學(xué)校周圍的餐館生意真的那么火爆嗎,？

許多人想創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板,，餐飲店是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。許多創(chuàng)業(yè)者在決定做餐飲后,，會關(guān)注學(xué)校周圍的位置。

我們可以清楚地看到,，學(xué)校周圍的餐館看起來很受歡迎,。龐大的人流和穩(wěn)定的客戶群使學(xué)校成為許多餐飲創(chuàng)業(yè)者選址的首要考慮的位置。

然而，學(xué)校周圍餐館的生意真的那么火爆嗎,？我不這么認(rèn)為,。如果我們真的選擇在學(xué)校周圍開店，我們需要知道利弊嗎,？

利：人流量大,，客戶群穩(wěn)定無論是大學(xué)還是初中，學(xué)校的人流都很大,。如果你在學(xué)校周圍開一家餐館,，學(xué)生無疑是最穩(wěn)定的消費(fèi)者群體。除了寒假和暑假,，學(xué)生基本上都在學(xué)校度過,，課外活動的軌跡也在周圍。

在學(xué)校周圍開餐館的好處是顧客群體穩(wěn)定,，人流龐大,，這也給餐館帶來了巨大的利潤。

固定營業(yè)時(shí)間由于學(xué)校周邊餐廳的顧客大多是學(xué)生,，學(xué)生上下學(xué)時(shí)間相對固定,，學(xué)校周邊餐廳的營業(yè)時(shí)間也是固定的。

如果是早餐店,，每天80%的顧客會在早上,。如果是快餐小吃，95%的顧客會集中在中午和晚上放學(xué),。放學(xué)后,，餐館的客流量會大大降低。與其他地方的餐館相比,，關(guān)門時(shí)間會早得多,。

經(jīng)營難度低學(xué)校附近的餐廳一般面積不大，店鋪運(yùn)營相對靈活,。與社會群體相比,，對口味和服務(wù)的挑剔程度要低得多。

學(xué)生零花錢有限,，更注重性價(jià)比,。在校外開一家小而美的餐廳，抓住學(xué)生的消費(fèi)心理和興趣點(diǎn),，確保餐廳環(huán)境整潔,，菜肴干凈衛(wèi)生，生意不會差,。

弊：寒暑假影響很大雖然學(xué)生群體的客流量很大,，但僅限于在學(xué)校周圍開餐館,。一個(gè)主要的問題是，學(xué)生們有一個(gè)漫長的寒假和暑假,。在每年三個(gè)月的寒假和暑假期間,，餐館的客流量可以說急劇下降。

如果能開通線上外賣平臺,，生意可以稍微緩解一下,，否則餐廳的生意只能靠學(xué)生上學(xué)。

競爭激烈每個(gè)人都知道學(xué)校周圍的餐館非常有利可圖,，競爭也相當(dāng)激烈,。最明顯的競爭是學(xué)校食堂的競爭。大多數(shù)學(xué)校食堂的菜肴都很劃算,，而大學(xué)食堂通常有不止一個(gè)菜肴,，這是學(xué)校周圍餐館最大的競爭壓力。

二是校外同類型的餐廳,，即競爭對手,，一條街開了四五家同類型的餐廳,，學(xué)生的選擇性增加,，可能會去哪家店消費(fèi)。

守店難學(xué)校周圍的大多數(shù)餐館都是小而美麗的餐飲模式,。起步容易,，經(jīng)營不難，但困難在于難以扎根,。菜肴和環(huán)境可以成為學(xué)生口口相傳的東西,。

學(xué)校附近的餐廳群體傳播速度非常快,。一旦餐廳出現(xiàn)任何情況,，學(xué)生們就會傳播十到十，結(jié)果可想而知,。

雖然學(xué)校周圍的餐館人流量大,，客戶穩(wěn)定，但可能不符合每個(gè)人的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。學(xué)校周圍的商店也面臨著許多問題和挑戰(zhàn),，這需要創(chuàng)業(yè)者仔細(xì)選擇，理性思考,，做好研究,。

