奇味干鍋如何加盟

一道菜或是一家店,，被冠以“江湖”之名后,，便有了一股無(wú)形的力量,，將八方打食的“好吃狗兒”們招至麾下,，無(wú)需豪華裝修或高跟旗袍，圍坐路邊就開始喝酒吃肉,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單之間快樂無(wú)窮,。然而江湖店的魅力，絕非“粗獷”,、“豪放”這樣的詞匯所能形容,。老店功力深厚、新店鋒芒正勁,，都因?yàn)橛凶约旱莫?dú)門秘籍,，才能聚集人氣并且長(zhǎng)久不衰，人氣江湖店也由此受到眾人追捧,，顯現(xiàn)出自己獨(dú)到之處,。

江北區(qū)

鵝石板江湖菜

人氣秘密：吃石頭上的菜,，麻辣鮮香“燙”出來(lái)

特色推薦：涼拌野菜（￥10-20）,、石烹系列/石鍋系列/特色火山石系列（￥38/份）

消費(fèi)提醒：菜品的分量相當(dāng)足，因?yàn)槭^烹制的原因不方便打包,，所以點(diǎn)菜時(shí)切忌過(guò)量,。人均消費(fèi)￥30左右，茶位費(fèi)￥1/人,。營(yíng)業(yè)時(shí)間到晚上10點(diǎn)左右,。

只要你是崇尚麻辣的食客，在鵝石板江湖菜就一定能夠找到屬于你的那道美味,。

所有的菜肴都來(lái)自店家的原創(chuàng),用專門定制的石鍋或者采集的火山石和雨花石烹制,，當(dāng)菜肴端到你面前，你甚至還能聽見油和滾燙石頭碰撞出的吱吱聲,。新近推出菜品“石烹牛舌”,，是在鐵膽木桶里用烤得滾燙的石頭墊底，再倒入超燙的特制香油及調(diào)料,，最后將新鮮的牛舌倒入桶內(nèi),，三至五分鐘之后，牛舌熟透,，夾一片入口,，香辣鮮嫩，回味無(wú)窮?！盎鹕绞r魷”是用爆炒后的鮮魷魚,，配上沒有碾碎的孜然，再加上油和火山石碰撞出的聲音,，眼耳口鼻都得到超值的享受,，異域風(fēng)情油然而生。

交通路線：江北區(qū)黃泥磅司法局上行100米左右

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：門口可以停車

江記鹵菜

人氣秘密： 溜溜的口感,，吃起來(lái)不費(fèi)勁

特色推薦：鹵大肚/小肚（￥32/斤）,、鹵牛蹄筋（￥32/斤）、鹵豬蹄筋（￥45/斤）,、鹵鵝翅膀（￥26/斤）

消費(fèi)提醒：江記的鹵菜一律以斤為單位現(xiàn)稱現(xiàn)賣,，不管你是帶走還是就地吃，所以點(diǎn)菜時(shí)一定注意分量,。人均消費(fèi)30元左右,，茶位費(fèi)1元/人。營(yíng)業(yè)時(shí)間到晚上11點(diǎn)左右,。

鹵菜吃得很多,，但是像在江記鹵菜吃得這么忘記自己性格的，確實(shí)不多,。第一次去江記,，就白走了兩趟，第一趟排隊(duì)的人太多,，第二趟關(guān)門了,，直到隔天去第三趟才吃到向往已久的豬大肚、蹄筋,、鵝翅膀,，第一印象是火候夠，很 ,；味道足,，很巴適。

江記的店面很小,，只有十余個(gè)平方,。一進(jìn)門口就可以看見一個(gè)大玻璃櫥窗里面擺滿了各種各樣的鹵菜，擺得很整齊,，顏色鮮亮,，香氣逼人。店面外面擺了很多小桌凳,，可以在這里喝夜啤酒,，店面斜對(duì)面是他家的餐館“江記江湖味”，環(huán)境相對(duì)江記鹵菜要好。江記的老板很有環(huán)保意識(shí),，為了不影響附近居民的休息,，一律只營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)。

