快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基,，隸屬于全球的餐飲集團(tuán)之一百勝餐飲集團(tuán),。自1987年在北京前門大街開出中國(guó)大陸餐廳，經(jīng)過20多年的發(fā)展,，肯德基已在中國(guó)大陸500多個(gè)城市開設(shè)了4600家連鎖餐廳,，遍及中國(guó)大陸除西藏以外的所有省、市,、自治區(qū),，是中國(guó)規(guī)模更大、發(fā)展快的快餐連鎖企業(yè)之一,。20多年來,，中國(guó)肯德基堅(jiān)持“立足中國(guó)、融入生活”的總策略,，推行“營(yíng)養(yǎng)均衡,、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全,、高質(zhì)快捷,；營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活,；立足中國(guó)、創(chuàng)新無(wú)限”的“新快餐”,。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆?jié){

上海弘奇永和餐飲管理有限公司（下簡(jiǎn)稱永和）是永和豆?jié){國(guó)際連鎖事業(yè)發(fā)展的中國(guó)區(qū)餐飲總部,，其前身為成立1985年的臺(tái)灣永和國(guó)際開發(fā)股份有限公司。為更好地拓展海外市場(chǎng),，于2001年在美國(guó)正式成立永和國(guó)際,。在30年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，永和豆?jié){始終秉承“以人為本,，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的理念,，以永和豆?jié){、米漿為主打產(chǎn)品,，從單純的商品經(jīng)營(yíng)發(fā)展到提供配套服務(wù)的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng),。本著“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美味、提供健康飲食,、傳播中華文化”的初衷,，永和于上世紀(jì)八十年代開始創(chuàng)業(yè)歷程并在這個(gè)過程中逐漸形成特有的企業(yè)文化。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥餛飩

吉祥餛飩自1999年成立伊始,，就專注于餛飩產(chǎn)品的研發(fā),、傳播及推廣。公司確立了“小店鋪,、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局,，并不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新,、終端創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式,，形成了“立足于上海,，著手于全國(guó)”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度，實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)配送中心與管理中心”相互聯(lián)動(dòng)的管理機(jī)制,?！凹轲Q飩”已經(jīng)延伸的市場(chǎng)遍布全國(guó)40多個(gè)城市，所到之處受到了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎與厚愛,。這個(gè)民族餐飲品牌將隨著信息化系統(tǒng)的運(yùn)行,，終端生動(dòng)化的體現(xiàn)，無(wú)論在門店數(shù)量方面,、還是在企業(yè)規(guī)模方面,，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展,。

【快餐加盟店10大品牌】漢堡王

1954年,，JiML和DviE創(chuàng)立了漢堡王餐廳。三年后,，漢堡王推出了"皇堡"產(chǎn)品,，立刻引起轟動(dòng)。兩位創(chuàng)始人的經(jīng)營(yíng)理念是：提供優(yōu)質(zhì)的食品,、公道的價(jià)格,、迅捷的服務(wù)，事實(shí)證明這種經(jīng)營(yíng)模式推進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,。2005年,，漢堡王在上海開設(shè)了中國(guó)門店。漢堡王目前已在76個(gè)國(guó)家和美國(guó)本土有超過12,100家餐廳,。加盟商應(yīng)注冊(cè)一家具有法人資格的實(shí)體作為開發(fā)和經(jīng)營(yíng)主體,。該經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)為開發(fā)人實(shí)際控制的實(shí)體，除非特許人同意的以外,，該經(jīng)營(yíng)開發(fā)人及其實(shí)際控制的關(guān)聯(lián)實(shí)體進(jìn)行審計(jì),，并在每個(gè)會(huì)計(jì)年度結(jié)束后的合理期限內(nèi)向特許人提交該經(jīng)營(yíng)。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐飲管理（北京）有限公司創(chuàng)立于2007年1月,，是一家中式快餐連鎖企業(yè),，“粥面故事”是旗下中式快餐連鎖品牌。公司致力于弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)飲食文化,，傳播中式快餐文化,，在傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)改良和開發(fā)，現(xiàn)售產(chǎn)品有粥、面食,、蓋飯,、小吃、家常小炒等,，“絕對(duì)傳統(tǒng),，真正中國(guó)”的美味食品使南粥北面成為消費(fèi)者身邊的家、一日三餐的首選之地,，在京城人們心目中形成了良好的口碑,。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司成立于2004年，經(jīng)過多年的努力,，嘉和的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域已由單純的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng),發(fā)展成為集高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及食品銷售,、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、便民生活服務(wù)提供于一體的多元化健康飲食及餐飲服務(wù)提供商,。目前,，嘉和一品已在北京開設(shè)直營(yíng)餐廳近百家，加盟店30余家,，作為國(guó)內(nèi)發(fā)展速度快的民族餐飲企業(yè)之一,。

