喜辣妹鹵味麻辣燙創(chuàng)始人易君富獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)觀成就獨(dú)特的江西麻辣燙

喜辣妹鹵味麻辣燙創(chuàng)始人易君富：獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)觀成就獨(dú)特的江西麻辣燙“辣妹就代表一種女性,、一種活躍,、一種潑辣、一種熱烈,。然后這個(gè)喜字就代表我們中國的一種喜歡,、喜悅，合在一起就叫喜辣妹”,。

喜辣妹鹵味麻辣燙從2014年開始成立,，主營的是鹵味麻辣燙,、麻辣拌、炸串還有特色小吃,，現(xiàn)全國有200多家加盟店,，8年時(shí)間成為了江西麻辣燙的領(lǐng)軍力量。創(chuàng)始人易君富創(chuàng)造出了四川紅油麻辣燙結(jié)合江西的香辣,，還有重口味的鹵味鹵汁的一款特色湯底的江西麻辣燙,。看起來有食欲,，聞起來香,，吃起來入味。

深受父親影響的喜辣妹創(chuàng)始人易君富,，因?yàn)楦赣H的一句話激勵(lì)著他開啟了他的創(chuàng)業(yè)之旅,。同時(shí)，因?yàn)樾r(shí)候的種種經(jīng)歷,，創(chuàng)業(yè)帶給了他極大的成就感和愉悅感,。

易君富的創(chuàng)業(yè)之旅也并不是一帆風(fēng)順的，喜辣妹鹵味麻辣燙誕生的初期便遭受過來自顧客深深地打擊,，抱怨他們的麻辣燙不夠重口,。不過也正是因?yàn)檫@次打擊，使得易君富和他的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深刻的反思,，然后進(jìn)行調(diào)整,，終于做出了符合江西人民口味的麻辣燙。

談及當(dāng)下餐飲界日益嚴(yán)重的內(nèi)卷現(xiàn)象,，易君富表示在什么時(shí)代都會(huì)有競爭,，都會(huì)內(nèi)卷，因?yàn)樵谑裁磿r(shí)代都只有極少數(shù)人能夠盈利,。作為創(chuàng)業(yè)者一定要想辦法成為那能在市場上存活的20%,，甚至往上爬。在這種內(nèi)卷時(shí)代,，多在產(chǎn)品,、口味、服務(wù),、衛(wèi)生,、營銷這幾個(gè)點(diǎn)下足功夫，就不容易被淘汰,，這也是他給創(chuàng)業(yè)者的一種建議,。

然而，在當(dāng)下這個(gè)流量為王的時(shí)代，易君富也鼓勵(lì)大家運(yùn)用新媒體獲取流量,?！耙浞掷煤媚切┢脚_(tái)，平臺(tái)是我們的工具,，獲取流量的工具,，我們可以利用平臺(tái)進(jìn)行個(gè)很好的引流，在接下來一系列的后面的鎖客,。從這種公域流量里面導(dǎo)到我們線下,，然后成為我們的私域流量，這樣的話我們就能夠把店里的生意越做越紅火”,。

如今,，面對(duì)疫情的困境，“喜辣妹鹵味麻辣燙”依舊處于盈利,，如何在疫情常態(tài)化下開辟一條新的路,，創(chuàng)始人易君富也有著自己的心得體會(huì)：增加更多的產(chǎn)品，把營業(yè)時(shí)間拉長,?！耙?yàn)槟愕姆孔猓@些人工它相對(duì)是固定的,，這樣的話就是能夠從早到晚的營業(yè)時(shí)間拉長了,，營業(yè)額才能夠增加增長，從而獲取更多的流量,，提高這種店鋪的生存能力，特別是疫情的當(dāng)下”,。

正是這樣獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)觀成就了獨(dú)特的江西麻辣燙,，在資本問題上，易君富給出了十分有意思的比喻,。他將好的資本運(yùn)用比作火箭的助推器,，因?yàn)樯虡I(yè)從來都是以多勝少，以強(qiáng)勝弱,，只要你的方向正確,，能夠駕馭的了，用好助推器可以快速的成長,、快速的躍遷,。但如果團(tuán)隊(duì)能力如果還沒有達(dá)到這種程度的時(shí)候，就一定要在資本問題上慎重考慮了,。

