對話霸蠻創(chuàng)始人張?zhí)煲唬簭囊涣９鹊揭煌敕鄣臄?shù)字化實踐

【億邦原創(chuàng)】“同質化,、夫妻店,、門檻低……”是大眾對米粉這一行業(yè)的固有印象,。

據(jù)窄門餐眼發(fā)布的報告數(shù)據(jù)顯示，2023年,，全國米粉品類規(guī)模將近1500億,，全國擁有超過40萬家各類米粉店，是全國4萬家蘭州拉面店數(shù)量的10倍,。而米粉品牌的集中度卻不到1%,，是一個典型的“有品類、無品牌”而又高速增長的集合體,。

就是在這樣一個看似普通的行業(yè)里,，有一家從湖南口味出發(fā)的米粉品牌，正在借助數(shù)字技術構建自己的差異性競爭優(yōu)勢,，它就是霸蠻（全稱為北京霸蠻天下科技有限公司）,。

據(jù)悉,，成立于2014年的霸蠻米粉，門店在5家以內期間,，只做了一件事：做好產(chǎn)品,。在門店從5家向30家擴張期間，開始對業(yè)務做標準化梳理,，每新增一家門店,，都是其對培訓體系、人,、供應鏈和產(chǎn)品的一次完善,。

2023年，霸蠻確定數(shù)字化戰(zhàn)略,，率先從用戶端切入,，將訂貨、人員培訓,、巡店線上化,；2023年，加速全國布局,，在一年時間里,，其門店數(shù)量從40家增加迅速增長至200家，平均每月開店數(shù)量近20家,。2023年,，霸蠻營收超過10億元，并連續(xù)完成了B+輪,、C輪融資,，投資方為番茄資本、灃途資本,、豪客來等,。

“在餐飲業(yè)務流程里，無非用戶運營,、選址,、供應鏈和財務及日常運營管理六大模塊，先對這些標準化,，最后即使沒有上系統(tǒng),，只是通過Ex表格或一張紙執(zhí)行，也叫數(shù)字化,?！苯冢瑑|邦動力訪談了霸蠻創(chuàng)始人張?zhí)煲?，并試圖對如下問題找到一些答案：

·餐飲行業(yè),，做供應鏈建設,、數(shù)字化投入，主要源于哪些痛點,？

·從標準化到數(shù)字化需要幾步,？如何借助數(shù)字技術做好上下游的協(xié)同與管理？

·從200家門店到1000家,，對團隊,、供應鏈會提出哪些新要求？

以下為對話實錄,，經(jīng)億邦動力編輯,。

億邦動力：您曾在C輪融資后提到,，資金將用于數(shù)字化建設,、RD研發(fā)投入和供應鏈建設，主要解決哪些痛點,？

張?zhí)煲唬喊孕U的發(fā)展可分為幾個階段,，第一階段，三五家門店,，此時只需要把產(chǎn)品做到足夠好就行,，其他都不用做；第二階段,，5到30家店,，我們稱其為擴張準備期。要擴張就要對人,、產(chǎn)品,、空間和模式標準化，再去復制,，這一時期中,，每開一家店，都是對這些要素的一次完善,。

比如選址,，其標準化也可不斷迭代，開三四家店,，模型就可固定,，進入快速拓店期。實際上,，從40家到200家門店,，我們是在一年多時間內完成的，迅速進入第三階段,。

在這一階段里,，霸蠻面臨的挑戰(zhàn)在于,，公司從北京開始，但開了100家店后,，一定會涉及到異地擴張問題,。此時，我們的產(chǎn)品要如何適應于中國各個不同城市,、不同區(qū)域消費者的喜好和飲食習慣,。

且進入400家店以上，就會面臨增收不增利,、增收不增效等規(guī)模問題,，此時，需要借助數(shù)字技術,。

億邦動力：選址如何標準化,？

張?zhí)煲唬簩嶋H上，前十家店時,，我們都不太重視選址,，因為當時我們是全北京最早的湖南米粉店，用戶也都是湖南人,，大家從北京各個地方來我們的門店吃粉,。

從10家到20家門店期間，做了一些標準化動作,，進入選址第二階段,，開外賣店，當時與熊貓星廚合作,，開了近40家,。開這類店主要目的不是送外賣，而是拿到空白商圈的數(shù)據(jù),，再決定是否要在這個商圈正式開門店,。