【快餐加盟店10大品牌】華萊士

華萊士食品有限公司成立于2001年，總部位于福建省福州市,，是中國(guó)民族西式快餐行業(yè)的者,，持續(xù)致力于打食品服務(wù)和供應(yīng)平臺(tái)。2001年1月,，華萊士創(chuàng)始人“華氏兄弟”創(chuàng)建了餐廳——福州師大餐廳,；十多年來，華萊士不斷壯大,，已發(fā)展為目前中國(guó)本土的食品服務(wù)企業(yè)。截至目前,，先后在全國(guó)27個(gè)省市區(qū)開設(shè)連鎖餐廳,，服務(wù)顧客3億人次。

【快餐加盟店10大品牌】慶豐包子鋪

北京慶豐包子鋪已有60多年的歷史,，創(chuàng)建時(shí)的字號(hào)叫“萬(wàn)興居”,，經(jīng)營(yíng)包子、小吃,、米飯,、炒菜等。因包子選料嚴(yán)格,，制作精細(xì),，口味純正，生意十分紅火。1956年公私合營(yíng)后,，專一經(jīng)營(yíng)包子,，并正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營(yíng)包子,、炒肝為主,。由于質(zhì)量上乘，又符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣,，自然成為了京城百姓認(rèn)可的著名快餐品牌,。慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛，一個(gè)重要原因是得益于其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì),?！皯c豐”對(duì)包子的制作有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從原料產(chǎn)地,、餡型調(diào)料配伍,、打餡手法、包子外觀,、包子重量,、上屜時(shí)間等都有具體要求，包子要薄皮大餡,，外形美觀,，食之松軟有勁，汁多爽口,，味道鮮美等,。

【快餐加盟店10大品牌】賽百味

1965年，在美國(guó)康涅狄格州的布里奇波特,，弗雷德.德盧卡(FD)剛剛高中畢業(yè),。和許多同齡人一樣，他非?？释M(jìn)入大學(xué)深造,。盡管他是一個(gè)勤奮工作、能干且可靠的年輕人,，但是依靠在當(dāng)?shù)匚褰鸬甏蛄愎?，每小時(shí)掙1.25美元，實(shí)在難以籌夠?qū)W費(fèi),。沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士尋求一些建議,。兩人結(jié)交多年，弗雷德告訴巴克博士自己渴望通過學(xué)習(xí)成為一名醫(yī)生,，并希望巴克博士能夠借給他一筆學(xué)費(fèi),。但是,，巴克博士卻告訴弗雷德一個(gè)將會(huì)改變他的生活和全世界人民生活的主意。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

為中國(guó)廣大顧客獻(xiàn)上前所未有的餐飲體驗(yàn),。在韓國(guó),，截止到九十年代，炸雞僅是啤酒店里提供的下酒菜,。而韓國(guó)代表性餐飲品牌——比比客創(chuàng)造出全新餐飲文化,，讓寶寶與媽媽在任何時(shí)候都可以品嘗到美味的雞肉菜品，這就是新概念主題餐廳——比比客PiCfé,。BBQ是韓國(guó)GENESIS集團(tuán)下早且更具代表性的品牌,。集團(tuán)自1995年9月成立以來，至今旗下已擁有13個(gè)品牌,，年銷售額達(dá)到65億人民幣,。GENESIS集團(tuán)始終堅(jiān)持只有“只有加盟店盈利，總公司才能生存”的理念,，通過“共存共贏”的精神管理經(jīng)營(yíng)BBQ,，在公司成立不到一年的時(shí)間里，發(fā)展了100家加盟店,，到1999年10月,，第1000加加盟店開張時(shí)，BBQ只用了6年的時(shí)間,。在2000年,，設(shè)立當(dāng)時(shí)世界的雞大學(xué)，成為BBQ前進(jìn)化革新的前沿基地和創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)機(jī)構(gòu),。目前,，在韓國(guó)已有4500多家BBQ加盟連鎖店。