今后,，易君富也將帶領(lǐng)喜辣妹鹵味麻辣燙繼續(xù)深耕區(qū)域、練好內(nèi)功、以點(diǎn)帶面,，把所有的核心競爭力聚焦到一個(gè)點(diǎn)上,，激發(fā)出更多的力量！

2023年首輪融資的「甘食記」粉腸粉,，是如何成為餐飲賽道黑馬的,？

甘食記

連鎖餐飲品牌「甘食記·成都肥腸粉」今年年初完成5000萬A輪融資，由兩家大中華區(qū)頭部餐飲/食品集團(tuán)聯(lián)合投資,、青嶺資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問,。本輪融資主要用于直營門店拓展、組織體系優(yōu)化,、數(shù)字,、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、品牌營銷強(qiáng)化方面,。

【甘食記】是甘家林先生拜師于1912年開設(shè)的“成都紫東頤飯店“唐師傅門下,，1935年從成都東門水碼頭挑擔(dān)售賣起家，歷經(jīng)三代傳承,，于2008年由孫兒甘樂先生注冊(cè)“甘食記”品牌,。甘食記一直堅(jiān)持“手打鮮粉”，主打以肥腸粉為招牌的“成都粉”矩陣,，同時(shí)搭配鍋盔,、冰粉、抄手,、川味面等“成都小吃”矩陣,。

甘食記CC凱旋門店

甘食記門店

肥腸粉是一種快餐小吃。作為成都的特色美食之一,，肥腸粉與火鍋,、串串齊名但多以夫妻店和小型連鎖店為主，在成都覆蓋面非常廣,。

2008年,，甘食記在開出“成都文殊院”首店后，便一直深耕成都本地市場11年,。直到2023年,，甘食記開始相繼進(jìn)入全國市場，以“翡翠綠”為主要視覺符號(hào)的商場主力門店模型,，落地各大城市的主流商場,。

截至2023年7月，甘食記在成都,、深圳,、天津、西安、鄭州,、武漢,、沈陽、大連,、哈爾濱,、長春等地開設(shè)近200家門店，每年累計(jì)售出招牌肥腸粉單品500萬份,。讓“成都肥腸粉”真正意義上走出了成都,，走向全國，走向全世界,！

轉(zhuǎn)型之路

甘樂在經(jīng)營【甘食記】的同時(shí)也在發(fā)展房地產(chǎn)這個(gè)板塊,。在17年甘樂參加了逸馬連鎖線下的一場關(guān)于連鎖系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)甘食記品牌的盈利情況不是很理想,，單店盈利沒有提煉出可以復(fù)制的盈利模式,，標(biāo)準(zhǔn)化缺失，沒有連鎖系統(tǒng),；比起當(dāng)時(shí)盈利更加理想的地產(chǎn)行業(yè)形成了天差地別,。由于精力有限，甘樂必須做出取舍,，于是在逸馬的課程現(xiàn)場甘樂向逸馬連鎖研究院院長趙明強(qiáng)提出了疑問,，是繼續(xù)經(jīng)營盈利不佳的【甘食記】，還是風(fēng)頭正盛的房地產(chǎn),，而趙明強(qiáng)老師給出的回答是：“現(xiàn)在的甘食記比不上房地產(chǎn),，但未來的上限更高。你是要現(xiàn)在,，還是要未來呢,？”

兩年后，甘樂帶著甘食記團(tuán)隊(duì)重新走進(jìn)逸馬的課堂,，并與逸馬深度合作。顯然,，兩年前的問題已經(jīng)有了答案,，在逸馬連鎖的幫助下，開始了單店盈利模式的提煉,、升級(jí)了品牌拓展手冊(cè),。19年，經(jīng)過了一年時(shí)間的沉淀,，打磨可復(fù)制的門店盈利模型,，產(chǎn)品、服務(wù)、衛(wèi)生的SOP,。2023年,，為了加快擴(kuò)張速度，甘食記啟動(dòng)加盟,，從模式上轉(zhuǎn)型,，逸馬也為其提供了招商路演平臺(tái)。甘樂表示,，現(xiàn)在,，甘食記直營店與加盟店的比例維持在2：8。到2023年底,，甘食記全國門店將超過250家,，直營店超過60家，加盟店超過190家店,，形成以成都,、武漢、鄭州為直營基礎(chǔ)的全國加盟合作體系,。

數(shù)據(jù)顯示,，甘食記全國店鋪平均營業(yè)額40萬/月，坪效6000元/月,，人效4萬/月,，人均客單價(jià)30元左右，產(chǎn)品平均毛利率65%,。每日單店平均來客數(shù)約300-600人,，整體翻臺(tái)率9次/天。

