「餐飲」2023中國餐飲加盟100強(qiáng)公布

（快消品訊）近日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強(qiáng)）,，榜單覆蓋了風(fēng)味小吃,、快餐,、正餐,、休閑飲品,、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類,。

《快消品》從榜單中了解到，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士,、蜜雪冰城、ARTEASG,、永和大王,、書亦燒仙草、楊國福麻辣燙,、古茗,、阿水大杯茶、正新雞排,。

1,、2023訂單量穩(wěn)定恢復(fù)中，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長(zhǎng)。線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

從2023年到2023年三年期間，中國餐飲市場(chǎng)的連鎖化率從13%增長(zhǎng)到了18%,，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%,、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出,，中國餐飲市場(chǎng)的連鎖化還在加速中,。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢(shì),，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn)，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降,，降幅2.3%,。

2,、在疫情下，小店模式盡顯優(yōu)勢(shì)

不僅是受到疫情影響下,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣發(fā)生了改變,，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。王洪濤先生表示,，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快，投資分散和規(guī)模效應(yīng)這些優(yōu)勢(shì)以外,，還能發(fā)揮主觀能動(dòng)性,。靠著這一優(yōu)勢(shì),，2023餐飲加盟100強(qiáng)中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜,，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營和運(yùn)營模式，依靠著數(shù)字化管理升級(jí),，推動(dòng)著中國連鎖化和品牌化的進(jìn)一步升級(jí),。

從數(shù)據(jù)上來看，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進(jìn)行投資,，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%,，增速最高。根據(jù)白皮書顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。

3、小吃小喝領(lǐng)跑萬元連鎖

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢(shì)中,，位列前三的品類為飲品店、面包甜點(diǎn),、國際美食,，各大品類連鎖化率連續(xù)走高。

作為性價(jià)比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢(shì),。根據(jù)白皮書顯示,，在2023年連鎖門店品類分布中，小吃快餐門店的占比達(dá)到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過14%,。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位，其中茶百道,、蜜雪冰城,、書亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶進(jìn)入榜單前十,。截止2023年,，該品類連鎖已經(jīng)突破40%。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比達(dá)25%；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比均為20%。從變化趨勢(shì)來看,，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長(zhǎng)到12.9%,；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場(chǎng)的發(fā)展,。

4,、0.1分的提升等于50萬的收入，數(shù)字化是關(guān)鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程,，包括預(yù)定、點(diǎn)餐,、結(jié)賬,、評(píng)價(jià)和會(huì)員等流程。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購,、客戶管理、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)

中國十大連鎖餐飲品牌排行榜

中國十大連鎖餐飲品牌排行榜

2017-2023年最新的餐飲連鎖品牌排行(全國連鎖餐飲排行),。榜單綜合分析了餐飲連鎖行業(yè)品牌的知名度、員工數(shù)量,、企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)營情況等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù),，美御結(jié)合此榜單，對(duì)最新的十大連鎖餐飲品牌進(jìn)行了梳理,，僅供大家參考,。

1.肯德基

肯德基（KkFiChik，肯塔基州炸雞）,，簡(jiǎn)稱KFC,，是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),，1952年由創(chuàng)始人哈蘭·山德士（CHS）創(chuàng)建,，[1]主要出售炸雞、漢堡,、薯?xiàng)l,、蓋飯,、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品,。

肯德基隸屬于百勝中國控股有限公司（簡(jiǎn)稱“百勝中國”）,，股票代碼為YUMC，是Y,！B在中國大陸的特許經(jīng)營商,，擁有肯德基品牌在中國大陸的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)。

肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟,，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料,。2017年6月，《2017年BZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)》公布,，肯德基排名第81位,。

2.麥當(dāng)勞

麥當(dāng)勞（MD'）是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥[1],，在世界上大約擁有3萬間分店,。主要售賣漢堡包，以及薯?xiàng)l,、炸雞,、汽水、冰品,、沙拉,、水果等快餐食品。

麥當(dāng)勞餐廳在中國大陸早期譯名是“麥克唐納快餐”,，直到后期才統(tǒng)一采用現(xiàn)今的港式譯名,。而在民間，因?yàn)辂湲?dāng)勞和“牡丹樓”的音近,，牡丹樓也被當(dāng)作是麥當(dāng)勞的一個(gè)昵稱,，但并不普遍。

3.必勝客

必勝客是比薩專賣連鎖企業(yè)之一,，由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在1958年,，憑著由母親借來的600美元于美國堪薩斯州威奇托創(chuàng)立首間必勝客餐廳。它的標(biāo)識(shí)特點(diǎn)是把屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志,。必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán),。

4.海底撈

四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇,。

海底撈在簡(jiǎn)陽,、北京,、上海、沈陽,、天津,、武漢、石家莊,、西安,、鄭州、南京,、廣州,、杭州、深圳,、成都、韓國,、日本,、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳,。

2023年5月17日,，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請(qǐng)。9月11日,，海底撈在香港召開新聞發(fā)布會(huì),，宣布其股份將于9月12日起在香港公開發(fā)售。9月19日,，海底撈確定了最終發(fā)行價(jià),，每股17.8港元。9月26日,，海底撈(新上市編號(hào)：06862)正式登陸香港資本市場(chǎng),。