《對(duì)話新連鎖?第三次崛起》

【主要內(nèi)容】：①連鎖企業(yè)如何結(jié)合互聯(lián)網(wǎng),、金融工具進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新,，提升供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí),；②單店盈利的提升,，標(biāo)準(zhǔn)化打造，督導(dǎo)體系,，連鎖六大系統(tǒng)建設(shè)；③連鎖招商資源盤點(diǎn),，招商策劃,，連鎖擴(kuò)張模式設(shè)計(jì)，招商運(yùn)營(yíng)等,；④連鎖股權(quán)合伙,，人才激勵(lì),，股權(quán)激勵(lì)，企業(yè)融資,，企業(yè)估值,，門店眾籌等；⑤如何快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模收益,，連鎖體系規(guī)劃建設(shè),，連鎖企業(yè)爆品打造方法等；⑥連鎖人才復(fù)制系統(tǒng),，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),，招商運(yùn)營(yíng)實(shí)操，經(jīng)典落地案例分析等內(nèi)容,。

新連鎖,，新零售，全球化,，心溝通,，心共享，心服務(wù),，更多連鎖專業(yè)分享請(qǐng)關(guān)注,，運(yùn)營(yíng)人嚴(yán)金沙Wh：jih

濟(jì)南門店關(guān)閉無(wú)法退款，老牌時(shí)尚茶餐廳圓緣園還能走多遠(yuǎn),？

近日,，山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)天天3·15消費(fèi)維權(quán)站接到濟(jì)南市民王女士投訴，其2023年7月在圓緣園時(shí)尚茶餐廳（舜耕路店）辦理了一張價(jià)值1000元的儲(chǔ)值卡,，在2023年5月到店消費(fèi)時(shí),，卻發(fā)現(xiàn)餐廳已經(jīng)關(guān)門，卡內(nèi)剩余的800元至今無(wú)法退款,。

山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者注意到,，因加盟商跑路造成消費(fèi)者合法權(quán)益受損的情況，已經(jīng)不止一次發(fā)生在這家老牌時(shí)尚茶餐廳身上,。

◎文/圖山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者馮云云杜姿霖實(shí)習(xí)生顏?zhàn)雍?/p>

圖文無(wú)關(guān)

消費(fèi)者遭遇退款難

“之前我和朋友們平均每?jī)芍芫蛠韴A緣園聚一次,，算是他們的老顧客了。當(dāng)時(shí)店里正好有活動(dòng),，就充了1000塊錢,，沒想到年底趕上疫情，等來年再來消費(fèi)時(shí),，發(fā)現(xiàn)店鋪已經(jīng)關(guān)門了,。”王女士告訴山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者,，發(fā)現(xiàn)店鋪關(guān)門后她嘗試撥打了會(huì)員卡上的電話聯(lián)系商家,，卻一直無(wú)法接通,。“我又去濟(jì)南市區(qū)內(nèi)的其他圓緣園餐廳問了問,，都說是加盟店,，會(huì)員卡不能通用?！?/p>

“我們的門店都是加盟店,，會(huì)員卡沒有辦法通用，而且現(xiàn)在已經(jīng)過了我們的退費(fèi)期,，總部也無(wú)法進(jìn)行退款,。加盟商已經(jīng)簽了解約協(xié)議，退費(fèi)問題要找加盟商負(fù)責(zé),?！?月4日，山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者致電圓緣園餐飲管理（上海）有限公司（下稱“圓緣園總部”）,，圓緣園總部客服呂女士給出了同樣的答案：“圓緣園時(shí)尚茶餐廳（舜耕路店）在2023年底向總部提交了關(guān)店申請(qǐng),，我們2023年3月去調(diào)查的時(shí)候，他們已經(jīng)關(guān)門了,，相關(guān)的押金也于2023年全部退還給了加盟商,。”

