小吃加盟排行榜中的陷阱，不得不防

世間萬物,，唯有美食與愛不可辜負(fù),，有誰會跟美食過不去呢？在這個“有事沒事都要吃點”的社會,，餐飲行迅速崛起,，小吃加盟排行榜中的美食項目更是成為了投資者們的“香餑餑”。如果你也是打算投資的一員,，可要小心了,，小吃加盟排行榜中的陷阱可真不少！

看似優(yōu)質(zhì)的小吃加盟排行榜中的好項目,，又被宣傳者說的天花亂墜的,，但實際做起來卻并沒有那么簡單。沒有什么錢是好掙得,，賺錢快又不費力的賺錢方法都已經(jīng)寫在刑法里了,！

雖然小吃加盟排行榜中的項目聽上去都令人振奮，但是做加盟最忌諱的便是跟風(fēng),！什么也不懂,，只知道別人掙錢就跟著做，沒有專業(yè)人士的輔助,，開店難度可想而知,。而這便是小吃加盟排行榜中的一個大坑，坑的就是跟風(fēng)者,。

現(xiàn)在看來,，做小吃加盟的投資者跟風(fēng)的已經(jīng)倒了一片，信心十足的投資者們來到了第二關(guān),，門檻,。仔細(xì)研究了小吃加盟排行榜并且做出了自己的判斷后依舊選擇了這個行業(yè)的你，有沒有被門檻卡主呢,？

一分錢難倒英雄漢,。有些小吃加盟項目看著確實很好，從幾十萬到幾千元的加盟項目到底選哪個,？這里面的陷阱也不得不防啊,。

選擇什么價位的小吃加盟排行榜中的項目，這邊要因人而異了,。畢竟一分錢一分貨,，如何能選擇性價比最高，發(fā)展前景最好的小吃加盟項目，便成了一門學(xué)問,。

鍋二原湯,，一個在小吃加盟排行榜中赫赫有名的加盟項目，現(xiàn)特地推出不同價位的加盟方式,，同一個項目,，多種加盟方式任您選擇！

當(dāng)你繞過小吃加盟排行榜中一個個的陷阱后,，恭喜你來到了最后一關(guān),，這次要面對的是你自己。小吃加盟排行榜中的鍋二原湯再好,，也只是給你提供了一個機(jī)會,，一個可以成功的機(jī)會。但這個機(jī)會并不是懶懶散散就能成功的?，F(xiàn)在加入鍋二原湯,，雖有開店服務(wù)大禮相送，但取得成功絕非易事,。

這一次別再放任自己,，為了自己和家人的未來，奮斗一次吧,！

想做餐飲小吃創(chuàng)業(yè),，是加盟好 還是學(xué)技術(shù)好 兩種有什么優(yōu)缺點

新的一年開始，很多朋友都想在餐飲行業(yè)試試身手,，同時也有很多疑問：餐飲行業(yè)項目很多,，到底選擇做哪一行業(yè)呢？是做技術(shù)加盟還是自己學(xué)習(xí)技術(shù)呢,？是到實體店學(xué)習(xí)還是到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)呢,？選擇到正規(guī)的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)好不好？跟親朋好友后面學(xué)習(xí)好不好等一系列問題,，今天就與大家分享下這方面的利弊,。

餐飲行業(yè)分類的確很多：比如說。早餐早點類,，中式面條類,，鹵菜類,，燒烤類,，中式快餐小炒類，奶茶飲品類,，壽司甜品類,，火鍋各種煲類，西式面點蛋糕類，可謂不勝枚舉,；關(guān)鍵要選擇自己感興趣的餐飲小吃技術(shù),；俗話說得好，興趣是最好的老師,。