學(xué)校周圍的餐館生意一定很火爆嗎？開店有什么優(yōu)缺點(diǎn),？

《食堂招租》易檔鋪4500人全封閉中專閉獨(dú)家食堂一樓速招奶茶

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廣州高校食堂特定品類檔口招商食堂招商：清真面食、特色鐵板飯,、小炒檔口,、特色水煮。提點(diǎn)模式,，有意向者可聯(lián)系

廣州南粵技工4500人全封閉中專閉獨(dú)家食堂一樓速招奶茶,，漢堡，燒臘飯,，麻辣燙,，螺獅粉，水果撈,，酸菜魚,，腸粉粥等

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山東臨沂學(xué)校食堂窗口招商在校三萬五千人,，食堂緊鄰宿舍區(qū).學(xué)期末調(diào)整,，現(xiàn)誠招合作商戶。

水果撈,。沙縣小吃,；煲仔飯；魔飯青年,；三汁燜鍋,。燒臘飯,；茶泡飯,；江西香扒飯,；擂椒拌飯；雞雜飯,。泡泡雞?？颈P飯；石板飯,；鐵板炒飯；鐵板雞扒飯,；花樣鐵板,；烤肉飯,。章丘鐵鍋雞,；豆花雞魚；無骨烤魚飯,；大可魚,。校園肯德基；麥當(dāng)勞,；哈吉客,；品牌咖啡等優(yōu)質(zhì)小吃項(xiàng)目。

有食堂經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,，網(wǎng)紅優(yōu)質(zhì)品牌項(xiàng)目優(yōu)惠,。

濰坊高校餐廳因新學(xué)期窗口調(diào)整，空余少量窗口,，公司直招,，無中介費(fèi)，租金保證金低,，無進(jìn)場費(fèi),。餐廳位于教學(xué)樓與宿舍中間，位置優(yōu)越,。

學(xué)校遠(yuǎn)離市區(qū),，包含大專、本科,、專升本學(xué)生,，專升本學(xué)生課業(yè)緊，早晚自習(xí),，就餐按時(shí)集中人數(shù)穩(wěn)定,。營業(yè)時(shí)間早上6點(diǎn)持續(xù)到晚上11點(diǎn)均有就餐學(xué)生，寒暑假時(shí)間短,，現(xiàn)餐廳招商,，加盟品牌或經(jīng)營過大學(xué)窗口者優(yōu)先考慮。

加盟類：茶泡飯,、犀米家,、老碗面、周黑鴨,、懶人燜飯,、咖喱雞排飯等；

特色風(fēng)味類：炸串,、黃燜雞,、五谷魚粉,、冒菜、牛肉板面,、雜糧煎餅,、米線酸辣粉、烤冷面,、韓式簡餐,、壽司等日式、北京爆肚等,；

休閑類：烘焙,。隨時(shí)可入校實(shí)地考察。

江蘇海洋大學(xué)在校生約一萬六,，食堂秋學(xué)期檔口項(xiàng)目優(yōu)化，現(xiàn)招特色川味炒菜,、自助小火鍋,、蓋澆飯系列,，特色砂鍋米線，云南米線,，鐵板廚房系列,，炸雞飯，咖喱飯,，鴨血粉絲湯,，淮安蓋澆面系列,，重慶小面,、水煮魚、黃燜雞米飯,，三汁燜鍋,；茶泡飯；江西香扒飯,；無骨烤魚飯,，煲仔飯系列、特色西餐廚房,、品牌奶茶店等,。

河北省衡水市安平縣安平中學(xué)餐廳暑期調(diào)整檔口產(chǎn)品,，面相社會招聘優(yōu)質(zhì)作業(yè)組，快餐,、面條,、餅類、蓋澆飯,、麻辣燙麻辣香鍋等各種小吃均可,，學(xué)校6000人，全封閉,，一個(gè)月放假兩天,，學(xué)生消費(fèi)餐標(biāo)高，公司工資次月準(zhǔn)時(shí)發(fā)放,，不壓款,；學(xué)校食堂直招，學(xué)校預(yù)計(jì)八月底開學(xué),，近期可現(xiàn)場考察,，