呂女士告訴記者,，加盟商申請(qǐng)閉店后需將店內(nèi)所有有關(guān)圓緣園的相關(guān)標(biāo)志及授權(quán)品牌收回,，若加盟商繼續(xù)使用則涉及到侵權(quán)?！斑@家店鋪關(guān)門前是發(fā)了閉店聲明的,，我們也對(duì)主動(dòng)聯(lián)系總部的消費(fèi)者處理了退款問題，但是沒有主動(dòng)來電的,，我們就沒有處理,，而且現(xiàn)在已經(jīng)過了這家加盟店的退費(fèi)期了?！?/p>

濟(jì)南僅剩兩家餐廳營(yíng)業(yè)

根據(jù)圓緣園總部提供的電話,，本報(bào)記者多次嘗試聯(lián)系加盟商馬先生，但電話一直無(wú)人接聽,，其名下的一家名為濟(jì)南市中三久閣西餐廳的門店,，也于2023年12月31日被注銷。

王女士的情況并非個(gè)例,。記者注意到,，2023年底，就有媒體曝光了圓緣園時(shí)尚茶餐廳（省體育中心店）加盟商突然關(guān)店,，消費(fèi)者李女士充值卡內(nèi)剩余的1500元資金無(wú)處退費(fèi)的情況,。

事實(shí)上，作為曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的時(shí)尚茶餐廳,，圓緣園在進(jìn)軍濟(jì)南市場(chǎng)后曾廣受年輕人的追捧,。“圓緣園可以說是當(dāng)年不少人心中的高檔餐廳了,，和朋友聚會(huì)的時(shí)候經(jīng)常去,，后來選擇多了，相比之下性價(jià)比又沒有這么高,，就很少再去了,。”日前山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者走訪了濟(jì)南市圓緣園花園路店,，消費(fèi)者李女士告訴記者,，伴隨著各式各樣的餐廳走進(jìn)大眾視野，菜品更新較慢,、客單價(jià)較高的圓緣園已不再是消費(fèi)者的最佳選擇之一,。

記者從一款點(diǎn)評(píng)類APP看到，目前,，該APP顯示濟(jì)南僅剩兩家圓緣園時(shí)尚茶餐廳門店在正常營(yíng)業(yè),，另外一家名為圓緣園咖啡休閑西餐廳（高新銀荷大廈店）的門店則顯示已暫停營(yíng)業(yè)。而2023年就已經(jīng)關(guān)門的舜耕路店,，如今已經(jīng)換成了一家海鮮餐廳,。

記者手記

老牌茶餐廳路在何方

企查查數(shù)據(jù)顯示，1995年,，圓緣園第一家餐廳進(jìn)駐上海徐家匯,，2004年以來陸續(xù)進(jìn)駐黑、遼,、吉市場(chǎng),，目前，圓緣園音樂時(shí)尚餐廳已在全國(guó)30多個(gè)大,、中城市擁有130多家餐廳,。

伴隨著消費(fèi)升級(jí)，很多餐飲企業(yè)利用各種形式為餐廳開展宣傳,，但值得注意的是,，圓緣園的官方微博最后的發(fā)博日期定格在2015年11月26日，其微信公眾號(hào)也在2023年12月17日停止更新,?！斑@是因?yàn)槲覀兣c平臺(tái)的合作到期了，不再利用這種形式進(jìn)行宣傳,，現(xiàn)在主要在一些短視頻平臺(tái)上進(jìn)行宣傳,?！鄙鲜隹头藛T呂女士表示。

而記者在幾家頭部短視頻平臺(tái)搜索后發(fā)現(xiàn),，有關(guān)圓緣園時(shí)尚茶餐廳的宣傳寥寥無(wú)幾,。入局近30年，這家曾立志將門店開向全國(guó)的時(shí)尚茶餐廳,，似乎在逐漸走出江湖,，未來的路將通向何處，或許時(shí)間會(huì)給出答案,。

上井IPO：行業(yè)第一市占率卻不到1%,，加盟店批量關(guān)閉又募資開店

文金衛(wèi)