反過來說，一個餐飲創(chuàng)始人一定是關過店的人才會開店,，因為失敗的選址經(jīng)驗反饋的信息更多,。

早期選址，我堅持的一個觀點是“一流商圈,、三流位置,。”在購物中心,，快餐一般在B1,，3樓、4樓是正餐，而我覺得可以挑戰(zhàn)這個規(guī)則,，將霸蠻的門店開在3,、4樓。直到門店超過10家后,，我才意識到不行,，因為快餐是隨機性消費，且依賴于人流,；而3,、4樓正餐相對偏目的性消費。后面的店我們還是選擇人流,、快餐集中的區(qū)域,，去B1選址。

億邦動力：選錯地址的概率高嗎,？

張?zhí)煲唬洪]店率大概在5%左右,，也就是說，在開200家門店的過程中,，滾動關的門店差不多就有十幾家,。

億邦動力：霸蠻做數(shù)字化建設的準則是什么？

張?zhí)煲唬喊孕U做數(shù)字技術投入,，都要落在實實在在的業(yè)務上，要么降本,，要么增效,，要么增收。

增收上,，從2023年開始,，公司從用戶運營端開始做數(shù)字化，因為這塊最好做,，見效快且好算賬,。

我們通過構建用戶中臺，將獲客渠道,、線下連鎖店,、電商渠道放進去，能夠及時了解消費者習慣去哪家門店,、復購率多少,、客單貢獻多少、產(chǎn)品偏好怎樣,。這些數(shù)據(jù)能分析到單店,，由總部統(tǒng)一做用戶運營，比如根據(jù)復購率，決定是否需要通過發(fā)券等方式拉新,。

降本上,，比如在門店運營管理中，店長是最重要的角色,，他主要做三件事：巡店,、訂貨和排班，這些事都高度依賴于店長的個人經(jīng)驗,。

過去兩年,，霸蠻連續(xù)做了自動排班、訂貨及遠程巡店系統(tǒng),，解放店長,，他能夠多做一些別的工作，相當于減少了一個人力成本,。

同時,，遠程系統(tǒng)還會用到公司內部對店鋪的管理上，過去,，一個人一天巡四家店,，且因為信息化程度不夠，無法足夠了解門店出現(xiàn)的細節(jié)問題?，F(xiàn)在,，我們借助這套系統(tǒng)，并制定相關標準,，讓店員和店長按照流程繼續(xù)做檢查,，出現(xiàn)問題，再去迭代,、改進,，不斷循環(huán)。

增效上,，比如通過小程序,，不僅讓消費者從收銀臺點餐過渡到入座掃碼點餐，還可以幫助收銀員省掉核賬時間,。

億邦動力：霸蠻門店已突破200家,，請問如何借助數(shù)字技術做好上下游協(xié)作和管理？

張?zhí)煲唬耗壳鞍孕U的門店有三種形態(tài)：直營,、合伙制和創(chuàng)客,。

加盟店好理解，即“我品牌好,，你來加盟,?！眲?chuàng)客模式與前者不同的是，霸蠻通過發(fā)揮自身管理數(shù)字化,、供應鏈標準化,、選址模塊化的獨特優(yōu)勢，為其提供安全食品原料的物流與配送,。

類似于我曾經(jīng)提到的,，霸蠻原來是蘋果，封閉的,，現(xiàn)在要做安卓,，開源的。過去幾年,，我們一直在為這件事做準備,，比如上巡店系統(tǒng)，過去是線下一家一家巡,，一天只能巡幾家,，現(xiàn)在用手機，兩三分鐘就能巡一家,。