交通路線：江北區(qū)海關(guān)背后美食一條街

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：門口可停4,、5輛車

山城烤魚

人氣秘密：大排擋的典范,，東西好吃，價(jià)格便宜

特色推薦：特色烤魚（草魚￥15/斤,、鯽魚￥16/斤,、花鰱￥18/斤）、香炒排骨/鵝翅膀（大份￥55,、小份￥38）

消費(fèi)提醒：香炒排骨和香炒鵝翅膀可以拼菜,，人均消費(fèi)￥30左右。營(yíng)業(yè)時(shí)間至凌晨,。

第一次到山城烤魚吃飯是朋友帶去的,，第一印象是這個(gè)路邊攤確實(shí)有點(diǎn)大，第二印象是環(huán)境確實(shí)差,。藍(lán)紅尼龍布搭的天棚,，簡(jiǎn)易收折桌，塑料板凳……幾十張桌子都擺在人行道上,，走路不小心的話會(huì)被油污滑倒,。直至菜肴入口，便有了第三印象,，東西的確好吃,。

烤魚當(dāng)然是他家最有特色的菜,，做法基本和“萬(wàn)州烤魚”相似,，魚肉外酥內(nèi)嫩，味道香辣刺激,；輔料用的是魔芋和蘿卜干,，將魚肉和著魔芋丁、蘿卜干一起入口,，幾種口感相互交融,，回味無(wú)窮。另外還有香炒排骨和香炒鵝翅膀,，都是用很大的不銹鋼方形盤裝盤,，分量十足，就著冰啤酒吃,，舒服,！

交通路線：江北區(qū)新龍路塔坪拐角處

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：路邊停車

人氣江湖榜

酒鼎尖椒雞 地址:江北區(qū)洋河北路九鼎花園

地道的尖椒雞，辣味十足，吃得汗流浹背是常事,。

m的牛尾湯 地址：江北區(qū)海關(guān)外貿(mào)大廈旁

十幾年的老店,，住宅樓改裝的店堂，牛尾湯和酸梅湯很有特色,。

梁山耗兒魚 地址：江北區(qū)洋河中路力帆足球俱樂部對(duì)面

特色是吊鍋耗兒魚,。生意超級(jí)火爆，最好中午去吃,，連過(guò)年都沒關(guān)門的哦,。

周公筒骨湯 地址：江北區(qū)海洋公園斜對(duì)面

專營(yíng)筒子骨系列，筒骨湯,，鹵筒骨,，既好吃又養(yǎng)生。

劉兔頭風(fēng)味莊 地址:江北區(qū)邦興花園南門附近

主打菜是各種做法的兔頭,，還有過(guò)水魚味道特別,，價(jià)格實(shí)惠。

沙坪壩區(qū)

肯美香辣蝦

人氣秘密：海鮮的完美本土化,，物美價(jià)廉

特色推薦：肯美香辣蝦（小鍋￥43,、中鍋￥53 大鍋￥73）、特色香辣蝦/牛蛙/鱔魚/蹄筋/排骨/火腿等（小鍋￥53,、中鍋￥63,、大鍋￥83）、西瓜汁（￥20/扎）

消費(fèi)提醒：肯美香辣蝦里面本來(lái)就配有5個(gè)小菜,，在點(diǎn)菜的時(shí)候避免重復(fù),。人均消費(fèi)￥30左右。營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨12點(diǎn)左右,。

第一家肯美香辣蝦開業(yè)至今,，直營(yíng)店和加盟店已經(jīng)發(fā)展到近50家。不管是炎熱的三伏天還是一說(shuō)話就吐白氣的冬天,，肯美香辣蝦一直以熱辣的口感和低廉的價(jià)格吸引著城中的好吃食客,。

即使如此，還是有人覺得天星橋肯美香辣蝦總店的香辣蝦味道最好吃,，口感最原始,。每天吃飯時(shí)間，總有人愿意排隊(duì)等候,，只為了把肉質(zhì)鮮美,、麻辣味十足的香辣蝦塞進(jìn)嘴巴。也正因?yàn)榭土髁肯喈?dāng)大,，所以這里所用的原材料絕對(duì)新鮮,?？厦老憷蔽r的做法同傳統(tǒng)干鍋相似，經(jīng)油炒過(guò)的鮮蝦配上炸土豆,、海帶,、魔芋、黃瓜等素菜,，一起在特制的調(diào)味油里煮,。等蝦吃完之后，用剩下的作料燙菜,，蝦的鮮味也被煮菜里,，超值享受。如果怕上火,，再來(lái)一扎鮮榨西瓜汁,，那才是美味美麗兩不誤。