一家只在中國(guó)開的日料店也要上市了。

4月13日,，日式自助餐餐廳上井（KAMIIGROUP(CAYMAN)INC.）向港交所遞交上市申請(qǐng)材料,，國(guó)信證券為獨(dú)家保薦人。

上井號(hào)稱是中國(guó)最大的日本料理放題餐廳,，無(wú)論是餐廳數(shù)量還是總收入位列行業(yè)第一,，但事實(shí)上只有46家店，市場(chǎng)份額不到1%,，僅占0.8%,。

受疫情影響，上井的業(yè)績(jī)波動(dòng)劇烈,，2023年上井的收入達(dá)到3.24億元,，2023年下滑至2.47億，2023年有所恢復(fù)達(dá)到人民幣3.59億元,，但利潤(rùn)水平依然沒能恢復(fù)到疫情前水平,，尤其是今年疫情又來襲，對(duì)餐飲業(yè)影響更大,。

今年以來,，港股迎來多家擬IPO的上市餐飲企業(yè)，包括鄉(xiāng)村基,、和府撈面,、七欣天品蟹軒、撈王,、楊國(guó)福等在餐飲細(xì)分領(lǐng)域頭部企業(yè),，但成功上市者寥寥。

上井的上市之路會(huì)如何,？

誰(shuí)是上井,？招股書顯示，2004年，第一家上井品牌日式放題餐廳于上海開業(yè),，2010年拓展至東北和西南地區(qū),，2016年拓展至華北地區(qū)。

目前,，上井在中國(guó)18個(gè)城市開設(shè)46家上井餐廳,，其中包括35家自營(yíng)上井餐廳和11家加盟上井餐廳。

相比于連鎖餐飲業(yè),，上井的開店速度緩慢，2023年-2023年,，僅凈增加一家門店,。

上井定位為日本料理放題餐廳，通常說,，日式放題餐廳指日式自助餐廳,，與顧客自取的自助餐廳不一樣，日式放題餐廳模式是顧客繳納一定餐費(fèi)后,，在規(guī)定時(shí)間,、規(guī)定菜單的前提下可以無(wú)限量點(diǎn)菜，并由餐廳服務(wù)員將菜品送至餐桌,。

2023年,，中國(guó)日本料理餐廳市場(chǎng)的總收入1976億元，單第二大細(xì)分日式放題餐廳市場(chǎng)創(chuàng)收人民幣415億元,，占整個(gè)日料份額的21.0%,。

根據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，按收入和餐廳數(shù)量計(jì)算,，2023年上井在中國(guó)日本料理放題餐廳市場(chǎng)中均排名首位,。2023年，上井的收入為2.47億,，占日本料理放題餐廳市場(chǎng)份額為0.8%,，位列業(yè)內(nèi)第一名。

說白了,，這個(gè)第一,，是屬于日料細(xì)分領(lǐng)域的第一。

目前,，上井有兩個(gè)品牌,，其中上井精致料理「上井」是公司旗艦品牌，2023年推出了附屬餐廳品牌倆倆和牛,。

上井的井營(yíng)模式分為自營(yíng)上井及加盟上井,，其中自營(yíng)上井通過餐廳經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生收入，加盟上井則僅收取加盟費(fèi)。自營(yíng)依然占據(jù)公司的絕大收入來源,。

招股書顯示：2023年至2023年,，上井的營(yíng)業(yè)收入分別為3.25億元、2.47億元和3.60億元,，利潤(rùn)分別為4900萬(wàn),、1465萬(wàn)、3106萬(wàn),，其中2023年?duì)I收,、利潤(rùn)均出現(xiàn)斷崖式下滑。

業(yè)績(jī)波動(dòng)較大,，主要還是受疫情影響,。上井提到，疫情以來,，餐廳的銷售額亦有所減少,，疫情高峰期，上井30家自營(yíng)上井全面暫停了至少30天,。

2023年1月至3月,，自營(yíng)上井產(chǎn)生的收入因營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短及客流量減少，較2023年同期下降62%,。另外,，兩家自營(yíng)上井因疫情永久停業(yè)，于不遲于2023年5月1日,，其余的受影響餐廳均已恢復(fù)正常營(yíng)運(yùn),。