在成都,，粉腸粉和蘭州拉面一樣,，覆蓋面太過廣泛，于是甘食記在品類上進(jìn)行了升級(jí),，光成都粉類的SKU就有八種,，把賽道再做細(xì)分。在門店裝修設(shè)計(jì)上也把品牌VI,SI進(jìn)行了升級(jí),，變得更加符合年輕人審美,。另外，還打造了甘爺爺IP形象,，與年輕消費(fèi)者建立連接,。

除了線下實(shí)體店，甘食記也在嘗試線上新零售,，在疫情當(dāng)下的今天將線上線下打通,，拓寬銷售渠道之余,，增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力。其新零售產(chǎn)品包括各種粉類方便食品,、解饞小吃,，預(yù)計(jì)未來三年零售產(chǎn)品將年銷5億。

相比競爭對(duì)手,，甘食記的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：第一,，具備成都美味的產(chǎn)品矩陣和產(chǎn)品研發(fā)能力，滿足顧客不同需求,，提升滿意度,；第二，下午經(jīng)營時(shí)段經(jīng)營能力,、引流,、獲客能力更強(qiáng)，營業(yè)額能占到20%-30%,；第三,，由成熟的供應(yīng)鏈系統(tǒng)為基礎(chǔ)的衍生收益，打通上下游,，整合加盟商,。第四，強(qiáng)大的標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng),，將曾經(jīng)只能言傳身教的手打紅薯鮮粉傳統(tǒng)技藝流程梳理為《手打紅薯鮮粉八步集》,。便于以標(biāo)準(zhǔn)可量化的科學(xué)方式，使這門傳統(tǒng)手工藝能夠更高效的復(fù)制給更多的打粉師傅?，F(xiàn)在,，手工制粉師傅經(jīng)過一周培訓(xùn)就能進(jìn)行獨(dú)立操作。

甘樂及團(tuán)隊(duì)打造了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系,，建立中央廚房,。供應(yīng)鏈方面甘食記輸出給門店的食材占比達(dá)到80%（除新鮮蔬菜外實(shí)現(xiàn)物料全配送），很大程度上保障了全國門店在口味和質(zhì)量上的統(tǒng)一性,。

中國三大主食米,、面、粉覆蓋面極大,，像大米先生,，和府撈面等都相繼獲得融資。甘食記能夠取得現(xiàn)在的成功,，一部分原因是因?yàn)榉垲惖娜珖m配性極高，加上川菜的影響力,，讓這個(gè)賽道本身就具備很強(qiáng)的競爭力,。但其核心還是甘食記選擇的先慢后快的戰(zhàn)略,。

在這11年來，甘食記一直在沉淀和打磨自己的連鎖體系,。第一步就是不斷的打磨單店,，直到建立被市場所認(rèn)可的單店盈利模型。

單店盈利模型

單店模式跑通之后,，標(biāo)準(zhǔn)化與品牌成為下一個(gè)關(guān)鍵,，沒有標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖做不大,；連鎖要做大,，必須標(biāo)準(zhǔn)化。所以在后續(xù)的發(fā)展中甘食記也選擇和逸馬合作,，在這期間完善了標(biāo)準(zhǔn)化體系和品牌拓展手冊(cè),，依靠自己本身就成熟的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和運(yùn)營體系加上智庫機(jī)構(gòu)的助力完成了品牌的升級(jí)推廣。

連鎖標(biāo)準(zhǔn)化大綱

成功是系統(tǒng)的,，失敗是片段的,。甘食記通過11年的沉淀，打磨單店,，建立標(biāo)準(zhǔn)化,，打通線上線下實(shí)現(xiàn)了彎道超車，國內(nèi)餐飲已經(jīng)走出流量紅利時(shí)代,，邁進(jìn)數(shù)字化紅利時(shí)代,。所有的連鎖企業(yè)做到最后都是做品牌，接下來讓我們一起期待成都“肥腸粉”從成都走向全國,，再從中國走向全世界,！

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本地人推薦丨最強(qiáng)美食攻略貼,！來成都吃什么,？看這一篇就夠了

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人｜作者：燒屁屁_

創(chuàng)作立場聲明：本篇文章推薦的美食,，有很火的網(wǎng)紅店也有我的私藏小店,，文章很長，各位準(zhǔn)備來成都玩的值友可以先收藏起來,，再挨個(gè)品嘗成都美味,！

