2023年中國餐飲加盟產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及百強(qiáng)企業(yè)排名統(tǒng)計(jì)「圖」

一,、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大，2023年中國餐飲收入達(dá)4.67萬億元,，較2023年增加了0.40萬億元,，同比增長9.38%，受新冠肺炎疫情影響,，2023年中國餐飲收入大幅下滑,，隨著國內(nèi)疫情的有效控制，中國餐飲市場也逐漸復(fù)蘇,，2023年中國餐飲收入完成4.69萬億元,，較2023年增加了0.74萬億元，同比增長18.64%,。

2014-2023年中國餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局,、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國餐飲行業(yè)競爭策略研究及未來前景展望報(bào)告》

線上數(shù)字化運(yùn)營進(jìn)一步提升行業(yè)效率，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長。通過對比中國餐飲線上月訂單和全國餐飲月營收的同比增長數(shù)據(jù)來看,，2023年的1-2月，線上訂單快速實(shí)現(xiàn)同比超200%的增長幅度,；之后,，受西安、河南等地疫情反復(fù)影響,，全國餐飲營收增速在下半年出現(xiàn)3次負(fù)值,，而線上餐飲的當(dāng)月增速依然保持超10%的增長；線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

2023年中國餐飲線上月訂單增速與餐飲月收入增速對比

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

從2023年至2023年,，中國餐飲市場連鎖化進(jìn)程不斷加速,。從2023年的13%，提高到2023年的18%,，兩年增長了5個(gè)百分點(diǎn),，其中僅2023年對比2023年就增長了3個(gè)百分點(diǎn)。

2023-2023年中國餐飲連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

民以食為天,，中國領(lǐng)土遼闊，自然資源豐富，讓每個(gè)地區(qū)都形成了與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺傾向,，這種習(xí)慣和傾向逐漸形成一種地域特有的飲食文化,。無論是熱氣騰騰的火鍋，還是工藝考究的粵菜,，抑或是遍布街頭巷尾的地方小吃,，每個(gè)品類都展現(xiàn)了各自不同的魅力和不可替代性。在中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展的道路上,，伴隨著時(shí)代的洪流,，越來越多的地方特色美食逐漸走出原生地，開始在世界每一個(gè)角落開花結(jié)果,，從不同品類的連鎖化率變化情況來看,，連鎖化提升最快的是飲品店，連鎖化率從2023年的31.5%增長至2023年的41.8%,，飲品連鎖化率的快速提升,，一方面和投資機(jī)構(gòu)的高度關(guān)注有關(guān)，另一方面也是飲品更偏零售體制的產(chǎn)業(yè)特性,能夠快速統(tǒng)億標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)制,是小本創(chuàng)業(yè)者的首選,。另外值得關(guān)注的是小吃快餐和燒烤,，從2023年至2023年連鎖化率提升接近6個(gè)百分點(diǎn)，小吃快餐的部分優(yōu)秀粉面品牌在2023年也迎來部分投資機(jī)構(gòu)的關(guān)注,，使得這種普適性的大眾化品牌得以快速發(fā)展,，燒烤因其具有鮮明的記憶點(diǎn)、體驗(yàn)感以及市場包容度,，在數(shù)字化工具的加持下,，一些地方性的燒烤品牌快速獲得大眾認(rèn)知，并得以復(fù)制,。

2023-2023年中國餐飲細(xì)分品類連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

2023年中國餐飲細(xì)分品類連鎖化率年增長對比

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

從門店數(shù)來看,，在2023-2023年連鎖餐飲門店數(shù)品類分布中,，小吃快餐的門店數(shù)穩(wěn)居最多，2023年占比達(dá)51.7%,。連續(xù)三年連鎖門店數(shù)占比提升的品類有八大菜系,、燒烤、其他地方菜和特色菜,。從2023年不同品類連鎖門店數(shù)同比增長的情況來看,，增長比例最高的前三個(gè)品類分別為特色菜、燒烤,、其他地方菜,，這三個(gè)品類的連鎖門店數(shù)同比增長分別達(dá)到了33.2%,、27.6%和22.1%。中餐品類不僅在連鎖化率上提升顯著,在餐飲連鎖市場的門店比重也在穩(wěn)步上漲,，同時(shí)連鎖門店數(shù)漲幅顯著,，中餐的品牌連鎖發(fā)展呈現(xiàn)出加速態(tài)勢。