為了緩解疫情對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)的影響，上井餐廳于2023年推出午餐定食外賣服務(wù),，并計(jì)劃于今年上半年在餐廳內(nèi)推出自熱壽喜鍋,、牛肉醬拌面和烤河鰻等零售業(yè)務(wù)，同時(shí)還在研發(fā)肉類調(diào)理包和醬料罐頭等產(chǎn)品,。上井未來還計(jì)劃開設(shè)日本茶館,，以吸引不同的受眾。

客單量較低上井餐廳走的是高端路線,，大部分餐廳位于中國(guó)一線和新一線城市的購(gòu)物中心,。

上井的客單價(jià)符合大眾對(duì)中高端日料店的想象，2023年上井餐廳的客單價(jià)達(dá)到305.8元,，但2023年下滑至275.8元,，2023年有所回升，回升至282.7元,。

客單價(jià)高,，必然會(huì)影響翻臺(tái)率、上座率。

翻臺(tái)率是餐飲行業(yè)考量評(píng)估單店盈利能力的一大指標(biāo),，意為餐桌重復(fù)使用率,，是餐飲企業(yè)景氣度的重要指標(biāo)。海底撈的翻臺(tái)率,，向來是行業(yè)翹楚和標(biāo)桿,，2023年一度達(dá)到5次/天。

對(duì)比來看,，上井的翻臺(tái)率一天不足1次,，2023年至2023年，自營(yíng)上井餐廳的翻臺(tái)率為0.6次/天,、0.6次/天和0.7次/天,。

另外，上井自營(yíng)餐廳的上座率并不高,，報(bào)告期內(nèi)分別只有63％、59.5％,、64.8％,，其中新一線城市普遍處于高位，大約處于65％左右的水平,，而上海上座率在2023年突增為85.6％,，上井解釋稱是由于小面積門店的開設(shè)。每家餐廳平均每日顧客量則分別為107人,、99人和108人,。

從招股書來看，上井在食材成本開支方面較高,，報(bào)告期內(nèi),，上井所用原材料及耗材金額分別達(dá)人民幣1.23億、9690萬(wàn),、1.52億,。“由于嚴(yán)重依賴中國(guó)的供應(yīng)商供應(yīng)材料,，故任何分銷成本或采購(gòu)價(jià)的增加,，或任何供貨商未能履行職責(zé)都可能會(huì)使總成本大幅增加?！?/p>

截止2023年12月底,，目前仍在經(jīng)營(yíng)的自營(yíng)上井大部分在第二個(gè)完整運(yùn)營(yíng)的月份達(dá)到盈虧平衡，其一般平均現(xiàn)金投資回收期為24個(gè)月,。

就餐飲行業(yè)而言,，對(duì)于融資能力一般的品牌而言，加盟模式成為品牌快速擴(kuò)張的必經(jīng)之路。但從上井的發(fā)展來看,，加盟店擴(kuò)張速度緩慢,。

從財(cái)報(bào)上看，上井的加盟收入日漸減少,，加盟商的收入分別占總收入的1.7%,、1.0%及0.3%，2023年加盟商收入僅90萬(wàn),。加盟費(fèi)由240萬(wàn)減少至2023年的90萬(wàn),，下滑63%，解釋稱主要是公司2023年終止經(jīng)營(yíng)15家上井加盟餐廳,，加盟店數(shù)量?jī)H剩10家,。

加盟這條路不好走，上井未來計(jì)劃仍將以開設(shè)直營(yíng)店為主,。

上井介紹稱,，本次港股上市的募資將主要用于在全國(guó)開設(shè)新的餐廳，包括上井餐廳,、倆倆和牛和新品牌餐廳,。

具體而言，上井計(jì)劃在2023年,、2023年和2024年分別開設(shè)19,、31、32家餐廳,，其中絕大部分是倆倆和牛餐廳,，新餐廳主要開在新一線城市和二線城市。少部分募資將用于補(bǔ)充營(yíng)運(yùn)資金及一般企業(yè)用途,。

只是在疫情背景下,，餐飲門店的經(jīng)營(yíng)困難重重，而上井的盈利能力,、翻臺(tái)率均低于行業(yè)水平,，靠48家店如何到資本市場(chǎng)講故事也是個(gè)極大的問題。