一,、中式快餐“三足鼎立”,，迎來資本的“時(shí)代機(jī)遇”

在我國，餐飲已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主力軍,。

快餐行業(yè)屬于快餐賽道,，隨著互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)的不斷迭代與發(fā)展,，中國餐飲市場也逐漸向快餐轉(zhuǎn)型。

2023年,，我國中式快餐市場規(guī)模從317億元增長到326億元,，并不斷擴(kuò)大。

據(jù)麥立方數(shù)據(jù),，2023年我國快餐市場規(guī)模達(dá)376.6億元,，同比增長6.3%，餐飲行業(yè)增長速度領(lǐng)先其他行業(yè),。

隨著國內(nèi)餐飲企業(yè)對(duì)快餐業(yè)的貢獻(xiàn)率越來越高,，中小餐飲企業(yè)對(duì)快餐的消費(fèi)升級(jí)進(jìn)一步明顯。

中式快餐“三足鼎立”

以中式快餐為切入點(diǎn),，在迅速成長的同時(shí),，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為用戶提供更高品質(zhì)的快餐服務(wù),，打造更符合消費(fèi)場景和消費(fèi)者需求的中式快餐,。

據(jù)了解，我國中式快餐行業(yè)品牌定位非常明確,，以傳統(tǒng)中式快餐為主,，以中式快餐為輔，以西式快餐為輔,，以中小企業(yè)為主,。

近幾年，中式快餐在激烈的市場競爭中表現(xiàn)得越來越好,。

據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國中式快餐發(fā)展研究報(bào)告》顯示,，截至2023年，中式快餐行業(yè)的門店數(shù)超過1600萬家,，其中約28%的企業(yè)依靠快餐業(yè)務(wù)在中國餐飲行業(yè)迅速發(fā)展,。

在品牌定位方面，有認(rèn)為,，肯德基,、麥當(dāng)勞,、麥當(dāng)勞等中式快餐品牌有一定的市場優(yōu)勢，能保持較長時(shí)間的市場優(yōu)勢,。

中式快餐品牌口碑在不斷提升,。

有數(shù)據(jù)顯示，截至2023年我國餐飲行業(yè)連鎖門店總數(shù)達(dá)到3700家,，其中約6%的企業(yè)依靠快餐業(yè)務(wù)在餐飲市場上占據(jù)了絕大部分的市場份額,。

與此同時(shí)，中式快餐品牌競爭也呈現(xiàn)出激烈的競爭,。

近年來,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國中式快餐行業(yè)市場規(guī)模從336.9億元增長到326億元,，其中約28%的企業(yè)依靠快餐業(yè)務(wù)在中國餐飲行業(yè)迅速發(fā)展,。

同時(shí)，我國中式快餐市場潛力巨大,。

數(shù)據(jù)顯示,，2023年我國中式快餐市場規(guī)模達(dá)272.6億元，其中約27%的企業(yè)依靠快餐業(yè)務(wù)在中國餐飲行業(yè)迅速發(fā)展,。

值得一提的是,，中式快餐在競爭中仍處于較高水平。

在互聯(lián)網(wǎng)對(duì)中式快餐品牌的“沖擊”下,，很多餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)的傳統(tǒng)快餐轉(zhuǎn)型為中式快餐,，這種變革的重構(gòu)，讓中式快餐在市場中獲得了一定數(shù)量的增長,。

高效率,、低成本，打破了傳統(tǒng)中式快餐企業(yè)在提高運(yùn)營效率方面難以做到的難題,。

要成功應(yīng)對(duì)競爭環(huán)境的變化,，很多中小餐飲企業(yè)必須把底層邏輯和核心邏輯分開。