2023年重慶餐飲業(yè)排名前十名出爐,，有你認(rèn)識的團(tuán)餐企業(yè)嗎？

民以食為天,，在“衣食住行”四大必要消費(fèi)品中,，毫無疑問“食”才是必要中的必要。吃的東西才是保障發(fā)展的關(guān)鍵一步驟,。

近日,，就有不少網(wǎng)友向我們留言，讓我們做一期重慶餐飲業(yè)現(xiàn)狀的文章,，這不,，正好最近有一家媒體公布了2023上半年重慶餐飲業(yè)的排名情況，從榜單分布來看,，相較“2023重慶餐飲品牌前十名,，2023年百強(qiáng)榜品牌有了20%左右的更新,，陶然居、九園,、德莊等新興公司進(jìn)入前三強(qiáng)

小吃快餐首次超越中式正餐,，成為上榜品牌最多的品類占據(jù)6個(gè)席位，其中雅福團(tuán)餐首次進(jìn)入重慶地區(qū)餐飲榜單前十名,，2023重慶餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌中式正餐品牌大占比上榜,，川菜獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，占據(jù)5個(gè)席位,。

但是我們要注意到的是,，餐飲行業(yè)迎來火熱井噴期，是伴隨著疫情的同步進(jìn)行的,，雖然火熱,，但是營收方面收到的沖擊可不會小，隨著數(shù)字時(shí)代的改革,，傳統(tǒng)餐飲紛紛轉(zhuǎn)型,，重慶雅福團(tuán)餐等多家知名企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)變模式才能在這張疫情之下，站住腳跟,。

另一方面,，隨著消費(fèi)市場需求的不斷擴(kuò)大，行業(yè)現(xiàn)象級產(chǎn)業(yè)鏈不斷攀升,，無數(shù)品牌和品類林立,，最終也角逐出了較火的幾個(gè)品類。

1,、漢堡類隨著生活節(jié)奏的加快,，消費(fèi)者在繁瑣的吃食上也有了更多的選擇。標(biāo)準(zhǔn)化輕小型餐飲品類也更加受消費(fèi)者青睞,！漢堡就特別受小朋友以及年輕消費(fèi)者的喜歡,，并迅速占領(lǐng)了消費(fèi)市場，目前主要消費(fèi)人群是學(xué)生和上班族,。

因此作為年輕消費(fèi)群體愛點(diǎn)的快餐之一,，可以說有無限的商機(jī)，發(fā)展前景廣闊,，雖然其中有KFC,、麥當(dāng)勞等大品牌搶占了不少份額,，但是因?yàn)橄M(fèi)群體龐大,，基本不愁沒有生意。

2,、麻辣燙冒菜麻辣燙的特點(diǎn)是：高頻,，剛需,，低價(jià)。主要吸引的是年輕消費(fèi)群體,。

它的利潤從綜合來看基本可以達(dá)到55%以上,，部分門店可能因?yàn)檫x址、口味等因素只能做到50%,，但是大部分可以將利潤做到60%左右,。

再加上大部分的麻辣燙門店的原材料，都是采取‘配方’調(diào)味的,，不用花費(fèi)高昂的價(jià)格去請大廚師,，基本上只要按照固定的配方去做就沒有問題，這樣一來人工這塊的運(yùn)營成本就降低了,，基本上更大的開支就是房租了,，但是麻辣燙對房租的要求也不是很高，不必去高檔的地方,，街邊店就可以了,。

總體來說，麻辣燙的利潤還是十分可觀的,。

3,、火鍋類在重慶的都知道，火鍋算是一個(gè)比較成功的資本運(yùn)作餐飲品類了,！在2023年,，火鍋的市場份額就達(dá)到了5萬億，門店數(shù)量突破40萬家,。因其特有的用餐形式,，在味道上容易復(fù)制，在菜品上選擇繁多,，有利于標(biāo)準(zhǔn)化管理,，所以非常適合快速發(fā)展，也曾一度被資本用來割韭菜,。

4,、團(tuán)餐類團(tuán)餐一直都是藍(lán)海項(xiàng)目，這里說的團(tuán)餐不是美團(tuán)那種,，而是大型的餐飲配送項(xiàng)目,，在重慶甚至于中國西南地區(qū)，也能以找到叫得上名字的團(tuán)餐企業(yè),，諸如重慶雅福團(tuán)餐等企業(yè)也算是先發(fā)優(yōu)勢了,，利用自身的專業(yè)化條件和長期打造的持久口碑和信譽(yù)度，在重慶本地也算是比較知名的餐飲企業(yè)

