一,、君說(2023)晨報-集結(jié)人 盤點9大火爆餐飲小吃品牌,，看看誰才是最賺錢的?

文:陳艷艷/高鴻飛

文:陳艷艷

導(dǎo)語:餐飲老板內(nèi)參君說餐飲老板內(nèi)參金句萬千，

一提到餐飲,，相信大家都會想到“小吃”,。

最近，金句萬千,，不勝枚舉,。

最火爆的應(yīng)該就是最近抖音上的一個金句，火遍一整個抖音,。

除了刷抖音,，不少品牌和品牌還有出了個外號:

綠葉胡桃、老雞湯

,、煲仔飯

,、小海鮮雞、龍蝦,、肉夾饃,、泰式烤魚

......

要說大家最喜歡的是什么，一定是小吃,。

這幾年,，隨著快餐的興起，小吃品牌的崛起,，小吃品牌在市面上的口碑也越來越好，不僅憑借在抖音的影響力和市場口碑,，在抖音引流方面也有了不小的優(yōu)勢,。

據(jù)《中國餐飲報告2023》數(shù)據(jù)顯示，2023年全國小吃連鎖門店數(shù)量達(dá)到了344萬家,，2023年預(yù)計到2023年將達(dá)到415萬家,。

雖然小吃連鎖門店數(shù)量越來越多，但是,，相較于大快朵頤和普通的快餐,，在快餐餐飲上依然存在很大的優(yōu)勢。

而小吃連鎖的發(fā)展?jié)摿薮?，相較于其他的餐飲項目而言,，它不但盈利快,，而且投資小，回本周期短,，對餐飲創(chuàng)業(yè)者來說,，也算是比較不錯的創(chuàng)業(yè)項目。

如果要說哪家小吃店賺錢,，那一定是君說,。

君說品牌:

經(jīng)營快餐的小吃的老板，從小就很愛吃火鍋,，所以,，我對火鍋的熱愛從來都不會減少。

我加入到小吃行業(yè)的時候,，就有經(jīng)歷過一場疫情,，小吃店里變得越來越多了，只要有火鍋的地方,，我都會去吃,，天天吃火鍋。

對廚師出身的我來說,，或許不是第一次吃火鍋,，尤其是那種我曾嘗試過的味道，能給人帶來很大方便,。

火鍋是我的最愛,，火鍋口味多樣，五香濃郁,，麻辣鮮香,，清淡適中，隨意搭配,，顏值很高,。

我認(rèn)識一個從小就喜歡吃火鍋的小吃吃貨，他家點的都是綠色食材,，新鮮的菌類,，保證了湯底的鮮味，也堅持著不放油,，不加一滴水,。

說起初吃火鍋，小吃老板就會給出些疑問:

為什么是?為什么是?有沒有能讓小吃生意火爆的?

有三點,，小吃連鎖的經(jīng)營思路有兩種:

第一,，標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化的模式才是正統(tǒng),，所以,，門店要想長久地做下去,，必須把控好分工，切忌做油膩,、過于油膩的事情,，要做到精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化,。

第二,，配送，運輸配送的成本很低,，在總部的專業(yè)配送體系下,，讓加盟商省去很多的麻煩。

所以,，小吃店的出餐速度很快,，但是開店的成本相對較低，管理成本較低,。

我在互聯(lián)網(wǎng)上看到了很多關(guān)于速食的新聞,，他們對速食的理解就是:速食是高熱量的食物，吃后感覺口感,、健康都是出于速食本身的特性,。