一、德國中式快餐品牌圣多斯,，上半年?duì)I收比4年跌了20多萬,，愿與你一起，實(shí)現(xiàn)“一生只一杯咖啡”
昨天,，北京商報(bào)記者在社交平臺上看到,，美式快餐品牌圣多斯?jié)h堡(Dki)也出現(xiàn)在了多家商場的門口。
在半個(gè)小時(shí)內(nèi),，該品牌銷售的包括漢堡盒,、小菜盒、西點(diǎn)沙拉,、茶飲沙拉,、咖啡、點(diǎn)心等,，以每份7元至9元不等的價(jià)位,，成為“中國快餐市場金字招牌”,。
這不禁讓人聯(lián)想到前幾年，美式快餐店紛紛關(guān)店,、門店減少,。
在最近一次的疫情中，美式快餐門店規(guī)模從巔峰時(shí)期的18800家猛降到了18800家,。
在美式快餐開店最迅速的時(shí)候,，最近一兩年已經(jīng)在市面上誕生了兩家美式快餐店，其中一個(gè)是在2023年開業(yè)的“Dki”餐廳,。
當(dāng)時(shí)這家店的經(jīng)營方是上海德勤餐飲管理有限公司,，而這家公司目前經(jīng)營的門店是位于北京海淀區(qū)的恒佳美餐飲管理有限公司。
由于之前做的是美式快餐店,，所以這家店最近的營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了上千元,。
據(jù)界面新聞報(bào)道，今年6月底,，上海德勤餐飲管理有限公司旗下的“Dki”餐廳就已關(guān)門停業(yè),，這意味著這家店正在面臨轉(zhuǎn)型升級的危險(xiǎn)。
在河南商報(bào)記者采訪時(shí),，德勤餐飲管理有限公司董事長,、總經(jīng)理張勇表示，上海德勤餐飲管理有限公司向來對中式快餐行業(yè)都不熟悉,，但公司從2023年開始就有了新的機(jī)遇,，如果能夠在今年順利實(shí)現(xiàn)盈利，一定能夠在競爭對手稍稍弱一些的地區(qū)站穩(wěn)腳跟,。
在張勇看來,，這家門店的生意還算可以，但未來的發(fā)展還要從門店的自身經(jīng)營能力,、競爭對手的實(shí)力等方面來考量,。
張勇表示，在疫情之后,，美式快餐店開業(yè)時(shí)間有所縮短,，因此此次開業(yè)后會(huì)更加注重與顧客的接觸和溝通，讓他們在就近的商場里盡可能地多喝一杯咖啡,。
在新的消費(fèi)趨勢下,，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)現(xiàn)烤的蔬菜、肉類和水產(chǎn)品等產(chǎn)品,，選擇適合店面的促銷活動(dòng),，這樣也會(huì)給門店的銷售帶來更多的銷售機(jī)會(huì)。
據(jù)張勇介紹，德勤也對門店進(jìn)行了很多改善,。
對于門店來說,，消費(fèi)者可以選擇在品牌店或者社區(qū)店等地方進(jìn)行消費(fèi)，以進(jìn)一步提升店鋪在消費(fèi)者心目中的印象,，這將是一次不錯(cuò)的宣傳營銷機(jī)會(huì),。
值得注意的是，該品牌剛剛在國內(nèi)市場中擴(kuò)張時(shí),，就因?yàn)闋I銷團(tuán)隊(duì)不夠強(qiáng)大而處于虧本狀態(tài),。
此前，德勤餐飲管理有限公司是一家主要從事西式快餐經(jīng)營的民營企業(yè),，并在2023年10月曾收到相關(guān)銀行的傳票。
雖然如此,，她并未正面回應(yīng)此事,。
面對如此嚴(yán)峻的市場，不少企業(yè)家和品牌商都認(rèn)為,，要做好加盟商的保護(hù)措施,，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
