香港母子在廣州創(chuàng)立甜品連鎖店,，實現(xiàn)兩代人“甜蜜夢想”

2023年，是袁倩鵬在廣州生活的第12個年頭,。在這段日子里,，袁倩鵬在大灣區(qū)完成了人生中的多件重要事情：上大學、談戀愛,、結(jié)婚,、生子、創(chuàng)業(yè),。他在日復(fù)一日地打拼中變得愈發(fā)自信與成熟,，而他心中的大灣區(qū)更像是一個伴他成長的母親，從政策的幫扶,，到心靈的歸屬,，大灣區(qū)對袁倩鵬來說不僅是一個綻放光彩的舞臺，更是一個充滿溫暖的精神港灣,。

現(xiàn)在的袁倩鵬不僅是“嫲嫲良品”品牌餐飲店的老板,，也是內(nèi)地港澳青年學生之家的項目經(jīng)理，他將用自己的成功經(jīng)驗來引領(lǐng)更多擁有創(chuàng)業(yè)夢想的年輕灣區(qū)人,，用青年力量推動大灣區(qū)共同進步發(fā)展,。

袁倩鵬介紹嫲嫲良品和內(nèi)地港澳青年學生之家。

個人發(fā)展方向的初步探索

“2015年到2017年之間我嘗試做了好幾份工作,，例如網(wǎng)球教練,、心理咨詢,、社會工作等都有做過,，都是在內(nèi)地做的?！币婚_始袁倩鵬并不清楚自己想要什么,，所以他在不同的工作領(lǐng)域中摸索，挖掘自己真正想要發(fā)展的方向,。

在這段時間里袁倩鵬也不是沒有萌生過創(chuàng)業(yè)的念頭,，“其實我在內(nèi)地讀書的時候就已經(jīng)知道內(nèi)地的市場很大，來內(nèi)地讀書的時候就已經(jīng)有創(chuàng)業(yè)的想法了,，只不過付諸實行是在我畢業(yè)兩年之后,?！边@是袁倩鵬最初的想法與打算。后來,，在他畢業(yè)的那一年剛好遇上國家推行雙創(chuàng)政策,，這成了袁倩鵬下定決心創(chuàng)業(yè)的重大契機。在政策的幫扶下,，他很快得到國家的資金支持,，一條創(chuàng)業(yè)的大道已漸漸鋪開。

嫲嫲良品店鋪,。

“甜蜜事業(yè)”的家學淵源

“我媽媽其實是在香港美心,、許留山這些知名食品廠做生產(chǎn)研發(fā)的，我平時寒暑假會去幫忙,，她做甜品有二十年了,，所以我們兩個都有許多生產(chǎn)經(jīng)驗?！痹基i的想法有了一個基礎(chǔ)支撐,，給自己的創(chuàng)業(yè)之路慢慢撥開了迷霧。

“當時我就覺得我媽媽有這么好的手藝,，又一直有開一家甜品鋪的心愿,，只是無奈香港那邊的租金太貴了，試錯成本也高,，所以就想不如來內(nèi)地這邊開吧,。”這是袁倩鵬最開始創(chuàng)業(yè)的初衷,，不僅帶著自己創(chuàng)業(yè)的決心,，也是懷揣著媽媽的夢想。自此,，兩代人心愿在灣區(qū)的起航,。

“我們在2016年和2017年一直在研發(fā)產(chǎn)品，做好的產(chǎn)品會讓我的小孩嘗一嘗,，他就很喜歡,，常常說“嫲嫲，我要吃甜品”,，當時剛好產(chǎn)品研發(fā)得差不多了,，準備可以推出市場，想起要改什么名字,，就想不如叫“嫲嫲甜品”吧,，但是“甜”字好像有點膩，不如叫“良”品，良心出品的意思,，所以最后就叫“嫲嫲良品”,。這是袁倩鵬所創(chuàng)辦的“嫲嫲良品”品牌餐飲店名字的由來。