國慶我有好幾個(gè)朋友來成都玩，讓我做一下成都美食推薦,，今天干脆就著給朋友列的美食清單補(bǔ)充完整,，獻(xiàn)給各位準(zhǔn)備來成都玩的吃貨們~

如果這篇反響好的話,，我會(huì)再出成都周邊例如樂山、都江堰,、自貢地區(qū)的美食攻略

本篇推薦的基本都是我常去吃的寶藏店鋪,，大家到成都了可以就近打卡，絕不踩雷~

特別提醒：很多店都有團(tuán)購,，可以自己去網(wǎng)上搜一下哦

火鍋篇因?yàn)槭裁葱↓埧?、大龍燚、譚鴨血這些基本外地都有連鎖店,，味道其實(shí)相差不遠(yuǎn),，所以這里我主要推薦幾家只有成都才有的火鍋，味道真滴絕,，你們來了一定要試試,！

龍情大刀腰片火鍋

地址：青羊區(qū)二環(huán)路西一段179號(hào)天祥廣場二樓

參考人均：102元/人

必點(diǎn)菜：腰片、鴨血,、千層肚,、雞蛋嫩牛肉

推薦理由：菜品整體都很不錯(cuò)，很新鮮,。特別是那巴掌大的腰片,，吃起來非常脆嫩，沾上干碟味道很棒

鍋底也是麻辣鮮香,，整體味型很到位,，辣度適中！

干精火旺渝派老火鍋地址：雙林北支路49號(hào)附1號(hào)

參考人均：88元/人

必點(diǎn)菜：鮮鴨腸,、牛肝,、脆毛肚、耙雞腳

推薦理由：屬于厚重的重慶火鍋,，湯濃油亮,，麻辣味比較重。鍋底真的是越煮越香,，久煮也不會(huì)發(fā)苦,，煮什么進(jìn)去都好吃！適合喜歡吃辣的值友～

重慶肖肖酸蘿卜魚火鍋

地址：高攀路26號(hào)附12號(hào)

參考人均：83元/人

必點(diǎn)菜：酸蘿卜,、炸過的魚,、花鰱、土豆

推薦理由：這家我認(rèn)為是成都魚火鍋的TOP1,！第一口一定要吃一片酸蘿卜～花鰱雖然刺多,，但肉真的好嫩！土豆和藕一定要吃脆的,！多一秒都不行,！

嘉香齋牛雜火鍋

地址：彌牟鎮(zhèn)鎮(zhèn)南路43號(hào)

參考人均：82元/人

必點(diǎn)菜：孜然牛肉,、鮮毛肚、牛筋,、牛肉丸子

推薦理由：牛肉都很新鮮，孜然牛肉超級(jí)辣,，很過癮,！鮮毛肚一定要點(diǎn)，燙個(gè)十秒鐘,，嘎嘣脆那種,，無敵爽口！我一次要點(diǎn)三盤

巷巷火鍋地址：北書院街與鎣華寺街交叉口南50米

參考人均：81元/人

必點(diǎn)菜：鴨腸,、千層肚,、麻辣牛肉、黃喉

推薦理由：鍋底不會(huì)過分的辣,，香味和厚度都是成都老火鍋里做的不錯(cuò)的～香油是資格的芝麻油,，加上蒜泥，就是滿分油碟,！

愛妻牛排火鍋（川音店）

地址：十二南街1號(hào)博濟(jì)苑內(nèi)10米右手邊

參考人均：113元/人

必點(diǎn)菜：牛排骨,、午餐肉、蛋炒飯

?推薦理由：一定要去川音這家,，其他加盟店味道都差點(diǎn)意思,。牛排超大塊，煮的軟爛入味,，吃起來很過癮午餐肉也是老板自制的,，肉感很足！

竹園火鍋兔地址：桂溪街道天仁北二街1號(hào)2幢1單元1號(hào)

參考人均：67元/人

必點(diǎn)菜：火鍋兔,、筍子,、芋兒、兔肚

推薦理由：藏在居民樓里的火鍋兔,，味道不燥辣,，回味很香。兔肉很新鮮,，吃起來很嫩,，兔肚必點(diǎn)，超級(jí)爽脆,！吃完兔子再下點(diǎn)素菜,，吃起來超過癮！

