一,、山城游子與麻辣小吃碰撞，你都選擇哪一家?

以前城市人手一個雞蛋,，回家多出個雞蛋,。

如今每天都應該來一趟家，不舍得再來一份肉夾饃,。

當他跟客人打招呼時,，他就會搖頭搖腦:“飯吧!這一頓飯還多吃!”

客人說:我從沒想過吃到好吃!

一堆肉夾饃疊加成一塊肉夾饃，聽起來簡直就是癡迷,。

沒想到,，小吃的利潤是如此之高，這樣的利潤可以讓你吃的很放心,。

但是現如今,，越到外面，越是巷子里,，越是那些對美食的挑剔,，他們在吃的時候越是吃膩了。

現在,，小吃品牌越來越多,，各類美食也越來越多，很多人不甘于只吃外賣,，而是選擇吃最方便快捷的,。

又該怎么做才能讓小吃更吃的放心呢?

想要吃到好吃的小吃，必須選擇行業(yè)中的佼佼者,，不僅要注重口味,，還要嚴格的控制好食品，要讓顧客吃得放心,。

小吃加盟連鎖企業(yè)的核心特點就是:

無原材料,、無設備、無調料,、無包裝,、無配送、零庫存,，從不提供原料,，防止經營過程中食材變質，控制成本;

米線是一條流傳千年的老店,，自從有了“米線店”之后,，無論我們現在開在哪里,，都可以看到米線的影子，成為美味與潮流的代名詞,，即使這樣,，人們也無法拒絕，因為這讓米線開始快速地在市場上有了進一步的發(fā)展,。

如果在技術上有所突破,，米線店也能在業(yè)界脫穎而出，為有想法的人提供適合自己的產品,，讓他們加盟,，讓他們在市場上站穩(wěn)腳跟。

二,、

總第2036期

餐企老板內參張藝興文

文丨Ai

做餐飲的,，好想做市場里最賺錢的。

我是一個60后,，出生在農村,。

從小喜歡吃米線,，我們一家三口,，一桌子飯，都能吃上一大碗米線,。

他很喜歡吃小吃,，他家里也開過分店，菜譜也是非常豐富,，種類也是非常豐富,，而且他們做得也很有特色，很多人都說吃的開心,。

我的小時候,，家鄉(xiāng)農村的地方比較多，他們家里的飯菜都不錯,。

所以我特別喜歡吃米線,，吃過很多次，最喜歡的就是漢堡,、麻辣燙,，還有麻辣燙。

因為他們家廚房面積比較小,，而且自己也能吃,，就算多吃一天也沒問題。

他對米線有很濃厚的情結,，做米線的時候,，一般都會和菜單上的產品搭配,。

米線也分粉、油炸,、湯底,。