袁倩鵬媽媽將做好的甜品端給客人,。

嫲嫲良品主打有三個賣點：真材實料,、現(xiàn)訂現(xiàn)做、廣佛配送,。與市面上的甜品店不同,，他們從原材料到成品都由自己一手包辦，力求最大限度符合顧客的口味,。顧客先下訂單,，他們才會開始制作甜品，這樣也可以保證食材跟成品的新鮮度,。這種做法讓嫲嫲良品獲得了許多忠實的回頭客,，后來這也成了嫲嫲良品在疫情防控期間生存發(fā)展的一大支撐。

在創(chuàng)業(yè)的這條路上,，他們母子也并非一帆風順,。一開始公司的注冊程序就讓袁倩鵬頭疼不已，加上創(chuàng)業(yè)的初期,，公司知名度不高又急需市場推廣,，捉襟見肘的資金讓他們一度陷入困境。疫情來臨時,，社會上的各行各業(yè)都受到不同程度的沖擊,，“最大的支持是來自家里人、政府和客戶”,，袁倩鵬在面臨困難的時候也不是一個人孤軍奮戰(zhàn),，家人的親力親為、政府的政策幫扶,、客戶的口碑推薦讓他充滿力量,，有驚無險地跨過了一道道坎。

袁倩鵬媽媽在店內(nèi)制作甜品,。

在大灣區(qū)的創(chuàng)業(yè)感悟

袁倩鵬所創(chuàng)辦的品牌餐飲“嫲嫲良品”的第一筆資金是來自廣州番禺區(qū)“青藍計劃”的創(chuàng)業(yè)策劃入圍獎金,。喝水不忘挖井人，現(xiàn)在袁倩鵬現(xiàn)在也是內(nèi)地港澳青年學生之家的項目經(jīng)理,，工作之余他也投身到內(nèi)地港澳臺青年的幫扶工作中,。內(nèi)地港澳青年學生之家是專門為港澳學生服務(wù)的一個非營利性機構(gòu)，他們曾組織過一些專業(yè)技能培養(yǎng)提升活動和暑期實習計劃活動,，為在內(nèi)地的港澳臺學生提供更多的發(fā)展就業(yè)機會。袁倩鵬希望能用自己的親身經(jīng)驗來幫助港澳臺學生走更少的彎路，鼓勵更多的港澳學子來內(nèi)地生活定居,。

袁倩鵬在采訪中表示,，在支持港澳青年內(nèi)地創(chuàng)業(yè)方面，除了一些港澳臺公益組織的幫助外,，政府也實施了許多幫扶性措施,。在公司創(chuàng)業(yè)的租金上，政府會為港澳臺創(chuàng)業(yè)人士提供租金補貼與減免的福利,，另外還會配套免費的辦公室場地,；在注冊公司方面，政府會安排人員進行一對一的一條龍辦理服務(wù),，注冊時間相對于以前來說也大大縮減,，有效節(jié)省了大量的時間成本；在生活方面,，政府會為港澳臺人士提供配套的公寓居住服務(wù),，此外還可以申請相關(guān)的生活補貼，保證港澳臺人士的生活質(zhì)量,。

袁倩鵬認為,，相比于香港，內(nèi)地的創(chuàng)業(yè)試錯成本更低,、物價也比較低,、營銷工具更加多元化，創(chuàng)業(yè)條件更加豐富與完善,，港澳青年可以將之前沒想到或者有打算的想法在這里實現(xiàn),。不過要注意，港澳雖然與內(nèi)地的文化有一定的相通之處,，但是本土化的語言與生活方面還是需要港澳青年做好心理準備去適應(yīng)與融入,。他建議，如果有志在大灣區(qū)進行創(chuàng)業(yè)的話,，最好是去到你想創(chuàng)業(yè)的相關(guān)行業(yè)進行工作,，或者結(jié)識相關(guān)的行業(yè)朋友，積累更多的行業(yè)知識與經(jīng)驗,，這將會大大提升創(chuàng)業(yè)成功率,。

