鹵菜店（鹵菜店營銷活動方案）

開鹵菜熟食店如何經(jīng)營？

把鹵味店開起來了鹵菜店,，在網(wǎng)上也看了很多鹵菜店的教材來怎么宣傳，但是還是不會,，做鹵菜店的一塌糊涂。鹵菜店我教你一招,，解決問題很簡單,。今天給大家講一下，這個新店開起來了,，然后為啥學了很多的東西它執(zhí)行不了,。

首先是怎么宣傳，其實很簡單的一招,，大家完全學會了可以用,，傻瓜式的誰都可以，其實就是在你周邊去看別人的新開店,，不管是什么店,，是你的同行也行，不是同行也可以,，在你的周邊的一個區(qū)域去看新開的店都做哪些活動,，他們做活動效果好，那就說明這是接地氣的,，這是能執(zhí)行的,，不用你去試錯,。尤其那種連鎖的品牌店做的活動,，基本上都是在全國各地已經(jīng)反復的用過了，確實很適合搞營銷,，所以你去用它就完全沒啥問題,。很簡單吧，所以說我們很多時候在網(wǎng)上看到很多的方案,，但是自己執(zhí)行下來,，要么就環(huán)節(jié)出錯，要么就操作太復雜,，要么就沒有時間,，要么就是確實不接地氣兒，不適合當?shù)?。那么我們一定要去考察別人,，用別人成熟的東西,，我們直接可以用它，既然能操作下來,，說明可以,，說明效果挺不錯。很多人很多方案也是借鑒別人那種大品牌店連鎖店,，人家每個門店做活動都是一樣的套路,，那說明這個東西一定經(jīng)過了時間的檢驗，經(jīng)過了每個地方的檢驗,，它是可執(zhí)行,，我們就拿來用，很簡單吧,？所以說這個東西我們在平時的時候要借鑒借鑒,，為什么要借鑒，你還要借鑒當?shù)氐?，還不能借鑒外地的,，為什么呢？因為每個地方它的人的消費習慣不一樣,。有些人的話適合什么呢,？就是說像市區(qū)開店的話，你可以用一些會員制,，比如說首單免費,，幾倍充值之類的，但是一些小縣城他不適合,，為什么呢,？一些小縣城的人一聽這個東西，這個要我充值呢,？他那個人警惕性非常高,，而且對這很反感，怎么辦呢,，我覺得這很簡單,，還是回到打折，大家一聽打折耳熟能詳,，對衣服開店也打折,，什么也打折，用最傳統(tǒng)的方式就行了,，或者更傳統(tǒng)的方式也簡單,，送雞蛋。買肉送雞蛋，是不是一目了然,？人家也能看懂,，能理解的了。所以說,，這也是你廣而告之的一種策略手段,。所以，做任何東西一定要因地制宜,，不同地方不同情況下,，要采用不同的營銷策略。

以上就是我給大家的一些建議,，希望可以幫助到大家鹵菜店,！

開鹵菜店一年一般賺多少錢呢,？

開鹵菜店一年一般賺20萬左右鹵菜店,，具體看銷售額鹵菜店，純利潤也就在30%左右,。這葷菜毛利潤低一些,，素菜搞一些，都是正?，F(xiàn)象,。

對于鹵菜店而言，不同鹵菜店的店家有不同的價格策略,，利潤空間也是千差萬別,。但是正常經(jīng)營的鹵菜店，不僅僅菜品要搭配好,，主打品種保持不變,，味道不變，質(zhì)量不變,，同時還要價格也盡量保持不變,，這是穩(wěn)定顧客的絕招。

一個50多歲的人,，如果想經(jīng)營好一家鹵菜店,，鹵菜店我這里建議有個基本原則要守住,，那就是“毛利潤率”,。一般的熟食店，綜合毛利潤率會在100%浮動,，這個毛利潤猛一看覺著很高,。

一個50多歲的人，想開一家鹵菜店，一般投資在5萬元以內(nèi),，每年純利潤20萬左右,，這就是比較正常的經(jīng)營狀況。當然,，生意掙錢的多少,，一定是與個人能力有關系，這一點是毋容置疑的,。

怎樣開一家鹵菜店

開一家鹵菜店一般不需要太大,，這是因為，如果店面開得太大就意味著早期的資金投入大,，有些人沒有這樣的資金實力會增大開店風險,，而如果開個小的店面，則可以在家中加工好產(chǎn)品后往店鋪送貨,，對那些沒有條件租店經(jīng)營的,，則可在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)租一個攤位，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個攤位,。這樣無疑減小鹵初期的開店成本,。

開一家鹵菜店首先要形成自己的特色產(chǎn)品，比如鹵三國鹵菜店最主要的特色產(chǎn)品是燜鹵豬蹄,，然后圍繞這一特色,，增加產(chǎn)品品類，從而形成自己的風味特色鹵菜店,。招牌產(chǎn)品一般都是口味非常地道和受人歡迎的,，只要名氣大了，客戶自然就多了,。

鹵菜店還可以和涼拌菜一起經(jīng)營,，因為鹵菜和涼拌菜是兩類相近的產(chǎn)品，市場上也有很多鹵菜店都是這樣的經(jīng)營方式,，因為夏天吃涼拌菜的人很多,，這樣做無疑可以幫助吸引到更多的顧客。但如果兩者一起經(jīng)營的話,，需要創(chuàng)業(yè)者學習更多更好的技術,，鹵菜技術和涼拌菜技術都要做好，這些不會的都可以找地方學習,。