2023年中國餐飲細(xì)分品類連鎖門店數(shù)同比增長

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從2023-2023年各等級城市的連鎖化率走勢來看,，一線、新一線及二線城市的連鎖化率在2023年均超過18%的行業(yè)均值,，其中一線城市連鎖化率已超23%,，雖然天然的人口流量聚集優(yōu)勢讓餐飲連鎖門店能夠更好的發(fā)揮管理和服務(wù)的優(yōu)勢，但是這個(gè)市場的競爭也最為激烈,。相較之下,，三線及以下城市的連鎖化率還未達(dá)到行業(yè)均值水平,但是在國家的“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興”以及“共同富裕”的相關(guān)政策環(huán)境引導(dǎo)下,，餐飲連鎖品牌也能夠利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和政策優(yōu)勢,，在三線及以下城市大展拳腳。

2023-2023年中國不同等級城市下連鎖門店占當(dāng)?shù)亻T店數(shù)的比例（%）

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從近兩年餐飲連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢來看,，2023年連鎖門店數(shù)同比增長最快的是三線城市，達(dá)17.5%其次是新億線城市,，連鎖門店數(shù)年增長10.8%,；一線和二線城市的連鎖門店數(shù)漲幅接近，分別為8.0%和8.9%,。結(jié)合2023年的餐飲連鎖門店數(shù)同比增長情況來看,，一線城市因天然的人口聚集優(yōu)勢、流量優(yōu)勢,，連鎖品牌門店的發(fā)展相對穩(wěn)定，三線及以下城市受疫情影響,，連鎖品牌的門店數(shù)每年的變化也更加顯著但在疫情防控常態(tài)化的環(huán)境下,，連鎖門店依然呈現(xiàn)出了顯著的下沉趨勢。

2023與2023年連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從連鎖品牌的不同門店數(shù)規(guī)模分布來看,，百家以內(nèi)規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比最高，101-500家規(guī)模的連鎖門店數(shù)次之,。從不同規(guī)模連鎖門店數(shù)占大盤的比例變化情況來看,，不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)占大盤的比例在2023年均有不同幅度的上漲，11-100家規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比在2023年呈現(xiàn)顯著增長,，從2023年的4.7%增長至2023年的5.9%,，上漲了1.2%個(gè)百分點(diǎn)；其次是101-500家店和3-10家店這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間，門店數(shù)占大盤的比例相較2023年均提升了0.5個(gè)百分點(diǎn),。

2023年中國品牌連鎖門店數(shù)區(qū)間等級分布（占大盤的比例）

資料來源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅情況來看，門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店,，連鎖品牌門店數(shù)年同比增長了23%其次是11-100家店和5001-10000家店這兩個(gè)區(qū)間,，年增長分別達(dá)到了16.8%和16%。從不同區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長情況來看,，2023年中小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn),，一方面是一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營者,在數(shù)字化管理工具的賦能和加持下，在疫情后尋求機(jī)會進(jìn)一步擴(kuò)大門店優(yōu)勢,，開始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營模式,；另億方面，大量自主小本創(chuàng)業(yè)的人選擇加盟品牌門店的形式,，快速的參與到餐飲行業(yè)中來,。

2023年中國不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

資料來源：美團(tuán)、智研咨詢整理

二,、百強(qiáng)企業(yè)排名統(tǒng)計(jì)

2023年7月14日CCFA發(fā)布《2023年中國餐飲加盟品牌TOP100》,，在榜單中，茶百道居榜首,，德克士排名第二,，蜜雪冰城排名第三，ARTEASG排名第四,，永和大王排名第五,。在TOP10品牌中，休閑飲品占據(jù)六席位,，包括茶百道,、蜜雪冰城、ARTEASG,、書亦燒仙草,、古茗、阿水大杯茶,，休閑飲品成為2023年中國餐飲加盟最火品類,。

