一,、京九排骨米飯，精明守信的特工,，如何經(jīng)營(yíng)河南涼皮品牌?

一,、市場(chǎng)定位

所謂名牌產(chǎn)品，是指地道的商業(yè)名片,，屬于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的民生民生,。

在廣東，河南處于老祖宗留下的《連云港和臨漳記》的含義,。

更深遠(yuǎn)的理解,，就是說(shuō)地道的河南，地理位置好,，環(huán)境好,。

相比較而言，河南的地理位置差,，也為河南的美食來(lái)講,，更能符合今天的消費(fèi)者需求。

比如廣東吃了那些蟹,、蛙,、扇貝、扇貝,，比如說(shuō)上海的麻婆豆腐,、油炸雞、冰涼的拉面,、老字號(hào)粥店,，比如說(shuō)廣州的冷飲店，比如說(shuō)潮汕火鍋店,，比如說(shuō)潮汕面館,，比如說(shuō)河南菜系比較代表性的麻辣燙、中式小吃,，比如說(shuō)西安的排骨米飯,、陜西的餛飩,、小籠包等等。

那么問(wèn)題來(lái)了,，什么樣的企業(yè)做起來(lái)有前途呢?

我們首先需要清楚一個(gè)企業(yè)的基本邏輯:定位,，無(wú)論在什么時(shí)候，對(duì)于哪個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō),，定位是衡量消費(fèi)者需求的一個(gè)重要指標(biāo),。

一、定位概念

企業(yè)要想通過(guò)門店來(lái)區(qū)分整個(gè)區(qū)域,，同時(shí)達(dá)到客戶的所需,，就需要具備一定的定價(jià)能力，以及對(duì)供貨商的綜合素質(zhì),。

在產(chǎn)品的定位上,，客戶的定位要清晰，與品牌相符合的,，會(huì)為企業(yè)的發(fā)展提供條件,。

二、目標(biāo)人群

做企業(yè)要突出品牌特色,，做到將大眾消費(fèi)者喜歡的美味作為定位,。

要做到突出目標(biāo)人群，是打造企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)品牌的關(guān)鍵,，是產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

三、商業(yè)模式

企業(yè)要做到提升門店的客流,。

首先要打造產(chǎn)品屬性，才能更好的迎合消費(fèi)者的需求,。

根據(jù)消費(fèi)者的需求,，在產(chǎn)品口味上不斷研發(fā)更新的產(chǎn)品，不斷提高消費(fèi)者對(duì)品牌的產(chǎn)品新鮮度,。

通過(guò)產(chǎn)品品類定位,，可以達(dá)到一個(gè)良好的品類形象。

比如說(shuō),，廣東的麻婆豆腐,，就是適合做餐飲的特色食品。

從這個(gè)定位上,，特色的食品才能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

二、江西油鹵排骨米飯市場(chǎng)領(lǐng)跑者

正所謂“物以稀為貴”,，在食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重的當(dāng)下,，油鹵排骨米飯也成為了餐飲界的“又一黑馬”,。

經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，江西油鹵排骨米飯?jiān)阱伒字惺褂昧烁捎秃凸I(yè)鹽等優(yōu)質(zhì)原料,，為其打造了天然的衛(wèi)生環(huán)境,，使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康功效更加顯著，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎,。

由此可見(jiàn),，對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，江西油鹵排骨米飯的口味能得到一定程度上的滿足,。

然而,，油鹵排骨米飯?jiān)谑袌?chǎng)上卻已經(jīng)遭遇了瓶頸，因?yàn)樗](méi)有真正地為消費(fèi)者提供一個(gè)理想的消費(fèi)模式,，只知道以油鹵為代表的“經(jīng)濟(jì)”概念又讓消費(fèi)者越來(lái)越喜歡,，沒(méi)有辦法在食品健康安全方面下功夫。

一,、老字號(hào)

老字號(hào)餐飲,，是傳承中華傳統(tǒng)美德的一種，傳承歷史文化,，堅(jiān)持以“好味道”為核心,，不斷推出新品。