后續(xù)來了！餐飲店加盟陷阱多,，這份避坑指南快收下

南國早報(bào)客戶端報(bào)道了《新手投資餐飲踩坑,？南寧多人加盟品牌牛肉粉，開店一個(gè)月就涼涼》之后,，引起了餐飲界以及廣大公眾的關(guān)注,，不僅是米粉加盟，近年來的奶茶店加盟,、串串火鍋加盟等,，也存在陷阱和誤區(qū)。

貼名牌招商加盟很多見

加盟某牛肉粉虧了27萬元

“南國早報(bào)客戶端報(bào)道的‘某酸某辣’加盟商的經(jīng)歷和我很像,?！皟?nèi)蒙古人張女士對記者說。三年前,，張女士在南寧投資了50萬元開了一家餐廳,，馬上就要回本了，但2023年初的新冠肺炎疫情一來,，她虧損了20多萬元,，只能把店關(guān)了到深圳去打工。

“我認(rèn)為自己開單店沒有影響力,，從深圳回到南寧后,，我想加盟牛肉粉店，當(dāng)在網(wǎng)上搜索‘三×王’，就有招商人員來電說他們是‘三×王’的子品牌,，只要20多萬元就能開店,。于是，我8月到杭州考察后交了5.8萬元加盟費(fèi),，并于9月13日在西鄉(xiāng)塘區(qū)客運(yùn)站地鐵商業(yè)街開了一家‘?！凉纭Ｈ夥鄣辏_業(yè)2個(gè)多月以來,，每天虧損500多元,，27萬元打了水漂。而且‘?！凉纭亩嗉壹用说暌彩翘潛p,。”張女士說,。

張女士加盟的“?！凉纭迸Ｈ夥鄣昝刻於荚谔濆X。男顧總熬吧客戶端記者雷小琴攝

為什么離張女士的店不遠(yuǎn)處的另一家牛肉粉店顧客盈門,，每天營業(yè)額數(shù)千元,，而張女士卻幾乎每天虧損呢？她自己分析,，是由于原料供應(yīng)不穩(wěn)定,，知名度小造成的。

百色,、貴港等地的“某酸某辣”米粉店加盟商也紛紛來電,，稱對開店經(jīng)營信心不足，而部分加盟商則準(zhǔn)備起訴“某酸某辣”,。

傍著知名品牌招商加盟,，是一些快招公司慣用的伎倆。南寧餐飲界的業(yè)內(nèi)人士王先生介紹,，不僅是牛肉粉,，奶茶也存在快招騙局，投資者搜索某知名品牌的茶飲,，會即刻跳出加盟網(wǎng)站,，當(dāng)你留下個(gè)人信息后，打電話來的卻是另一家品牌,，招商人員用“研發(fā),、運(yùn)營、銷售都是同一個(gè)團(tuán)隊(duì)”的話術(shù)吸引加盟,。加盟后，加盟商會發(fā)現(xiàn)采購的物料、耗材等比網(wǎng)上賣的要貴,、物料質(zhì)量也不好,，加上租金、人工等壓力,，奶茶店也支撐不了多久,。

不是流行就一定能賺

串串店選址不當(dāng)虧損60多萬元

2017年，黃先生從廣東回到南寧后獲得了一家知名米粉店的加盟資格,，因?yàn)閷δ蠈幧倘Σ涣私?，在廣西民族大學(xué)附近某購物中心租下了一間200多平方米的鋪面，誰知米粉店審核地址時(shí)認(rèn)為不適合開店,。但他已押六付三,，付給房東28.8萬元租金，只好硬著頭皮找了一家串串火鍋店加盟,。

