接手餐飲“轉(zhuǎn)讓店”8大注意事項

1、確定轉(zhuǎn)讓人的身份,?？此欠裼信c房東的租賃協(xié)議，如果店鋪經(jīng)營者就是房屋的所有者,，首先要查看店鋪的產(chǎn)權(quán)證明,、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等其他相關(guān)證件是否齊全,，并初步咨詢轉(zhuǎn)讓價格及房屋的租金情況,。

如果店鋪經(jīng)營者也是承租人，則必須查看其與房屋產(chǎn)權(quán)人所鑒定的原始合同,，并檢查其是否有轉(zhuǎn)讓（轉(zhuǎn)租）權(quán),；鑒定合同時要三方同時在場并簽字證明。（即產(chǎn)權(quán)人,、經(jīng)營者,、接手者）因為一般情況下轉(zhuǎn)讓之前，轉(zhuǎn)讓人都會要求在簽定協(xié)議之前要交付一定數(shù)額的定金,，如果這里不注意很容易被騙,。

2、若有意接手,，雙方可洽談房屋租金及店鋪經(jīng)營設(shè)備,、裝修等轉(zhuǎn)讓項目的具體價格,。若談定則可預(yù)付一定數(shù)量的定金，以保證優(yōu)先接手店鋪的權(quán)利,，定金收取方出具定金收條,，收條要寫清時間、金額,、定金的用途等具體內(nèi)容,。這里要注意是整體轉(zhuǎn)讓還是空店轉(zhuǎn)讓，如果是整體轉(zhuǎn)讓請千萬點清設(shè)備和物品明細,，免得少數(shù)量或缺質(zhì)量,。

3、雙方鑒定《店鋪轉(zhuǎn)讓協(xié)議》及《房屋租賃合同》,，從而約定雙方具體的權(quán)利與義務(wù),。

4、合同簽署完畢,，按合同約定方式結(jié)付轉(zhuǎn)讓費用,。

5、轉(zhuǎn)讓方有義務(wù)協(xié)助接手方進行過戶變更手續(xù),，接手方要及時憑鑒定合同及其他所需證件到工商部門辦理好更名登記手續(xù),，以確定經(jīng)營的合法性。

6,、務(wù)必考察店鋪轉(zhuǎn)讓的原因及之前的債權(quán),、債務(wù)情況，并在合同中明確注明,，以免跌入轉(zhuǎn)讓合同的陷阱,。

7、務(wù)必事先調(diào)查清楚您所看中的店鋪地段在短期內(nèi)是否有市政方面的拆遷規(guī)劃,，從而避免上當受騙,。

8、為了避免造成房東干涉轉(zhuǎn)讓的事情發(fā)生,，請務(wù)必在合同簽訂時與房東約定好：有轉(zhuǎn)讓的權(quán)利,，有優(yōu)先續(xù)租權(quán)，房東不得以任何方式涉店鋪轉(zhuǎn)讓,。

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旺金鋪：轉(zhuǎn)讓店鋪這些潛規(guī)則,，你都知道嗎,？

馬上又快到年底了，這段時間轉(zhuǎn)讓店面的老板也多了起來,。對于找店老板來說,，這個時機非常寶貴，是撿漏優(yōu)質(zhì)店鋪的好時機,。不過對于正在找店的老板來說,，這些轉(zhuǎn)讓店鋪時的潛規(guī)則，一定要了解下,。

1,、真正的好鋪，是不會在門上貼“旺鋪轉(zhuǎn)讓”的

首先要相信一點：天下沒有免費的午餐,。一般來說生意好的店不會大張旗鼓地轉(zhuǎn)讓,，一般都是暗轉(zhuǎn)，主要通過老板自己的人脈圈子進行轉(zhuǎn)讓或者店鋪是某品牌加盟店鋪,，直接在品牌加盟商內(nèi)部圈子轉(zhuǎn)讓,。

所以如果你是經(jīng)熟人介紹還是自己看到的心儀店鋪，還是實地考察了解經(jīng)營狀況,，才能知道它是不是真正的旺鋪,。

實地考察四大要點：

①看店內(nèi)：看目前店里的是否潔凈明亮。不管是空店轉(zhuǎn)讓仍是全體轉(zhuǎn)讓,，都最好是全體格式不需求大改的才好,。

②看庫存：假如店肆不是空的，必定要看一下老板的庫存狀況,。一般生意好的店肆老板不會因為要轉(zhuǎn)店了就全面停工，庫里應(yīng)該管得有條有理,，也會有新貨存放著,。假如倉庫內(nèi)一塌糊涂、東西陳舊,，你就要警覺了,。

水電氣+人工（老板自雇傭也要計入人工費用）+房租=營收-利潤

④看周邊：假如周圍一片片店肆都沒開業(yè)，則需求加倍小心,，即使不是當?shù)胤结槶h(huán)境上有變化,，或是團體租賃期滿交回房東從頭招租，這里一時半會兒都會沒有人氣,，從頭開店會很難養(yǎng)起來,。

