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銀角大王被悟空用葫蘆裝入， 瞬間便化為水,。金角大王用扇扌+扇出猛火敗悟空,。悟空鉆入洞內(nèi)，竊患上凈瓶以及扇子,。將老魔裝入凈瓶,，太上老君說受不雅音之托，讓童子化為兩位妖魔魔難唐僧師徒,。二童子復(fù)活歸天,。 銀角大王被悟空用葫蘆裝入， 瞬間便化為水,。金角大王用扇扌+扇出猛火敗悟空,。悟空鉆入洞內(nèi)，竊患上凈瓶以及扇子,。將老魔裝入凈瓶,，太上老君說受不雅音之托，讓童子化為兩位妖魔魔難唐僧師徒,。二童子復(fù)活歸天,。 原質(zhì)料 尖椒50克，蘿卜200克,。 帶皮牛肉1000克,。 食用油50克，食鹽3克,，雞精8克,，味精5克，香油10克,，辣妹子辣醬20克,，米酒20克，姜20克,，蒜籽50克,，八角,、八角茴香各5克，整干椒30克,，白胡椒粉2克,，辣椒油20克，炒糖色10克,，酸菜魚暖鍋500克,。 作法 一、將帶皮牛肉燙盡毛,，洗滌,，下鍋內(nèi)煮至斷生，撈起來切割成4公分長,，2.5公分寬,，0.5公分厚的片備用。 二,、尖椒去蒂,，切割成1公分長的段；蒜籽去蒂,；姜切割成厚片,；蘿卜削皮，切割成與牛羊肉同樣尺寸的厚片,。 三,、凈鍋置灶火上，加點(diǎn)油燒至六成熱,，下牛羊肉爆鍋至皮上起小泡時(shí),，加香辛料、生姜片,、整干椒炒出香味,，再烹入米酒，炒干水份,，削減酸菜魚暖鍋,，放食鹽、雞精,、味精,、香油、辣妹子辣醬調(diào)好味,，放糖顏色好淫，倒進(jìn)壓力鍋氣體壓力12分鐘,，再篩選出香辛料,、整干椒、生姜片備用。 四,、凈鍋置灶火上,，放進(jìn)辣椒油，下蒜籽,、尖椒圈煸香,，將牛羊肉帶汁一塊倒進(jìn)鍋內(nèi)，再收濃料汁,，起鍋盛入墊有蘿卜的麻辣干鍋內(nèi)就能,。 主料： 牛腩憑證人頭數(shù)目 烹調(diào)步驟 步驟1/7 牛腩 肉面上帶點(diǎn)筋膜以及肥邊的為宜 這樣做鍋底出牛油 特意香 步驟2/7 將牛腩分類 將牛腩外在的筋膜以及肥邊剔下備用 步驟3/7 炒鍋底 將燉肉料煸炒出香氣后 將以前剔下牛腩筋膜以及肥邊放入 炒制顏色發(fā)白后 退出料酒概況少許白酒 步驟4/7 將洋蔥以及西紅柿 蔥段及姜片放入 豐碩鍋底的底料 還可能起到去肉腥味的熏染 肉湯也愈加鮮美 步驟5/7 將溫水概況開水煮1倒入炒制的鍋底 煮15分鐘擺布 而后再倒入涮鍋的器皿中 這樣牛肉湯鍋底就做好了 步驟6/7 將剔除了筋膜以及肥邊的牛腩肉切片 最后一步 這樣重價(jià)牛肉暖鍋就做好了而且特意實(shí)惠 秋天這個(gè)季節(jié)吃這口 不光營養(yǎng)豐碩而且還不上火 還起到了滋補(bǔ)的熏染 涮片牛肉暖鍋分肉片以及湯底以及蘸料三部份，個(gè)別情景下湯底為清水,，水中加如蔥段概況紅棗,，枸杞參片等。牛肉抉擇憑證總體喜愛,，以牛霖,，里脊，外脊上腦為優(yōu)異,，原則上鮮牛肉現(xiàn)切現(xiàn)吃最佳,，切不逾越兩毫米厚片。 蘸水憑證總體喜愛,，主流以芝麻醬,，韭菜花為主，也可蒜泥麻油,，亦概況孜然辣椒,。 將牛肉切塊、白蘿卜切塊,、香菇切塊,、姜切片、蒜切末,、干辣椒切段,、香菜切段（拆穿用）、小紅辣椒切段（拆穿用） 步驟3 將牛肉冷水下鍋焯一下,，焯水的時(shí)候,，往鍋里放入一半的姜片、料酒,，放姜以及料酒可起到去腥的熏染,，焯好后撈出牛肉備用 步驟4 鍋內(nèi)倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬,、干紅辣椒煸炒出紅油,，而后放入姜片,、八角煸炒出香味 步驟5 將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，而后退出糖,、味極鮮醬油煸炒勻均 步驟6 將水倒入鍋內(nèi),，而后加鹽調(diào)味，待水煮開后,，全副倒入電壓力鍋內(nèi),，抉擇牛肉鍵壓至全熟 步驟7 將白蘿卜焯一上水，而后撈出備用 步驟8 將香菇焯水,，撈出放在白蘿卜下面?zhèn)溆? 步驟9 將壓好的牛肉撈出,，放入在香菇下面，而后倒入過多的燉肉湯 步驟10 將干辣椒面,、蒜末,、白芝麻放在牛肉下面 步驟11 炒鍋內(nèi)倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時(shí)候,，關(guān)火,，而后潑在干辣椒面上 步驟12 撒上香菜、小紅辣椒即可放在暖汽鍋上豫備開動(dòng)了 主料：牛肉過多,、牛肉丸過多,、白蘿卜過多、豬腿骨過多,、金針菇過多,、杏鮑菇過多、蓮藕過多,、海帶過多 輔料：香菜過多,、適口可樂過多 配料：沙茶醬過多、老干媽過多 做法：白蘿卜洗凈刨皮,，切成小圈,。豬腿骨洗凈。 燒開水,，焯一下豬腿骨,，作廢血水。把豬腿骨撈出放入鍋內(nèi),，與白蘿卜一起熬湯,。加滿一鍋水，大火燒開,。中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)擺布,，加鹽調(diào)味。金針菇以及杏鮑菇各一盒,。金針菇切去根部,，洗凈,，杏鮑菇洗凈切片。蓮藕洗凈刨皮切薄片,，香菜洗凈。海帶結(jié)用水泡發(fā),，掀開結(jié),，洗凈切絲。牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開,，且更入味也美不雅）,，牛肉切薄片。所有質(zhì)料豫備停當(dāng),。 把想吃的涮菜涮肉退出鍋中,，煮沸。用沙茶醬以及湯底汁調(diào)成蘸醬,。涮菜涮肉煮熟后,，撈出蘸醬即可食用。 涮牛肉,，暖鍋?zhàn)罴训拇胧┍闶且贿呬桃贿叧?，把暖鍋架起來，里邊的水燒開之后,，家住生的牛肉片在滾燙的鍋里邊涮上十秒到15秒,，這模樣牛肉片就熟了