第一要買火鍋底料一定要買手工的,，好吃，還有就是喜歡的菜品,，首先要把油燒熱再放花椒和姜蒜,，炒香后再放火鍋底料,，火鍋底料一定要炒香，多炒一下但又不能炒胡,，最后還要放大蔥的頭,，再炒一下就可以放水，最好是熬的骨頭湯或者魚頭湯,，這樣的火鍋才香

用料

黑木耳 一些,，素丸子 一些，娃娃菜,，粉絲 一團(tuán),，豆腐 100克可以多一些,。，金針菇,，蔥 一小段,，姜 一小塊，蒜 兩三瓣

小米辣 隨意,，白胡椒

做法步驟

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1,、準(zhǔn)備一下各種食材，按照自己喜歡的量準(zhǔn)備就可以

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2,、蔥姜蒜切末,，小米辣切段

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3、砂鍋開(kāi)火,，倒點(diǎn)油，我用的是菜籽油

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4,、油熱的時(shí)候下入蔥姜蒜末翻炒一會(huì)兒,，炒出香味

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5、加入生抽,，耗油,，翻炒

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6、依次加入各種食材（除了丸子）,，加入開(kāi)水,，因?yàn)榉胚M(jìn)去后最好不要攪動(dòng)，所以可以摻著放食材

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7,、蓋上鍋蓋煮一小會(huì)兒

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8,、加入鹽，白胡椒,，小米辣,，咕嘟兩下

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9、最后再加入素丸子,。丸子一定要最后放,，不然煮爛了。

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10,、開(kāi)吃啦,！湯鮮味美，我一般拿它當(dāng)一頓飯了,。

1.那必須是準(zhǔn)備硬件設(shè)施,，買鍋，喜歡的火鍋底料,，還有愛(ài)吃的菜

2.辣鍋的火鍋底料可以先放油,，蔥姜蒜,，辣椒炒一下，也可以不炒,，直接倒水,，加火鍋底料

3.水開(kāi)，放菜,，不好熟的肉先放,，丸子之類的一起，后面再放土豆之類的菜,，青菜最后放

4.買現(xiàn)成的沾料,，或者直接自己兌。牛油火鍋底料用香油蒜泥蔥花,，完美,。其他辣鍋用芝麻醬蒜泥蠔油，也不錯(cuò),。

可以直接去火鍋店問(wèn)或者打火鍋店的電話咨詢一下什么時(shí)候可以開(kāi)店。