交通路線：沙坪壩區(qū)天星橋中學(xué)對(duì)面

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：門口可以停5,、6輛車

江湖爆炒

人氣秘密：江風(fēng),、江景，火辣爆炒

特色推薦：剁椒蹄花（￥35）,、家常鱔魚（￥38）,、爆炒兔肚（￥30）、爆炒鵝腸（￥25）,、姜鴨面（￥3/兩）

消費(fèi)提醒：菜品分量足,，點(diǎn)菜時(shí)注意數(shù)量。江邊景色怡人,，最好晚上去用餐,。營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨4點(diǎn)。人均消費(fèi)￥30左右,。

江湖爆炒沙坪壩店坐落在石門大橋下,，沙濱路旁邊，全國(guó)各地的特色菜品都能在這里品嘗到,，不過(guò),，如果你是地道的重慶人，還是麻辣菜最能刺激你的神經(jīng),。

特色菜品都以爆炒的形式呈現(xiàn)?！岸缃诽慊ā庇?軟的豬蹄花加上新鮮的青椒紅椒的碎粒,，口感辣而不燥，糯而不膩,；“家常鱔魚”所采用的是絕對(duì)地道的野生鱔魚,，既養(yǎng)口又養(yǎng)生,；最有特色的是小吃姜鴨面，完全不同傳統(tǒng)方法烹制的面,，上面澆上姜爆鴨子,，把姜的辣和辣椒的辣融合得恰到好處，吃到出汗時(shí),，來(lái)碗口蘑湯,，味道更鮮美。

交通路線：沙坪壩金沙港灣沙濱路美食街（石門大橋下）

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：人行道上和路邊都可以停車

龍虎匯

人氣秘密：野味,，養(yǎng)生之道

特色推薦：龍虎斗（貓肉￥80/大份,、￥60/小份；蛇肉￥68/斤）,、鹵蛇段（￥68/斤）,、野雞/野鴨湯（￥78/罐）

消費(fèi)提醒：所有菜肴材料都是現(xiàn)稱現(xiàn)賣，所以等餐時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),，最好提前預(yù)定,。營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨12點(diǎn)左右。

餐館不大,，裝潢并沒有它的名字那樣來(lái)得生猛,，潔白的墻上掛著蒜頭和干玉米，店面門口的壩子也擺滿了桌椅,，其間矗立著幾棵大樹,，很有一種在山間的悠閑感覺。

野味是這里的特色,，蛇肉,、貓肉、斑鳩,、野雞,、野鴨等都能在這里吃到?！褒埢⒍贰笔侵魍撇似?，將蛇肉和貓肉以紅燒的方式組合在一起，口感香濃,，肉質(zhì)鮮美,。“泡椒斑鳩”也是人氣相當(dāng)高的菜品,，俗話說(shuō)“天上斑鳩,，地下竹鼬”，都是以前皇帝吃的山野美味,。每天還有野雞,、野鴨湯,，從清晨便用小火燜上，每天都只售兩三罐,。

交通路線：沙坪壩區(qū)都市花園東路臨江苑,，沙區(qū)法院下行300米左右

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：路邊停車

人氣江湖榜

歌樂山林中樂辣子雞 地址：沙坪壩區(qū)歌樂山三百梯黃桷樹

老牌名店，吃辣子雞一定要去的地方,，不過(guò)位置不太好找,。

吳氏雙椒雞 地址：沙坪壩區(qū)楊公橋車站

跟尖椒雞、花椒雞差不多是同出一轍,，但是還是給人一種很江湖味的感覺,。

鐵鍋門香辣館 地址：沙坪壩區(qū)小龍坎正街

特色菜是香辣蝦、功夫雞,、耗兒魚,。

王胖子雞雜 地址：沙坪壩區(qū)磁器口

雞雜味好量足，店面寬敞,，服務(wù)熱情周到,。

九里飄香 地址：沙坪壩區(qū)漢渝路下段

專業(yè)經(jīng)營(yíng)干鍋的老牌特色店。

九龍坡區(qū)