始終都不贊成餐飲加盟,，因為：做餐飲加盟的收費都很高，都要一兩萬甚至四五萬還有更高的,。還有其他亂七八糟的費用,，下面就詳細(xì)分析下與大家共享。

一,、加盟的實質(zhì)是加盟知名品牌,。你不是全國皆知的品牌，就不要搞加盟,。沒有品牌效應(yīng),，就不能帶來潛在消費群體。現(xiàn)實生活中沒有哪幾個餐飲店能做到讓全國的顧客熟知的地步,，在網(wǎng)上是有一定的影響力,，可僅限于餐飲的這個圈子。就拿你自己來舉個例子,，你以前沒想到做餐飲的時候,，你知道這個餐飲加盟、那個餐飲加盟的牌子嗎,？肯定是你現(xiàn)在想要做餐飲了,，就上網(wǎng)去搜搜，就知道了這些個或那些個餐飲加盟的牌子,，請你仔細(xì)想想,，你如果隨便在大街上問一個路人，“請問,，你知道“某某餐飲”嗎,？”你那個城市的顧客知道你要加盟的這家餐飲的品牌嗎？肯定沒聽說過,，肯定不知道,。那你不還是在拿自己的資金幫加盟商打響品牌嗎？因為你加盟的品牌是別人的,，又不屬于你,。哪天就算你在當(dāng)?shù)刈龀雒麣饬耍瑒e的人一打總部的電話,，就加盟了,，你的競爭對手就來了,。你在網(wǎng)上加盟了一家“名氣很大的”餐飲，可你們那里的顧客卻不知道,，那你就是在替別人在你們當(dāng)?shù)刈鲂麄?，幫別人創(chuàng)品牌。如果你有這個實力（付高昂的加盟費）,；那你為什么不選個地方學(xué)學(xué)技術(shù),，掌握了餐飲技術(shù)配方，自己在你們當(dāng)?shù)卮虺鲎约旱呐谱?，?chuàng)響自己的牌子,。這才是一個真正的創(chuàng)業(yè)者。

二,、餐飲加盟的高昂加盟費請你深思一下值不值,？畢竟很多餐飲只是一個小餐飲的項目，主要就是投資低,，風(fēng)險小,。別光看有的加盟商網(wǎng)站上面的誘人宣傳語：某個加盟商日營業(yè)額突破10000元、20000元,，一年能賺幾百萬,，甚至有的網(wǎng)站說上千萬......作為一個有30來年的餐飲技術(shù)經(jīng)驗的師傅，認(rèn)為說一年能賺上百萬那不現(xiàn)實,，一天要賣多少份?。烤退闼环萜骄?0元錢,，（有的顧客買十幾,，有的顧客買五十元左右的都有）一天也要賣1000多份，餐飲行業(yè)從點菜,，到切菜,，再收錢，打包,。最低也得30秒---10分鐘,，再遇到一些挑剔的顧客，嫌這個色澤不好看,，那個產(chǎn)品太肥了,，在柜臺跟前挑挑揀揀的，時間更長一些,。那么1000份餐飲食品,；估計得需要5至6個工人在同時賣，同時切,、不停賣,，不停切菜做的出來,。

我覺得餐飲只是一個適應(yīng)小投資的生意,，如果投資三,、四萬塊左右開個小吃店，或者投資八千,、一萬開個小吃餐飲攤位,，一年賺個20來萬；如果投資再大些,，一年賺個5,，60萬就已經(jīng)很不錯了。如果你想做大,，一年賺個上百萬,，那么你就要開個大一些酒店或者酒樓。開個餐飲小吃店一人會消費多少,？你一份10元,，他一份30元，如果你開個大酒店,，一桌貨一人會消費多少,？這是因為消費價格不一樣，營業(yè)額就相差太遠(yuǎn),，利潤就會相差太多,。舉個例子：賣耳機(jī)的和賣電腦的，做裝修的和做房地產(chǎn)的,，賣摩托車和賣汽車的,，價格不在一個檔次，掙多少錢更是沒法比的......通常情況下投資與收益成正比,。

三,、很多人想加盟是因為自己沒從事過餐飲，想要有個人扶持一下,，幫一下,，把自己的餐飲小吃店帶著走上軌道。其實餐飲店的做法很簡單,，只要你學(xué)會做了,，開一個餐飲店也不會難，是很簡單的,。你有些害怕,，那是因為你不會做，是因為你沒有做過餐飲,。上萬或幾萬的加盟費都敢投資,，為何不自己先學(xué)會了,，自己做或教員工去做呢？網(wǎng)上也有很多學(xué)習(xí)的配方技術(shù),，實在不行找家靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),，學(xué)會了就是自己的知識、就是自己的技術(shù)了,，知識就是財富,。咱們換個角度想想，請問開飯店的有去加盟的嗎,？不都是自己學(xué)廚師,，手藝可以了，有本錢開個大飯店,，沒本錢先開個小的飯店,，以后有資金了，能投資了,，自己就不做了,，就請廚師做了.......

