如果加盟的酸菜魚店虧了15萬元，需要根據(jù)實際情況采取相應(yīng)的措施來化解危機，以下是一些可能的解決方案：

找到問題所在：首先需要找到酸菜魚店虧損的原因所在,，可能是由于投資不足,、經(jīng)營管理不當(dāng)、市場競爭激烈,、產(chǎn)品質(zhì)量和口味不佳等多種原因造成,。只有找到問題所在,，才能采取有針對性的措施,。

調(diào)整經(jīng)營策略：根據(jù)實際情況,，適時調(diào)整酸菜魚店的經(jīng)營策略，包括產(chǎn)品定位,、銷售渠道,、價格策略、促銷活動等方面,，以提高市場競爭力和經(jīng)營效益,。

優(yōu)化管理和服務(wù)：加強酸菜魚店的管理和服務(wù)質(zhì)量，提高員工素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度,，改善店面環(huán)境和設(shè)施,，增強顧客滿意度和忠誠度。

尋求加盟方的幫助：與加盟方溝通,，尋求幫助和支持,，包括品牌推廣,、產(chǎn)品研發(fā),、管理培訓(xùn)等方面，以提高經(jīng)營水平和市場競爭力,。

調(diào)整經(jīng)營模式：根據(jù)實際情況,，適時調(diào)整酸菜魚店的經(jīng)營模式，包括擴大經(jīng)營范圍,、增加新的產(chǎn)品和服務(wù),、改變店鋪布局等方面，以適應(yīng)市場需求和發(fā)展趨勢,。

酸菜魚加盟店虧損需要及時找出問題所在,，采取針對性的措施進行調(diào)整和優(yōu)化，同時尋求加盟方的幫助和支持,，以提高經(jīng)營水平和市場競爭力,。