愛尚叮當(dāng)兔

人氣秘密：香辣誘人的味道

特色推薦：干鍋系列（小鍋￥48,，大鍋￥68）,、自家密制兔腿（￥5/只）、宮廷兔（￥20/份）,、口水兔（￥20/份）,、牛肉夾饃（￥28/份）

消費(fèi)提醒：可以讓店家將兔頭和鵝唇混鍋，同樣的價(jià)格可品嘗兩種不同的口味,。人多的話,，還可以再點(diǎn)上幾個(gè)這里的兔肉系列特色菜。

江風(fēng)習(xí)習(xí)間,，食欲總是莫名高漲,，于是蠢蠢欲動(dòng)地抓起鵝唇，在香辣中撕扯著,、咀嚼著,，混合著各種強(qiáng)烈的感官刺激，直至留下一堆殘骨和空酒瓶方才罷休,。這恐怕是喜愛叮當(dāng)兔的人,，滿足口舌之欲的最佳方式。

這里的鵝唇和兔頭均是細(xì)細(xì)挑選之后鹵制,，然后伴以十余種香辣作料快火炒制,，香辣入骨，哪怕是殘留在骨頭上的些許余味,，也會(huì)直接滲入味蕾,，挑撥起欲罷不能的沖動(dòng)。

最近又增加了不少新菜,，“干鍋肥腸”,、“干鍋耗兒魚”、“干鍋黃花魚”等,，在同樣的香辣中演繹這各自的不同個(gè)性,，卻也滋味十足。據(jù)說(shuō)在其他城市開的十多家分店里,，這些新菜賣得非?；鸨欢鴮?duì)于直港店的老客人們來(lái)說(shuō),，兔頭和鵝唇依然是他們的不二選擇,。

交通路線：楊家坪直港大道走到底，左轉(zhuǎn)100米

洗手間：獨(dú)立洗手間,，稍嫌擁擠

停車位：門口專有停車區(qū)域

科園四路燒烤

人氣秘密：休閑的用餐氛圍,、香而不燥的味道

特色推薦：各種牛、羊肉串（￥1/串）,、排骨（￥2/串）,、藕片、洋芋等素菜（￥1/串）

消費(fèi)提醒：出菜比較快,，人少的話不用一次點(diǎn)很多,，可以分開烤，保證口味,。

每當(dāng)夜幕低下,，小攤便利利索索地開攤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就有一股濃郁的香味就迎面而來(lái),。路燈下四散的小桌旁坐滿了人,，秀氣一些的在面前的大鐵盤中找到自己喜歡的吃食，塞進(jìn)嘴里大口嚼著,；豪爽一些的干脆一只手拿上幾串,，就著一瓶冰啤酒，暢快地左右開弓,。泡椒和孜然的香味混合在一起,，足以征服所有的食物，即便是洋芋,、藕片這樣的素菜,，也有相當(dāng)陣容的作料陪同著風(fēng)光登場(chǎng)。

老板很熱情,，也由此多了一份輕松的心情,。

交通路線：南方花園科園四路（雪嶼大酒樓旁建行門口那家）

洗手間：沒有,，可以去旁邊大排擋里“唱歌”

停車位：路邊有停車帶

梯坎豆花

人氣秘密：價(jià)格適中、懷舊的情緒

特色推薦：豆花（￥2.5/碗）,、燒白（￥8/份）,、燒肥腸（￥12/份）

消費(fèi)提醒：環(huán)境較差，注意腳下和座位上的油漬,。

最早知道這家店的時(shí)候,，它還是真正的“梯坎”豆花，從一個(gè)小攤到現(xiàn)在的小店,，其中也積淀了不少人的往事回憶,，單是豆花本身回味和綿扎的口感，就很容易讓人倒退一段時(shí)光,。小店的涼菜很人性,，2-3元一小碟，即使是兩,、三個(gè)人,，也可以隨便多拿幾個(gè)品種，時(shí)下的季節(jié)里,，多是“涼拌豇豆”這樣的小菜,，作料簡(jiǎn)單到位，紅油卻極其香濃,。一個(gè)人就可以點(diǎn)份“紅燒白”,，人多的話就可以點(diǎn)上幾個(gè)燒菜，像燒蹄花這樣的綿軟尤物,，正適合與豆花一起下飯,。