對于上述三種門店的管理,，直營和合伙制店差別不大，一桿子捅到底,；對于創(chuàng)客店,，我們更多是提供供應鏈管理與門店運營方法。

億邦動力：此前您提到,，霸蠻今年的目標是門店數(shù)達到1000家,，目前進展如何？

張?zhí)煲唬航衲戥h(huán)境發(fā)生了很大變化,，門店增速沒有太大意義，我們必須將目標由速度調整為質量,，回到經(jīng)營本質,，夯實供應鏈基礎。

億邦動力：為何要從一粒谷到一碗粉全鏈條抓,？

張?zhí)煲唬好追圻@個品類相對落后,，大多以夫妻老婆店的形式存在，過去,，出了很多食安問題,。要在該領域構建壁壘，應該是能做出健康有保障,、品質讓人放心的產(chǎn)品,。圍繞這一點，我們決定把供應鏈做得更扎實和透徹一些。

從一粒谷到一碗粉,，我們做了一件事：產(chǎn)業(yè)化后有品牌,，品牌化后有數(shù)字化。

億邦動力：從什么時間向上游稻田延伸,？

張?zhí)煲唬?023年后,，一方面，這個時期,，霸蠻已經(jīng)有一定體量了,，另一方面，疫情給我們帶來了巨大的挑戰(zhàn),。

在前端經(jīng)營上,，疫情后，線下消費場景遭遇毀滅性打擊,，我們需要從一個純線下品牌轉向線上,；在供應鏈上，物流,、生產(chǎn)交付出現(xiàn)巨大的問題,。

上述幾個因素疊加，倒逼我們不得不思考,，如何構建自己的核心供應鏈,，近三年里，我們一直在做這件事,。

億邦動力：怎么做,？

張?zhí)煲唬嚎梢詾閮煞矫妫和ㄟ^自建五千畝專用稻基地和智能工廠打通一二三產(chǎn)業(yè)，完成從農(nóng)田到種子,、種子到農(nóng)田全產(chǎn)業(yè)鏈溯源,。

專用稻基地，湖南是糧食大省,，但有兩個問題,，一方面，大米附加值不高,，另一方面,，本身可以種兩季稻，但很多農(nóng)民只種一季,，原因是早稻米不好吃,，賣不上價格。

霸蠻通過與合作社合作,，將早稻加工成粉,，一噸粉絲可以賣六七千元,，比大米的價格提高一倍。

工廠端,，2023年,，霸蠻開始在湖南常德自建工廠，2023年正式投產(chǎn),。該工廠在數(shù)字化上的布局表現(xiàn)為,，第一，從上游采購到財務流轉上了ERP軟件,，進銷存數(shù)據(jù)健全,，實現(xiàn)可追蹤；第二,，過去,，工廠生產(chǎn)多少由人工憑經(jīng)驗決定，要么賣不完,，要么不夠賣,，現(xiàn)在把工廠和下游門店的數(shù)據(jù)實時打通，提前預測,，后端智能匹配,，提升運轉效率和訂貨準確度。

第三,，設備自動化,，它目前是國內唯一一個全自動生產(chǎn)米粉的工廠。在傳統(tǒng)生產(chǎn)模式中,，一條線需要二三十個人,，有了這套設備，只需四個人,。

同時,，當把供應鏈做扎實后，也會反哺研發(fā)中心甚至品牌,，因為足夠好的原料,，才能做出差異化的產(chǎn)品。

億邦動力：一款新品的誕生,，背后要經(jīng)歷多少道程序？什么是決定一款產(chǎn)品是否上市的硬條件,？

張?zhí)煲唬涸谘邪l(fā)上主要做兩塊,，第一，對老產(chǎn)品做迭代,，讓品質不斷趨于穩(wěn)定,。

霸蠻的研發(fā)邏輯是“少而精”,，意味著，我們每年不一定會推大量新品,，而是做好基本款和經(jīng)典款,，這個工作量并不小。

比如招牌牛肉粉,，需要研究牛肉,，是選擇烏拉圭的、巴西的還是澳大利亞的,，是牛背肉還是牛腩,，肥瘦比如何？再延伸到辣椒,，是7度辣還是9度辣,，湖南的還是河南的？這個優(yōu)化工作,，十年都做不完,。