張七芋兒肥腸雞地址：三瓦窯街208號(hào)苑長樂佳苑

參考人均：86元/人

必點(diǎn)菜：肥腸,、雞肉,、魔芋,、芋兒

推薦理由：依舊是一個(gè)藏在居民樓里的蒼蠅館子，性價(jià)比很高,，芋兒和非常都是燉的很耙那種,，配上原湯碟無敵香！一定要提前預(yù)約哦,，不然基本沒位置,！

華陽串根香（總店）地址：正北中街158-160號(hào)距四河地鐵A口950

參考人均：60元/人

必點(diǎn)菜：隨便點(diǎn)！都不踩雷,！

推薦理由：我心目中的串串TOP1,，什么鋼管廠馬路邊邊都不行！種類很全,，菜品也超級(jí)新鮮～鍋底很香,，辣度不高，不能吃辣的也建議點(diǎn)紅湯

燒烤/冒菜篇我到一個(gè)地方最愛吃的就是燒烤,，個(gè)人覺得成都拿得出手的燒烤不算多,，所以就干脆合并到冒菜一起~

崔娘燒烤地址：圣燈路成都四十九中對(duì)面

參考人均：50元/人

必點(diǎn)菜：五花肉、牛肉,、玉米,、豆干、雞爪

推薦理由：環(huán)境不太行,，但味道是真的香,！五花肉和牛肉烤的火候都是恰到好處，雞爪是他家的特色,，先用高壓鍋壓過,，外企烤的酥脆焦香，內(nèi)里軟軟糯糯的,，超贊,！

盧氏鐵板燒地址：新鴻南路77號(hào)

參考人均：40元/人

必點(diǎn)菜：苕粉、五花肉,、鳳尾

推薦理由：又油又香,，一定要點(diǎn)苕粉，糯嘰嘰的超級(jí)入味,！味道屬于麻辣中又有回甜的醬香,，搭配冰可樂超級(jí)過癮！

陳孃燒烤地址：星月東街32號(hào)

參考人均：51元/人

必點(diǎn)菜：雞皮,、雞翹翹,、五花肉

推薦理由：這家算是網(wǎng)紅店了，上過《人生一串》！重口味可以試試招牌雞翹,，沒有想象中的怪味,，挺好吃的！他家燒烤都是用雞油烤的,，有特殊的香味～

鄢知味冒菜地址：西航港街道九龍湖村華創(chuàng)路東一巷62號(hào)

參考人均：50元/人

必點(diǎn)菜：牛肉,、四喜丸子、千層肚

推薦理由：湯底很香,，跟普通冒菜區(qū)別很大,，配的蘸碟也很絕！食材都能吃出來很新鮮,，不是凍貨，尤其是牛肉超級(jí)嫩,，能吃出來肉香～

以誠冒菜（光華街店）地址：光華街1號(hào)4棟1單元

參考人均：32元/人

必點(diǎn)菜：牛肉,、千層肚、午餐肉

推薦理由：看著很紅,，但真的不辣,！芝麻香味很重，牛肉是店里的招牌,。整體口味偏咸,，很下飯，在附近住的值友一定要去試試～

劉氏魷魚（直營總店）地址：長江路三段17號(hào)附16號(hào)

參考人均：60元/人

必點(diǎn)菜：烤魷魚,、干鍋鴨掌,、蒜蓉花甲

推薦理由：我吃了很久的魷魚店，今年突然火了,。魷魚醬香味很濃,，看著有點(diǎn)油但吃著絕不會(huì)膩！他家的蒜香系列也都很好吃,，鮮香回甜,，超下飯！

京東

富海錦冷凍魷魚半支串56015-20串袋裝國產(chǎn)海鮮鐵板魷魚燒烤食材35.9元去購買

粉面篇外地人知道成都人愛吃火鍋,，卻不知道成都人對(duì)面和粉的熱愛也不容小覷——遍地都是面館,！下面幾家是我每月最少吃一次的面店和粉店~

攀枝花任德瓊羊肉米線地址：正北下街98號(hào)

參考人均：15元/人

必點(diǎn)菜：羊肉羊雜混合米線

推薦理由：連攀枝花人都說，這家比攀枝花的米線還好吃,！米線是那種粗粗的,，有米香味的～湯底有羊的鮮味，但一點(diǎn)都不膻,，肉也給的很足,！

十一街幺雞成都擔(dān)擔(dān)面(九眼橋總店)地址：十一街10號(hào)

參考人均：20元/人

必點(diǎn)菜：脆臊雜醬面、鱔魚面

推薦理由：臊子放的很足，但吃起來一點(diǎn)都不膩,！面條也很有韌勁,，超級(jí)爽口～每天這家店排隊(duì)的人都是滿滿的，建議避開飯點(diǎn)去吃

甘食記肥腸粉（文殊院店）地址：北東街1號(hào)時(shí)代印象4棟1樓?

