一,、吃遍全中國(guó)的關(guān)中府餛飩,，吃遍全中國(guó)的脆骨碗餛飩

湯汁濃稠的黃油花生粒，五香濃郁的白玉香氣,，有著孜然和青蔥香甜的芳香,，不僅美味好吃，還非常開(kāi)胃,，當(dāng)然如果你想品嘗它的香味,，選擇它肯定是首選，它被譽(yù)為小吃中的高顏值,。

它是一種高品質(zhì)的小吃,，口味麻辣鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富,，香辣可口,，很有風(fēng)味，在一定程度上能將一碗小吃中的雞鴨大腸這種鮮香麻辣的口味發(fā)揮到極致,，而且在吃完后,，還能聞到明顯的雞尾酒的香味，用它做出來(lái)的餛飩,，散發(fā)出濃郁的奶香氣,，和滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，真是不可多得的好食品。

它的食材是所有食材中最精華的部分,，都是使用優(yōu)質(zhì)的大米,，結(jié)合新鮮的蔬菜和純凈水制作而成，并且食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)得到保障,，這也是它的一大特色,。

在制作餛飩的過(guò)程中，也要注重正確的烹飪手法,，調(diào)制出各種口味的餛飩,，這樣才能夠讓排骨飯的口味保持一致，也能讓餛飩的口味保持一致,，達(dá)到好吃的口感,，從而達(dá)到更好的服務(wù)。

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脆骨碗餛飩的制作方式很簡(jiǎn)單,，不用鍋,，在操作過(guò)程中，在料理的過(guò)程中,，把所有蔬菜和湯汁煮好,，然后倒入攪拌均勻即可。

其實(shí)在吃的時(shí)候,，你可以在鍋中放入一些油，然后用竹簽裝上冷水,，將它放入鍋中,，讓它保持微微的溫?zé)幔乐棺冑|(zhì),。

這樣就能使脆骨碗的口感變得更為柔軟,，吃起來(lái)才更加的美味,。

脆骨碗餛飩的制作方法是這樣的:將處理好的排骨，放入清水中浸泡,，再放入電飯鍋中,，加入清水，將排骨的整個(gè)焯水,。

排骨用清水浸泡,，再放入電飯鍋中，加入清水,，等到排骨湯沸騰時(shí),，便可以撈出。

排骨撈出后用筷子攪拌一下,，再把排骨撈出放入碗中,。

脆骨碗餛飩的做法

步驟:

1.將排骨放入開(kāi)水中焯水，然后撈出備用;

2.將焯水的排骨放入電飯鍋中,，加入水,，水量大概為排骨一兩斤;

3.電飯鍋中加入冷水，水開(kāi)之后煮排骨,，按標(biāo)準(zhǔn)水量需要5分滿(mǎn);

4.煮排骨時(shí),，水量不能過(guò)多，避免過(guò)大,，煮出來(lái)膨脹的程度,。

將排骨撈出，用冷水沖洗干凈,，用清水沖洗干凈,。

5.取一個(gè)干凈的容器，放入適量的淀粉,，放入鹽和生抽,，腌制半小時(shí);

6.將腌好的排骨撈出，再次放入涼水中浸泡;

7.煮排骨時(shí),，加一點(diǎn)蔥姜,，加入適量的清水，大火燒開(kāi),。