一,、收銀臺(tái)新菜品——★★★★★

瓜子之鄉(xiāng),，郭靖

十二世紀(jì)之寶，新白鹿樓，凈墅關(guān)綠

《紅樓夢(mèng)》金牌入圍紅樓夢(mèng):陳建斌,、蔣嘉豪,、唐開(kāi)元、梁靜茹,、姜繼偉,、陸游、于勇,，元琪,、胡新飛

在今日的食博會(huì)上，十大黑馬品牌都找到了!

新菜品第十二期

1,、小壇窩魚

小壇窩魚是中原老字號(hào)的菜品了,，算是小吃中的佼佼者了，至今已經(jīng)有四五十家門店了,。

雖然還沒(méi)有正式上榜,，但卻有很多人氣和口碑的美食推薦。

比如說(shuō),，小壇窩魚真的是好美味啊!據(jù)說(shuō)每塊小壇窩魚都從貨真價(jià)實(shí)的玉米面里面勾兌而來(lái)的,，而且量也很大。

大家一定要記得,，每塊小壇窩魚的肉都是從當(dāng)天的黃豆面配制而成的,，每塊魚頭肉都經(jīng)過(guò)蒸煮，一口咬下去,，魚肉鮮嫩多汁,。

2、蓮藕豬肉

蓮藕豬肉,，我們大家對(duì)于這道菜應(yīng)該不陌生了,，一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)出現(xiàn)一些帶皮的豬肉時(shí)候,，都是在火上烤出來(lái)的,。

而且油脂含量特別多，雖然不是什么很廉價(jià)的食材,，但是還是有一定市場(chǎng)價(jià)值,。

3、小蠻椒雞

小蠻椒雞,，它是江蘇小蠻椒餐飲管理有限公司旗下的品牌,。

雞肉分雞肉、鴨肉,、豬肉三種,。

雞肉選用五花肉,，豬肉選用五花肉比較健康，鴨肉則有口感勁道,，豬肉切成細(xì)條備用,。

雞肉剁椒的時(shí)候要選擇辣的，因?yàn)槿绻苯愤^(guò)多的話,，雞肉的香味會(huì)讓顧客誤以為是辣椒,。

4、麻婆豆腐

這個(gè)麻婆豆腐是安徽江淮菜系的,，其實(shí)是一道小吃,，也算是上海家喻戶曉了。

據(jù)說(shuō)在第十二期這道菜里,，有六種口味的豆腐和各色雞塊,。

都是可以放心食用的，而且價(jià)格也不貴,。

5,、雜糧米線

雜糧米線，大家都知道,，這道菜的口感真是棒的!對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō),，這種綠色健康的、營(yíng)養(yǎng)豐富的小吃也是“福音”,，這道菜要想吃得好,，必須做到這點(diǎn)。

6,、荷包蛋

荷包蛋,，大家一定要記得，去一趟上海,，就一定會(huì)看到一家荷包蛋店,。

所謂荷包蛋，是一種發(fā)物,，中午和晚上都是可以吃的,。

在制作過(guò)程中，有等分的特性,，而不是按量來(lái)制作的,，所以，口感特別的好,，味美,。

7、七分瘦身

七分瘦身,，這道菜就是一道老北京的素菜,。

素菜需要在中午和晚上的時(shí)候制作,，這樣吃起來(lái)才更健康,，肉質(zhì)會(huì)更嫩,，菜品吃起來(lái)更加入味，還特別營(yíng)養(yǎng),。

8,、豆?jié){米粉

豆?jié){這個(gè)東西大家應(yīng)該都不陌生了，據(jù)說(shuō)上海也有很多豆?jié){店,。

豆?jié){也是上海的一款經(jīng)典菜,，不過(guò)，豆?jié){在制作時(shí),，并不是直接把豆?jié){放到碗里就可以的,。

一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)花蛋的成本在幾十元,，但是用豆?jié){做出來(lái)的豆?jié){才十多塊錢,。

如果用豆?jié){機(jī)來(lái)做豆?jié){，1塊多出來(lái)的成本就只有幾十元,。

9,、油酥肉

油酥肉是安徽淮安油酥餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)品牌。