當然，你也要多想周邊商家住戶打聽一下,，你看中的店生意好不好,，為啥轉(zhuǎn)讓,，多泡幾天，也能夠問出來很多東西,。即使沒問到啥,，也能夠看看真實的人流量。

2,、好的店鋪不會頻繁被轉(zhuǎn)讓

一個店鋪,，如果經(jīng)常頻繁轉(zhuǎn)讓，那就值得警惕了,。這個店鋪很有可能有硬傷存在,。

通常，人流量大的店總是換老板有以下三個主要原因：房租漲太快,、周邊競品過多,、被電商沖擊?？梢栽诘赇佒苓叴蚵犗略摰赇伿遣皇墙?jīng)常更換,，問清楚原因，就能對癥下藥了,。

3,、查清門店的“歷史遺留問題”

要親自到自來水公司、電業(yè)局,、環(huán)保局,、煤氣公司、供熱公司等單位了解水費,、電費,、環(huán)保費、煤氣費,、供熱費的交納情況,。假定未交清，請轉(zhuǎn)手者將剩下部分交納完畢,，并將交費發(fā)票出示,，看清招認后復印留存，妥善保管,。停水,、停電、停氣,，不管停哪一樣,，都無法運營。

要將以往與餐飲有關(guān)的單位,、人員聯(lián)系到,。通報餐飲租售情況,，盡可能查清餐飲的薪酬、借款,、擔保,、抵押、應(yīng)付賬款和經(jīng)濟膠葛情況,，辨明職責,，防止在往后的運營中發(fā)作膠葛。由于在轉(zhuǎn)讓酒店時,，許多職工跟著一同“轉(zhuǎn)讓”,，所以一定要辨明賬。

一定要搞清楚：合同是和房東簽約仍是和轉(zhuǎn)讓人簽約,；合同類別是承包合同仍是租借合同,。從辨明職責的視點說，合同的法則主體應(yīng)選擇房東,，合同的類別是租借合同,。

4、別輕視四季天氣對生意的影響

另外我們國家有的地區(qū)四季氣候變化大,，春節(jié)看起來亮堂,、干爽的鋪面，未必在夏季也一樣,。

一定要搞清楚店鋪的朝向和制暖,、制冷情況。別到了炎夏發(fā)現(xiàn)門店不僅沒辦法密封開空調(diào),，連個遮陰納涼的地方都沒有,，更別到了雨季才發(fā)覺門口積水讓行人都躲著走。

轉(zhuǎn)讓服裝店鋪,，必須要懂得幾件事

盤店是一種創(chuàng)業(yè)快捷方式,，因為從無到有，已經(jīng)有人替你完成,，只要稍加裝潢修飾就可以當老板，可節(jié)省不少開店支出并縮減開店前的準備期,，它也成為創(chuàng)業(yè)族最愛的創(chuàng)業(yè)方式之一,。

但是很多服裝創(chuàng)業(yè)者在盤店過程中經(jīng)常會遇到各種各樣的陷阱。盤店風險多得不可勝數(shù),，你一定要擦亮眼睛,。

老汪相信有一部分店主的在租賃店面的時候，肯定會租賃一些別人轉(zhuǎn)讓的店鋪,，但在轉(zhuǎn)讓中的潛規(guī)則你又知不知道呢,？

轉(zhuǎn)讓人可能會以一些不真實的借口來說明其轉(zhuǎn)讓店鋪的原因,，例如身體不適、搬家,、生孩子之類的說辭,。所以，在盤店的時候,，你一定要仔細詳查是否有其他有礙商店經(jīng)營的原因,，想要盤店的人要多從行業(yè)入手，細心分析,。

第一要注意的就是店鋪轉(zhuǎn)讓費,。店鋪轉(zhuǎn)讓費是租戶在店鋪租期內(nèi)（未到期）征得房東同意后將房屋轉(zhuǎn)租，把和房東之間的租賃剩余期限,，連同租戶的裝修,、原來購買的設(shè)備、經(jīng)營項目（貨物,、加盟許可費,、其他無形資產(chǎn)，當然,，很多是不帶貨轉(zhuǎn)讓的）等,，一并轉(zhuǎn)給下一個租戶，其向下一個租戶收取的超過應(yīng)收取房租的費用為轉(zhuǎn)讓費,。

如果房屋無裝修（或不是租戶出錢裝修）,、無設(shè)備（租戶原來自購設(shè)備）、或無經(jīng)營項目（指租戶不把經(jīng)營貨物留下）,，一般不產(chǎn)生轉(zhuǎn)讓費,，比如新開的店鋪，商業(yè)街,、步行街,。但新的的租戶如果急于尋找店鋪，也可能愿意付出高于房租的代價,，這部分也是店鋪轉(zhuǎn)讓費,。

光看轉(zhuǎn)店人說的那些天花亂墜的是不足以了解此行業(yè)趨勢的?？赡苣羌业曩~面上仍然有著漂亮的盈余,，但其實卻是在走下坡路，已經(jīng)沒有了前景,。這些轉(zhuǎn)讓人對行業(yè)十分熟悉,，發(fā)現(xiàn)苗頭不對準備“出逃”，因此便在店生意還在巔峰時將店轉(zhuǎn)出。這種盤點陷阱是外行人很難察覺的,，因此盤店前,，要特別留意，不要只看到表面的繁榮就怦然心動,。