四、最值得注意的是你做餐飲小吃加盟,，做了三五年,，結(jié)果你都不能掌握制作關(guān)鍵配方的核心技術(shù)，離開了你的加盟商,，你就不會做,，做不出來了。這不是要長期受制于別人嗎,？

五,、請你跟那些加盟商，咨詢一下,，問問清楚,，就是劃算不劃算的問題。

5.1.加盟商都要好幾千甚至四五萬的加盟費,；

5.2.有的加盟商一年還要收取好幾千塊錢的品牌使用費（因為你使用了他們的牌子）,；

5.3.加盟店都必須的從他們總部那里購買廚具、設(shè)施設(shè)備,，而價格都比市面上的要高出30%~40%,，加盟商會故意的說是在外面買不到，其實每一個省會城市或者地區(qū)級城市都有酒店,、飯店廚具設(shè)備批發(fā)市場,，在這樣的廚具批發(fā)市場里面是全部都可以買的齊全的，并且很便宜；

5.4.由于加盟商不給核心技術(shù)配方,，就必須的從他們那里發(fā)貨,、供料，那么價格也是會比市面上高出30%~40%,，這樣長久以往,，必然的增加了你的經(jīng)營成本

5.5.很多加盟商還會收取名目繁多的管理費......

5.6.等您生意不好的時候，想添加些其他餐飲項目的時候,，又不會同意,，一旦被加盟商查到了,，還要罰款,，甚至結(jié)束您的加盟資格。

5.7.如果想換個地方經(jīng)營,，你又得重新開始交昂貴的加盟費用,。

請你也仔細(xì)的想一想，打工拼搏若干年省吃儉用有了些積蓄,，加盟了餐飲小吃,，辛辛苦苦一年下來，掙些錢都給加盟商拿去了,，這不等于還是在幫加盟商打工嗎,？就算做的很好，也不是自己的品牌,，為他人做嫁衣裳,，不值得！

下面就餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)的途徑從”實體店,，培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，烹飪學(xué)校“三大方面分析優(yōu)缺點供大家參考：

六,、實體店學(xué)習(xí)的優(yōu)缺點

6.1.實體店優(yōu)點：1,、能嘗到味道，這樣比較容易判斷,，此店技術(shù)是否值得學(xué)習(xí),。2.、能學(xué)到開店積累的各方面經(jīng)營經(jīng)驗和一些開店方法等知識,。3,、能學(xué)到如何接待顧客，如何跟顧客進(jìn)行語言交流,。4,、能熟悉開餐飲小吃店操作的全部過程和細(xì)節(jié)問題。5,、能比較全面的了解各種原料的采購,、處理,、和保存方法等。

6.2.實體店缺點：1,、實體店的師傅可能會保留一部分核心技術(shù)不教學(xué)徒,。注意：一般是擔(dān)心你搶他生意，而保留最重要的配料技術(shù),。2,、實體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學(xué)徒教好,。因為培訓(xùn)是講究專業(yè)系統(tǒng)教學(xué)方法的,。也許這個師傅自己手藝很好，但是他自己也不知道,，要怎么教你,，才能讓你學(xué)得好。3,、實體店學(xué)小吃一般都不會走正常流程,。大多數(shù)學(xué)徒都是要先做小工、洗菜,、洗碗,、甚至拖地。每天零零碎碎的學(xué)習(xí)一點技術(shù),。4,、實體店學(xué)小吃不一定能學(xué)到全部核心配方和原料。現(xiàn)在好多實體小吃店不會教你最重要的配料,，一般都會要求你今后在他們那里購買,，如果不在他那里購買的話，有些實體店甚至不教技術(shù),。5,、實體店學(xué)小吃，大部分店都沒有標(biāo)準(zhǔn)的資料和配方比例,，大多數(shù)師傅都是靠個人經(jīng)驗傳授,，而這些經(jīng)驗，單靠教幾遍,，學(xué)員是無法掌握牢固的,。而且很多制作流程都沒有配方，都是靠師傅自己的感覺來搭配各類原料,。

