加盟鍋圈食匯,，究竟多久可以回本？

“火鍋咕嚕咕嚕,我心撲通撲通”,。

冬日嚴寒,，本該配上一頓熱氣騰騰的鴛鴦火鍋。然而刺骨的冷空氣勸退了“懶癌”發(fā)作的年輕人,，可又低擋不住火鍋的誘惑,，居家火鍋便成為了首選。

于是,，急忙點開鍋圈食匯約上三五好友,，在家舉辦一頓火鍋，翻滾的紅油搭配上好友的歡聲笑語,，瞬間治愈一整個冬天,。

這鍋圈食匯作為火鍋超市垂直細分賽道的開創(chuàng)者，發(fā)展尤為迅速,。

前不久,，“鍋圈食匯”完成來自茅臺建信基金、物美的新一輪融資,。成立短短4年,，鍋圈食匯進行了6輪融資，累計融資金額近30億元（最新一輪未披露）,，成為了資本的新寵兒。

隨著居家火鍋的出圈,，鍋圈食匯擴張的步伐越來越快,，目前已開門店超8000家，跟隨開創(chuàng)者的步伐,，加盟一家鍋圈食匯究竟多久才能回本,？

鍋圈食匯8000家門店，“居家預制餐飲”好機會,？

與其千篇一律,，不如做第一個吃螃蟹的人。成立于2017年的鍋圈食匯,，是國內第一個專注火鍋超市細分賽道的玩家,。

2023年疫情的爆發(fā)使得居家吃飯成為了常態(tài)，火鍋消費由外出轉變?yōu)榫蛹?，食材需求大幅增長,。在居家消費風口下，鍋圈食匯獲得了快速擴張,，2023年開店超3300家,，2023年開店超2000家，這兩年也成為了其發(fā)展最快的兩年。

抓住這一機遇,，鍋圈食匯創(chuàng)立了“居家預制餐飲”新模式,，同時在時間上占有優(yōu)勢，借助營銷,，使得鍋圈食匯奔跑的速度越來越快,，門店數(shù)量也從三千多增至八千多家，成為了火鍋食材賽道的佼佼者,。

鍋圈食匯能夠火起來得益于其首創(chuàng)的火鍋食材超市賽道,，值得一提的是，鍋圈食匯建立起的“互聯(lián)網銷售平臺+實體店面+超市配送”商業(yè)模式,。

在銷售端,，鍋圈依靠線上線下兩種渠道，保障銷量,。在線上,，鍋圈依靠自營小程序商城、餓了么,、美團等到家載體,，輻射居家、辦公,、酒店,、戶外等多個消費場景，更加靈活便捷地為人們提供吃火鍋燒烤的需求,。

在線下,，鍋圈升級門店，與口碑,、大眾點評等到店平臺合作,，通過大數(shù)據(jù)洞察大量用戶消費數(shù)據(jù)，令鍋圈食匯能夠深度洞察大量用戶消費數(shù)據(jù),，精準預判用戶居家餐飲需求的變化,，及時研發(fā)新產品，實現(xiàn)精準營銷,。

由此,，利用線上自營平臺的相互打通，幫助加盟店鋪,，提升到店轉化,。與此同時在門店端，鍋圈食匯構建了云鋪管理系統(tǒng),、供應鏈管理體系,，力爭加盟門店只需報單要貨,，次日就能配送到達，大幅度減輕加盟門店庫存與資金周轉壓力,。

鍋圈食匯打造了新的消費場景路徑,，比如消費者通過鍋圈食匯的線上APP選購好火鍋食材進行下單，然后就會有外賣員送貨上門,，相比于超市,、生鮮電商等的火鍋食材，鍋圈食匯幫助幫助消費者省去了自己買菜,、擇菜,、洗菜、切菜,、配菜等環(huán)節(jié),，通過高性價比的半成品食材與不同口味風格的調味品，以最快的速度提供給廣大消費者,，讓居家燒菜餐飲變得更為輕松便捷,。