而團(tuán)餐被開發(fā)的程度還不到10%，這就很有意思了,，不少資本紛紛入局,，包含美團(tuán)、順豐豐食等品牌也在不斷進(jìn)入重慶團(tuán)餐行業(yè),，無異于推動團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展,。

不管是任何行業(yè)，也要不斷的分析市場,、優(yōu)劣,，尋求突破創(chuàng)新，才能讓這個(gè)行業(yè)越走越好,，重慶團(tuán)餐配送和食堂承包這個(gè)行業(yè)需要所有人一同的努力,。

重慶品牌火鍋店加盟排行榜？實(shí)力品牌,，火鍋界的翹楚

重慶火鍋憑借著它獨(dú)特的魅力受到了來自五湖四海消費(fèi)者的喜愛,，火鍋接受范圍廣，幾乎可以容納所有菜品,，所有種類食材與火鍋相結(jié)合都能呈現(xiàn)出與眾不同的特色,，那么重慶火鍋加盟品牌哪家好？渝味楠老火鍋,，無需開店經(jīng)驗(yàn),，加盟后即可開店。

市場發(fā)展趨勢好

渝味楠老火鍋有著幾十年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn),，在全國各大中小城市均有渝味楠的身影,，全國加盟店超百多家，開店成功率高達(dá)百分之九十,，有著豐富的開店經(jīng)驗(yàn),。渝味楠老火鍋一直追求正宗火鍋味道以及健康舒適的就餐消費(fèi)理念，在優(yōu)秀的品牌帶領(lǐng)之下,，可規(guī)避投資者獨(dú)立經(jīng)營時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)遭遇,。

扶持優(yōu)勢

現(xiàn)在餐飲行業(yè)壓力尤其大，選擇加盟一個(gè)火鍋品牌對于餐飲小白來說是百利而無一害的,，總部會在加盟前期,，加盟后期，加盟中期均提供幫助,，包括選址,、培訓(xùn)、經(jīng)營管理,、采購,、廣告、市場營銷等多個(gè)領(lǐng)域?yàn)榧用说晏峁椭头窒沓晒?jīng)驗(yàn)。

產(chǎn)品豐富,、口味正宗

不同地區(qū)的消費(fèi)者有著不同的飲食習(xí)慣，口味差異大,，渝味楠老火鍋總部有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，針對這難點(diǎn)創(chuàng)造出了多款不同口味的特色鍋底，定期研發(fā)更新菜品,，現(xiàn)有幾十種不同口味的鍋底加百余種菜品,。

重慶快餐加盟店10大品牌，餐廳如何繼續(xù)提升,？

俗話說得好,，入門容易精通難。餐飲業(yè)亦是如此,，餐飲是比較好入門的行業(yè)之一,，但其實(shí)餐飲行業(yè)瞬息萬變，稍有不慎,，便會被市場淘汰,。要說每個(gè)老板都比較犯難且最為關(guān)心的問題是什么？自然是如何做好餐飲,？如何提升餐廳,？小萊了三點(diǎn)，請諸位靜聽,。

01.突出賣點(diǎn)

產(chǎn)品的特色是什么,？與競品的差別是什么？自己有什么優(yōu)勢,？這是一定要明確的且要重點(diǎn)宣傳的,。在點(diǎn)菜單上，我們可以做到主次分明,、簡潔美觀,，讓顧客一目了然。

02.提高翻臺率

翻臺率就是指餐廳餐桌的重復(fù)使用率,。

如何提升,？我們可以從三個(gè)方面來提升翻臺率：

1.點(diǎn)餐優(yōu)化：優(yōu)化菜單、點(diǎn)餐推薦,、還可以引導(dǎo)顧客掃碼點(diǎn)餐,，加快點(diǎn)餐效率；

2.上餐時(shí)間：在保證菜品品質(zhì)的情況下,，能預(yù)制就預(yù)制,，還有就是后廚和服務(wù)人員的效率；

3.用餐速度：可以從餐廳裝修、音樂等方面入手,，顧客心情好了,，自然就吃得快。

03.品牌效益

一個(gè)優(yōu)質(zhì)的品牌給你帶來的收益往往是你所想象不到的,。一個(gè)好的品牌往往有成熟的體系,，無須我們過多地操心各種事宜，直接“坐享其成”,。