第二，在新品研發(fā)上,，賽馬機制,，一個產(chǎn)品上市前，背后是多個SKU在跑,，不斷做單店測試,，是否最終上市，以市場反饋為準,。

億邦動力：從渠道,、產(chǎn)品、生產(chǎn)等方面,，直播與線下門店運營底層邏輯的差別是,？

張?zhí)煲唬喊孕U從2023年開始布局線上渠道，當前,，我們在抖音商城上做的直播,，主要針對餐飲門店的產(chǎn)品賣券，換句話說,，消費者購買后,，需要到店消費；在零售預包裝產(chǎn)品上,，通過直播,、短視頻等形式銷售。相對來講,，后者的投入大于前者,。

因為對于抖音同城來講,，關鍵是把門店和產(chǎn)品做好就行，引流水到渠成,。而直播,，需要做達人運營、投放設計和品控等,，這一塊由霸蠻在杭州的電商團隊負責,，由近40人組成。

億邦動力：在充滿不確定性的大環(huán)境里,，作為公司掌舵者需要注意什么,？

張?zhí)煲唬旱谝唬绲臼⒑头蛩v的,，企業(yè)在大環(huán)境充滿不確定性和波動環(huán)境下,，需要以經(jīng)營為導向，在產(chǎn)品和經(jīng)營上做創(chuàng)新,，這是全員需要思考的事情,；第二，在不確定性時代,，盡量給企業(yè)減脂,，讓固定成本最小化，變動成本最大化,。舉個例子,，霸蠻當下有一個準則，能夠外包的事情,，絕不自己雇人去做,，這是變動成本。第三,，對于整個資金流的控制悲觀預測,，做好現(xiàn)金流儲備。

火鍋品牌宣傳“碰瓷”米其林判賠100萬元,，入選江蘇法院反不正當競爭當?shù)湫桶咐?/h2>

利用技術手段破壞百度關鍵詞搜索的正常排名秩序,，火鍋品牌為宣傳推廣擅自借用“米其林”聲譽，新成立的公司攀附知名醫(yī)療企業(yè)口罩商標……這些不法行為最終都受到了法律的制裁,。11月29日,，江蘇省高級人民法院發(fā)布江蘇法院反不正當競爭十大典型案例，體現(xiàn)了江蘇法院嚴厲懲治各類擾亂競爭秩序的不正當競爭行為,，維護公平競爭的市場秩序和創(chuàng)新環(huán)境的鮮明導向,。

全國首例“萬詞霸屏案”，百度公司起訴索賠千萬

“萬詞霸屏”是指通過對上萬個海量關鍵詞的設定，讓用戶在搜索時被推廣公司始終能排在前面的一種不正當競爭技術,，今年央視3·15晚會曝光了口碑營銷公司操縱“萬詞霸屏”的亂象。

蘇州閃速推網(wǎng)絡科技有限公司為他人有償提供“萬詞霸屏”服務,，利用高權重網(wǎng)站流量大,，易被百度等搜索引擎收錄和排序，排序靠前等特點,，將相關推廣網(wǎng)頁發(fā)布到一些高權重網(wǎng)站的二級目錄,，與搜索關鍵詞關聯(lián)；或者根據(jù)客戶提供的關鍵詞和圖片等信息,，從網(wǎng)上扒取同行業(yè)網(wǎng)站內容,，通過技術手段短時間內生成大量關鍵詞和非人工編寫的“垃圾頁面”，再將“垃圾頁面”植入到其他第三方網(wǎng)站,，與業(yè)內搜索關鍵詞相關聯(lián),。用戶觸發(fā)搜索關鍵詞時，即產(chǎn)生客戶的相關頁面占據(jù)搜索結果首頁一條甚至幾條的效果,。

