番茄鍋還有不同等級的辣鍋等等,。食材也較豐富,，常見的菜類基本上都有,，麻辣燙中蝦餃魚丸蝦丸之類的食材也都比較全，只是部分店面肉類食物比起火鍋店有些欠缺,，基本上只有羊肉卷牛肉卷臘腸之類的,。

不過這些食材對于學生黨來說已經(jīng)足夠了，一頓飯 20 元左右想吃的都能吃到,，想要的味道也基本滿足,，所以這也是深受學生黨追捧的原因。

愛吃辣的壹周君每次去學校對面的回轉火鍋都會點最辣的鍋,，一人一口鍋想吃什么隨便加,，我的鍋由我主宰，也不用擔心自己喜歡吃的被別人夾走或者因要照顧到他人感受而忍痛割愛的問題,。

壹周君身邊的人大部分都覺得回轉火鍋其實和麻辣燙差不多,，壹周君覺得不然，回轉火鍋是簡約版的火鍋,。

因為火鍋的騰騰煙火氣息它也還是有的,，最重要的是它的火候可以自己掌握，即煮即食,，也不用顧慮泡面會泡黏海帶煮過軟等問題,，我們大可根據(jù)自己的口感需求自由發(fā)揮任性作為。

那些說吃十幾二十幾塊就吃飽了的飯量好小,，我和另一個女孩一起去吃過,，也就是串串形式，吃完數(shù)簽子,。她吃了九十多,，我吃了六十，三片土豆一塊,，兩根菠菜一塊,，三片藕兩塊，兩個丸子三塊,，三根毛肚三塊,，都切得很薄很小，還只吃了八分飽,！反正以后打死也不去吃,，太坑了，還不如吃碗麻辣燙實惠

回轉小火鍋是時下比較流行的新興 時尚 的餐飲行業(yè),，消費方便快捷,，更適合學生黨，同時也

老少皆宜，開啟了一種“懶人模式”的消費觀念,。它直接從旋轉臺上選擇菜品,，食物吃的干不干凈是可以看得見的，選擇干凈的菜品,，都是由自己丟到高溫度的湯中,，一邊煮，一邊吃,，通過自己的雙手操作,，自己吃的更放心，更安心,。和朋友或同事一起吃火鍋,，想吃什么菜拿什么菜，想加什么調料就加什么調料,，也不會和同一個旋轉臺上拿東西的人起沖突,，還可以聊天說話，一人一個小鍋,，不交叉接觸,，比較文雅，比較隨意,，讓人感覺有一種很享受的過程,。尤其是在寒冷的冬季，想想直接在冒著熱氣的涮鍋里直接吃飯,，熱火的小火鍋,，大家圍在旋轉火鍋臺，談天說地,，再寒冷的天氣也不會讓人難受,，暖暖的很愜意。

從去年開始全國各地餐飲業(yè)開始推行公筷政策,，越來越多的人開始注重飲食衛(wèi)生,。小火鍋正好滿足了這一衛(wèi)生需求,，同時還滿足了一人吃飽吃好的市場需求,。根據(jù)美團的數(shù)據(jù)顯示，2023年搜索“一人食”的關鍵詞比例同比增長190%,。而“一人食”其中的代表之一就是最近迎來“二次爆紅”的回轉小火鍋,。

回轉小火鍋的主要消費人群還是以年輕人為主，所以在學校周邊,、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和工廠附近都是很適合回轉小火鍋開店的地方,。一是創(chuàng)業(yè)成本和風險較低，二是有比較多的年輕人聚集,。

體驗過回轉小火鍋的人最直接的感受就是很干凈很方便,。進店后選擇喜歡的鍋底,，找好座位，領鍋底,，取蘸料,，準備好后就可以開吃了。每人一份餐具一個小鍋,，面前一副公筷,，然后圍坐轉臺想吃什么就夾什么，很好地避免了夠不著菜的窘境,。雖然方便進餐確實算是很不錯的體驗,，但是要想真正打動消費者關鍵還是要有不錯的味道和實惠的價格。一般小火鍋的鍋底和大火鍋是一樣的,，但優(yōu)勢很明顯,，就是價格便宜太多了，大火鍋鍋底動輒幾十上百,，小火鍋的鍋底只需要幾塊錢,，這樣一對比大部分年輕人選擇小火鍋也就不足為奇了。

