滿記,、GAGA鮮語,、許留山、鮮芋仙……深圳十大甜品店角逐口碑榜,！

在深圳,，甜品店是人們消遣時光的好地方，更是不可或缺的生活消費選擇,。

滿記,、GAGA鮮語、許留山,、鮮芋仙,、太清……大眾點評的甜品店超過500家，在眾多的甜品店中,，消費者對甜品店的推薦情況是怎樣的呢,？

為了解不同甜品店在消費者內(nèi)心的認可程度和推薦意愿，真實傳遞消費者心聲,，讓顧客買到真正好口碑的產(chǎn)品或服務(wù)，在福田區(qū)消費者委員會,、寶安區(qū)消費者委員會的指導(dǎo)下,，深圳市品質(zhì)消費研究院于2023年5月對深圳地區(qū)10家知名度較高的甜品店開展調(diào)查。

本次調(diào)查選取深圳知名度較高的甜品店展開,，范圍涵蓋深圳各區(qū),，調(diào)查共計2100個消費者,，共收集1000份NPS口碑推薦有效樣本，50份神秘客調(diào)查數(shù)據(jù),。

01消費者整體推薦意愿較高,，NPS凈推薦值前三名分別為滿記、GAGA鮮語和許留山,。

10家甜品店整體的平均凈推薦值為36.5,，且10家甜品店的凈推薦值均為正值。

02神秘客體驗調(diào)查中,，排名前三的依次是GAGA鮮語,、滿記和鮮芋仙。

外觀環(huán)境以及店內(nèi)環(huán)境,、人員形象：GAGA鮮語排名第一

店內(nèi)環(huán)境：GAGA鮮語,、滿記、許留山均為滿分

人員形象：GAGA鮮語,、鮮芋仙均為滿分

本次神秘客暗訪也發(fā)現(xiàn)部分甜品店問題,，如服務(wù)態(tài)度存在一定差距、人員形象方面等,。

03食品品質(zhì)是消費者的基礎(chǔ)需求,，店面環(huán)境和人員服務(wù)是消費者的核心需要。

消費者推薦甜品店的最主要原因為“食品品質(zhì)”,，推薦率為87.7%,，因店面環(huán)境和人員服務(wù)而選擇推薦甜品店的比例分別為85.8%、64.4%,，分別為推薦率第二名和第三名,。

04甜品店消費中女性消費群體較多。

本次調(diào)查中女性占比比較多,，為65%,，其消費頻次一周兩到三次占85%，男性消費頻次一周兩到三次僅占25%,。

NPS計算模式請用戶回答“您在多大程度上愿意向您的朋友（親人,、同事……）推薦XX公司/產(chǎn)品？”根據(jù)用戶的推薦意愿,，將用戶分為三類：推薦者(得分在9-10之間),、被動者(得分在7-8之間)、貶損者(得分在0-6之間),。

推薦者與貶損者是對企業(yè)實際的產(chǎn)品口碑有影響的用戶,，推薦者與貶損者用戶在用戶總數(shù)中所占百分比之差，即凈推薦值。

神秘客調(diào)查方法神秘客是指通過培訓(xùn)的調(diào)查員在規(guī)定或指定的時間里扮演成普通消費者,，對事先設(shè)計的一系列問題逐一進行評估或評定的一種調(diào)查方式,。深圳市消費者委員會是第一個將神秘客調(diào)查與主觀NPS口碑調(diào)查相結(jié)合的消費者組織。

調(diào)查總體結(jié)果

深圳市甜品店NPS口碑排名

本次調(diào)研中,，NPS平均值為36.5,，超過一半商家的得分高于平均值。這表明消費者對于甜品行業(yè)認可度較高,。

深圳市甜品店神秘客調(diào)查排名

本次深圳市甜品的神秘客調(diào)查中,，消費體驗平均得分為75.2分，整體體驗較好,。從甜品得分來看,，GAGA鮮語排名第一，得分為90.0分,，其次是滿記和鮮芋仙,，得分分別為87.0分和80.0分。

調(diào)查各項指標

NPS口碑推薦率情況

價格：榴芒一族第一

在價格推薦因素中,，排名第一的為榴芒一族甜品店,，96.5%的消費者會因為其價格推薦給身邊的親朋好友。其次分別為太清甜品店推薦率85.4%和米芝蓮?fù)扑]率為76.1%,。