北京百度網(wǎng)訊科技有限公司認為閃速推公司構成不正當競爭,，訴至法院要求停止相關行為并索賠1000萬元。

該案由蘇州市中級人民法院審理,。法院認為,，百度搜索引擎為全球知名的中文搜索引擎，閃速推公司的“萬詞霸屏”業(yè)務依附于百度搜索引擎,，兩公司之間存在競爭關系,。閃速推公司違背誠實信用原則和公認的商業(yè)道德，故意利用技術手段破壞百度搜索引擎根據(jù)關鍵詞搜索的正常收錄和排名秩序,，致使其算法失準以及機器性能,、服務器資源浪費，也增加了用戶信息獲取成本,，影響體驗效果,，降低用戶對百度搜索的信任。閃速推公司的行為擾亂市場競爭秩序和互聯(lián)網(wǎng)信息服務管理秩序,，獲取不法利益,，構成不正當競爭。

法院綜合考慮閃速推公司涉案業(yè)務及整體利潤等因素,，判決該公司立即停止涉案不正當競爭行為,，登報消除影響并賠償百度公司損失及合理開支共275.3萬元。

據(jù)介紹,，該案是國內首例涉“萬詞霸屏”干擾搜索引擎算法的不正當競爭案,。法院依法認定利用技術手段對原本靠算法自動呈現(xiàn)的搜索結果惡意干擾和操縱，使得目標網(wǎng)頁鏈接出現(xiàn)在搜索結果前列并實現(xiàn)霸屏效果的行為構成不正當競爭，彰顯了司法維護搜索生態(tài)和互聯(lián)網(wǎng)秩序,，營造風朗氣清網(wǎng)絡空間的力度與決心,。

擅自借用“米其林”聲譽，火鍋品牌判賠100萬元

浙江食叁味餐飲管理有限公司在全國開設有300多家加盟店,，其官網(wǎng)及實體店使用“一份吃得起的米其林牛腩”“小品牌堅持大理想,、立志做米其林牛腩”等宣傳用語，并通過多渠道宣傳介紹,。

米其林出版發(fā)行的《米其林指南》及衍生的推薦,、評定“米其林”星級餐廳、酒店產(chǎn)業(yè),，有110多年歷史,，在餐飲、酒店業(yè)具有極高的市場知名度與影響力,，其推薦評定的餐廳,、酒店受到業(yè)內認可。米其林集團總公司認為,，食叁味公司擅自使用“米其林”文字以及相關宣傳內容構成引人誤解的虛假宣傳等不正當競爭,，訴至法院請求判令食叁味公司等停止侵權、賠償損失,。

該案由南京市中級人民法院一審,，江蘇省高級人民法院二審。法院認為,，《米其林指南》并未推薦食叁味公司及三不牛腩火鍋店等加盟店,。食叁味公司等明知《米其林指南》及米其林美食評級代表的權威性及美譽度，仍不當借用該聲譽,，在其官網(wǎng)及實體店鋪招牌,、店內裝潢、菜單等處顯著位置使用“一份吃得起的米其林牛腩”“小品牌堅持大理想,、立志做米其林牛腩”等宣傳標語,，易使公眾對其提供的牛腩商品產(chǎn)生不準確、不全面的錯誤認識,，誤解該商品具有“米其林”評定的星級品質或其他特點,，誤認為食叁味公司及其加盟店獲得“米其林”認證或者與米其林公司存在特定聯(lián)系等。

法院認為,，該行為損害了其他經(jīng)營者合法權益,，影響公眾消費決策以及“米其林美食星級”的評價標準，使其面臨被貶低的危險,，為食叁味公司帶來不法利益或競爭優(yōu)勢,，擾亂了公平競爭秩序，屬于仿冒及引人誤解的虛假宣傳的不正當競爭行為。

鑒于食叁味公司及其加盟店已停止使用相關宣傳用語,，綜合考慮該公司加盟店數(shù)量,、加盟費數(shù)額、實際經(jīng)營時間,、行為的性質及對其經(jīng)營的影響等因素,，法院判令食叁味公司賠償米其林公司損失及合理費用100萬元，三不牛腩火鍋店賠償2萬元,。

