我曾夢想仗劍天涯 奈何被這碗丼飯羈絆一生

年輕時候的我向往自由,，曾夢想仗劍天涯,。奈何囊中羞澀寸步難行。在我最窮困潦倒的時候一碗燒肉丼飯改變了我的人生軌跡,，從此一生被這碗丼飯所羈絆,！

那還是20239年的時候朋友帶我去長清大學城閑逛，中午飯同學非要請我吃個大餐,，說吃肉能吃到爆撐,，即有逼格花錢還不多，我心想還有這等美食,？沒走多遠在商業(yè)街的主街上我看到了這家π島燒肉丼飯,，裝修風格非常日式，冒出來的煙都彌漫著肉香味,！

隔著屏幕都能聞到肉香味,！

體驗過之后更是不得了啊，從店面環(huán)境,、到出餐流程,、到產(chǎn)品賣相再到產(chǎn)品口味，都堪稱一絕,。上幾張美圖饞饞你們

這個溫泉蛋超有營養(yǎng)

拌勻了超香

這小環(huán)境很有格調(diào)

吃完之后我就想開一家屬于自己的這種店,，于是我要到了總部的電話進行咨詢，了解清楚后便開始四處籌錢,，好在家人朋友看我這么有斗志,，都愿意大力支持，于是我花了一個月的時間籌備,，終于,，我的店也開業(yè)了！

看這清新靚麗的門頭多顯眼,，絕對是這條街上最靚的仔,！先從曝光上致勝，有了曝光才能吸引顧客到店吃飯,！

高顏值美食看看就流口水

這是我親自烤制,、出餐的餐品，顧客吃完之后都會豎起大拇指,！贊美之詞就不多說了,，總之意思就是這是他們吃過最正宗的日式丼飯,！

店面裝修還算小清新吧,？

上天還是非常眷顧我的,，自從開業(yè)后生意一直很火爆，并且營業(yè)額也是穩(wěn)中看漲,；當然幸運只是偶然,，最主要還是這個項目足夠好，有市場競爭力,，產(chǎn)品口味深受顧客喜愛,！

每天已到飯點兒都是爆滿

發(fā)現(xiàn)了嗎？來點吃飯的都是高顏值顧客,！

大家都不辭辛勞的忙碌著

其實開業(yè)一個月了,，我最應該感謝陪伴我的這些與我一起拼搏的兄弟姐妹們，大家都是不辭辛苦,、任勞任怨的干好自己的工作,，每天都確保順利出餐，抱拳了各位老鐵~

現(xiàn)在我的生活有了奔頭,，每天都很充實,，并且店面也走上正軌了，每天都能看的到的收益,！我準備用一年的時間沉淀,、學習經(jīng)驗，明年繼續(xù)開分店,！開自己的店讓別人無店可開,，走自己的路讓別人無路可走。哈哈,，奧利給,，加油，人活著就要使勁折騰,！

關(guān)注輝哥餐飲創(chuàng)業(yè)不迷路

樂享廚亞運村店賣的飄香烤肉拌飯為什么會這么火,？

“月入三萬，我還能差你兩個雞蛋,?！焙姥砸粩S，賣煎餅的阿姨也是在網(wǎng)上火了好一段時間,，難道在北京賣煎餅真的那么掙錢嗎,？是與否小編我也無從考證，但是對于身邊有不少開飯店朋友的我來說,，朋友們都和我說月入三萬真的太難了,！

前年我一個朋友在北五環(huán)外小沙河開羊蝎子館，趕上村子要拆遷,，飯店只好遷址,，一里一外兩個月的房租沒了,。去年又因為疫情幾個月沒開門，房東都看不下去了,，給他免了兩個月房租,，但是到我那朋友還是沒堅持住，關(guān)張了,。一算大額的人員與房租等固定支出,，賠了30多萬。

對于在辦公室里經(jīng)常點外賣的我,，在網(wǎng)上研究好吃的是經(jīng)常的事兒,，最近發(fā)現(xiàn)了一家店的拌飯是真的太好吃了，飄香烤肉拌飯亞運村店,，美團月銷量居然高達上萬單,。平均每天420單，按每單5元的利潤來算,，這一個月的利潤得多少錢?。?/p>

他家的菜品雖然是普通的菜品,，但味道卻有非常的獨特之處,，大米細長剔透，顆粒飽滿晶瑩,，打開餐盒,，一股濃郁的米香撲鼻而來。彌漫在空氣中,，讓人不禁勾起兒時柴火飯的記憶,。雖然沒有食神里難黯然銷魂飯的境界，但那Q彈勁道的口感實在是讓人久久不能忘懷,。

我品嘗了他家的飄香烤肉,、飄香脆雞和經(jīng)典雙拼三種套餐，每種套餐的類型各有不同,，米的差異性不大,，主要是肉的味道，烤肉肥瘦適宜,、肥兒不膩,、滿口留香，雞肉緊致酥脆,、有嚼勁,。其中讓我覺得較為好吃的還是經(jīng)典雙拼，番茄的鮮香和蜜汁的甘甜，泰式的辣爽和孜然的甘醇......,，多重的口感適合了大眾的需求,。

我耐不住心中的好奇，通過關(guān)系對這個店進行了深入的研究,，是什么讓這家店的銷量每個月這么火？

不打聽不知道,，一打聽下一跳,。月銷量這么牛的店，居然只有4個員工,，他們不做堂食,，只做外賣，而且這個檔口的成本還十分便宜,。他們租的是樂享廚共享廚房,，不用裝修、不用單獨辦理任何營業(yè)執(zhí)照,、不用購買桌椅板凳,、不用改水電，當初只是帶著手藝拎包入駐,，實現(xiàn)了餐飲創(chuàng)業(yè)的夢想,。這只不過是他們成功一個因素，為他們進入餐飲降低了門檻,，其中那還有其它的制約條件在里面,。