交通路線：黃桷坪美院大門正對(duì)面

洗手間：有

停車位：路邊停車

人氣江湖榜

黃家米線 地址：謝家灣鵝公巖立交橋下華億超市對(duì)面下行20米

沒有雞精味的地道純雞湯，自制米線,，還有香脆回甜的榨菜絲,。

無(wú)名蟮段 地址：石坪橋百事可樂公司支路內(nèi)

重慶知名老店，鮮美的蟮段和泥鰍,，炒菜卻很一般,。

黔江古鎮(zhèn)雞雜 地址：九龍坡區(qū)珠江路佳宇大廈后側(cè)

味道非常好，開胃,，性價(jià)比高,。

奇味干鍋 地址:九龍坡區(qū)石坪橋派出所對(duì)面

干鍋?zhàn)龅煤苋胛叮钕矚g點(diǎn)排骨和肥腸,。

胡記蹄花湯 地址:九龍坡區(qū)黃桷坪正街建設(shè)銀行旁

黃桷坪民間老店,，蹄花湯和燒菜都很不錯(cuò)。

渝中區(qū)

369大排擋

人氣秘密：超正味道、川粵排擋的完美結(jié)合

特色推薦：三合兔/陸泥鰍/九椒雞（均為￥35/份）,、麻辣叉燒（￥16/份）,、茄子爆豇豆（￥10/份）

消費(fèi)提醒：每次只需點(diǎn)一個(gè)主打菜，再配合其他菜品和小海鮮就可以擺很豐盛的一桌,。

取名“369”并非玩數(shù)字游戲,，而是源自這里的三款主打菜“三合兔,、陸泥鰍,、九椒雞”，然而若是三,、五人去吃,，只怕一次不能嘗遍三款當(dāng)家菜，因?yàn)檫@里菜品分量超足,，裝菜的鐵方盤,，至少不小于29寸電視屏幕，甚至連炒卷心菜,，一盤也有足球般大小,。

僅僅享受當(dāng)家三樣菜是絕對(duì)不夠的，下酒的“麻辣叉燒”,，清爽的“茄子爆豇豆”,，還有同樣賣座的“半邊魚”，配合涼爽的啤酒,，足以將你的胃和初秋的愜意夜晚填得滿滿的,。人氣最高的還是這里的粵式小海鮮系列和粵式生滾粥系列，圣子王,、花甲,、扇貝等這樣的小海鮮，也和重慶江湖菜一起,，勾引著無(wú)數(shù)靚女在午夜時(shí)分出沒于此,。

交通路線：觀音巖“藍(lán)山咖啡”旁支路里

洗手間：簡(jiǎn)易洗手間

停車位：路邊可停車

正陽(yáng)砂鍋

人氣秘密：黃金地段、十年老店,、香濃的口味

特色推薦：野生菌湯（￥15/份）,、砂鍋竹筍雞（￥18/大份、￥12/小份）,、酸菜紅燒肉（￥18/大份,、￥12/小份）、酸蘿卜丸子湯（￥18/大份,、￥12/小份）

消費(fèi)提醒：盡量避開中午和下午用餐高峰期,。菜品分量足，有主菜有紅燒、麻辣兩類,；此外還有湯和酒水,；湯又分清淡類和酸菜類兩類?？筛鶕?jù)不同的口味點(diǎn)菜,。

正陽(yáng)砂鍋一直蝸居于老重慶的故居中，與繁華都市的標(biāo)志建筑物一路之隔,，卻滋生出一股無(wú)聲的勢(shì)力,，漸漸地，竟在老店兩邊相隔不遠(yuǎn)的地方,，盤下另外兩個(gè)門面,。

老店自然有老店的特色，肥腸,、蹄花,、牛肉、鴨掌是自然不可少的,，鮮紅的濃湯,，看一眼都有食欲?！奥槔兵喺啤备墙Y(jié)合了鴨掌膠質(zhì)和重慶麻辣的雙重美妙,，夾一塊放進(jìn)嘴里，肥而不膩,，滿口留香,，讓人回味無(wú)窮。老板娘還向我們推薦了新品：“野生菌湯”,、“砂鍋竹筍雞”,、“酸菜紅燒肉”，以及特色菜“酸蘿卜丸子湯”,?！耙吧鷾彼靡吧窃谏嚼锸栈貋?lái)的，湯香濃郁,，還帶著郊野的清新味道,。

