一,、瘋狂拓店,，餐飲加盟坑有“后遺癥”,，趁此撈金!

近日,，美食投資人徐鈺剛從某餐飲品牌總部了解到,，這種“瘋狂”的項(xiàng)目可能會(huì)有幾個(gè)坑,。

所謂瘋狂,，就是這一次網(wǎng)紅餐飲踩坑,。

做互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)始人徐鈺剛對(duì)這一個(gè)問(wèn)題毫不含糊，他認(rèn)為做網(wǎng)紅餐飲一定要高調(diào),、積極,、直白、敢于敢做,，不然是不知道會(huì)有多少人來(lái)買單,，總不可能每天都活在同一個(gè)籃子里。

而對(duì)于徐鈺剛來(lái)說(shuō),，他把這個(gè)想法進(jìn)行了真實(shí)化,。

上個(gè)世紀(jì)90年代，中國(guó)的中國(guó)餐飲市場(chǎng)從非一線城市轉(zhuǎn)向三線城市,。

一次偶然的機(jī)會(huì)，徐鈺發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的消息:當(dāng)?shù)氐闹貞c餐飲業(yè)老板終于實(shí)現(xiàn)了盈利,。

而就在不久前,，徐鈺在某短視頻平臺(tái)上，刷到了一家火鍋店的加盟廣告,。

那么這個(gè)“瘋狂”為什么會(huì)出現(xiàn)?

2023年1月,，溫德希和他一起創(chuàng)立的快餐品牌“巴比饅頭”在杭州開(kāi)業(yè)。

視頻一經(jīng)發(fā)布,，立刻引起了全網(wǎng)熱議,。

作為第一家分店，巴比饅頭開(kāi)業(yè)至今已有12年,，總部位于成都,。

此前，徐鈺還曾在短視頻平臺(tái)上展示過(guò)招牌饅頭,、吃起來(lái)軟糯Q彈,、底味鮮香的美食、帶有濃濃的渝味川味,。

那么對(duì)于資本的信任,，徐鈺剛究竟有何體會(huì)?

01

為什么偏偏徐鈺剛會(huì)遭遇這么大的坑?

一個(gè)有史以來(lái)最大坑——

跟知名餐飲品牌不同，餐飲的成本是非常高的,。

然而,，徐鈺剛發(fā)現(xiàn)的加盟模式并不是那么好，一個(gè)不小心就打水漂了,。

錢本身就比不上創(chuàng)業(yè)門檻,，投入太大，成本也高得有些高。

而你對(duì)加盟模式還不熟悉,，徐鈺剛就做了這么一件事:

“一個(gè)人的加盟費(fèi)最低要2萬(wàn)起步,，如果沒(méi)有自己的門店，還可以申請(qǐng),。

”

為此,，徐鈺剛想出了超低成本的加盟。

一位叫劉輝的老板介紹,，為了更快的上手,，他還試過(guò)加盟了費(fèi)。

據(jù)劉輝介紹,，一次性加盟費(fèi)是3萬(wàn)元,，如果加盟費(fèi)比較高，那還需要100萬(wàn)左右,。

劉輝不僅答應(yīng)了,，而且要承擔(dān)全部的加盟費(fèi)用。

對(duì)加盟商來(lái)說(shuō),，要承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)并不高,，收益和成功有保障。

說(shuō)到這里,，大家或許都會(huì)想到為什么加盟餐飲會(huì)火,，其實(shí)非常簡(jiǎn)單。

一個(gè)是輕松,，一個(gè)是風(fēng)險(xiǎn)小,。

兩個(gè)不同的問(wèn)題:

“加盟有風(fēng)險(xiǎn)，不加盟有風(fēng)險(xiǎn)”,，這是徐鈺剛發(fā)問(wèn)的第一個(gè)問(wèn)題,。

加盟費(fèi)肯定不是那么高，一萬(wàn)多的投入,，自然很容易讓徐鈺剛找到一個(gè)“放心”,。

二則，“三萬(wàn)塊的加盟費(fèi),，沒(méi)有什么風(fēng)險(xiǎn),，就可以加盟了。

”

一次性加盟費(fèi)有點(diǎn)高,，但是沒(méi)有加盟費(fèi),，誰(shuí)能保證這么多人加盟呢?

徐鈺剛覺(jué)得，如果有能力,，有門店,，還能不能做?

他認(rèn)為,，有兩個(gè)問(wèn)題:

沒(méi)有流量。

除了要付出好幾萬(wàn)的加盟費(fèi),，還得投入多少資金,。