鹵菜店（鹵菜店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)方案）

開(kāi)鹵菜熟食店如何經(jīng)營(yíng)？

把鹵味店開(kāi)起來(lái)了鹵菜店,，在網(wǎng)上也看了很多鹵菜店的教材來(lái)怎么宣傳,，但是還是不會(huì),，做鹵菜店的一塌糊涂,。鹵菜店我教你一招,，解決問(wèn)題很簡(jiǎn)單。今天給大家講一下，這個(gè)新店開(kāi)起來(lái)了,，然后為啥學(xué)了很多的東西它執(zhí)行不了,。

首先是怎么宣傳,，其實(shí)很簡(jiǎn)單的一招,，大家完全學(xué)會(huì)了可以用，傻瓜式的誰(shuí)都可以,，其實(shí)就是在你周邊去看別人的新開(kāi)店,，不管是什么店，是你的同行也行,，不是同行也可以,，在你的周邊的一個(gè)區(qū)域去看新開(kāi)的店都做哪些活動(dòng)，他們做活動(dòng)效果好,，那就說(shuō)明這是接地氣的,，這是能執(zhí)行的，不用你去試錯(cuò),。尤其那種連鎖的品牌店做的活動(dòng),，基本上都是在全國(guó)各地已經(jīng)反復(fù)的用過(guò)了，確實(shí)很適合搞營(yíng)銷(xiāo),，所以你去用它就完全沒(méi)啥問(wèn)題,。很簡(jiǎn)單吧，所以說(shuō)我們很多時(shí)候在網(wǎng)上看到很多的方案,，但是自己執(zhí)行下來(lái),，要么就環(huán)節(jié)出錯(cuò)，要么就操作太復(fù)雜,，要么就沒(méi)有時(shí)間,，要么就是確實(shí)不接地氣兒，不適合當(dāng)?shù)?。那么我們一定要去考察別人,，用別人成熟的東西，我們直接可以用它,，既然能操作下來(lái),，說(shuō)明可以，說(shuō)明效果挺不錯(cuò),。很多人很多方案也是借鑒別人那種大品牌店連鎖店,，人家每個(gè)門(mén)店做活動(dòng)都是一樣的套路，那說(shuō)明這個(gè)東西一定經(jīng)過(guò)了時(shí)間的檢驗(yàn),，經(jīng)過(guò)了每個(gè)地方的檢驗(yàn),，它是可執(zhí)行，我們就拿來(lái)用，很簡(jiǎn)單吧,？所以說(shuō)這個(gè)東西我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候要借鑒借鑒,，為什么要借鑒，你還要借鑒當(dāng)?shù)氐?，還不能借鑒外地的,，為什么呢？因?yàn)槊總€(gè)地方它的人的消費(fèi)習(xí)慣不一樣,。有些人的話適合什么呢,？就是說(shuō)像市區(qū)開(kāi)店的話，你可以用一些會(huì)員制,，比如說(shuō)首單免費(fèi),，幾倍充值之類(lèi)的，但是一些小縣城他不適合,，為什么呢,？一些小縣城的人一聽(tīng)這個(gè)東西，這個(gè)要我充值呢,？他那個(gè)人警惕性非常高,，而且對(duì)這很反感，怎么辦呢,，我覺(jué)得這很簡(jiǎn)單,，還是回到打折，大家一聽(tīng)打折耳熟能詳,，對(duì)衣服開(kāi)店也打折,，什么也打折，用最傳統(tǒng)的方式就行了,，或者更傳統(tǒng)的方式也簡(jiǎn)單,，送雞蛋。買(mǎi)肉送雞蛋,，是不是一目了然,？人家也能看懂，能理解的了,。所以說(shuō),，這也是你廣而告之的一種策略手段。所以,，做任何東西一定要因地制宜,，不同地方不同情況下，要采用不同的營(yíng)銷(xiāo)策略,。

以上就是我給大家的一些建議,，希望可以幫助到大家鹵菜店！

開(kāi)鹵菜店一年一般賺多少錢(qián)呢,？

開(kāi)鹵菜店一年一般賺20萬(wàn)左右鹵菜店,，具體看銷(xiāo)售額鹵菜店，純利潤(rùn)也就在30%左右,。這葷菜毛利潤(rùn)低一些,，素菜搞一些，都是正?，F(xiàn)象,。

對(duì)于鹵菜店而言,，不同鹵菜店的店家有不同的價(jià)格策略,，利潤(rùn)空間也是千差萬(wàn)別。但是正常經(jīng)營(yíng)的鹵菜店,，不僅僅菜品要搭配好,，主打品種保持不變，味道不變,，質(zhì)量不變,，同時(shí)還要價(jià)格也盡量保持不變，這是穩(wěn)定顧客的絕招,。

一個(gè)50多歲的人,，如果想經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店，鹵菜店我這里建議有個(gè)基本原則要守住,，那就是“毛利潤(rùn)率”,。一般的熟食店，綜合毛利潤(rùn)率會(huì)在100%浮動(dòng),，這個(gè)毛利潤(rùn)猛一看覺(jué)著很高,。

一個(gè)50多歲的人，想開(kāi)一家鹵菜店,，一般投資在5萬(wàn)元以內(nèi),，每年純利潤(rùn)20萬(wàn)左右，這就是比較正常的經(jīng)營(yíng)狀況,。當(dāng)然,，生意掙錢(qián)的多少，一定是與個(gè)人能力有關(guān)系,，這一點(diǎn)是毋容置疑的,。

怎樣開(kāi)一家鹵菜店

開(kāi)一家鹵菜店一般不需要太大，這是因?yàn)?，如果店面開(kāi)得太大就意味著早期的資金投入大,，有些人沒(méi)有這樣的資金實(shí)力會(huì)增大開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)，而如果開(kāi)個(gè)小的店面，則可以在家中加工好產(chǎn)品后往店鋪送貨,，對(duì)那些沒(méi)有條件租店經(jīng)營(yíng)的,，則可在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)租一個(gè)攤位，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個(gè)攤位,。這樣無(wú)疑減小鹵初期的開(kāi)店成本,。

開(kāi)一家鹵菜店首先要形成自己的特色產(chǎn)品，比如鹵三國(guó)鹵菜店最主要的特色產(chǎn)品是燜鹵豬蹄,，然后圍繞這一特色,，增加產(chǎn)品品類(lèi)，從而形成自己的風(fēng)味特色鹵菜店,。招牌產(chǎn)品一般都是口味非常地道和受人歡迎的,，只要名氣大了，客戶自然就多了,。

鹵菜店還可以和涼拌菜一起經(jīng)營(yíng),，因?yàn)辂u菜和涼拌菜是兩類(lèi)相近的產(chǎn)品，市場(chǎng)上也有很多鹵菜店都是這樣的經(jīng)營(yíng)方式,，因?yàn)橄奶斐詻霭璨说娜撕芏?，這樣做無(wú)疑可以幫助吸引到更多的顧客。但如果兩者一起經(jīng)營(yíng)的話,，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)更多更好的技術(shù),，鹵菜技術(shù)和涼拌菜技術(shù)都要做好，這些不會(huì)的都可以找地方學(xué)習(xí),。