七,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)的優(yōu)缺點

7.1.培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的優(yōu)點：1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能夠?qū)W到更多的餐飲美食小吃技術(shù)項目。因為這些培訓(xùn)學(xué)校的項目都是從全國各地精選引進(jìn)的,，基本上都能做到市場中上水平,，滿足大多數(shù)顧客的需求。2,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能學(xué)到每個小吃項目的精確配方,，規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來說培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù),，每一個都有嚴(yán)格精確的配方比例和操作方法,。每個配方都精確到克，而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料交給學(xué)員,。3,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)做小吃能夠保證調(diào)料配方不保留。為啥,？因為他們都是靠做培訓(xùn)賺錢的,，終身免費學(xué)習(xí)的,，如果保留技術(shù)配方,，那么學(xué)員肯定不愿意交錢學(xué)習(xí)。4,、培訓(xùn)公司的師傅都有豐富的教學(xué)經(jīng)驗,，而且學(xué)校有一整套教學(xué)方法和教學(xué)訣竅，能教懂學(xué)員,，教會學(xué)員,。5、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)除了學(xué)習(xí)實實在在的技術(shù)配方,，還能同時學(xué)到相關(guān)的理論知識,，只有理論加實踐，學(xué)起來效果才更好,。6,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)每天七八個小時的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，都是實實在在的,，而且不會要學(xué)員搞清潔衛(wèi)生,，更不會把學(xué)員當(dāng)免費工人看待。7,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一般都會不斷的研究提升自身的技術(shù)口味,，這樣學(xué)員以后也有技術(shù)升級的提升空間。

7.2.培訓(xùn)機(jī)構(gòu)缺點：1,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)沒有實際開店經(jīng)營,，學(xué)員學(xué)習(xí)不到實際經(jīng)營經(jīng)驗和經(jīng)營方法。2、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)過程都是拿真材實料,，但是分量都比較少,，學(xué)員不能學(xué)習(xí)大批量制作。3,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)時間,，一般都是三到五天左右。這個學(xué)習(xí)時間,，只能夠?qū)W習(xí)好正確的方法和配方,，不能夠長時間的練習(xí)手法和速度，需要自己以后在經(jīng)營當(dāng)中去練習(xí),。

八,、烹飪學(xué)校

8.1.烹飪學(xué)校優(yōu)點：1、科學(xué)豐富的課程安排,。2,、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。3,、可以接受系統(tǒng)的餐飲培訓(xùn),。4、學(xué)習(xí)時間長,，基礎(chǔ)知識都能學(xué)習(xí),，如果想在酒店后廚長期工作，這里是最好的選擇,。5,、很多可以安排到酒店后廚實習(xí)。6,、可以考餐飲等級證書,。

8.2.烹飪學(xué)校缺點：1、學(xué)習(xí)時間長,，不適合已婚或者時間要求多的創(chuàng)業(yè)都,。2、在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的大多是中學(xué)畢業(yè),，參加三年學(xué)習(xí),，年齡大的人士不適合。3,、學(xué)習(xí)很多基礎(chǔ)知識,，往往開家小店肯定用不上。

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餐飲加盟的優(yōu)勢有哪些,？

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，我國餐飲業(yè)已連續(xù)16年保持兩位數(shù)的增長,，到2023年底,，我國的餐飲市場規(guī)模已近5萬億。達(dá)到這樣的增速和市場規(guī)模,，加盟店的增長是主力,。

據(jù)《餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2023）》預(yù)測，我國餐飲業(yè)有望在2023年超過美國,，成為全球第一大餐飲市場,。