“當(dāng)時(shí)串串火鍋很流行,，本以為靠近大學(xué)，串串店會火,，沒想到的是,，學(xué)生的消費(fèi)能力有限，加上購物中心運(yùn)營不好,，租金高,、公攤高，進(jìn)店人數(shù)少,，我苦苦撐了2年,，虧損了60多萬元，退出了餐飲行業(yè),?！秉S先生嘆惜道。

黃先生提醒有意加盟餐飲品牌的人士,，首要選好知名的,、優(yōu)質(zhì)的加盟品牌，其次要按照加盟總部的要求精心選址,，不要貿(mào)然租下自認(rèn)為好的店鋪,，最后就是要用心經(jīng)營，不能當(dāng)甩手掌柜,。

想投資餐飲加盟店,，如何才能避坑呢？

廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委常務(wù)副主席許東平教大家一些加盟避坑的辦法,。

1.識破假招商鏈接：搜索想要加盟的品牌時(shí),，注意看鏈接上是否有廣告標(biāo)識,，是否跳轉(zhuǎn)到其他加盟網(wǎng)站，這很可能是快招公司的誘餌,，千萬不要填寫個(gè)人信息,。需要加盟，應(yīng)到該品牌的官方微信上去了解,。

2.警惕移花接木：當(dāng)你接到某知名餐飲品牌的招商電話時(shí),，對方先會給出它的基本情況，同時(shí)會說它的開店成本很高,，比如至少需要100萬元等,。這時(shí)如果你猶豫了，招商人員就會立馬給出另外一個(gè)品牌,，并號稱名氣雖然沒有A品牌大,，但是產(chǎn)品都是非常不錯的，而且費(fèi)用還低,，甚至于說是同一個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作的,。

3.不要偏聽偏信：想加盟一家餐飲店，第一看證照等,，看是否具有商標(biāo)注冊,、特許加盟經(jīng)營許可?？梢灾苯又码娭放瓶偛孔稍?，而不要聽一面之詞。

4.實(shí)地考察門店：招商人員帶你去看的餐飲店都是很熱鬧的,，這種火爆可能是請人排隊(duì)的或是用低價(jià)吸引的,。外賣數(shù)據(jù)9999+也不意味著賺錢，可到線下其他加盟店了解實(shí)際經(jīng)營情況,。

5.認(rèn)真考察總部：一個(gè)正規(guī)的加盟連鎖品牌,，人員配置是齊全的，包括店面設(shè)計(jì),、運(yùn)營等人員,，如果總部全是招商人員，都在打電話,，那就要留心點(diǎn)了,。同時(shí)要了解該品牌是否有中央廚房，物料庫存多不多,，供應(yīng)鏈?zhǔn)欠穹€(wěn)定,，產(chǎn)品是否有獨(dú)特性，是否適合當(dāng)?shù)厝说目谖兜鹊取?/p>

6.看清楚加盟合同：要看是與法人簽的合同,，還是和第三方簽的合同,。了解是否列明有加盟猶豫期,，如加盟者在合同訂立后一定期限內(nèi)，可以單方解除合同,。還要看相關(guān)的約定,，比如：口頭承諾的返裝修費(fèi),、送設(shè)備等是否有列明,。

7.店面選址：看看周圍同類品牌的銷售數(shù)據(jù)，估算其利潤空間,，自己開店是否真能賺錢,。

廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會提醒廣大餐飲投資者注意鑒別加盟資質(zhì)，尤其是對方是否已經(jīng)在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了特許經(jīng)營許可備案,，否則都屬于非法經(jīng)營,。另一方面，協(xié)會也敦促廣西的米粉品牌商家主動發(fā)布正面信息,，引導(dǎo)投資者正確選擇合法投資渠道,，區(qū)分良莠。對市場上出現(xiàn)的各種假冒偽劣,，及時(shí)發(fā)布品牌聲明以正視聽,，維護(hù)自身權(quán)益和社會正義，體現(xiàn)行業(yè)責(zé)任擔(dān)當(dāng),。

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