一、菜品口味的多樣性適合了大眾的口感,，真材實料是品質(zhì)和口碑的保證,。

該店所有烤肉拌飯的種類多達二十多種，用材考究,、品質(zhì)有保證,。雞排、豬,、里脊,、沙拉、正宗日本天婦羅沾醬,、腐乳醬汁(雞排腌汁)材料,、香檸腌汁、梅子醬材料,、梅子醬材料,、蒸魚梅子醬等所有材料都優(yōu)選上等原材料。

二、后廚管理井然有序,，菜品出餐快捷且質(zhì)量高,。

在高峰期，訂餐擁擠的時間段里,，這里的菜品能順暢快捷地在規(guī)定時間段里通過外賣送到訂餐的客戶手中,。因為菜品質(zhì)量和商家超時等情況引起客戶投訴的情況幾乎為零。

三,、商家店鋪地理位置優(yōu)越,，位于亞運村中心地帶。

該店位于樂享廚共享廚房亞運村店,，地理位置優(yōu)越,。地處奧運功能區(qū)的核心區(qū)域，毗鄰國家體育場,、國家奧林匹克體育中心,，所在轄區(qū)面積5.13平方公里，有10個社區(qū),，12個居住小區(qū),，居住家庭2.6萬戶，常住人口近7.8萬人,，流動人口約2.5萬人,，有社會單位2900余家。

這四點都是開餐飲店成功與否的致命關(guān)鍵因素,，其中店面選址那是最為關(guān)鍵的,。有一些加盟的品牌店面呢，只在乎了品牌的效應,，而忽略了選址的關(guān)鍵性,，在店面開張以后也是人流量稀少。我們現(xiàn)在再來談一談選址的重要性,。

一,、選址不是光選位置。

選址是選一個創(chuàng)業(yè)的綜合解決方案,。選擇什么樣的商圈,，選擇哪一個顧客群體，群體的消費能力水平,，人流量的大小,，這些都是你的品牌定位和產(chǎn)品定位以及產(chǎn)品屬性決定的。定位越精準,，在選址時就會更有針對性,。

二、選址不是孤立的事情。

選址是為了開店盈利,、品牌形象的樹立打好基礎(chǔ),，獲得不斷的提升。門店選址永遠是根據(jù)自己經(jīng)營的業(yè)態(tài),，面積要求,，投資金額，預期回報等綜合考慮各項因素,，精確計算,，選址最適合自己的。其他業(yè)態(tài)在某個門面可能大賺特賺,，你去做有可能虧錢，反之亦然,。

三,、選址考慮因素。

在選址時,，首先要實地考察,，分析該處目標消費群、商圈屬性等要結(jié)合當?shù)叵M水平,，分析并預測未來半年的人群的消費趨勢,。然后再綜合考慮租金、銷售預測,、毛利差,、費用水平等因素，決定選點取舍,。

簡單好吃的無敵家庭版奧爾良烤肉拌飯,，秒變大廚

午餐，給親愛的老婆,，來一份家庭版奧爾良烤肉拌飯,，愿你每天都開心！制作美食,，亦是一場修行,。

B吃不起的姜很清醒

用料雞腿500奧爾良腌料26雞精粉2耗油10生抽10水35黃瓜1根生菜2片洋蔥小半個

做法步驟1、拿出封存了三十年的大雞腿（其實是昨天買的現(xiàn)殺的雞腿）

2,、解凍的雞腿,，清洗掉血水。

3,、我不喜歡吃雞皮,，所以去掉了，不去掉口感更好

4、雞腿去骨,，放奧爾良腌料,，生抽，耗油,，雞精,，清水，腌制,。

5,、我腌制了一上午，把腌好的雞肉放在烤架上,。

6,、烤箱上下烤，220℃,，30分鐘,，中間可以再刷一下腌汁。

7,、準備配菜,，黃瓜切絲，生菜切小段,，洋蔥切丁,。

8、盛一些米飯,，把烤好的雞肉切小塊兒,，放上配菜，根據(jù)個人口味加點沙拉,，再來一罐安慕希酸奶,，好吃營養(yǎng)的午餐。（可以不放米飯,，好吃,，營養(yǎng)，低熱量的家庭烤肉拌飯）

9,、我用的沙拉醬也是低卡的,。

雞腿的營養(yǎng)功效雞肉性平、溫,、味甘,，入脾、胃經(jīng),；可益氣,，補精,，添髓；用于虛勞瘦弱,、中虛食少,、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào),、產(chǎn)后乳少,、消渴、水腫,、小便數(shù)頻,、遺精、耳聾耳鳴等,。

1.強身健體

雞肉的消化率高,，很容易被人體吸收利用，有增強體力,、強壯身體的作用,。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,，以增強免疫力,，減少患病幾率,。雞肉具有溫中益氣,、補精填髓、益五臟,、補虛損的功效,，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少,、泄瀉頭暈心悸,、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少,、消渴,、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁,、耳聾,、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用,。在改善心腦功能,、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用,。

雞腿的飲食禁忌雞腿肉忌與野雞,、甲魚,、芥末、鯉魚,、鯽魚,、兔肉、李子,、蝦子,、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用,；

與芝麻,、菊花同食易中毒；

與李子,、兔肉同食,，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火,。

做菜好吃都有技巧,，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜,！

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