鍋圈食匯不僅擁有全品類一站式火鍋燒烤食材，還涵蓋了火鍋,、燒烤相關的調味品,、火鍋器具、燒烤器具等,，將火鍋所需的食材,、調料到鍋碗瓢盆一站式配齊，實現(xiàn)了家庭吃飯的全場景覆蓋,。

而這背后考驗的是鍋圈食匯供應鏈能力,，據(jù)悉，鍋圈食匯目前在全國擁有12大倉儲中心,，形成了冷藏、冷凍,、常溫等多規(guī)格標準化的倉儲,，結合高效的物流配送體系，輻射全國門店,。

憑借自身完善的食材供應鏈,，保障了食材供應鏈從產地到終端門店的所有基礎設施建設，各食材廠家直接發(fā)貨,，減少中間商賺取差價,，獲取了價格優(yōu)勢，同時保證店內食材齊全,，實現(xiàn)了店倉一體化,。

鍋圈食匯的快速發(fā)展,，為原本因為疫情“停滯不前”的火鍋行業(yè)，帶來了新的發(fā)展思路,，或許居家預制餐將會成為新風口,。

加盟鍋圈食匯回本的速度，能趕上網紅過氣的速度嗎,？

毋庸置疑的是,，鍋圈食匯如此快速發(fā)展倚靠的是加盟模式。

據(jù)悉,，在2023年1月,，鍋圈食匯加盟店就達到1700家，到了2023年10月份,，加盟店總數(shù)達5000家,，短短10個月時間，加盟門店增加近3200家,。目前,，其官方公布的最新門店數(shù)據(jù)為8000+。

為了更快速的擴張,，鍋圈食匯推出了“0元”加盟的方式,，同時還對加盟商進行創(chuàng)業(yè)扶持，面對這一香餑餑吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的入局,。

然而,，此前就有媒體報道，其招商人員聲稱“25萬元啟動資金,，10個月或1年回本”,，不過這一承諾遭到外界不少質疑。究竟多久可能回本呢?

據(jù)中國經營報報道,，“0元”加盟的背后,，加盟商的資金壓力并未減輕。根據(jù)公司的加盟政策,，統(tǒng)一要求選址一家70~100平方米的店面,，前期裝修費用7.5萬元左右，設備費用約5萬元,，店內預算費用約4萬元,，品牌使用押金2萬元（可退），首次店內報貨8萬~10萬元,，服務費每年2萬元（每年物流費用）,。由此計算，在不包括房租和人員工資的前提下,，加盟商的啟動資金大約需要30萬元,。

基于30萬元的本金,，加盟商要想在10個月內回本，在不包括房租和人員工資的前提下,，門店每月凈利潤至少3萬元,。這意味著門店每月流水至少要達到10萬元，這對門店客流和客單價有一定的要求,。

據(jù)筆者了解,，北京的一位鍋圈食匯加盟商趙航的加盟經歷。趙航的店開出來后,，遇到了淡旺季分化的問題——冬天門店的流水能到十七八萬元,，夏天只能在10萬元上下?？鄢?.5萬元的房租,、2萬元的人工和四五千元的電費，趙航的店僅能做到盈虧平衡或是略微虧損,。

多久能夠回本并未有一個確切的答案,，還要看門店的選址以及客流量多方面的因素。由此可見,，鍋圈食匯的商業(yè)模式也存在諸多的短板,。

凈利率0.21%，瘋狂的鍋圈食匯拿什么與盒馬,、叮咚們競爭,？

隨著疫情的穩(wěn)定可控，鍋圈食匯的早期賽道紅利也逐漸消失,，一些發(fā)展問題也開始浮出水面,。

據(jù)三全食品（002216.SZ）于5月發(fā)布的《關于購買參股公司股權暨關聯(lián)交易的公告》顯示，2023年,，鍋圈實現(xiàn)營業(yè)收入30.61億元,，營業(yè)利潤1049.82萬元，凈利潤656.7萬元,。資產總額為11.19億元,，凈資產為7.29億元，經營活動產生的現(xiàn)金流凈額為－5.51億元,。