5.真功夫

真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌,，堅(jiān)持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位,，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長(zhǎng)安創(chuàng)辦,，歷經(jīng)初創(chuàng)期,、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期,、資本運(yùn)作期,，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。截止2014年3月,，真功夫門店數(shù)量達(dá)570家,，遍布全國40個(gè)城市

6.永和大王

永和大王是快樂蜂集團(tuán)旗下,，實(shí)行“24小時(shí)不間斷經(jīng)營”模式，臺(tái)式風(fēng)味的精致快餐,，中華美食傳統(tǒng)的現(xiàn)代傳承者,，國內(nèi)大型連鎖快餐企業(yè)。1995年,，永和大王在上海開設(shè)了第一家餐廳,，經(jīng)過20多年努力經(jīng)營，永和大王成為中式快餐行業(yè)的品牌領(lǐng)導(dǎo)者,，并在全國擁有超過360家門店,，涉足50多個(gè)城市，每天為全國各地的顧客提供臺(tái)式美味和安心服務(wù),。作為臺(tái)式風(fēng)味的傳播者,，永和大王把“認(rèn)真”的臺(tái)灣精神融入品牌理念，堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新臺(tái)灣美食,，發(fā)展至今已成為一家全天候供應(yīng)臺(tái)灣風(fēng)味美食的中式快餐,，“向每一個(gè)人傳遞品嘗美味的愉悅”，是永和大王對(duì)信賴我們品牌消費(fèi)者的不變承諾,。

7.小肥羊

內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè),，公司于1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè),。于2008年6月12日在香港上市,，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)，被譽(yù)為中華火鍋第一股,。2011年11月7日,，中國商務(wù)部批準(zhǔn)百勝餐飲集團(tuán)收購小肥羊集團(tuán)有限公司計(jì)劃。

內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市,，以經(jīng)營小肥羊特色火鍋及特許經(jīng)營為主業(yè),，兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售業(yè),。2008年6月小肥羊在香港上市,，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)（股份代號(hào)HK0968），被譽(yù)為“中華火鍋第一股”,。

8.味千拉面

味千（中國）控股有限公司是一家以內(nèi)地為主營業(yè)務(wù)基地的經(jīng)營商,。截至2012年底，味千中國的快速休閑連鎖餐廳網(wǎng)絡(luò)遍布中國120個(gè)主要城市的商業(yè)地段[3],，在上海,、香港、北京、深圳,、廣州,、杭州、南京,、福州,、大連、成都,、武漢等地區(qū)設(shè)有661家分店,，2012年?duì)I業(yè)額達(dá)30.43億港元。

除了經(jīng)營快速休閑連鎖餐廳外,，味千中國亦生產(chǎn)銷售小包裝拉面產(chǎn)品,，并于全國擁有超過7,500個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，遍布30多個(gè)主要城市,；并出口到新加坡,、日本、澳大利亞等國家,。

味千中國的多款拉面及日式美食,，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團(tuán)在同行競(jìng)爭(zhēng)中突顯優(yōu)勢(shì),，并確立其品牌「味千拉面」優(yōu)質(zhì)、美味,、健康及可靠的良好聲譽(yù),。

9.德克士

德克士炸雞起源于美國南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國成都,。1996年,，頂新集團(tuán)將德克士收購，并投入5000萬美元,，健全經(jīng)營體系,，完善管理系統(tǒng)，并重新建立了CIS系統(tǒng),，使其成為頂新集團(tuán)繼“康師傅”之后的兄弟牌,。品脆皮炸雞德克士，中國西式快餐特許加盟第一品牌,，與麥當(dāng)勞,、肯德基并列中國三大西式快餐。

10.大娘水餃

1996年4月始創(chuàng)于江蘇常州的“大娘水餃”,，二十多年來,，為具有近兩千年傳統(tǒng)文化的水餃注入了時(shí)尚元素和標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂，引領(lǐng)了中式快餐的新潮流?！按竽锼湣敝两褚言谀暇?、上海、北京等上百個(gè)城市開設(shè)了連鎖店300多家,，每年光顧“大娘水餃”的消費(fèi)者超過了5000萬人次,。《全球商業(yè)經(jīng)典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創(chuàng)造6億只水餃傳奇”為題,，對(duì)“大娘水餃”的成功模式進(jìn)行了分析和研究,，中央電視臺(tái)、臺(tái)灣東森電視臺(tái),、中國新聞網(wǎng),、《環(huán)球時(shí)報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進(jìn)行了追蹤報(bào)道,，“大娘水餃”的掌門人也被推選為2006中國餐飲行業(yè)領(lǐng)袖人物,。

餐飲加盟店排行榜前十名比較火的？

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年餐飲收入突破4.6萬億元,，比上年增長(zhǎng)9.4%。

回顧10年數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),，中國餐飲業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模正穩(wěn)定增長(zhǎng),。