店面環(huán)境：滿記第一

在店面和環(huán)境因素中,，排名第一的為滿記甜品，消費者推薦率為91.2%,，其次為GAGA鮮語推薦率87.0%和太清推薦率為85.4%,。

人員服務(wù)：太清第一

在人員服務(wù)方面表現(xiàn)較好的是太清，消費者推薦率為97.9%,，其次是GAGA鮮語推薦率86.2%,、榴芒一族推薦率86.0%。

食品滿意度：滿記,、米芝蓮均第一

在食品滿意度方面滿記甜品和米芝蓮甜品店推薦度為最高,，皆為100%，這表示只要是推薦這兩家品牌的消費者都會因為對食品滿意推薦給身邊的親朋好友,。

品牌影響力：太清第一

在品牌影響力方面,，排名第一的品牌是太清，70.8%的消費者會因為其品牌影響力推薦給親朋好友,，其次是滿記推薦率61.4%和GAGA鮮語推薦率55.2%,。

神秘客調(diào)查情況本次深圳市甜品店神秘客調(diào)查從店內(nèi)衛(wèi)生、店員服務(wù)態(tài)度,、甜品質(zhì)量,、結(jié)賬服務(wù)等方面展開評分，消費體驗平均得分為75.2分，整體體驗較好,。

從甜品店得分來看，GAGA鮮語第一,，得分為90分,，其次是滿記和鮮芋仙，得分分別為87分和80分,。

外觀環(huán)境以及店內(nèi)環(huán)境,、人員形象：GAGA鮮語排名第一

店內(nèi)環(huán)境：GAGA鮮語、滿記,、許留山均為滿分

人員形象：GAGA鮮語,、鮮芋仙均為滿分

也發(fā)現(xiàn)一些甜品店存在不規(guī)范服務(wù)...

店內(nèi)餐食收拾不及時，影響用餐體驗

部分門店在消費者用餐離店后十五分鐘仍未收拾,，影響消費者用餐體驗,。

服務(wù)接待中存在玩手機等現(xiàn)象

服務(wù)人員在服務(wù)接待過程中存在玩手機現(xiàn)象。

服務(wù)接待點餐時未佩戴口罩

服務(wù)人員在疫情期間服務(wù)接待顧客時未按要求佩戴口罩,。

你會推薦什么甜品店,？原因是什么？歡迎在本文末留言分享~

“必須得去西麗吃甜品,，僖和軒都來了”

深圳甜品地圖,，西麗篇

在深圳提到椰子炒冰，就不得不提火了很多年的僖和軒,，在回頭客和街坊鄰居的幫襯下,，在赤尾村一火就是11年，今年第一次開分店,，就開在西麗,。

·①·

「1顆椰子1碗椰子炒冰」

現(xiàn)點、現(xiàn)榨,、現(xiàn)炒

他家主打的是這碗椰子炒冰,，每份都是現(xiàn)點現(xiàn)炒，椰子用刀砍出缺口,，將椰子水倒出來,，再用刮刀將椰子肉取出一同榨汁。榨好的果汁,，放入炒冰機里,，果汁溫度降到冰點，加速翻炒逐漸成型,。每份炒冰都堆成小山一樣上桌,，頂上會配一顆西瓜球，椰子冰花綿密，椰香濃郁,，等化到半融化再吃,，口感就像吃雪糕一樣。

·②·

「15種水果炒冰」

吃完還要打包鹽焗鵪鶉蛋

店里的水果炒冰多達15種水果,，除了招牌的椰子炒冰,，還有芒果炒冰、西瓜炒冰都是很多人點的款,。他家的炒冰頂部都會放上一枚水果球,，西瓜球或是半個百香果，根據(jù)顏色來搭配,。店里還有一款人氣小吃,，鹽焗鵪鶉蛋，很多人吃完炒冰都會打包回家,。

???

「僖和軒」

地址：南山區(qū)高新路西麗366大街79號

??營業(yè)時間：12:00-次日01:00

?椰子炒冰/18元

深職人對這個賣了17年冰果湯的小窗不會陌生,，現(xiàn)在這個只有8平米的窗口小店，開新店了,，還在西麗,，凳子多了不少。

·①·

「改良過的四果湯,，8種配料」

閩南特色阿達子,、冰湯圓

這碗冰果湯，像是改良過的四果湯,，老板是福建人,，每份冰果湯有8種佐料：阿達子/湯圓/仙草/白涼粉/綠豆/紅豆/葡萄干/楊梅。炎熱的天氣,，來上一碗冰果湯真的很解暑,。阿達子是閩南地區(qū)的特色小吃，是用糯米做的小方塊,，煮好被冰涼的糖水泡之后,，就變得QQ彈彈的了，韌勁很足,。店里的阿達子和湯圓,，何姨每天都需要早起制作，現(xiàn)在新店的也是如此,。