交通路線：解放碑大都會(huì)后面，五一路白馬音像旁

洗手間：簡(jiǎn)易洗手間,，要有進(jìn)去的勇氣

停車位：無(wú),，可停附近商場(chǎng)、酒店車庫(kù)

鄉(xiāng)居魚

人氣秘密：江邊,、新鮮的江魚

特色推薦：金絲魚,、青駁,、小龍魚、胭脂魚（根據(jù)魚種￥60-￥180/斤不等）

消費(fèi)提醒：個(gè)別魚種需要提前預(yù)定

到這里,，先得點(diǎn)臘味,，所有臘味都堆在廚房的一個(gè)大盆中，看著選,，店家再用白瓷盤裝了呈上來(lái),。魚都是江河里的，普通的館子少有,。金絲魚除了好吃,，也很好看，而且是里面最便宜的,；青駁是最多人喜歡的,，口感特別嫩；不過(guò)最肉質(zhì)細(xì)嫩的要數(shù)小龍魚,，得像《西游記》里品人參果一樣慢慢吃，才能配得起那身價(jià),；還有游姿優(yōu)美而文靜又色彩鮮明胭脂魚也是這里的特色,，一定不能錯(cuò)過(guò)。

吃完魚后的湯鍋點(diǎn)上火,，又可以像火鍋一樣燙食各種菜品,，這里的小菜是隨便吃，不限量,，足以撫平那意猶未盡的味覺細(xì)胞,。

交通路線：長(zhǎng)濱路長(zhǎng)江大橋下濱江公園內(nèi)

洗手間：簡(jiǎn)易洗手間

停車位：長(zhǎng)濱路上可停車

人氣江湖榜

漆家雞 地址：渝中區(qū)民生路四賢巷1號(hào)

招牌菜招牌漆家雞是涼菜，調(diào)味料獨(dú)特,，鮮香麻辣,。

杜老五夜啤酒 地址：渝中區(qū)兩路口急救中心旁

地道的路邊攤，辣子田螺,、辣子肥腸,、牙簽肉是這里當(dāng)家菜。

金王燒烤（七星崗店） 地址：渝中區(qū)南區(qū)公園路188號(hào)電力局對(duì)面

開了很多年了,，以前燒烤夜啤酒的鼻祖,。推薦菜：鯽魚、肉卷,、芋兒,、茄子。

純陽(yáng)酒家 地址:渝中區(qū)觀音巖車站神女峰賓館對(duì)面支路上去右拐

一家只賣涼菜的小飯館,，是夏天晚飯很不錯(cuò)的解決方式,，如果再燙一瓶小酒，真是美好的市井生活。不會(huì)喝酒就點(diǎn)檸檬酒,。推薦涼拌藕片,、涼拌核桃肉。

九根毛魚鰍 地址:渝中區(qū)兩路口桂花園體育場(chǎng)附近

江湖菜館,，吃法類似火鍋,，湯上浮的花椒看著都讓人冒汗，魚鰍入口滑嫩,；冬菜雞也不錯(cuò),，麻辣都掩蓋不住肉的鮮美。

南岸區(qū)

三樣菜

人氣秘密：涂鴉,、超激爽的香辣口味

特色推薦：涼拌三樣菜（￥10）,、腌脆黃瓜（￥8）、酸辣粉腸湯（￥26）,、爆炒八爪魚（￥28）,、干燒蟮段（￥38/斤）、酸菜泥鰍（￥35/斤）,。

消費(fèi)提醒：盡量早去,，晚點(diǎn)可能要等位；菜品分量足,，麻辣味重,，注意點(diǎn)菜數(shù)量和口味調(diào)配。

你無(wú)論如何也不會(huì)想到,，在這樣一條偏僻的支路里,，竟有人氣如此鼎旺的餐館。簡(jiǎn)陋店面和墻上惡搞涂鴉之作,，完全應(yīng)和了重慶江湖菜的熱情奔放,。太陽(yáng)還沒落山，室內(nèi)兩間大廳便已經(jīng)滿座,，之后夜幕下的露天座位也將成就另一番美食樂趣,。