從2013年開始，中高端餐飲不斷下滑,，行業(yè)進(jìn)入“調(diào)整期”,，小吃快餐仍是最大品類，競(jìng)爭(zhēng)極其激烈,。

掌上韓品,，上海12年餐飲加盟連鎖店品牌，整店輸出,，從選址到裝修,、設(shè)計(jì)、運(yùn)營等各項(xiàng)公司全程扶持,。

2008年,，掌上韓品第一家4平方外賣店開業(yè)。

2010年,，吳江路店開業(yè),，第一月就銷售到68萬的營業(yè)額，之后平均每月都達(dá)到60萬以上,。

2012年,，引起資本市場(chǎng)注意,，紅杉資本投資2千萬，完成了首輪融資,。

2023年,，連續(xù)7年平穩(wěn)發(fā)展，穩(wěn)扎穩(wěn)打,，上海直營連鎖門店已達(dá)70余家,。

2023年，開放全國加盟市場(chǎng),，對(duì)外進(jìn)行發(fā)展,，門店持續(xù)增長(zhǎng)。

雖然年初的新冠疫情,，給餐飲業(yè)帶來了沉重打擊,，但截止到5月份，復(fù)蘇跡象已經(jīng)比較明顯,，整體上漲,，大盤回暖。

而掌上韓品的業(yè)績(jī)?nèi)赀_(dá)5000余萬,，疫情期間趁勢(shì)休整繼續(xù)發(fā)展,，連開多家門店，并在疫情后取得快速發(fā)展,。

掌上韓品內(nèi)外兼修,，勢(shì)必抓住這疫情后時(shí)代的機(jī)遇。

對(duì)于餐飲業(yè)的高成本,，餐飲人有太多吐槽與感慨,，在餐飲營銷領(lǐng)域卻達(dá)成了一致的觀點(diǎn)：?jiǎn)渭円揽坎似菲焚|(zhì)獲客的經(jīng)營模式早已過時(shí)，酒香也怕巷子深,。

但房租、人力,、食材每一樣都是硬成本,。同時(shí)，傳統(tǒng)地推模式,，耗時(shí)費(fèi)力效果不佳,，如何將錢花在刀刃上，精準(zhǔn)觸達(dá)周邊人群,，持續(xù)引流到店,，延長(zhǎng)餐飲門店生命線成了關(guān)鍵。

現(xiàn)在外賣,、朋友圈,、抖音、快手等各大平臺(tái)詳細(xì)營銷方案掌上韓品都有專業(yè)人士指導(dǎo)運(yùn)營。

傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營者囿于認(rèn)知局限,，只是對(duì)現(xiàn)有模式小修小補(bǔ),，而非全面更新升級(jí)。另一方面“外賣會(huì)影響堂食客流”的主觀論斷,，更屬于多慮,。當(dāng)下的外賣市場(chǎng)已趨向白熱化，消費(fèi)需求愈加細(xì)分,，供給開始品牌化,，運(yùn)營更加專業(yè)化。但即便如此,，依舊存在供給不平衡的問題,。

而伴隨今年疫情，餐飲業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)的經(jīng)營方式受到?jīng)_擊,，積極開展線上業(yè)務(wù)并做大做強(qiáng),，提高自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力，幾乎成為餐飲業(yè)的普遍共識(shí),。

“線上,、線下都是主場(chǎng)，堂食,、外賣同等重要,。”美團(tuán)外賣學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰表示,。過去,，我們并沒有把外賣作為主場(chǎng)。但是現(xiàn)在,，外賣,、堂食都不可替代，這是對(duì)兩種商業(yè)模式的互補(bǔ),。

兩種用戶需求,，是兩種商業(yè)模型。兩種模式的背后,，是兩種不同的用戶需求,。我們吃外賣解決的是一個(gè)時(shí)間的需求，到店解決的是一個(gè)空間的需求,。只有充分地結(jié)合線上,、線下，充分作為雙主場(chǎng),，而不是說堂食是主場(chǎng),，外賣是客場(chǎng),。

疫情確實(shí)也加速了一些外賣品牌的發(fā)展壯大，同時(shí)也加速了餐飲數(shù)字化趨勢(shì),。

掌上韓品優(yōu)勢(shì)

1,、立足上海12年，潛心經(jīng)營,，專注,。

2、定位標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化,、整店輸出，省心,。

3,、從選址到裝修、設(shè)計(jì),、運(yùn)營等各項(xiàng)公司全程扶持,，便捷。

4,、餐品半成品全程冷鏈配送,，食品安全有保障。

5,、80%工廠加工+20%店鋪烹飪,，無需大廚。

6,、2-3分鐘出餐,，出餐快，翻臺(tái)快,，客人不著急,。

7、選址好,，裝修快,，客流大，外賣多,，自帶品牌流量。

8,、80余家連鎖門店,，經(jīng)驗(yàn)豐富，層層把關(guān),。

9,、一店頂八店,，八大餐品系列，味道精美,，適合多樣人群,，尤其年輕人和兒童。

10,、細(xì)分菜品種類多,，60余種任選擇，選擇多,，吃不膩,。