一,、精武鴨脖加盟費(fèi)多少?官網(wǎng)詳細(xì)介紹

精武鴨脖是武漢市特色風(fēng)味小吃,，源于武漢，歷經(jīng)30多年的傳承和演變,，精武鴨脖產(chǎn)品經(jīng)過不斷優(yōu)化升級,，形成了以鴨,、鴨翅,、鴨掌、鴨爪,、鴨掌心,、鴨血、鴨肝,、鴨胗,、鴨血水的系列菜肴，成為武漢最受歡迎的鹵味小吃,。

精武鴨脖口味獨(dú)特,，香辣爽口，口味多種多樣,，是各大城市的特色小吃,，那精武鴨脖加盟費(fèi)多少?官網(wǎng)詳細(xì)介紹。

精武鴨脖

鴨脖是以鴨,、鴨,、鴨掌、鴨掌等為原材料,，經(jīng)過鹵制而成的鹵味食品,。

精武鴨脖以鮮鴨脖、香辣鴨脖,、鹵香菇,、香茅草、豆蔻,、白蔻,、砂仁、蓽撥,、川芎,、香茅草等為主要原料，采用秘制香料,、特制調(diào)料等制作而成的,，在品質(zhì)上具有風(fēng)味獨(dú)特、香味誘人的特點(diǎn),，被人們稱為“地道的武漢味道”,。

精武鴨脖在國內(nèi)及海外擁有多家連鎖專賣店，并先后獲得“湖北省著名商標(biāo)”,、“中國名小吃”,、“湖北名小吃”等稱號，是中國特色小吃中的領(lǐng)軍品牌，深受全國各地消費(fèi)者的喜愛,，同時也成為飲食文化的新亮點(diǎn),。

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1,、投資費(fèi)用

投資大致需要10萬元左右，大致包括房租,、裝修,、設(shè)備、設(shè)備采購,、人員工資,、材料費(fèi)用、進(jìn)貨費(fèi)用等,。

2,、水電費(fèi)、保證金,、宣傳費(fèi),、廣告費(fèi)、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等費(fèi)用,。

3,、首批進(jìn)貨費(fèi)用

1、大鹵產(chǎn)品:

鴨脖的鹵制應(yīng)以“三無產(chǎn)品”為佳,。

這是因?yàn)轼啿北旧韺儆跓猁u食品,，大鹵所用的原料是純水，因此鹵制過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,，而鴨脖內(nèi)含有大量的維生素和礦物質(zhì),，而這些物質(zhì)又具有很好的保健作用。

2,、海鮮:

海鮮是指經(jīng)過特殊處理后,，由鮮活的魚蝦等食材加工而成的食品。

海鮮具有高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇的特點(diǎn)，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的,。

3,、冷熱食品:

冷食海鮮(以淡水魚蝦為例):

生姜、大蔥,、小蔥,、辣椒面、白酒、色拉油,、雞精,、蔥油、香菜,、豆瓣醬等10多種原料,。

4、調(diào)味品:

可適當(dāng)增添甜味,、味精,、醬油、胡椒粉,、胡椒粉等,。

精武鴨脖

鹵制材料:

鴨脖1塊、鹽適量,、料酒適量,、味精適量、生抽適量,、蠔油適量,、生抽適量、料酒適量,、白糖適量,。

制作工藝:

1、將鴨脖洗凈,，入沸水鍋中氽一下,，撈出瀝干水，待用,。

2,、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱，放入蔥,、姜,、蒜爆香，下入鴨脖大火燒開,，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,，取出控油。

3,、加入精武鴨脖,、清水、精武辣椒面,、鹽,、料酒、生抽，用中火鹵約30分鐘,。

4,、撈出控油。