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（一）

資料來源：CCFA、智研咨詢整理

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（二）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（三）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.hxx.）發(fā)布的《2023-2028年中國餐飲行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預(yù)測報(bào)告》。智研咨詢是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域的信息與情報(bào)綜合提供商,。公司以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念,。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告,、可研報(bào)告,、專項(xiàng)定制、商業(yè)計(jì)劃書,、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等,。

餐廳加盟品牌排行榜，餐廳名字大全

生活中到處可見餐飲行業(yè)的身影,，隨著現(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)水平的提高,，越來越多的朋友在吃這一方面都是十分講究與享受的。在空閑時(shí)間,，他們都會用美食來慰勞自己,，因此餐飲行業(yè)是十分有前途的一個(gè)行業(yè)。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展,，如今也有越來越多的朋友通過加盟的方式進(jìn)入餐飲行業(yè),，那么今天我們就來談?wù)劜蛷d加盟品牌排行榜，看看他們是如何起名且名字有什么樣的特色,，最后還有餐廳名字推薦大全,，不容錯(cuò)過。

一．餐廳加盟品牌排行榜

餐飲連鎖品牌排行榜是根據(jù)品牌知名度,，口碑,，好評數(shù)，點(diǎn)贊數(shù),，投票數(shù)等多個(gè)數(shù)據(jù)綜合得出,，接下來讓我們看看他們的名字有何特色。

1.貝克漢堡

貝殼漢堡的模式顛覆了西式快餐店的傳統(tǒng)模式,，以更平價(jià)的成本,，讓普通老百姓能夠得以加盟，其中國人自己的品牌,、獨(dú)特工藝,、口味多樣、價(jià)格便宜的優(yōu)勢,，使得許多朋友紛紛加盟,?？吹讲蛷d名字就會想到貝克漢姆,，名字和貝克漢姆僅差一個(gè)字，但貝克漢堡名字過于洋氣且味道不行,，在早期一直被大眾嘲笑,，然而如今貝克漢堡在10年內(nèi)開了全國近3000家分店,。

2.一點(diǎn)點(diǎn)奶茶

一點(diǎn)點(diǎn)奶茶連鎖品牌創(chuàng)立于1994年，一點(diǎn)點(diǎn)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),，得到消費(fèi)者的萬千青睞,，市場發(fā)展前景廣闊。一點(diǎn)點(diǎn)奶茶立志在中國開設(shè)5000家奶茶分店,，愿景為立足中國,，遍及世界。一點(diǎn)點(diǎn)原本叫做50嵐,，后改名為一點(diǎn)點(diǎn),，用意是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

3.正新雞排

正新雞排成立于2006年,，憑借風(fēng)味獨(dú)特的飲食與獨(dú)具特色的經(jīng)營方式,，得到各地消費(fèi)者的而廣泛好評，也有很多看到其前景廣闊的朋友紛紛加盟,。在18年正新雞排便在全國有13000家門店,，正新名字簡單好記，便于傳播,。

4.勾魂涼皮

勾魂涼皮是陜西傳統(tǒng)風(fēng)味快餐優(yōu)秀品牌,，一直以“讓天下人吃到最地道正宗的陜西特色美食”為服務(wù)宗旨。勾魂涼皮看了這個(gè)名字,，便能感受到?jīng)銎さ摹肮椿辍?，能夠讓消費(fèi)者聯(lián)想到?jīng)銎さ拿牢丁?/p>

5.蛙偵探

蛙偵探突破創(chuàng)新，自成一家,，既繼承了中華美食文化的精髓,，也能夠帶領(lǐng)餐飲業(yè)全新時(shí)尚潮流，他們的品牌定位是“最Hi皮的牛蛙館”,，好吃,、好玩、有趣,。蛙偵探這個(gè)名字將餐廳擬人化,，變得生動形象，使消費(fèi)者對餐廳引起興趣,。

