一、深圳三源餐飲界點(diǎn)燃“大品牌時(shí)代”|我做重慶品牌,，撈什么最有味道?
新電商時(shí)代,，我做重慶品牌，撈什么最有味道?
剛到重慶,，我們不妨先來(lái)一趟，重慶3源餐飲業(yè),，很多品牌在“紅?！贝蠡鸬耐瑫r(shí)，也存在多一些“品牌味”問(wèn)題,。
比如說(shuō),，我們酸菜魚(yú)這個(gè)熱門(mén)品類(lèi),，它可能會(huì)變得更加大眾化，能夠滿(mǎn)足大眾對(duì)高端美味,、個(gè)性化,、美味的追求。
◆位于地鐵3號(hào)線(xiàn)三源公交站臺(tái)上,，公交車(chē)在三源車(chē)站客運(yùn)站二號(hào)出口站,，距離中關(guān)村10公里，是我們印象中去的重慶老餐廳,。
餐飲品類(lèi)里,，除了這些，我還有其它酸菜魚(yú),、酸辣粉,、小菜、小炒,、冒菜,、燒烤等吃的，在這塊,，我能吃到的沒(méi)有三家,，特別是那些好好吃的酸菜魚(yú)，這里可能還停留在“粉絲味道”,。
◆魚(yú)鍋,，簡(jiǎn)單易做，重慶門(mén)店帶回家
如何才能省去這些“食材”上的“細(xì)節(jié)”,。
酸菜魚(yú):根據(jù)重慶當(dāng)?shù)氐目谖?，選擇最好的酸菜魚(yú)
其實(shí)做酸菜魚(yú)，首先要做的就是制作成酸菜魚(yú)的那種,，首先要選擇好吃的酸菜魚(yú),，然后加上一碗湯，配上一份醬汁,，再加上米飯和面粉,，米飯是酸菜魚(yú)給的，蘸著蘸料,，做出來(lái)的酸菜魚(yú)味道更加酸辣爽口,，更好吃!
二、重慶三大酸菜魚(yú)“死磕”:紅油拌飯,、醋拌酸菜魚(yú),，會(huì)下肚嗎?
最近的三源，陸續(xù)開(kāi)出了兩家分店,，不少人都是下班之后和小伙伴在飯店吃飯,，要么就是家鄉(xiāng)的老字號(hào),，要么就是肉夾饃。
三源餐飲集團(tuán):李善泰
金牌餐飲集團(tuán)于1994年創(chuàng)立,，是重慶乃至全國(guó)餐飲連鎖加盟品牌的主力軍,。
創(chuàng)始人是重慶醬鴨掌，非常有頭腦,，經(jīng)營(yíng)風(fēng)格是“特色味道,，重慶特色”。
經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展,，餐飲集團(tuán)已經(jīng)從一家螺螄粉店發(fā)展成為一家酸菜魚(yú)快餐連鎖店,。
三源餐飲集團(tuán):酸菜魚(yú)湯鍋，有去除腥味,、祛除油膩
有許多餐飲店的湯鍋里有酸菜魚(yú),，所以說(shuō)酸菜魚(yú)是非常有特色的一道美食,。
正宗酸菜魚(yú)湯鍋——《李善泰酸菜魚(yú)》
四川湖南那不勒斯的一家酸菜魚(yú)店,，是這碗酸菜魚(yú)賣(mài)的最貴的，店里的湯是用豬骨熬制的,，倒入雞骨頭熬制出來(lái)的湯底,，而且還很鮮美，一碗酸菜魚(yú)湯鍋,，就如同客人與酸菜魚(yú)直接在湯里品嘗,，味道更是讓人贊不絕口，這是“老重慶味道”的由來(lái),。
自從重慶楊國(guó)福麻辣燙在中國(guó)的發(fā)展以后,，這里的酸菜魚(yú)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，酸菜魚(yú)湯鍋的優(yōu)勢(shì)還是不言而喻,，一碗湯鍋,，如果不加底料的話(huà)，酸菜魚(yú)會(huì)呈現(xiàn)出兩面的辣味,，而如果在配料里加辣椒,，不僅會(huì)刺激食欲，還會(huì)刺激大腦分泌食欲,，加速排泄,。
如果你想要吃這碗酸菜魚(yú)，不妨試試“李善泰酸菜魚(yú)”吧,。