·②·

「現(xiàn)在新店的老板是何姨的兒子」

老食客已經(jīng)換陣地了

現(xiàn)在新店的老板是她的兒子,，味道沒變，過來吃的也有很多以前小窗口積攢下來的回頭客,，不少以前深職的老學(xué)長現(xiàn)在會帶著孩子來吃了,。

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「冰果湯糖水」

地址：南山區(qū)同沙路13-3號

??營業(yè)時間：11:30-23:00

?冰果湯/11元

這家藏在新圍村的手工麻糍店,，雖然只開了幾個月，但已經(jīng)有了一批粉絲和回頭客,，夏天不僅要喝糖水吃冰,，糯嘰嘰的甜品也不能少。他家主打3樣甜品：麻糍,、大福,、刨冰。店不大,，只有一位阿姨在忙碌著，麻糍都是她手工現(xiàn)做的,，不少人都是沖著麻糍來的,，除了經(jīng)典的花生芝麻餡的，還有包有各種水果的大福,，人多的時候,，阿姨忙不過來，麻糍就要限購了,。

·②·

「麻糍包裹一大顆冰淇淋球」

拉絲又爆漿

最特別的是這個包了一大顆冰淇淋球的,。制作冰淇淋麻糍的過程需要眼疾手快，這樣才能讓冰淇淋球沒化之前包進糯米團里,。撕開糯米皮,，里面的雪糕立刻就流了出來，還能拉絲,，要趁冰淇淋還沒化趕緊吃掉,。

·③·

「深圳少見的麻糍刨冰」

3層冰+麻糍

一來到店里就被這臺可愛的刨冰機吸引住了，阿姨說麻糍刨冰就她家有,，別的地方吃不到,。3層刨冰，夾著不同的料,，頂部鋪上了現(xiàn)做的小麻糍團,，最后澆蓋滿滿的芋泥。用勺子一勺挖到底,，每層料都清晰可見,，鋪在刨冰上的麻糍，口感變得更Q彈,，一口下去十分滿足,。

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「心創(chuàng)優(yōu)米」

地址：南山區(qū)新圍村194號102

??營業(yè)時間：13:00-20:30

?麻糍3個/5元

?奧利奧冰淇淋6元/個

?芋泥撈珠黑糖冰沙13元/份

最后1家，我們來到這家很火的菓子鋪,，在各大社交平臺都能看到它的身影,。夢華錄的大熱,，讓菓子這個甜點出了圈，不少人都慕名打卡,。

·①·

「這樣的菓子叫「練切」」

需要混色,、塑形

菓子起源于唐興于宋，后經(jīng)遣唐使傳入日本,、又名“茶菓子”,。這種造型各異，色彩繽紛的菓子有一個專屬的名字「練切」,。在這家店的柜子里,，陳列了數(shù)十種外觀精致的菓子，看得人眼花繚亂,，我們隨機抓了兩枚嘗嘗,。這個三色團子的串串，又叫春見團子,，吃起來QQ彈彈的,，需要配上外面的抹茶醬一起吃。菓子其實基底大致相同,，區(qū)別在于餡,，一款百香果檸檬芝士口味較酸，另一款蜜桃烏龍果肉會好接受一些,。

·②·

「附近最火的打卡點」

一壺茶,、一下午

小店的座位不是很多，但勝在溫馨,，店里裝修古色古香,，小器具的擺放看得出來主理人對此花了心思，門外竹影婆娑,，水流澹澹,，同時這也是一個很多人會選擇打卡的地方，點上一壺茶,，然后待上一下午,。

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「螢月菓子鋪」

地址：南山區(qū)麗新花園座106

??營業(yè)時間：13:00-19:30

?菓子33元/枚

“走，去西麗吃甜品~”

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西麗甜品地圖

·TIPS·

①大多都是街邊小店,，停車信息需提前提前查詢

②建議就近前往,，不必報太高期望值去過遠的店

③部分店家有外賣，但會影響口感

攝影憨憨

設(shè)計披披

深圳的甜品控都去哪吃甜品,？細數(shù)深圳熱門的甜品店

甜品是生活的調(diào)味料,，一座城市如果沒有幾家甜品店，那生活在這個城市一定很乏味,。作為一個熱鬧的大城市,，深圳自然少不了甜品店,。今天就有小編帶大家走一趟深圳各大熱門的甜品店吧。

雪冰(南山海岸城總店)

地址：粵海街道文心五路海岸城東座二樓210室(屈臣氏正對面)