文/圖：南都記者林耀華李琳

實習生邱淑平杜安琪朱朗賢肖錢鈺歐陽萬恒

香港老字號烘焙品牌-CL.BAKE楓焙，你一定不能錯過

來到香港,最愜意的莫過于瘋狂逛街購物,或悠然坐在街邊一角喝杯下午茶,。說到下午茶,就不得不提香港甜品,。無論是香港土生土長的老字號,還是西式、日式或是東南亞風味的甜點品牌,在這里都應(yīng)有盡有,。

其中,萬旭餐飲集團旗下的明星產(chǎn)品-CL.BAKE楓焙加盟項目就是從香港走出來的老字號烘焙品牌,。

流心烘焙創(chuàng)造神話

CL.BAKE楓焙加盟品牌隸屬于廣州萬旭餐飲管理有限公司,它于1950年在香港成立,可謂歷史久遠,。

1950年,“CL”烘焙店在香港開創(chuàng),因其細膩濃香的口感受到了廣大消費者的喜愛。而作為CL的繼承人歐陽森和歐陽林兩兄弟,從童年起就期待為CL做出改變,做出與眾不同的美味,。于是兩人師從日本烘焙大師豐田長沼,專注研究烘焙,。2003年,回到香港后,兩人通過多次試驗和改進法國牛角黃金包丶意大利里科塔芝士丶法國鹽味忌廉芝士丶意大利提拉米蘇,在烘焙的基礎(chǔ)下把技術(shù)發(fā)揚光大,并將CL改名為CLBAKE。兩人秉承著創(chuàng)客精神,不以營利為目的,努力把創(chuàng)意變成現(xiàn)實,堅定的認真做好烘焙,其匠心獨運的烘焙手工制法受到了廣大消費者的熱情追捧,。歐陽森作為長子相繼在日本丶韓國丶泰國開設(shè)了分店,并最終在日本丶香港等地創(chuàng)造了一天一億只流心撻的奇跡,。而歐陽林懷揣著“把美味帶給所有人的強烈愿望”,決定將CLBAKE落戶中國大陸-萬旭餐飲集團。萬旭餐飲集團是國家商務(wù)部連鎖加盟特許經(jīng)營備案企業(yè),專業(yè)從事發(fā)掘和培育全球極具潛力的餐飲項目,。專注于特色餐飲投資和品牌運營管理,竭力為投資者打造的餐飲創(chuàng)業(yè)孵化平臺,。下轄華南萬旭餐飲(廣州)分公司、華東萬旭餐飲(南京)分公司,、西南萬旭餐飲(成都)分公司以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈子公司,。目前擁有20多個餐飲連鎖品牌,扶持加盟店鋪超7000家,涉及餐飲開發(fā)、餐飲培訓,、餐飲直營,、餐飲加盟四大核心業(yè)務(wù)領(lǐng)域。CL.BAKE楓焙是萬旭餐飲集團旗下明星金牌項目之一,，一經(jīng)推出,，引起市場強烈的反響和追捧。

細膩濃香的口感

由于特殊的歷史原因,香港很多美食都包含有些許西方元素,甜點同樣也融合了中西方的特色,。秉承港式甜品的精髓,CL.BAKE楓焙加盟品牌在百年傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上精益求精,不斷創(chuàng)新各式甜品,這種持續(xù)新鮮感頗得年輕一代消費者的喜歡,。就拿CL.BAKE楓焙加盟店里的泡芙來說,這種源自意大利的甜食,口感外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑,而且作為吉慶,、友好,、和平的象征,泡芙也被國人堆成塔狀用在各種喜慶的場合。

