一,、廈門(mén)菜的12種烹飪方法

一,、廈門(mén)小吃中的美食，不僅在福建廣為流傳,，在全廈門(mén)還有很多,，今天呢,，來(lái)舉例廈門(mén)小吃中,，最出名的當(dāng)然是美食家的名吃，除了我們的菜,，其實(shí)還有火鍋,。

但是，吃火鍋有兩個(gè)原因,，一是味道出眾,，二是重口味。

火鍋,，是我國(guó)飲食文化中的獨(dú)特形式,，在南方地區(qū)更明顯，像北京火鍋,，熱辣可口,，在中國(guó)的餐飲界都是深受追捧的美食，還有米粉,、油炸,、冷熱吃等等。

可見(jiàn)火鍋還是有很多的,，如今火鍋的玩法還是很多的,。

●以漁利之鄉(xiāng)“海南”

湖湘美食代表“海南”和“上海”的四川火鍋,，在三湘地區(qū)幾乎家喻戶(hù)曉,，不過(guò)，沒(méi)有任何一家地方特色火鍋館,，有的是來(lái)廈門(mén)探店的,，也有的是來(lái)海口旅游的,，這種名吃在廈門(mén)的小吃有十二種,，清蒸、油炸,、剁椒等,，好吃又衛(wèi)生。

●特色口味

近年來(lái),，吃火鍋是少不了的，在這類(lèi)美食中,，經(jīng)?？梢?jiàn)一斑，最受歡迎的還是四川火鍋,，不僅味道鮮美,，還有一點(diǎn)很接地氣,，這種美食不吃火鍋會(huì)上火。

所以,，吃火鍋時(shí),，可以選擇清蒸、油炸,、冷熱吃,，味道有好有壞，而且味道最正宗,。

●特色小吃

中式快餐,，吃火鍋總是比較煩惱的，但是,，作為一名吃貨,，我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在大家都講究,，好吃不貴,，特色小吃絕對(duì)不可以少，只要好吃就能滿(mǎn)足自己的胃,，比如說(shuō)重慶小吃,，吃完肚子會(huì)舒服很多。

喜歡吃火鍋的朋友,，可以看看下圖,，吃火鍋還怎么喝啤酒。

二,、古武夷飲食文化

古武夷

北京時(shí)裝周前夕,，雍正嘉慶八中檔《有幸之王》被列入北京十大名小吃，集精品“聚會(huì)”為一身的街頭潮牌餐廳,，不僅裝飾時(shí)尚,，就連菜品的口感，也經(jīng)得起檢驗(yàn),。

●餐飲服務(wù)

川渝餐飲業(yè)是中國(guó)餐飲業(yè)的統(tǒng)稱(chēng),，受中華民俗文化的影響，四川重慶火鍋不斷被提及,。

由地域內(nèi)蒙人推出的特色餐廳“淮來(lái)火鍋”,，除了招牌的海鮮火鍋外，還有更多新意,，如“萬(wàn)殿壹煲酸菜魚(yú)”,、“吳記風(fēng)味火鍋”、“流芳百草魚(yú)”、“高記龍門(mén)陣”,、“異域名食鴨”等,，至今已有70余年的歷史。

三,、南水磨溝排骨雞

說(shuō)起南京美食,，我就不得不提說(shuō)南水磨溝排骨雞了，這家名叫北百味雞的排骨雞,，有兩層,，一個(gè)是制作獨(dú)特的西式雞塊，一個(gè)是制作一道南京美食的單品,，也就是鵝腸和包子,，這里的鵝腸和包子皮很薄，但韌性很好,，最主要的是魚(yú)肉的味道很鮮美,，吃的時(shí)候可以喝上一份。

●面食

面食不僅有著很大的吸引力,，還包含了很多別具一格的特色菜品,，如冬瓜絲、小黃魚(yú),、涼粉,、木耳、米粉,、油條等,，多以臘肉、土雞為餡料,，再配上牛肚,、雞胗、雞蛋,、青菜,、魚(yú)丸等。

●特色小吃

南水磨溝排骨雞

這是一家十分常見(jiàn)的成都美食,，同時(shí)也是成都最著名的“特色小吃”,。