那么小火鍋到底能賺多少錢呢,？

既然小火鍋的核心優(yōu)勢就是性價比高,，那么這樣便宜的小火鍋商家老板們賺什么錢呢？

據(jù)我了解的情況以一二線城市為例,，一般月營收在5-8萬之間,，淡季單日能做到1000-2000元左右，旺季可以達到4000-6000元左右,。毛利率在40%-50%,。這樣看來利潤還是不錯的。

但是實際上回轉小火鍋目前的經(jīng)營模式主要是兩種： 一種是按人頭算,，俗稱“完全自助”,，要求是進店前先結賬；一種是按份數(shù)結賬,，在吃完后數(shù)簽字,，俗稱“半自助”。兩種模式的賺錢多少不一樣,，適合的場景也有不同,。 例如按人頭計費，一個人收19.9元,，無論吃多少都是固定價格,。火鍋底料3-5元，小料3元一位,，單人合計30元左右,。按份數(shù)算規(guī)則也很簡單，塑料簽字每支1元,，蔬菜夾子1元一支,，鐵簽子2元一支，竹簽3元1支,，湯底4-6元,，小料2元一份，一般會花費35元左右,。兩個模式對比來看雖然“半自助”的花費可能會超一點,，但是顧客的用餐時間要比“全自助”的快很多。大家都知道,，餐飲行業(yè)翻臺率是一個非常重要的數(shù)據(jù),，它會決定一家門店的經(jīng)營效率。 所以綜合來看還是要看你所在區(qū)域的顧客消費能力,，然后決定選擇哪種模式,。“全自助”屬于顧客越吃的多吃的久越虧,，所以在菜品上多配比豆制品和火腿等等這類容易飽腹的食品,，提高翻臺率?！鞍胱灾睂儆陬櫩驮匠缘亩嘣劫?，所以菜品上多配肉類等比較貴的菜品，提高菜品客單價,。

回轉小火鍋是否有必要加盟,？

既然已經(jīng)介紹這么多了，這里就多說一點普通人如何參與回轉小火鍋這門生意吧,。感興趣的朋友或是近期有想開小火鍋店的朋友不妨了解一下,。

準備加盟回轉小火鍋店前，我們先要弄清楚加盟能為我們帶來什么,？

是加盟商穩(wěn)定的供貨來源還是品牌帶來的效應,，或者是專業(yè)的培訓指導甚至只是為了圖省事。從我個人來說,，我不建議加盟品牌,，首先加盟費都比較貴，一般品牌授權成本可能要50000-100000元左右,，然而提供的一些服務是不值這個價格的；其次加盟后最大的開支成本是醬料，你從加盟商處拿貨每桶價格大概2000元左右,，是高于市場平均價格的,。

自己開家旋轉小火鍋其實沒有想象中復雜。小火鍋不需要特別的技術學習,，主要是醬料和底料,，而醬料底料都可以通過網(wǎng)絡渠道購買獲得。當然也可以請炒料師傅教你炒底料,，炒料學習快的一次就能學會,，學會后就可以自己采購原料進行炒制了，成本直接是市場大料的成本,，一斤大概是8-9元左右,。相對于網(wǎng)上購買和加盟商拿貨，自己炒制底料是最便宜的,。

最后回轉小火鍋的用戶畫像主要還是以學生為主,。像開在高檔商場里的店鋪前期投入成本太大，小投入的一般就在人流量大的地方,，人群消費能力也相對比較低,。好了，今天就介紹到這里吧,，總的來說回轉小火鍋投入成本不大,，如果選址地段客流量大，醬料底料口味還不錯,，賺錢是沒問題的,。

第一:青少年學生會經(jīng)常吃，在家里都是挑食慣了,，到外面吃個小火鍋隨心所欲,，價格都能接受，最主要的就是調味品,，自己喜歡什么口味都可以自己調試,，何樂而不為呢。[可愛][可愛]

第二:情侶逛街累了,，也可以吃點小火鍋,，邊吃邊聊，以后都是有回憶的,，大題都能知道對方喜歡吃啥,，不喜歡吃啥？旋轉小火鍋好處就是花樣多,，選擇性大,。

我們這里叫轉轉火鍋,。 在正式回答這個問題之前，我想先講一個我反面的體驗,。

2016年8月份的時候我在新疆烏魯木齊,，因為當天要從那里乘車到其他地方去，所以上午的時候我買了一點東西提著,。發(fā)車的時間是下午4點多中午就想去吃個火鍋再走,。在新疆的朋友可能會知道，不管是去坐地鐵還是去大一點的商場都是要通過安檢的,，因為手上提了一些東西就感覺過安檢比較麻煩,，所以就在路邊找了一個牛肉火鍋店。