作為運營雙項目的品牌,CL.BAKE楓焙加盟店內(nèi)有70多款烘焙爆款產(chǎn)品以及20多款熱門皇茶飲品,所有產(chǎn)品均是純手工新鮮制作,。近年來,考慮到國人對烘焙食品的消費需求,CL.BAKE楓焙研發(fā)出了更適合東方人胃口的軟歐包,表面烤的非常脆,內(nèi)里卻香濃松軟,奶香甘甜,蛋香濃郁,趁熱咬一大口,讓面包將兩頰填到圓鼓鼓的狀態(tài),那滋味,唯有“幸?！倍挚尚稳荨Ｗ鳛楦廴讼矏鄣闹斡堤鹌菲放?CL.BAKE楓焙加盟店里總有手捧一杯下午茶,沉浸在烘焙食品味道里的飲食男女,熙熙攘攘,活潑了歲月,。

不忘初心丶方得始終

作為萬旭餐飲集團下的明星產(chǎn)品-CL.BAKE楓焙,幾十年來,CL.BAKE楓焙品牌憑著優(yōu)雅的環(huán)境,、周到的服務(wù)以及健康美味的烘焙食品,受到市場追捧。走在香港的街頭,、景點或是賣場,都可見其身影,因此,CL.BAKE楓焙也成了來香港絕不可錯過的一道風景,。

作為具有策略性發(fā)展和國際觀念的甜品品牌,CL.BAKE楓焙加盟品牌在立足香港的基礎(chǔ)上,2003年進軍日本、韓國市場2015年,帶著無數(shù)大陸游客的期望,打開了中國大陸市場2016年,CL.BAKE楓焙致力于打造亞洲500家品牌店,。CLBAKE烘焙的風靡為“不忘初心丶方得始終”的品牌精神做出了最好的詮釋,。

目前,CL.BAKE楓焙加盟品牌在大陸市場迅速發(fā)展布局,留心觀察,或許你的身邊也有這樣一家港式甜品店。選擇CL.BAKE楓焙加盟品牌,選擇萬旭餐飲集團,無論是品美食還是要談加盟,它都不會讓你失望!

TVB藝人在廣州開奶茶店,，親力親為到店幫忙,，赴內(nèi)地六年成功創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)年38歲的TVB藝人羅鈞滿離巢之后,，起初還游走在香港與內(nèi)地兩邊，這兩年因為疫情的關(guān)系干脆就長居在內(nèi)地,，以內(nèi)地為發(fā)展大本營,。雖然他在內(nèi)地發(fā)展六年,，并沒有太大的作為可言,，不過終究內(nèi)地市場很大，也總比在香港要強,，就算沒有機會出演大制作的作品,，也能接一些網(wǎng)絡(luò)影視劇，或是做一些小型的酒吧演出,，收入還是可觀的,。如今羅鈞滿搖身一變成為了奶茶店的老板，他在廣州的奶茶店在近期正式開張了,，昔日的TVB藝人,，在重新出發(fā)之后，也有了新的發(fā)展,。

坦白說,，羅鈞滿是因為在香港混不下去了才到內(nèi)地發(fā)展的，混不下去的原因完全是由他一手造成的,。2009年就加入TVB發(fā)展的羅鈞滿,，之后備受TVB力捧，出演過不少經(jīng)典作品,，且表現(xiàn)也可圈可點,，各種機會接踵而至，很快就從新人一躍成為三線的男藝人,。只不過年輕的時候行事魯莽,，做出了點小成績之后就飄飄然，尤其是私生活方面,，行為不檢點,，多次制造出負面新聞。包括有過三次違規(guī)駕駛的記錄,，在韓國非法偷拍遭到逮捕,，而這些劣跡讓他的形象受損，TVB保不住,，他也不好意思繼續(xù)留下,，最終雙方協(xié)議解約。