當(dāng)家菜除了傳統(tǒng)的鱔段、肥泥鰍,、狗肉（冬季供應(yīng)）等,，最近又出了新菜品?！跋憷摈X段”濃香化渣,，連骨頭都混合著青花椒的濃郁香味；“酸菜泥鰍”放進(jìn)嘴里輕輕抿住一扯,，鮮嫩無(wú)比的肉便悉數(shù)離骨,；若是受不了麻辣的考驗(yàn),，用“酸辣粉腸湯”和“腌脆黃瓜”來(lái)調(diào)口也是很不錯(cuò)的。

交通路線：南坪宏聲路南濱印象大門下行20米,，氣修廠旁支路里

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：門口可以停8臺(tái)左右,，路邊也可以停

津津漁港

人氣秘密：性價(jià)比高、味道好

特色推薦：香辣蝦和香辣鵝頭（￥48/小鍋,、￥68/大鍋）,、各種時(shí)令鮮魚火鍋（￥9/斤起）

消費(fèi)提醒：鮮魚火鍋單桌消費(fèi)滿50元即免10元鍋底費(fèi)，小鍋3人,、大鍋6人應(yīng)該足夠吃,。

早在三年前，津津漁港就已經(jīng)在解放碑和沙坪壩聚集了不少人氣,，現(xiàn)稱的活魚當(dāng)面下鍋,，保證新鮮。這里的佐料,，看著很平常,，但是把煮好的魚肉放進(jìn)去，鮮嫩的味道立刻就能體現(xiàn)出來(lái),。

這里最有特色的還是“香辣蝦”,，紅艷透亮的浸泡在香氣四溢的紅油中，裹足了味道,，將一整塊蝦仁咬下，混合著鮮美的汁水,，一種酣暢淋漓的快感頓時(shí)涌遍全身,；而吃“香辣鵝頭”則需要細(xì)細(xì)地品味，把整個(gè)鵝頭分解品味的過(guò)程,，也是一種樂趣,。吃完后還可以加上火煮菜，推薦煮魔芋,、藕片,、老肉片等容易入味的菜品。

交通路線：南坪區(qū)府對(duì)面（原天源火鍋旁）

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：公路兩邊可以停,，晚了可能沒車位

胖娃大排擋

人氣秘密：地道家常菜,、足夠多的座位

特色推薦：辣子田螺（￥28）、青豆粉蒸肉（￥18),、回鍋肉（￥12）

消費(fèi)提醒：座位足夠,，菜品分量較一般大排擋足，注意點(diǎn)菜量,。

南坪較為出名的一家大排擋,，它甚至帶動(dòng)了周邊幾家大排擋的人氣,，除了盛夏最熱的夜晚，露天的座位永遠(yuǎn)都是人聲鼎沸,。

菜品基本都是常見的家常菜,，和傳統(tǒng)的老江湖菜。但難能可貴的是,，即使是一盤青菜,，在這里也會(huì)被廚師伺候出最完美的味道。像“回鍋肉”這樣的草根菜,，也以“燈窩盞”的造型在紅油和青蒜苗的簇?fù)硐峦昝赖菆?chǎng),；反而是“青豆粉蒸肉”、“辣子田螺”這樣的菜,，味道雖然也很不錯(cuò),，卻在這些最地道的家常菜中，顯得有些落寞,。最能感受胖娃大排擋特色所在的,，還是要點(diǎn)上幾個(gè)家常菜，才能慢慢體會(huì)到什么才是地道的川菜,。