參考人均：22元/人

必點(diǎn)菜：肥腸粉

推薦理由：他家的粉都是手工制作的,，口感很彈牙,，還能吃出紅薯的香味！肥腸也清理的很干凈～推薦加一個(gè)節(jié)子,，吃起來會(huì)更滿足哦,！

小吃篇成都小吃品種繁多，估計(jì)很多外地人來了都會(huì)去建設(shè)路打卡網(wǎng)紅小吃,，但真正的本地人一般吃下面這幾家

葉婆婆缽缽雞地址：建設(shè)巷1號(hào)附19號(hào)20號(hào)

參考人均：50元/人

必點(diǎn)菜：紅油缽缽雞,、藤椒缽缽雞、臊子蛋炒飯

推薦理由：藤椒味一定要吃,，麻中帶鮮,，又有點(diǎn)甜，真的是又清爽又上頭,！菜品大多都是脆脆的,，很爽口，配上臊子炒飯絕了～

嚴(yán)太婆鍋魁(文殊院店)地址：人民中路三段19號(hào)

參考人均：12元/人

必點(diǎn)菜：耳片鍋盔,、牛肉鍋盔

推薦理由：里面有胡蘿卜,、萵筍、粉絲加上肉類,，配上酥脆的外殼,，冷的涼拌菜和熱的鍋盔的搭配很奇妙，一口咬下去還會(huì)掉渣~

邱二哥鍋魁(金絲街店)地址：金絲街45號(hào)

參考人均：10元/人

必點(diǎn)菜：紅糖鍋盔,、椒鹽鍋盔,、混糖鍋盔

推薦理由：成都的老傳統(tǒng)手藝，鍋盔吃起來很有韌勁,，有面香,，剛烤出來一咬，紅糖直往下流,。但他家只收現(xiàn)金,，記得提前準(zhǔn)備好

雙流老媽兔頭地址：清泰路85號(hào)

參考人均：70元/人

必點(diǎn)菜：麻辣兔頭、五香兔頭

推薦理由：這家兔頭名聲在外,，且絕不是一家騙外地人的店,，性價(jià)比挺高的～兔頭很新鮮也很入味，個(gè)人覺得五香比麻辣的還要好吃,！

市巷·土紅糖涼糕鋪地址：西安路二段57號(hào)

參考人均：10元/人

必點(diǎn)菜：土紅糖米涼糕,、手搓冰粉

推薦理由：啃完兔頭可以順路來這里吃涼糕,，這家是傳統(tǒng)的翻砂紅糖，能吃出來紅糖的顆粒感,。涼糕和冰粉也是手工做的,，口感很贊，超越成都90%的涼糕冰粉店

羅老頭專做糖油果子地址：東坡路優(yōu)品道廣場地鐵站旁

參考人均：4元/人

必點(diǎn)菜：糖油果子

推薦理由：無敵好吃,！尤其是剛出鍋的時(shí)候,，外邊很脆，里面是軟軟的,，成都的古早味,！操作也很干凈衛(wèi)生～

西月城譚豆花地址：大墻東街150號(hào)

參考人均：25元/人

必點(diǎn)菜：冰醉豆花、甜水面,、豆花面

推薦理由：在成都吃了幾天重油重辣,，可以來一碗冰醉豆花緩和一下，冰冰涼涼帶點(diǎn)醪糟味,，是其他地方吃不到的豆花,，必打卡！他家甜水面和豆花面也不錯(cuò)～

家常菜篇成都還有很多本地人常去的蒼蠅館子,，網(wǎng)紅的明婷小館現(xiàn)在已經(jīng)飄了，味道下降了很多,，所以我就不推薦了,，下面是我常去的，大家可以試試,！

三江烤魚地址：電信南路6號(hào)

參考人均：75元?