門店轉(zhuǎn)讓費是一種轉(zhuǎn)讓門店使用權(quán)而在轉(zhuǎn)讓時一次性收取的費用（技術(shù)上也分期交付）,，看起來是下家彌補給上家因轉(zhuǎn)讓所蒙受的損失的的補償，一般是原承租者向繼承租者收取,，有“上家非法做二房東”之嫌,。

也有房東收取的（有些黑心的房東在與店鋪租客的合同到期后，把店鋪收回來,，自己貼著轉(zhuǎn)讓,，自己收取轉(zhuǎn)讓費）。費用的高低主要取決于繼承者對門店本身獲利能力的認知和市場供求關(guān)系,。一些地段繁華的門店,，人流量大，轉(zhuǎn)讓費就高,，而一些地段偏僻的門店,，人流量小，轉(zhuǎn)讓費就低,，甚至不需要轉(zhuǎn)讓費,。

有些店的生意表面上看起來很好，每天來店的客人也相當多,，店面的位置也相當好,，但還是有人想把這樣的店轉(zhuǎn)出去，可解釋的原因或許是在租金方面出了問題,。因為,，這樣的黃金店面有著相當高的租金，往往賺進來的錢有一大半都付了租金,。沒有利潤自然要轉(zhuǎn)讓,。另外，在盤店前,，投資者一定要與房東確認租期,、條件是否延續(xù)，而店的營業(yè)登記,、水電,、電話等日常設(shè)備須請轉(zhuǎn)讓店主協(xié)助更換負責人。

正確的做法是,，把店面業(yè)主請來三方一起協(xié)商、談判,。這里面就講究一些談判上的技巧,。在事情一定后一定別忘記與對方簽訂書面轉(zhuǎn)讓協(xié)議,，并另外與業(yè)主（還要注意查詢、督辦一下業(yè)主方面該出面辦理的店面租賃許可及轉(zhuǎn)讓手續(xù)）簽訂新的店面租賃合同,。

在服裝店轉(zhuǎn)讓中一定要注意幾個風險：

1,、支付轉(zhuǎn)讓費，接手店面后,，面臨拆遷等政府行為,。

2、支付轉(zhuǎn)讓費,，接手店面后,，房東解除租賃合同，或租賃期滿后,，房東不在出租,，收回店面。

3,、支付轉(zhuǎn)讓費,，接手店面后，發(fā)現(xiàn)前個經(jīng)營者費用未結(jié)清,。

所以在接手轉(zhuǎn)讓店鋪前一定要多方考察,，這樣才能盡可能地降低經(jīng)營風險。

許多店雖然位置不錯,，但缺乏經(jīng)營獨特性,，若將這樣的店盤下來，延續(xù)同樣的經(jīng)營模式,，其命運也很難逃脫關(guān)店一途,，除非你將其重新改造成另一新的經(jīng)營模式，否則即使再便宜也不建議將其盤下,。

在盤店時需要去檢查店面本身結(jié)構(gòu)是否完好,、有無漏水、店面本身有無太多地方須整修,，以免入駐后還要花費一筆為數(shù)不少的修繕費,。盤店雖然可以快速開店，但創(chuàng)業(yè)者千萬不要貪圖方便隨意找一家店來經(jīng)營,。

盤店是充滿風險的,，如你決定要盤店。那就必須審慎地選擇,，多多搜集資料,。如可以從報刊網(wǎng)絡(luò)中搜集，打電話聯(lián)絡(luò)店主詢問轉(zhuǎn)讓店面目前大略狀況，比如店目前是在營業(yè)中還是歇業(yè)中,、店面地址,、轉(zhuǎn)讓原因、盤店費用等,。

另外,，一定要親自去參觀轉(zhuǎn)讓店面?？啥嗾?guī)讉€人一起去看,，最好找此行業(yè)有經(jīng)驗者，且可多去觀察幾次,，最好能花點時間查看,，在尖峰及離峰的時段都得去看一下，并要留意一下四周環(huán)境,，做商圈地點評估分析,。決定要還是不要。

我是你們的老汪,，一個集美貌與才華一身的服裝創(chuàng)業(yè)先鋒,。希望有問題的朋友積極的在群里交流，老汪有空了,，會繼續(xù)給大家分享我的服裝經(jīng)驗,，群里大咖們的服裝經(jīng)驗，記住,，創(chuàng)業(yè)的路上大家并不孤單,，服裝創(chuàng)業(yè)指南與大家同在。老汪做了7年微學院服裝社群,，在服裝路上,，一直在尋找同頻率的人，共走服裝創(chuàng)業(yè)經(jīng)之路,，我分享我的經(jīng)驗,，帶領(lǐng)著這群年輕人，完成一個又一個夢想,，你要加入我們嗎,？