二．餐廳名字大全

睿潤餐廳欣飄餐廳巖中餐廳

凝荷餐廳瑤春餐廳倫道餐廳

夢紫餐廳騰宏餐廳旺融餐廳

問絲餐廳天沛餐廳夢菲餐廳

丹靜餐廳亞信餐廳笑效餐廳

雅柏餐廳會菁餐廳柳沛餐廳

若菱餐廳江超餐廳巧聽餐廳

發(fā)唯餐廳帆皚餐廳伊亞餐廳

平安餐廳之瑤餐廳綠盼餐廳

嘉達(dá)餐廳朦猛餐廳燈登餐廳

敬震餐廳綺蘭餐廳湘會餐廳

靈書餐廳夏凌餐廳旭旺餐廳

旋盼餐廳映真餐廳幼萱餐廳

雅格餐廳煙半餐廳梅涵餐廳

丹蓉餐廳宛凝餐廳藹靄餐廳

姣婉餐廳沫陌餐廳蓉海餐廳

瑤慕餐廳谷山餐廳凡蕾餐廳

凌雪餐廳透凸餐廳冬云餐廳

秋翠餐廳沃希餐廳娜靜餐廳

安蕾餐廳壬荏餐廳絲曼餐廳

香卉餐廳俚理餐廳尼邁餐廳

島禱餐廳荷代餐廳安綺餐廳

蕾映餐廳真曉餐廳覓珍餐廳

凌春餐廳悅昭餐廳譽(yù)際餐廳

恨天餐廳玉平餐廳藏操餐廳

琴雨餐廳夏夢餐廳拓臺餐廳

夜玉餐廳瑤恨餐廳幼絲餐廳

霜碧餐廳稍社餐廳彤傲餐廳

園藝餐廳銳菲餐廳越嵐餐廳

爾白餐廳燕霖餐廳森杉餐廳

春惜餐廳琴谷餐廳琴谷餐廳

若蕊餐廳太肽餐廳煙憐餐廳

菱代餐廳恩發(fā)餐廳梁量餐廳

芙盼餐廳盧鉭餐廳莞管餐廳

友易餐廳衡弘餐廳忍任餐廳

直營店生意火爆,，加盟店冷冷清清！這些品牌到底做錯(cuò)了什么,？

?大連鎖時(shí)代下,，越來越多餐飲品牌開始放開加盟，兩條腿走路,。但他們中的大部分,，對加盟的認(rèn)知卻還處在蒙圈階段,。

怎么做好加盟生意？做加盟時(shí)有哪些不能踩的坑,？今天,，紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明和大家聊聊餐飲品牌放加盟不能做的那些事兒。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18）原創(chuàng)首發(fā),，作者王冬明,。

所有的知識必須用實(shí)戰(zhàn)來驗(yàn)證，只有在實(shí)戰(zhàn)中能落地,，才能證明知識的價(jià)值,，否則所謂的知識就是純粹的理論，或者說是在扯淡,。

我下面分享的內(nèi)容,，有可能會顛覆很多品牌創(chuàng)始人對加盟的常規(guī)認(rèn)知，當(dāng)然也肯定會招來無盡的口水,，沒關(guān)系,，想聽好聽的，看到這就可以了,，你要還往下看,，后果自負(fù)吧。

做加盟,，要從買方視角思考問題

加盟,，要拋開自我認(rèn)知，學(xué)會從買方市場的角度審視自己做的事情對不對,、二不二,、行不行，好多品牌在放加盟的過程中,，總是自以為是地思考問題,，聲勢鑼鼓喧天，結(jié)果卻一地雞毛,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

首先要知道,，從系統(tǒng)上來說，加盟和直營兩碼事,，甚至是完全相反的兩碼事,，直營做得好，加盟卻做不好是很正常的,。

其次要知道,，從品牌價(jià)值角度來說，品牌就像你的孩子，從生到養(yǎng)傾注了畢生心血,，可在加盟商眼里，你的品牌就是一頭豬,，養(yǎng)肥了要吃肉的,，扯什么長命百歲。