搞笑 的時是他們家的鍋特別的大,，大概是四五個人的分量,。最后我點了三個菜總共是一百五十多塊錢，一個鍋底就花了80塊,?？傮w的感覺就是從開始吃飯到結束，鍋里面都是稀稀拉拉的飄著幾塊肉,，最后菜也剩了挺多的,，一頓飯吃下來錢也花了，食物也浪費了,，看著自己都心疼,。

那這種回轉小火鍋到底適合哪一類人群呢？

　 　第一,，應該要數(shù)學生了,。 這種火鍋一般都是通過點菜的方式來計算價格的，總的來說價格還是偏低的,，而且菜的種類比較多,，所以比較適合沒有經(jīng)濟來源的學生這個群體。如果你到校園周邊去考察一下就會發(fā)現(xiàn),，校園周邊的火鍋店都是比較經(jīng)濟實惠的,。

　 　第二，那就是上班族了,。 大多數(shù)上班族平常都是一個人吃飯,，這種小火鍋滿足了他們一次品嘗好幾個菜的需求。平常的火鍋一個人吃鍋底太貴了很不劃算,，如果是炒菜或者是點外賣,，單點一菜的話，遇到了不合胃口的菜又吃不好又浪費錢,。并且這種小火鍋上菜的速度特別快,，只要把鍋底端上來就可以了,。對于中午吃飯時間比較少的人，或者是下午吃完飯趕緊回家休息的人都有很大的優(yōu)勢,。

第三,，是平時不愛做飯的那種家庭,。 特別是兩口或者是三口之家,，偶爾不想做飯的時候，這是不錯的選擇,。一頓飯下來的花費不大,，并且可以吃得很隨意。

第四,，就是單身狗,。 相比于其他火鍋，你不會覺得一個人去不好意思,，因為這個鍋底的分量就是為一個人而準備的,。你也不用擔心菜點多了吃不完浪費，所有的菜品都是一小碟一小碟的放在前面的,，想吃什么隨手就可以拿到,。

這種回轉小火鍋我去吃過兩次，他最大的優(yōu)點就是解決了一個人吃火鍋的尷尬,。雖然價格是按照點菜的數(shù)量來計算的,，但是每一份產(chǎn)量都特別小，你完全不用擔心這個菜拿來你能不能吃完,。

　 　說這種回轉小火鍋是麻辣燙的一種升級我不太贊同,，我更愿意稱它是火鍋為適應市場的一種改革。現(xiàn)在這個 社會 隨著分工的細化,，餐飲業(yè)的需求在不斷地加大,，吃飯是一種民生產(chǎn)品，如果都走高端大氣的路子,，那它的受眾面將會是非常小的,，回轉小火鍋恰恰的就是抓住了人們一日三餐的正常需求。

高中的或大學

這種項目現(xiàn)在不建議做

小年青30歲以下的比例比較高

火鍋是中華 美食 中的代表人物,。

如果吃傳統(tǒng)火鍋可能要多人一起去,。為了方便顧客們的需求，從而演變出了很多既優(yōu)惠又可以一個人去消費的方式,。比如說冒菜,，麻辣燙旋轉火鍋。

例如現(xiàn)在一般的傳統(tǒng)火鍋店,，四個人去吃的話,，一般人均在100左右,。但是如果所有人去吃麻辣湯或者是旋轉火鍋的話?？赡苋司?0~40就可以搞定了,。所以旋轉火鍋我感覺更適合的人群是年輕人。主要有兩個方面,，

1,、年輕人工資比較低，

旋轉火鍋的消費符合現(xiàn)在年輕人的一個方式,。

2,、 旋轉火鍋相比來說更加衛(wèi)生一些。

旋轉火鍋的食材都會放在傳送帶上,，他不停地轉動,。如果廚師發(fā)現(xiàn)那個菜品缺失他會主動地去添加。我們坐在傳送帶旁完全不需要點菜或者是其實你去冰柜里拿食材,。只要安安靜靜地等著想吃的東西轉到我面前就可以了,。

