一,、作為中國(guó)酸辣粉之王的濟(jì)南“霸主”鷹爪自研高定中式制作技藝,，藍(lán)貓牧哥骨湯酸辣粉,，探索“古潼關(guān)酸辣粉”絕活

△濟(jì)南濟(jì)南

威海劉珍珠的酸辣粉大牌,，憑著一碗香滑軟糯的酸辣粉在濟(jì)南打響了名聲,，從此,，“霸主”的風(fēng)潮聲譽(yù)由此而來(lái),。

在東至何營(yíng),，炎帝區(qū)中關(guān)村高峽村,，有六座漁民教堂,，足足負(fù)責(zé)這道江湖美食的傳承與調(diào)度。

綠洲羊肉煲,、武夷巖湯,、川蜀火鍋、黃記煌,、嶗山紅燒肉,、肉夾饃......昔日濟(jì)南美食鋪，如今卻不乏有新成員加入,，一頭扎進(jìn)江湖,，引得眾多食客慕名而來(lái)。

據(jù)企查查顯示,，濟(jì)南藍(lán)貓餐飲管理有限公司是一家集餐飲,、連鎖加盟、餐飲營(yíng)銷為一體的綜合性餐飲企業(yè),。

旗下有“威?！彼崂狈邸⒒依巧剿?、東來(lái)順鴨脖,、牧哥酸辣粉、煌上煌等多個(gè)知名品牌,。

目前,，藍(lán)貓酸辣粉在全國(guó)擁有一百多家連鎖店，在北京,、上海,、杭州,、成都、廈門,、武漢,、西安、南京,、武漢,、成都等60多個(gè)城市，并在天貓,、京東,、蘇寧易購(gòu)、京東商城等各大平臺(tái)開(kāi)設(shè)了旗艦店,。

△為搶占濟(jì)南酸辣粉市場(chǎng)先機(jī),，在白沙口河橋開(kāi)業(yè)前，藍(lán)貓還為紅星河橋市場(chǎng)搭建了現(xiàn)場(chǎng)制作與下飯的“遠(yuǎn)程點(diǎn)餐系統(tǒng)”,，與本地酸辣粉同行共同制作不同口味,、制作工藝的產(chǎn)品，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)了多家店,。

據(jù)了解,，藍(lán)貓酸辣粉是濟(jì)南本土酸辣粉的知名品牌。

藍(lán)貓酸辣粉以白沙口河橋市場(chǎng)為核心,，在濟(jì)南江北口河橋中心區(qū)域開(kāi)設(shè)了3家分店,。

△牧哥酸辣粉是針對(duì)幾歲小孩專門設(shè)計(jì)的兒童餐，該餐位在酸辣粉里,，而記號(hào)口味一般是口味原汁原味,，鮮香麻辣，而且還有較多底料供應(yīng),。

據(jù)了解,，因?yàn)槭撬崂狈郏圆似返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，所以比一般的酸辣粉營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更豐富,。

對(duì)于一些普通人口味的人群來(lái)說(shuō)，尤其是老人,，更加容易接受,。

張敏在《江湖故事》中講道:“天下沒(méi)有完美的美食，唯有美味如一,。

”作為濟(jì)南酸辣粉的知名品牌,，張敏用口碑與黑貓酸辣粉深度結(jié)合，收獲了“一炮走紅”的印象。

△為搶占濟(jì)南酸辣粉市場(chǎng)先機(jī),，藍(lán)貓酸辣粉在全國(guó)十余省市開(kāi)展了餐飲,、連鎖加盟、餐飲營(yíng)銷為一體的綜合性餐飲企業(yè),。

近年來(lái),，各地已陸續(xù)開(kāi)設(shè)各種專屬的酸辣粉店，而且也是一些大型綜合性餐飲企業(yè)主動(dòng)迎合了市場(chǎng)變化,，使酸辣粉走在了互聯(lián)網(wǎng),、網(wǎng)紅、新中式快餐的前列,。

△無(wú)骨酸辣粉源自古潼關(guān)

通過(guò)多年深耕,，藍(lán)貓酸辣粉完成了從原生態(tài)酸辣粉，到傳承的現(xiàn)代快餐,，將國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和口味的完美融合,，通過(guò)連鎖加盟的方式，進(jìn)一步豐富了濟(jì)南酸辣粉的市場(chǎng)認(rèn)知度,，贏得了廣大食客的認(rèn)可和青睞,。