再其次要知道,，從期望值來說：你的品牌能不能做成百年品牌,，加盟商才懶得聽你扯呢，他們只關(guān)心今年能不能回本,。

最后要知道,，從實(shí)戰(zhàn)結(jié)果來說：加盟商生意越好，對品牌的忠誠度越低,，生意越差,，對品牌的忠誠度越高，大家能理解嗎,？不理解的話,，你就不適合放加盟。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

做加盟,，切記“10個(gè)不要”

我研究加盟10年了,，研究0成本加盟6年了，也培訓(xùn)過上千家餐飲品牌,，今天,，就和大家聊聊打破認(rèn)知的“10個(gè)不要”，系好安全帶,，老司機(jī)要開車了,。

1、一定不要為放加盟而開設(shè)旗艦樣板店

記住,，加盟商要加盟你,，首先有兩個(gè)先決條件，一個(gè)是他認(rèn)為你掙錢,，一個(gè)是他認(rèn)為自己投得起,。

每個(gè)品類吸引的絕大數(shù)加盟商，都是一個(gè)區(qū)間的投資能力的人,，如果這人的投資能力就30萬,，他就不會去考慮投資酒樓，而是會考慮水吧或小吃,。

旗艦店的投資一般是普通店的2倍以上,，很多人一看旗艦店金碧輝煌的，就會以為自己投不起,，這樣一來,，90%的意向加盟商連問都不會問了,，而事實(shí)上，普通店他是完全投得起的,。很多品牌為放加盟而準(zhǔn)備的樣板旗艦店,，最后卻成為最大的絆腳石。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

2,、一定不要為加盟組建招商團(tuán)隊(duì)

招商的能力一半取決于動力,，而招商的動力和收入成正比。同樣招商能力前提下,，一個(gè)人干招商出的成績,，至少是三個(gè)個(gè)人干招商總和的三倍，因?yàn)榧用藰I(yè)務(wù)之間是有絕對競爭關(guān)系的,。

很多時(shí)候,，老板看到的團(tuán)隊(duì)可能都是和和氣氣的，但其實(shí)很多員工,，難免會有我談不成你也別想談成的心態(tài),，導(dǎo)致品牌招商出現(xiàn)大量莫名其妙的掉單。

還有甚者,，一個(gè)加盟商會同時(shí)和一個(gè)品牌的幾個(gè)招商聊,，里面最次的那個(gè)就決定了招商的成功率，說好聽點(diǎn)就是“水桶效應(yīng)”,，說通俗點(diǎn),，就是豬隊(duì)友坑死一部門的人。

3,、一定不要在10家店以下的時(shí)候設(shè)立品牌使用費(fèi)

不管你干得有多好,，生意有多火爆，只要你的門店在10家以下,，加盟商就會認(rèn)為,，自己加盟的原因是要你的產(chǎn)品、管理,、籌建及裝修,，而不是你的品牌，在他們眼中,，你的品牌一文不值,。

這種時(shí)候下，你加盟費(fèi)里的品牌使用費(fèi),，在他們眼里就是打水漂,，一旦你還獅子大開口，那必然聊不成。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

4,、一定不要拿前三家店的加盟費(fèi)當(dāng)以后的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

很多品牌的加盟費(fèi)雖然收的不合理,，但剛開始放加盟的時(shí)候，總會有兩三個(gè)冤大頭出現(xiàn),。

你漫天要價(jià),，他還愿意給，這是因?yàn)槟愕氖着用松潭际悄阒車?、對你信任度極高的朋友、食客或是同學(xué),、原同事,。但發(fā)展到后面，很多加盟商并沒有那么高的信任度,，加盟就放不出去了,。

5、一定不要去加盟商門店指手畫腳

總部和直營店是管理與被管理的關(guān)系,，總部與加盟店是服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系,，請注意你說話的態(tài)度，管理關(guān)系是要對方執(zhí)行,，服務(wù)關(guān)系是要對方滿意,，你在直營店怎么橫你都是爺，你在加盟店橫,，輕了遭人白眼,，重了會被拳打腳踢。