盡管鍋圈食匯被資本市場如此看好，但2023年鍋圈食匯營業(yè)收入30.61億元,，營業(yè)利潤1049.83萬元,，營業(yè)利潤率只有0.34%，凈利潤為656.71萬元,，凈利潤率為0.21%,。

顯然,，盡管鍋圈食匯在快速擴張，但仍然處于虧損狀態(tài),。目前看來,，鍋圈食匯的商業(yè)模式極容易被復制，其缺乏強大的護城河,。

事實上,，火鍋食材這類產品，一般在超市就能夠輕松購買到,，只不過在之前,，一般的實體超市并不提供配送服務，但目前許多大型的超市都擁有自己的小程序和線上渠道,，以及餓了么,、美團的買菜功能，因此鍋圈食匯很容易被替代,。

由此可見,，其在產品上并沒有特征，在一定意義上這是一個沒有門檻的賽道,，不僅鍋圈食匯在做,，一些以生鮮為主的超市及生鮮電商的經營中也包含此類產品。并且隨著鍋圈食匯的出圈,，火鍋食材賽道的火熱,，讓眾多生鮮電商也想從中分一杯羹。

比如,，盒馬在近兩年相繼推出“盒馬火鍋”和“有料火鍋”系列,，叮咚買菜上市了“叮咚大滿冠”火鍋自有品牌，每日優(yōu)鮮APP上線火鍋頻道等,。面對供應鏈經驗豐富的生鮮巨頭,，鍋圈食匯引以為傲的供應鏈，或許都不再是其優(yōu)勢,。

同時,，在這樣一種新業(yè)態(tài)之下，火鍋食材超市遍地開花,，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示,，2023年，我國火鍋食材相關企業(yè)年增量迅猛上漲,，同比2023年上漲216%,。同時，有近六成的火鍋食材相關企業(yè)成立于2023-2023這2年期間,。

據(jù)餐飲協(xié)會統(tǒng)計顯示,，2023年,，火鍋食材超市的門店數(shù)量從2023年的1000家上升到近5萬家。

賽道戰(zhàn)火點燃后,，競爭對手很快蜂擁而至,，鍋圈食匯的競爭壓力毫無疑問只會越來越大。

正如上文所說,，鍋圈食匯的快速擴張依靠的是加盟模式,，但在近兩年急速擴張下，加盟體系也逐漸暴露出一些問題,。

火鍋食材超市在本質上無法能替代火鍋堂食,，門店始終是餐飲的基礎，在門店吃火鍋對于很多消費者來說是為享受這特殊的氛圍,。

再從產品角度說,，門店仍是菜品品質的保證。比如,，火鍋最常見的食材：牛肉和毛肚等生鮮食材,，不管是在超市還是火鍋食材超市，牛肉和毛肚類基本上都只能買到冷凍或者冷鮮的,，但是在門店就能夠吃到新鮮的牛肉和毛肚,，在品質上可謂是天差地別，這些都將影響火鍋市場超市的客流量,，導致賺錢越發(fā)困難,。

由此看來，留給鍋圈食匯的時間不多了,，鍋圈食匯未來想持續(xù)保持領頭羊的地位,，無疑只有不斷交出新的答卷。

可以肯定的是,，鍋圈食匯創(chuàng)新的居家預制餐飲模式給火鍋行業(yè)的發(fā)展帶來了新的路徑,，借助時代的機遇快速發(fā)展，但風口過去,，留下的是對于未來的思考,，鍋圈食匯仍然需要建立起強大的護城河才能常青。對于一眾鍋圈食匯的加盟者們來說,，風口上的生意,，也需要理性入局。

文小謙筆記（ID:xiih）

12萬元適合開什么店,？食材加盟好選擇

現(xiàn)今人們生活水平不斷地提升,，對于飲食的要求也變得越來越多，尤其是健康綠色的餐飲食材。而今投資食材加盟的消費市場在不斷地擴大,，市場上的利潤也有明顯的增長，因此這也成為了目前投資加盟創(chuàng)業(yè)的好選擇,。那投資查特熊食材加盟品牌能夠賺錢嗎?