必點(diǎn)菜：香辣烤魚

推薦理由：魚肉外焦里嫩,，吃起來香辣入味，里面的配菜特別豐富,，酸蘿卜,、土豆、藕片,，甚至還有烤魚界很少見的米涼粉,。

因?yàn)榕胫茣r(shí)間夠長，底料的味道完全進(jìn)去但米涼粉里面了,，吃起來完全不會(huì)寡淡,。

板橋豬耳朵地址：藏衛(wèi)路南四段雙流西站足球部落內(nèi)

參考人均：40元/人

必點(diǎn)菜：豬耳朵、拌肥腸,、拌雞片

推薦理由：去的基本都是本地人,，在他家一定要點(diǎn)涼拌菜，紅油很鮮香純正,，各種佐料給的也是恰到好處,，麻辣回甜，菜品也很新鮮，每天只賣中午,，去晚了就賣完

豆腐腦花地址：簇橋下街156號(hào)

參考人均：50元/人

必點(diǎn)菜：火爆腰花,、豆腐腦花

推薦理由：連個(gè)招牌都沒有的蒼蠅館子，每天滿滿的都是人～豆腐腦花一點(diǎn)都不腥,，嫩嫩的,，很下飯！腰花刀功很好,，脆,、嫩、鮮

三仔炒雞地址：學(xué)府西路北一街51號(hào)

參考人均：40元/人

必點(diǎn)菜：招牌土雞煲

推薦理由：雞肉都是現(xiàn)殺的,，雞肉很緊致,，一點(diǎn)都不柴，蔥香味很濃,，一鍋可以吃到干鍋和湯鍋兩種味道,！就連茶水都是老板自己熬制的，很用心

三兄弟香辣鵝唇兔頭火鍋地址：一環(huán)路南三段九茹村38號(hào)

參考人均：65元/人

必點(diǎn)菜：三樣合炒,、干鍋鵝唇

推薦理由：真的是我在成都吃過最有特色的干鍋,，小鍋我一個(gè)人就可以吃完，鵝唇,、鵝翅,、兔頭是他家特色，可以單點(diǎn)也可以雙拼,、三拼,，干香麻辣，越吃越有味～

三樣菜地址：紫東閣街185號(hào)

參考人均：35元/人

必點(diǎn)菜：鹵肉,、涼拌白肉,、耙耙菜

推薦理由：真的是好菜不怕巷子深，藏的很隱蔽,，菜如其名只有三種,，但生意就是好到爆！肉都很新鮮,，蘸碟有豆瓣香,，菜品不多，中午十二點(diǎn)基本就賣完了

飲品篇成都奶茶是真的全,，基本上叫得出名字的奶茶店成都都有,，但下面推薦幾家比較有特色的～

林小柔綠豆沙牛乳地址：連鎖店，就近購買

參考人均：14元/人

必點(diǎn)菜：綠豆沙牛乳

推薦理由：我這個(gè)夏天喝的最多的奶茶就是他家,！甜度不高,，沙和牛乳的比例恰到好處,，清爽又好喝！

玲爺·手作紅糖奶茶地址：南紗帽街37號(hào)

參考人均：12元/人

必點(diǎn)菜：紅糖珍珠奶茶,、椰椰毛尖茉莉

推薦理由：我們成都人對(duì)紅糖真的有莫名的情懷哈哈哈,！這家珍珠很軟糯，能喝出來紅糖香味,，性價(jià)比也挺高的,！椰椰茉莉超級(jí)清爽，椰香?茶香,，很好喝,！

茶百道地址：連鎖店就近購買

參考人均：15元/人

必點(diǎn)菜：豆乳玉麒麟、茉莉奶綠

推薦理由：豆乳玉麒麟單喝很清爽,，搖勻后能喝到芝士味和豆粉香,，濃郁但不會(huì)膩，推薦三分糖,！

蜀色茶顏地址：連鎖店就近購買

參考人均：15元/人

必點(diǎn)菜：蝶戀生花,、戀戀烏龍

推薦理由：蝶戀生花必點(diǎn)，錫蘭紅茶作茶底,，茶香明顯,，頂部的奶油一點(diǎn)都不膩，碧根果碎增加了口感層次,，茶和奶的配比剛剛好,！少糖就行啦～

以上排名不分先后，以我的個(gè)人口味為準(zhǔn)

成都好吃的實(shí)在是太多太多了,，越寫越覺得這篇文章好像有點(diǎn)塞不下了

我還有好多巨好吃的店沒放進(jìn)去，如果這篇反響好的話,，我再出第二期,！

準(zhǔn)備來成都的小伙伴可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注，一起探索成都美味

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