人均：43元

網(wǎng)友評價：

作為在海岸城這么近的吃貨,，內(nèi)心難以表達的滿足,，想吃什么想喝什么，踩個單車五分鐘不到,，就可以任我挑選

是什么拯救了我的夏天?馬上深圳又要迎來臺風(fēng)瑪娃了,，所以天氣也是非常的燥熱，狂風(fēng)暴雨前的天氣,，急需要去火,。雪冰，不是第一次來了,。之前有女朋友的時候,，她最喜歡這家了，但是因為她胃不好,，所以我一直克制著她不讓她多吃。

眾多雪冰當中,。獨寵草莓雪冰,。草莓比想象的多，而且上面淋了糖漿,，嘗起來酸甜適口,，冰是牛奶做出來的，而沙冰的口感綿綿的好入喉,，超愛草莓頂上的麻薯Q彈無比,，可惜份量太少。另外還配了鮮奶,，淋上去口感超美味,。

周末人是真的多。都是小情侶或者朋友一起,，邊聊天邊冰爽一下,。只有我一個人端著盆雪冰狂拍

找茶友(湖貝新村店)

地址：東門街道湖貝新村101號102之1

人均：21元

網(wǎng)友評價：

上次來是去年年底，芒果杯和草莓杯大愛～配料十足,，酸甜可口,，奶油搭配起來味道很贊!即使離得遠，也愿意花半個多小時路程過來喝一杯

今天專程來這里發(fā)現(xiàn)木有草莓杯了,、特別遺憾,，只好點了芒果杯和西米露，又嘗試了奇異果茶,。

五分是上次感受,，四分味道僅對本次味道做評價,。

芒果肉里很多，不過不是很酸很甜那種,，我不太喜歡,，奇異果茶的茶味很清新但是奇異果也不酸，所以西米露和芒果杯,、奇異果茶,，都只給四分。

眾口難調(diào),，或許有的顧客不喜歡酸的吧

榴芒一族(海岸城店)

地址：海岸城海徳三道海岸大廈西座248室

人均：33元

網(wǎng)友評價：

分為上下兩層,，在等位探魚的時候，看到對面的巨大芒果杯,，為之吸引,。店里綠色墻壁，大幅芒果樹油畫,，還有墻上三層置物架,，擺放了許多卡通人物和調(diào)侃的句子。清新有趣

門口點單,，挑選喜歡的位置坐下后,，會有服務(wù)生取來飲品。32元的大杯“很芒果杯”足夠兩個人品嘗,。

大塊芒果堆積在淡奶油上,，下面還有Q軟的小圓子和清爽甘甜的芒果汁，非?？煽?。

相比一層有送風(fēng)機，二層有些低矮和熱,。

樓上,，樓下都是卡座和雙人座，一層還有三個靠的高腳蹬,，正好可以看到對面探魚的排隊叫號顯示屏,。

它家還有賣蛋糕~

滿記甜品(海岸城店)

地址：文心五路海岸城購物中心二層292號鋪

人均：38元

網(wǎng)友評價：

過生日的期間送了一個水果茶，然后充值之后就可以用它的錢包兌換!點了水果豆花,，現(xiàn)在對豆花特別迷戀!里面水果也都很百搭,，不只是有芒果西瓜哈密瓜，還有個叫不出名字的,，搭配在一起非常棒啊棒

就是位置好少,，里面總是爆滿

太清甜品(世金店)

地址：深南東路世界金融中心大廈B座大堂

人均：36元

網(wǎng)友評價：

這應(yīng)該是我見過店面最大的一間太清甜品了，開放式的,，環(huán)境舒適,，干凈衛(wèi)生,，位置很多!

在前臺點單，然后付賬!

搭配的口感很好,，芋圓很Q彈,，水果也新鮮!

就是價格有點小貴!

MiCkLv法式甜品

地址：保稅區(qū)市花路21號富林物流大廈B座8樓

人均：58元

網(wǎng)友評價：

基本每個都嘗了一遍，猜測有個北海道牛奶還是加了芝士的,，鮮奶油特別香,，奶味濃郁不膩。

還有咖啡的,，當然是最愛的醇香口味啦,。

再有水果的有芒果、橙子,、藍莓,、雜果。藍莓的印象深刻,，整個奶油部分是藍莓牛奶醬,，清新不膩。

紅茶和抹茶的最愛,。抹茶很正宗,，吃起來醇苦醇苦的紅茶第一口沒反應(yīng)過來，因為英式紅茶那種混有別的香料的感覺,，就覺得特別，半天才回味出紅茶香,。

再有些白巧克力還是摩卡榛果之類的,，印象不深了……大概吃多了就都一樣了吧……

十個口味才128，是不是好劃得來!

你知道深圳還有哪些人氣的甜品店嗎?歡迎留言和大家一起分享你的經(jīng)驗,。

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