現(xiàn)在我國的餐飲行業(yè)已在快速地發(fā)展,，同時人均家庭食材的需求量也變得越來越大，消費群體的數(shù)量十分的龐大,，導致,，我國餐飲食材市場的利潤也在隨之不斷地增長，這給選擇投資該成都食材加盟項目的投資者,，帶去了比較龐大的財富空間,，選擇投資開食材加盟店的投資者可以收獲到大量的金錢。

目前,，食材上存在的四川食材加盟品牌有很多,，這不僅給消費者帶來更多購買食材的選擇，而通過市場考驗,，查特熊食材品牌得到了比較多人們的認可,，市場需求量十分的龐大，是投資者在選擇食材加盟品牌的時候的優(yōu)先選擇,。

選擇投資開一家查特熊食材加盟店,，總部利用其豐富的經驗，為每一位投資者提供了貼心的服務,，根據(jù)加盟者的實際情況,，為加盟者量身打造了適合他們的投資創(chuàng)業(yè)方案，并且在加盟者執(zhí)行創(chuàng)業(yè)方案的時候,，還會有專業(yè)的人員,，從旁協(xié)助指導，讓每一位食材加盟店的經營者都能輕松的獲得成功,。

目前市場上的食材加盟項目便是廣受眾多投資者們十分關注的項目,，它在市場上上受到廣大創(chuàng)業(yè)也投資者們的認可和青睞，是目前餐飲市場上比較有發(fā)展前景和利潤的項目,。

加盟滿小香小份烤魚,，開店費用要多少？

現(xiàn)在很多上班族常常會在外吃飯,，而小份的菜品,，就受到了大家的認可。滿小香小份烤魚就是一個受歡迎的食物,，魚肉的營養(yǎng)價值高,，還會有小份的無骨烤魚，能夠為孩子帶來營養(yǎng)的餐食。滿小香小份烤魚現(xiàn)在還在市面上火熱的招商中,，一些創(chuàng)業(yè)者就看中了該商機,，并想要加盟該項目，究竟加盟滿小香小份烤魚,，開店費用要多少,？

滿小香小份烤魚的公司總部是在浙江，公司總部現(xiàn)在經過多年的積累,，現(xiàn)在還在市面上發(fā)展了110家的連鎖店,，市場的口碑好。滿小香小份烤魚是采用料包的制作手法,，制作簡單,，不用大廚，店內能夠有堂食的銷售模式,，還會有線上的外賣銷售模式,，能夠帶來大量的客源。

究竟加盟滿小香小份烤魚,，開店費用要多少,？如果想要加盟滿小香小份烤魚，你需要投入10萬元到20萬元之間的創(chuàng)業(yè)費用,。根據(jù)加盟店的位置,，以及城市的定位，加盟店投入的資金也會有差異,。滿小香小份烤魚受到了都市年輕人的青睞,，還是新快餐類型，受到了大眾消費者的信賴,，店內還會有眾多口味的烤魚,，能夠滿足不用消費者口味的需求。

滿小香小份烤魚是采用川味的麻為特色,，烤魚中加入了豐富的香料,。烤魚的味道地道,，如果加盟之后,，公司總部還會提供料包的形式，加盟商就可以迅速地上手,，沒有廚師經驗也可以,。加盟一家小店的話，店內只要有2到3個人就可以經營了,，店面的尋址廣泛,，可以在人流量高的位置,。

上文為大家介紹了，加盟滿小香小份烤魚,，開店費用要多少,。滿小香小份烤魚的費用不高，如果加盟之后,，店內的食物有特色,，人氣高，菜品的制作講究,，還贏得了大眾的信賴，如果加盟開店的話,，公司總部還會提供技術培訓,，開業(yè)策劃，以及新產品的研發(fā)等支持,。