據(jù)介紹，該案是借用《米其林指南》雜志及其美食評級代表的權威性及美譽度實施不正當競爭行為的典型案例,。法院依法認定被告相應宣傳構成不正當競爭,，為市場經(jīng)營主體明確了宣傳推廣與經(jīng)營“底線”，對建立誠實信用,、公平有序的市場競爭秩序,、保護消費者權益、營造市場化法治化國際化營商環(huán)境具有積極意義,。

攀附知名醫(yī)療企業(yè)口罩商標,，適用4倍懲罰性賠償

穩(wěn)健醫(yī)療用品股份有限公司成立于2000年，業(yè)務覆蓋醫(yī)用敷料,、醫(yī)用衛(wèi)生材料及家庭衛(wèi)生護理用品等領域,，在口罩等多個商品上注冊有“wi”“穩(wěn)健”“穩(wěn)健醫(yī)療”等諸多商標，其在業(yè)內具有極高知名度及影響力,。蘇州穩(wěn)健醫(yī)療用品有限公司成立于2023年,，使用“穩(wěn)健醫(yī)療、SW蘇穩(wěn),、WJ穩(wěn)健醫(yī)療,、蘇州穩(wěn)健醫(yī)療”等字樣對其口罩產(chǎn)品、公司及經(jīng)營進行宣傳介紹,。

滑某分別持有蘇州穩(wěn)健公司,、蘇州航偉包裝有限公司99%、91.7%股份,。蘇州穩(wěn)健公司銷售的口罩包裝袋上標注航偉公司官網(wǎng)地址,，出具的銷售收據(jù)加蓋航偉公司公章。航偉公司網(wǎng)店銷售蘇州穩(wěn)健公司口罩,，并自稱“自有工廠”“源頭廠家”,，滑某將航偉公司網(wǎng)店口罩收入納入個人賬戶。

穩(wěn)健股份公司認為上述行為侵害其商標權,，并構成不正當競爭,，航偉公司、滑某實施共同侵權，訴至法院要求停止侵權并賠償損失,，航偉公司,、滑某承擔連帶責任。

該案由江蘇市中級人民法院一審,，江蘇省高級人民法院二審,。法院認為，涉案注冊商標及企業(yè)字號知名度極高,，蘇州穩(wěn)健公司在口罩產(chǎn)品及其網(wǎng)站,、網(wǎng)店、公眾號使用與涉案注冊商標相同或近似的標識,，擅自注冊,、使用“穩(wěn)健”字號及企業(yè)名稱，開展相同經(jīng)營活動,，具有明顯攀附穩(wěn)健股份公司商譽的目的,，造成混淆誤認，構成商標侵權及不正當競爭,，三被告應當承擔連帶責任,。

法院認為，三被告在穩(wěn)健股份公司兩次舉報后仍繼續(xù)實施侵權行為,，并向市場監(jiān)管部門不實陳述,，嚴重違反誠實信用原則和商業(yè)道德。同時,，本案侵權商品為疫情防控物資,，價格低廉，未經(jīng)正規(guī)檢驗程序即向公眾銷售,，質量堪憂,，極大損害了穩(wěn)健股份公司商譽，嚴重危及公眾健康,，對防控工作造成嚴重不利影響,。三被告侵權情節(jié)嚴重，主觀故意明顯,，法院對于可以查明的侵權獲利部分,，適用四倍懲罰性賠償；對于無法查明具體銷量的部分,，綜合考慮嚴重侵權情節(jié),，適用法定賠償確定賠償額。

據(jù)此,，法院判決三被告立即停止涉案侵害商標專用權及不正當競爭行為,，蘇州穩(wěn)健公司立即停止使用現(xiàn)有企業(yè)名稱,；三者共同賠償穩(wěn)健股份公司損失及維權合理費用102萬余元。

據(jù)介紹,，該案是涉及具有廣泛影響力的“穩(wěn)健”醫(yī)療商標,、字號被擅自使用構成商標侵權及不正當競爭案。涉案商品為口罩,，針對被告故意,、嚴重侵權行為，法院依法適用4倍懲罰性賠償,，體現(xiàn)了最嚴格知識產(chǎn)權保護理念,，維護了公眾生命健康安全、抗疫大局和防控物資市場的穩(wěn)定,。

