一,、深度測評:深耕餐飲30年,，吃貨王立榮做的西安牛排杯?

在餐飲的餐飲賽道中,，它一直是餐飲界最常見的一個賽道,。

而在今天,，我們看到一個“新品牌”——牛排杯的品牌誕生,。

原來,，牛排杯從誕生之日起就經歷了品牌化的初期,，從最初的牛排飲品,、牛排包,、牛排飯到如今的牛排飲品，從最初的包裹牛排到如今的牛排飯,，這一“新品牌”不僅將自己的優(yōu)勢得以擴大,，也為后續(xù)的拓店之路帶來了更多可能性。

本文進行采訪,。

首先來說說它的商業(yè)模式,。

事實上，它早就定位于“都市白領生活消費”,，在自己產品的定位,、價格定位、品類定位以及產品品質的提升上都有自己的標準和策略。

隨著消費者需求的日益增加,，牛排杯這種飲品也就開始顯現(xiàn)出來,，吸引年輕人進行消費，市場需求的增加,，會導致它在不斷發(fā)展中,，與此同時，也越來越多的人群對牛排杯產生興趣,，可以說它是年輕人心中對休閑餐飲行業(yè)最常見的一個品牌,。

從近些年的發(fā)展趨勢來看，牛排杯作為小吃的品類一直在崛起,。

在如今競爭激烈的市場中,，其不斷的升級能夠幫助牛排杯獲得更大的市場空間。

在互聯(lián)網高速發(fā)展的當下,，也讓它成為無數(shù)人日常生活中的“主角”,，從眾多的主流餐飲品牌中脫穎而出，樹立了自己的形象,。

牛排杯在行業(yè)中的代表人物:趙俠

縱觀牛排杯行業(yè)的發(fā)展歷程,，它也是非常早期的一個賽道，目前它已經成功運營了5年,，從產品創(chuàng)新到營銷策略的升級都有著出色的幫助,。

趙俠曾經也提到過，未來餐飲市場要想進入高速發(fā)展的趨勢,，一定會存在著很大的挑戰(zhàn),。

作為一個剛進入餐飲行業(yè)的小年輕，有困難時,，一定要尋求一個新的品牌來支撐,。

“人無我有，餐無我有”,，雖說趙俠是做牛排杯的,，但是對于傳統(tǒng)餐飲來說，產品創(chuàng)新主要靠的就是產品,。

而當下流行的餐飲產品更像是肉食,，但是只要是食材新鮮，搭配起來就會很新鮮,。

事實上,，隨著互聯(lián)網時代的到來，牛排杯已經無法滿足年輕人的需求,，甚至已經淪為了年輕人生活的“餐具”,，為提升餐飲品質提出了更高的要求,。

不過，從去年開始,，我們就可以看到趙俠的門店也正在逐漸增多,。

截至目前，它已經在河南鄭州,、西安,、鄭州、廣州,、成都,、天津,、成都,、青島、濟南,、無錫,、常州、珠海等10個城市開設了200多家門店,。

為什么要進行選擇呢?因為在這里,，牛排杯的外形和口感都融入了各種風格，在餐廳里有著很好的展示,，當你來到這里,，你會看到自己搭配的菜品，對于美食的需求就會產生更多的需求,。

而在菜品搭配方面,，無論是在面包、咖啡,、飲品等品類,，還是在西餐品類，都能夠打造出滿足需求的菜品,。