離開TVB后,，羅鈞滿曾經(jīng)在香港自求出路,，轉(zhuǎn)行做過其他產(chǎn)業(yè),，比如賣水果，比如做甜品店的生意,，這些都無以為繼,。本來做甜品，生意倒是不錯,，自己每天親力親為,，可惜與投資合伙人理念不合，分道揚鑣,，最后在香港也不知道還能做什么,，在朋友的引薦之下，就到了內(nèi)地發(fā)展,。羅鈞滿曾經(jīng)在TVB也不過是三線藝人,，在內(nèi)地名氣不算大，所以就算在香港曾經(jīng)有過不光彩的事情,，但是對他的影響也不大,，當然發(fā)展也比較有限。

在內(nèi)地發(fā)展這些年,，羅鈞滿其實很努力,，活躍于各大平臺，對于各種工作來者不拒,，甚至不介意在一部影視劇中的存在感不高,，就算是客串的角色，就算是不能出現(xiàn)在幕后名單中,，他也不介意,，只要能夠有工作，有收入就好,。還別說在內(nèi)地發(fā)展,，本來就是大有大的發(fā)展，小有小的發(fā)展,，羅鈞滿名氣不大,，但是工作不斷，加上很努力,，所以收入遠超過在香港,，而經(jīng)過這么多年的努力，他應(yīng)該也有不少的積蓄,，所以才有了再度創(chuàng)業(yè)想法,。

在內(nèi)地發(fā)展的非一線藝人，有不少在經(jīng)營娛樂圈的工作之外,，同時也兼具經(jīng)營其他的產(chǎn)業(yè),，尤其是飲食業(yè)最為盛行,。羅鈞滿如今也是如此，在悄然之間,，他就籌備了在內(nèi)地開設(shè)的第一家奶茶店,，并且已經(jīng)于3月7日正式開張。他在社交平臺上公開了這個好消息,，在開業(yè)第一天,，他親自到店內(nèi)調(diào)制奶茶飲品，招呼客人,，凡事親力親為,，非常接地氣,，還請來當?shù)氐木W(wǎng)紅助興,，更在現(xiàn)場與粉絲合照、簽名,，整個場面熱熱鬧鬧,。

羅鈞滿選擇在內(nèi)地開設(shè)奶茶店也不是沒有原因的，當年離開TVB后,，他在香港就開設(shè)過甜品店,，當時他投入了不少精力到這個店鋪，包括飲品的調(diào)配,、研究都是由他親自操刀,，如今也算是重操舊業(yè)吧。另外,，開奶茶店的投資成本相對不算太高,，而且奶茶如今盛行，利潤也不少,，若是能夠打響名堂,，還是有發(fā)展的機會。事實上,，羅鈞滿為了開這家奶茶店也是勞心勞力,，他開的這家店可不是加盟店，而是自行研發(fā)的飲品店,，所以在開業(yè)前,，他一直在江門等茶飲之鄉(xiāng)進行挑選原材料，希望能夠調(diào)制出獨特又適合大眾口味的飲品,，他自曝之前每一天都會試喝至少30,、40杯的奶茶。

很多人都佩服羅鈞滿,，不是因為開奶茶店要勇氣,，而是開了一家自創(chuàng)品牌,，這個非常不容易。首先得要打響名頭,，才能讓人慕名而去,，這前期的推廣工作就很考驗?zāi)托浴Ａ硗?，羅鈞滿的這家奶茶店開在蜜雪的旁邊,，這更是令不少網(wǎng)友大贊有勇氣。在目前羅鈞滿應(yīng)該還是比較有信心的,，從他曬出的照片來看,，店鋪不大，且走的也不是高端飲品路線,，基本上都是檸檬水果茶系列,，相應(yīng)地在價格上應(yīng)該還是有優(yōu)勢的。

羅鈞滿也算是香港藝人中從低谷爬起繼續(xù)向前的一個典型,，雖然曾經(jīng)在香港發(fā)展的時候翻過車,，不過經(jīng)過沉淀之后，改過自新,，還找到了新的出路,，發(fā)展至今也算是小有成績，終于對自己有了一個好的交代,，祝他店鋪生意興隆,，未來能夠開更多的連鎖店。

PS：圖片均來自互聯(lián)網(wǎng)