交通路線：南坪萬(wàn)壽路“中百倉(cāng)儲(chǔ)”路口進(jìn)去,，第一個(gè)十字路口

洗手間：獨(dú)立洗手間

停車位：門口可以停

人氣江湖榜

老幺泉水雞 地址：南岸區(qū)泉水雞一條街

泉水雞里名氣最大，雞肉辣得非常有味道,，雞血湯里的血塊香滑柔韌,。

劉二娃大排擋 地址：南坪后堡（揚(yáng)子江公寓進(jìn)去第一個(gè)路口）

以蝦球出名，江湖風(fēng)味十足,。

紅蜻蜓魚頭 地址：青青佳苑大門對(duì)面（往四公里方向紅綠燈路口） 南坪地區(qū)老字號(hào),，魚頭火鍋和蟮段等都很不錯(cuò)。

獨(dú)一處香烤魚 地址：南坪后堡

烤魚有麻辣,、泡椒,、豆豉幾種口味，味道安逸,。

北渡魚 地址：南岸區(qū)政府對(duì)面

一魚兩吃,，番茄和麻辣口味的都不錯(cuò)，還送若干個(gè)小菜和一份菜湯

嘉順干鍋旱鴨怎么加盟

去參加一個(gè)加盟會(huì),，留下個(gè)人信息,，就會(huì)有人聯(lián)系你去看地方開店。

嘉順干鍋旱鴨總店在云南省昆明市云秀路,。

加盟流程是指一個(gè)潛在加盟商從知道某特許人的存在,、雙方接觸、選址,、談判等,，一直到最后簽討特許經(jīng)營(yíng)合同,、加盟商培訓(xùn)、裝修,、證照辦理,、加盟店開業(yè)為止的整個(gè)時(shí)間段內(nèi)的按時(shí)間次序的全部活動(dòng)或事項(xiàng)。

饞嘴干鍋雞加盟

根據(jù)所當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的評(píng)估做來(lái)一個(gè)投資計(jì)劃,，租金投入,，裝修投入，人員費(fèi)用,，以及品牌供方的基本條件如：品牌保證金,，道具投入費(fèi)用，首批貨款,，流動(dòng)資金等,。

加盟就是該企業(yè)組織，或者說(shuō)加盟連鎖總公司與加源盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系,。根據(jù)契約,，必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上（人員培訓(xùn),、組織結(jié)構(gòu),、經(jīng)營(yíng)管理、商品供銷）的方面的無(wú)條件協(xié)助,。而加盟店也需付出相對(duì)的報(bào)償,。

加盟特許經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)形式種類有很多，依出資比例與經(jīng)營(yíng)方式大概可以分為自愿加盟,、委托加盟與特許加盟,。

干鍋十大品牌有哪些,？

干鍋品牌排行榜：

1、品牌名稱：貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋

投資金額：10-20萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：干鍋鴨下巴,特色餐飲

2,、品牌名稱：廚司令火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：火鍋,魚火鍋,干鍋,雞公堡火...

3,、品牌名稱：0048香辣蝦

投資金額：20-50萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：香辣蝦,麻辣香鍋,香辣咕嚕魚...

4、品牌名稱：焱魚

投資金額：1-5萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：特色烤魚,特色干鍋,秘制鹵味...

5,、品牌名稱：誘一鍋

投資金額：1萬(wàn)元以內(nèi)

主營(yíng)產(chǎn)品：筋頭巴腦火鍋,川味火鍋,羊蝎...

6,、品牌名稱：財(cái)記柴燜鍋

投資金額：20-50萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：燜鍋,干鍋

7、品牌名稱：黔鄉(xiāng)牧人

投資金額：1-5萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：涮鍋,干鍋,火鍋

8,、品牌名稱：招財(cái)香鍋

投資金額：5-10萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：火鍋,麻辣香鍋,同心圓干鍋,...

9,、品牌名稱：辣歡天新派火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：特色火鍋,火鍋加盟,九品鍋,...

10、品牌名稱：熱火傳奇一菜三吃

投資金額：10-20萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品：麻辣香鍋,干鍋麻辣燙,火鍋冒...

我想自己去加盟開家干鍋店,，不知道該怎么去加盟品牌

干鍋不需要加盟?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)巨大；加盟的話費(fèi)用太高,，材料都是加盟方提供,；核心技術(shù)也是由加盟公司掌管，意思是你只需要給花錢就可以,；而且很受限制沒有遠(yuǎn)自主經(jīng)營(yíng)權(quán),，所有模式都是由公司來(lái)統(tǒng)一管理。全部復(fù)制模式?jīng)]有多大意思,，全國(guó)各餐飲地市場(chǎng)也爆滿,，要如何脫穎而出這個(gè)需要產(chǎn)品特色 還有一個(gè)就上產(chǎn)品本身的口味能不能適合本地人群的消費(fèi)習(xí)慣 和消費(fèi)水平；要合適大眾消費(fèi),；人人消費(fèi),。這樣一來(lái)你的口碑就慢慢去由顧客轉(zhuǎn)播；達(dá)到高回頭率,，那么長(zhǎng)期下去就會(huì)有很好的固定客戶來(lái)源,。所有本人建議不要加盟 ?？梢宰约喝ナ袌?chǎng)考察,。多品嘗口味 特點(diǎn) 。問(wèn)問(wèn)當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣 ,；人均收入等,。