緊接上期談到的加盟店發(fā)展之迅猛，

隨著文章來一探究竟吧~

餐飲加盟有哪些優(yōu)勢,？

1一定的品牌基礎(chǔ)

加盟品牌在行業(yè)中已有一定的辨識度,、聲譽(yù)和口碑，所以加盟店對比單店更具優(yōu)勢,，起點更高,。

有一部分顧客已經(jīng)對品牌有所了解成為了忠實的顧客，這是加盟商開店前就已經(jīng)贏得的顧客,。這些顧客優(yōu)勢無疑讓加盟商贏在了起跑線上,。

2管理運營的保障

（1）開店前的運營扶持，從加盟店的選址開始,，設(shè)計裝修、設(shè)備提供,、操作培訓(xùn),、推廣營銷、運營管理等重要的節(jié)點,，都是由總部的專業(yè)團(tuán)隊予以指導(dǎo)和幫助,。

（2）開店成功后的后續(xù)運營扶持。有實力的加盟總部都具資深運營經(jīng)驗和強(qiáng)大的運營技術(shù),，在面對各種經(jīng)營問題時都能從容應(yīng)對,，完善的管理、運營方案讓經(jīng)營變得更順利舒心,。

3低門檻輕松易上手

采用標(biāo)準(zhǔn)化模式操作經(jīng)營,。精簡了操作流程，供應(yīng)鏈端的半成品,、傻瓜式即時加工設(shè)備,，疊加標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊,。經(jīng)過高效培訓(xùn)，即使小白也能快速掌握加工技巧,，快速上手,。

4產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新有活力

加盟總部有專門的研發(fā)部門，會定期研發(fā)新品投放市場,，以產(chǎn)品的差別化來提升品牌競爭力,。

創(chuàng)意不斷的新品同時給消費者帶來新的期待，提升了好感度和消費體驗,。新的迭代使店鋪緊跟當(dāng)下潮流,，讓門店經(jīng)營更有生機(jī)。

5連帶宣傳的營銷優(yōu)勢

品牌進(jìn)行大規(guī)模營銷推廣的同時也在給加盟店推廣,，加盟店無需出任何的廣告費用就能得到宣傳,，連帶宣傳，無需另外出資宣傳,，真切地為加盟商節(jié)省了一大筆開支,。

6良性的協(xié)同模式

事實上，加盟商和品牌是相輔相成的,。加盟商取得好業(yè)績的同時在為品牌作宣傳,，提高了品牌的知名度和競爭力。加盟模式就是一個完美的經(jīng)濟(jì)協(xié)同模式,，總部和加盟商相互依存又相互成就,。

在品牌的基礎(chǔ)上，雙方共同努力,，實現(xiàn)共贏,。

7創(chuàng)業(yè)風(fēng)險降低

任何一種創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險的，尤其是在近些年火爆的餐飲業(yè),，雖然機(jī)遇多前景好但與之相伴的是巨大的競爭壓力與風(fēng)險,。

品牌餐飲在市場上有自己的定位，也有了自己的消費群,，各種理念操作都十分成熟,，風(fēng)險會比單獨創(chuàng)業(yè)小很多。

沒有哪一個項目可以保證穩(wěn)賺不賠,，選擇餐飲加盟雖說不是百分之百的成功,，但至少是大大提升了成功的概率。

憑借以上七大優(yōu)勢,，我們看到加盟店贏得越來越多創(chuàng)業(yè)者的青睞,，幫助眾多的創(chuàng)業(yè)者走向了成功。

餐飲加盟存在的問題,？

于此同時,，加盟市場也不可避免存在一些問題,。產(chǎn)業(yè)規(guī)范體系不夠完善，一些不正規(guī)的公司披著加盟的外衣騙取客戶的利益,。

這些公司往往打著免加盟費,、穩(wěn)賺不賠的口號，后續(xù)再另增加各種費用,，獲取加盟商的錢財,。

餐飲加盟優(yōu)勢多、發(fā)展前景良好,，固然很棒,，但這是在加盟選擇正確基礎(chǔ)上的。