其他入選的反不正當競爭當?shù)湫桶咐?/p>

外賣平臺設置不合理條件迫使商戶僅與其合作構成不正當競爭

實施誘導分享,、突破規(guī)則限制等互聯(lián)網(wǎng)行為構成不正當競爭

擅自將老東家機械設備銘牌更換成自己公司銘牌等構成不正當競爭

合資關系終止后未經(jīng)許可繼續(xù)使用知名外方商標、字號被判高額賠償

仿冒世界知名焊機企業(yè)商標,、商品裝潢及企業(yè)字號被判侵權

發(fā)送專利侵權警告構成商業(yè)詆毀的認定

違反保密義務披露指導他人使用原單位技術秘密構成侵犯商業(yè)秘密罪

揚子晚報/紫牛新聞記者萬承源

校對王菲

入冬美食推薦，吃火鍋,？還有更誘人的拾肆粵街巷牛腩煲

天冷,，四川人吃火鍋、北京人吃羊肉涮鍋,，而在廣東也少不了廣式牛腩牛雜煲,。廣東雖然入冬晚，但早在進入秋季后,，大街小巷已經(jīng)出現(xiàn)不少賣牛雜牛腩的店,，說起牛腩，老廣們可是有不少經(jīng)驗,，外地人都愛吃的牛雜一般以牛肺,、牛腸、牛肚,、尤其牛筋和牛腩,，配上白蘿卜堪稱“黃金組合”，除了牛雜,，廣東人最愛吃的就是牛腩煲,，牛腩煲在廣東名吃榜單里更是位居榜首。

拾肆粵街巷牛腩煲-香辣牛腩煲

“煲”意思是以砂鍋材質的廚具為主,，小火慢熬,。煲比燉的烹制時間要短但風味獨佳。用廣東話說的砂鍋的意思也叫“沙煲”,。天氣冷的時候,，砂鍋菜同樣在廣東人家里受歡迎,。因為砂鍋保溫性好，一鍋熱氣騰騰的端上桌,，還要配上冬天最適合吃的牛排牛腩,，大塊牛腩入口，軟爛入味濃香四溢,，別提多誘人了,，想不想在北方也體驗到邊吃濃香的鹵牛楠邊涮火鍋的體驗？一旦體驗一次方明白原來牛腩煲在廣東名吃排第一果真名不虛傳,。

拾肆粵街巷牛腩煲-青島臺東店

重點來了,！你知道嗎？這樣營養(yǎng)美味的牛腩煲在北方也可以吃的到了,，正宗的廣式牛腩煲首家店在青島臺東落地,，熟悉青島的朋友都知道，臺東步行街,、臺東夜市是青島最大的美食聚集地,，更是青島的美食名片，而拾肆粵街巷牛腩煲落座于臺東六路123號,，為青島的美食名片新添新成員,！

拾肆粵街巷牛腩煲-抖音團購

拾肆粵街巷牛腩煲圖1

拾肆粵街巷牛腩煲圖2

抖音搜索拾肆粵街巷牛腩煲，團購限量4.3折,，強烈推薦使用抖音團購搶單,，這么好吃的牛腩煲，千萬不要錯過,，我向你保證,，吃一口便被圈粉，如果不圈粉你打我,。那么有朋友問了,，人不在青島怎么吃到？

一,、拾肆粵街巷牛腩煲是連鎖加盟店,，首家店落座于青島，店面將很快覆蓋全國各地（連鎖加盟可抖音后臺咨詢）

二,、牛腩煲預制菜即將推出,，戶外露營、家庭聚會,、家庭私房菜的首選,，推出后于某寶和抖音均可方便采購。

寒冬食牛肉可滋養(yǎng)脾胃,、強筋健骨,，牛肉更是最接近人體需要的首選食物,，讓美食愛好者即體驗到美味又滋養(yǎng)身體拾肆粵街巷牛腩煲做到了極致！