旋轉小火鍋的底料一般都是一包料和一鍋湯。一個人一雙筷子,。旁邊會有專門夾菜的夾子,。起到了公筷的作用。所以說這樣既方便又衛(wèi)生,。又滿足了我們,。吃火鍋的一個心情。 有時候我感覺我心情不好的時候,，我就會一個人去吃一頓小火鍋,。為什么呢？首先他第一點菜品比較全面,。方便實惠,，不浪費。想吃什么就拿去吃嗎,？關鍵是里面的飲料無限喝,。我感覺我每次吃小火鍋，通常吃將近一斤的食物,。如果自己時間比較充足的話,，會邊吃邊拿手機播放一個電視劇。這樣不僅休閑了還能填飽自己的肚子,。吃一吃歇一歇,，說不定還能吃三四頓呢。

旋轉小火鍋是怎么加盟的

千盛旋轉火鍋加盟商應具備的條件

選擇一個好的加盟者,，是特許經(jīng)營成功的基本保證,。若在選擇時沒有慎重考慮,，很可能會導致加盟店經(jīng)營的失敗，甚至影響整個連鎖企業(yè)的公眾形象,。千盛制定出特約受許人所應具備的條件,，以便權衡。受許人應具備的條件主要包括：

1,、經(jīng)營意識：無論受許人是個人還是組織,，連鎖總部都應把受許人是否具備專業(yè)性的經(jīng)營意識作為首要選擇條件。受許人必須具備企業(yè)家精神和強烈的成功欲望,，同時,，受許人還要能全身心的投入到加盟店經(jīng)營中,。

2,、財力：潛在受許人必須具備一定的自有資金，也必須在加盟店投入自己的資金,。特許人不提供任何財務支持,。這是特許權交易中一個基本特征。

3,、組織管理能力：加盟店日常運作是否順利,，取決于受許人的組織管理的能力。所以,，在選擇受許人時,，應考察受許人以往的實際工作經(jīng)驗以及組織管理能力。

4,、社會關系：根據(jù)中國國情,，受許人的社會關系是企業(yè)發(fā)展必不可少的基本條件。受許人在加盟地應具備一定的關系網(wǎng),，以保證在經(jīng)營中不懼打壓,，在競爭中不受歧視。

5,、必須參加特許人提供的各項培訓,，并且必須認真、努力,、全力以赴,，以達到培訓效果。只有對申請人作出全面評價,，才能決定是否選擇其作為受許人,。特許人也應盡量謹慎，否則,，一個輕率的加盟決定就可能會影響到整個特許連鎖企業(yè)在公眾心目中的形象及地位,。

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九零回轉火鍋加盟方式及加盟多少錢

您好回轉火鍋店加盟,，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手寫原創(chuàng)）

答案是肯定的,，目前的火鍋市場之中,，品牌多如牛毛，以重慶為例子,，重慶的火鍋店多達數(shù)萬家,，品牌更是近萬個，看似品牌很多,，但實則其中大多數(shù)都是中小品牌,，而中小品牌因為品牌力不足，0費用合作加盟的很多,。

0費用合作加盟的品牌是否靠譜,？答案是否定的，買個手機回轉火鍋店加盟我們都知道買品牌而不是雜牌,，更何況是開店合作的大投資了,，你去觀察，調研一段時間,，調研多個品牌之后你會發(fā)現(xiàn),，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低,，甚至不要加盟費用的都有,，這是怎么回事？

其實這就是一個品牌力的原因,，創(chuàng)建品牌其實很簡單,，但難的是讓一個品牌形成產(chǎn)業(yè)口碑以及產(chǎn)業(yè)知名度，比如你一個不知名的小品牌,，你憑什么收更高的加盟合作費用,？一些網(wǎng)紅品牌也需要通過炒作等蒙混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路,。

收取加盟費的意義在于,，投資老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業(yè)之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭,，VI,，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案,，這同樣是一筆無形的財富,。

以重慶老字號朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋900余家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中,，大部分都是伙伴都是沖著朝天門火鍋的知名度,，口味，以及非遺底料技術來合作的,。

有些人說加盟不推薦,，這是外行人的說法，加盟合作的意義在于,，不僅能直接借助品牌方的口味,，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南,，大品牌還會對合作店一對一的指導運營,，讓店老板少走彎路，少采坑,，這才是加盟的另一個重要意義,。

所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,，能給自己帶來什么幫助,，如果自己遇到了經(jīng)營，管理困難,，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端,，這樣的品牌你去合作還有什么意義呢,？還有一個就是建議避開網(wǎng)紅，快招類品牌（切記）,。

以上,，原創(chuàng)回答，同行請勿復制轉發(fā)（否則舉報）,，如滿意,，望采納，點贊,。