6,、一定不要給加盟制定版圖發(fā)展戰(zhàn)略

品牌放加盟經(jīng)常犯的兩個(gè)錯(cuò)誤,，一個(gè)是先本地放，外地不放,。這種策略下的老板通常會說是為了方便管理,，加盟商出了什么問題，馬上就能上門解決,，然而,，最終往往會導(dǎo)致本地放滿了，后面外地的加盟卻死活放不出去了,。原因就是,，你用本地的密度，向外地加盟商證明了你的品牌不適合走出去,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

還有一種就是先外地方,，本地不放，老板說是為了鎖住本地市場高品質(zhì)信譽(yù)度，說白了其實(shí)就是怕加盟商分流自己的買賣,，最終搞得加盟上來就放不出,。所以，最優(yōu)選擇是隨便放,。

7,、一定不要為了放加盟而租辦公室

我和很多老板說，不要為了加盟整什么高大上的辦公室,，加盟商加盟是為了掙錢,，高大上的辦公室唯一的作用就是花錢解決了你自己的膽小問題。

我講課說到這點(diǎn)的時(shí)候,，有個(gè)老板非常認(rèn)同,，放了200家店，大部分都是馬路牙子簽的合同,。還有個(gè)老板按我說的,，放了七八十家加盟后，辦公室也沒用上,，記住了,，你不信是你不會，你會了就知道自己有多冤大頭了,。

8,、一定不要認(rèn)為放加盟要花錢

放加盟售賣的是品牌，這屬于營銷的范疇,，而營銷的重點(diǎn)是技巧,，絕非是砸錢。

旗艦店,、辦公室,、招商團(tuán)隊(duì)、企業(yè)宣傳片,、大銅牌獎狀,、中央廚房、精細(xì)化管理系統(tǒng),，這些對放加盟都是沒任何用處的,，反而會適得其反。說到這里肯定一堆人跟我抬杠,，沒關(guān)系,，我絕對不多解釋，反正這么干的冤大頭海了去了,，多一個(gè)不多,，少一個(gè)不少,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

9、一定不要全國統(tǒng)一口味

十里不同風(fēng),，品牌發(fā)展跨大區(qū)域時(shí),，菜品一定會出現(xiàn)認(rèn)同度下降的情況，就拿口味來說,，南甜北咸中辣,，再拿火鍋蘸料來說，南方水料,、中原油料,、偏北干料、北方醬料,。

好多品牌本地排隊(duì)排的跟長龍似的,，結(jié)果到了全國其他比較遠(yuǎn)的地域，好多加盟店生意慘得跟墳地似的,，為什么,？就是因?yàn)槟惴且y(tǒng)一口味,。

10,、一定不要在直營店太多時(shí)放加盟

直營管理系統(tǒng)和加盟管理系統(tǒng)，就像鞋與帽子的區(qū)別,。

我私下接觸了好幾個(gè)直營連鎖門店數(shù)上百家的品牌,，他們也準(zhǔn)備放加盟了，但我發(fā)現(xiàn),，當(dāng)一個(gè)品牌直營規(guī)模已經(jīng)做得很大了,，不缺知名度、不缺供應(yīng)鏈,、不缺人才,、不缺資金、不缺渠道,、不缺技術(shù)時(shí),，整個(gè)團(tuán)隊(duì)從老板到員工都會執(zhí)念于用直營那一套去干加盟。放加盟過程中,，干的全是“腦袋頂只鞋“的事,，要知道，鞋子再好也不是帽子,，道理雖然簡單,，但死活看不明白。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

小結(jié)

好了,，我基本說完了,，大家可以開始抬杠,、吐口水、丟板磚了,，不過我還是提醒大家,，以上內(nèi)容全部來源于實(shí)戰(zhàn)。

勇于打破認(rèn)知,，才是解決加盟瓶頸的第一步,。時(shí)間有限，沒有辦法從頭到尾的剖析每一個(gè)論點(diǎn),，希望能夠幫助大家破冰加盟困境,，讓更多的正經(jīng)品牌實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)的目標(biāo)。